嬰幼兒營養(yǎng)與護(hù)理課件

嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理企業(yè)培訓(xùn)師公共營養(yǎng)師1嬰兒營養(yǎng)與護(hù)理企業(yè)培訓(xùn)師1惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心您對(duì)寶寶的期望是什么？健康聰明可愛2惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心您對(duì)寶寶的期望惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心內(nèi)容嬰幼兒生長特點(diǎn)喂養(yǎng)方式與注意事項(xiàng)輔食的添加及注意事項(xiàng)合理添加營養(yǎng)素3惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心內(nèi)容嬰幼惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心嬰幼兒生長特點(diǎn)4惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心嬰幼兒生長特點(diǎn)嬰幼兒的生理特點(diǎn)(一)嬰兒期：出生到滿1周歲。突出特點(diǎn)：是不斷的生長發(fā)育的機(jī)體。幼兒期：1～3周歲前?；葜菔胸?cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心5嬰幼兒的生理特點(diǎn)(一)嬰兒期：出生到滿1周歲。突出特點(diǎn)：是不嬰幼兒的生理特點(diǎn)(二)2.生理機(jī)能沒有發(fā)育成熟，特別是消化系統(tǒng)。1.生長發(fā)育旺盛，各種營養(yǎng)素需要量比成人高。惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心嬰兒期是人類生長發(fā)育的第一高峰期，身高、體重、大腦都快速增長。孕期25周到生后12個(gè)月是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，因此與智力發(fā)育關(guān)系密切。咀嚼能力差，胃容量小（30～50ml），消化吸收能力差（酶含量低或無）。6嬰幼兒的生理特點(diǎn)(二)2.生理機(jī)能沒有發(fā)育成熟，特別是消化系惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心母乳喂養(yǎng)及注意事項(xiàng)7惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心母乳喂養(yǎng)及注意母乳的優(yōu)點(diǎn)母乳中營養(yǎng)素齊全，能全面滿足嬰兒生長發(fā)育的需要。母乳中豐富的免疫物質(zhì)可增加?jì)雰旱目垢腥灸芰ΑＤ溉闊o菌、經(jīng)濟(jì)、方便、溫度適宜，新鮮不變質(zhì)。哺乳行為可增進(jìn)母子間情感交流，促進(jìn)嬰兒智力發(fā)育?；葜菔胸?cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心8母乳的優(yōu)點(diǎn)母乳中營養(yǎng)素齊全，能全面滿足嬰兒生長發(fā)育的需要。母母乳的缺點(diǎn)維生素K惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心維生素C鐵9母乳的缺點(diǎn)維生素K惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)提高母乳的質(zhì)量笑動(dòng)吃惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心心情改變激素含量，影響乳汁質(zhì)量可提高乳糖含量、脂肪質(zhì)量、鈣含量碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素10提高母乳的質(zhì)量笑動(dòng)吃惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)母乳寶寶喝奶就哭，怎么了？惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心一、寶寶是否吃飽1.看寶寶體重是否按月增加至相應(yīng)階段的正常值；2.看寶寶吃完奶后是否能安靜地睡兩三個(gè)小時(shí)或玩耍一會(huì)；3.看寶寶大便是否呈正常的黃色軟膏狀；4.看寶寶吃奶時(shí)間是否過長（30分鐘以上），正常為15-20分鐘大便變稀、發(fā)綠、次數(shù)增加；吃完奶后情緒仍然不好，很快又因饑餓啼哭；體重不增或增長緩慢。沒吃飽的現(xiàn)象：

11母乳寶寶喝奶就哭，怎么了？惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心二、檢查寶寶口腔是否有潰瘍?nèi)殞毷欠癖侨?、寶寶是否有腸胃不適母乳寶寶喝奶就哭，怎么了？12惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心二、檢查寶寶口寶寶每隔1-2小時(shí)就要喝奶，怎么辦？惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心13寶寶每隔1-2小時(shí)就要喝奶，怎么辦？惠州市財(cái)智人生文化傳播公母親不宜哺乳的情況？惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.患病毒性肝炎、傷寒、痢疾和活動(dòng)性肺結(jié)核等傳染病；2.患有嚴(yán)重心臟病、腎臟病、糖尿病和慢性消耗性疾??；3.母親發(fā)熱、患乳腺炎、病毒性感冒等疾病時(shí)，應(yīng)暫停喂奶；4.母親因患病而服用對(duì)寶寶有影響的藥物時(shí)；5.母親因患精神病14母親不宜哺乳的情況？惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心人工喂養(yǎng)及注意事項(xiàng)15惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心人工喂養(yǎng)及注意選購配方奶粉的方法惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心

越接近母乳成分越好16選購配方奶粉的方法惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師人工喂養(yǎng)的注意事項(xiàng)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.喂奶的次數(shù)和奶量；2.定時(shí)定量喂奶，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣；3.喂奶前把奶汁滴在手背上試試溫度；4.喂奶時(shí)要斜豎奶瓶，以免溢奶或腹脹；5.奶具每次用完后要消毒；17人工喂養(yǎng)的注意事項(xiàng)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師沖泡奶粉“四忌”惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.用過熱的水沖調(diào)；2.用冷水沖調(diào)；3.放入過量的奶粉；4.沖多沖少太隨意；18沖泡奶粉“四忌”惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中沖泡奶粉的水溫是？惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心19沖泡奶粉的水溫是？惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師奶粉轉(zhuǎn)換注意事項(xiàng)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.不要太頻繁；2.留意是否有不適癥狀；3.在健康情況正常時(shí)進(jìn)行；4.轉(zhuǎn)奶方法是“新舊混合”。20奶粉轉(zhuǎn)換注意事項(xiàng)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中合理安排喂奶時(shí)間惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.定時(shí)喂奶；2.按需喂奶；21合理安排喂奶時(shí)間惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中不良睡眠的危害惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.夜間頻繁喂奶影響寶寶的大腦發(fā)育2.“搖睡”影響大腦3.“摟睡”阻礙循環(huán)3.“亮睡”破壞規(guī)律22不良睡眠的危害惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心添加輔食23惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心添加輔食23添加輔食的時(shí)間和目的惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心時(shí)間：目的：補(bǔ)充乳類所含營養(yǎng)素的不足（鐵，VC等）讓嬰兒適應(yīng)新的食物品種，并達(dá)到斷乳的目的。滿足嬰兒對(duì)能量和營養(yǎng)素日益增大的需求量出生4—6個(gè)月后添加母乳以外的食物24添加輔食的時(shí)間和目的惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)添加輔食的原則和注意事項(xiàng)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心循序漸進(jìn)的原則先試一種食物，如無不良反應(yīng)再添另一種。食物性狀由稀到稠，由細(xì)到粗。食物量由少到多，逐漸增加。天氣炎熱或嬰兒患病時(shí)應(yīng)暫緩添加新品種。輔食應(yīng)專門單獨(dú)操作，注意衛(wèi)生。25添加輔食的原則和注意事項(xiàng)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共添加輔食種類：順序和數(shù)量惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心6～9月齡：添加餅干、面條、面片、蛋、肉糜（總計(jì)220g左右）。4～5月齡：添加米糊、粥、水果泥、菜泥、肝泥、蛋黃、魚泥、

豆腐及動(dòng)物血（總計(jì)75～160g）。10～12月齡：添加稠粥、爛飯、面包、饅頭、餃子糕點(diǎn)、碎菜、肉末等多種食物（總計(jì)280g左右）徹底停止母乳。26添加輔食種類：順序和數(shù)量惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共特別注意惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心

按月添加輔食最重要27特別注意惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心按嬰兒輔食喂養(yǎng)的五大誤區(qū)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心誤區(qū)一：三成家長給3個(gè)月以下的寶寶喝果汁誤區(qū)二：半數(shù)家長給腹瀉寶寶減餐誤區(qū)三：超半數(shù)家長給未滿8個(gè)月寶寶吃鹽誤區(qū)四：三成幼兒邊看電視邊吃飯誤區(qū)五：超半數(shù)寶寶2歲后仍由家長喂食28嬰兒輔食喂養(yǎng)的五大誤區(qū)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心營養(yǎng)素29惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心營養(yǎng)素29一、鈣惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心

嬰兒補(bǔ)鈣知多少？30一、鈣惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心嬰兒鈣缺乏惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心

生長發(fā)育遲緩：骨軟化：骨骼變形，佝僂病31鈣缺乏惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心生長鈣過量惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心腎結(jié)石骨硬化（大量鈣攝入使降鈣素分泌增加）奶堿綜合征：高血鈣癥：堿中毒：腎功能障礙與其他礦物質(zhì)互相干擾：鐵：鋅：鎂：磷32鈣過量惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心腎結(jié)石3缺鈣自測(cè)表惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.煩躁不安，常常不明原因哭泣，不容易入睡，就算入睡了也容易驚醒;2.出汗比較多，即使天氣不是很熱，也容易出汗;3.枕部脫發(fā)圈，后腦勺常會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)的情況;4.比同齡孩子更晚出牙;5.囟門閉合遲，肌無力;6.神情呆滯：表情少，動(dòng)作和語言都比同階段的孩子落后;7.前額高突，形成方顱?；虺Ｓ写槔?，各個(gè)肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺臟，使寶寶通氣不暢，容易患?xì)夤苎祝悍窝?8.厭食：偏食也與缺鈣有關(guān)，人體鈣元素?cái)z入不足，易導(dǎo)致食欲不振：智力低下：免疫功能下降;9.出現(xiàn)濕疹也與缺鈣有關(guān)，常見于頭頂：顏面：耳后，伴有哭鬧不安，枕后及背部多流汗;10.缺鈣嚴(yán)重的甚至還可能引起雞胸駝背：出現(xiàn)O形腿等等，這需要特別注意。33缺鈣自測(cè)表惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.6類寶寶容易缺鈣惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1、早產(chǎn)兒和出生體重較低(低于3公斤)的孩子;2、孕期缺鈣的媽媽所生的孩子;3、哺乳期缺鈣的媽媽所哺育的孩子;4、少曬太陽的孩子;5、生長發(fā)育太快的孩子;6、吃奶少的孩子。346類寶寶容易缺鈣惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中補(bǔ)鈣是不是越多越好？惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心六個(gè)月內(nèi)300毫克六個(gè)月后400毫克一歲以后600毫克35補(bǔ)鈣是不是越多越好？惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)預(yù)防方法惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.多曬太陽和進(jìn)行戶外活動(dòng)2.補(bǔ)充鈣劑3.補(bǔ)充含鈣食物36預(yù)防方法惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.多特別提示惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.吃奶后30分鐘左右補(bǔ)充鈣劑2.吃完植物性食物以后先不要補(bǔ)鈣3.鈣鋅切忌同補(bǔ)，最好相隔4小時(shí)以上37特別提示惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.吃二、鐵惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心

哪些食物補(bǔ)鐵最好？38二、鐵惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心哪些食寶寶缺鐵的危害惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心缺鐵的嬰兒表情嚴(yán)肅，很少微笑。缺鐵對(duì)嬰兒早期的智力發(fā)育會(huì)帶來影響，尤其會(huì)影響小兒的注意力及短時(shí)記憶力。嚴(yán)重缺鐵者會(huì)出現(xiàn)煩躁易怒：智商水平降低。有些孩子還出現(xiàn)所謂“異食癖”，這些孩子特別愛吃一些奇怪的東西，如樹皮、沙土、報(bào)紙、生大米和生面粉等。39寶寶缺鐵的危害惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心寶寶補(bǔ)鐵三部曲惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心一部曲：胎兒的營養(yǎng)由媽媽來守護(hù)二部曲：滿4個(gè)月起輔食補(bǔ)鐵三部曲：從輔食到主食，都離不開鐵40寶寶補(bǔ)鐵三部曲惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心三、小塊頭，大智慧--鋅惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1）免疫力低下，反復(fù)感染：

經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如扁桃體炎：支氣管炎：肺炎，出虛汗，睡覺盜汗；2）生長發(fā)育緩慢：身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤；3）智力發(fā)育不良：多動(dòng)：反應(yīng)慢：注意力不集中：學(xué)習(xí)能力差；4）食欲減退：挑食：厭食：拒食：含飯，普遍食量減少，部分孩子沒有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食；5）異食癖：咬指甲：咬衣物：玩具：硬物，吃頭發(fā)：紙屑：生米：墻灰：泥土：沙石等；6）視力問題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難：近視：遠(yuǎn)視：散光等；7）皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不易愈合；易患皮炎：頑固性濕疹；8）其他：煩躁/出汗/地圖舌/指甲白斑/手指端多處肉刺/口腔潰瘍/頭發(fā)枯黃/稀疏或脫落。41三、小塊頭，大智慧--鋅惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共補(bǔ)鋅小常識(shí)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.寶寶不能空腹口服補(bǔ)鋅劑2.動(dòng)物性食物>豆類>谷類>蔬菜3.精細(xì)食品不宜過多，粗細(xì)搭配42補(bǔ)鋅小常識(shí)惠州市財(cái)智人生文化傳播公司惠州市公共營養(yǎng)師中心1.寶寶“維生素饑餓癥”