飲食與養(yǎng)生課件

養(yǎng)飲食與生養(yǎng)飲食與生1目錄壹概述ENTERYOURTITLE貳食養(yǎng)、食療、藥膳ENTERYOURTITLE叁傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)ENTERYOURTITLE肆中醫(yī)辨證虛實(shí)ENTERYOURTITLE目錄壹概述ENTERYOURTITLE貳食養(yǎng)、食療、藥2第一章節(jié)概述第一章節(jié)概述3西醫(yī)—食物的七大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)脂肪礦物質(zhì)糖膳食纖維維生素水西醫(yī)—食物的七大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)脂肪礦物質(zhì)糖膳食纖維維生素水4中醫(yī)—食物的性味溫涼寒熱平咸辛酸甘苦性味中醫(yī)—食物的性味溫涼寒熱平咸辛酸甘苦性味5溫?zé)崾澄锶怍~類狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦肉、鱔魚、海參、草魚、鰱魚蔬菜類刀豆、蔥、姜、蒜、椒、韭菜、芥菜、香菜等香辣蔬菜果實(shí)類桂圓、荔枝、桔子、杏、桃、核桃、石榴、大棗、板栗溫?zé)崾澄锶怍~類狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦肉、蔬菜類刀豆、蔥、6寒涼食物肉魚類鱉肉、龜、鴨肉、牡蠣肉、螺螄、蚌、豬肉皮、兔肉、馬肉、青蛙、蚯蚓、蝸牛蔬菜類菠菜、豆芽、黃瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、葫蘆、發(fā)菜、萵苣、馬蘭、薺菜、木耳果實(shí)類梨、西瓜、柿子、香蕉、橙、柑、柚、獼猴桃、蘋果、枇杷、甘蔗、荸薺、綠豆、寒涼食物肉魚類鱉肉、龜、鴨肉、牡蠣肉、螺螄、蚌、蔬菜類菠菜、7平性食物肉魚類豬肉、牛乳、雞蛋、鴿肉、鵪鶉肉、黃魚、鯉魚、鰻魚等；蔬菜類花菜、卷心菜、茼蒿、芋頭、胡蘿卜、土豆、香菇果實(shí)類粳米、玉米、高粱、小麥、黃豆、黑豆、赤豆、蠶豆、豇豆、扁豆平性食物肉魚類豬肉、牛乳、雞蛋、鴿肉、蔬菜類花菜、卷心菜、茼8日常食物功效簡介050403020105大麥回乳、開胃04小麥安神斂汗03薏米健脾利濕、排膿消腫、抗癌02玉米降糖、降脂01糯米止汗止瀉米面大多有益氣健脾作用日常食物功效簡介050403020105大麥回乳、開胃04小9日常食物功效簡介清暑熱、解毒利水滲濕、抗過敏綠豆補(bǔ)腎、活血利水、解毒黑豆清暑熱、解毒利水滲濕、抗過敏扁豆日常食物功效簡介清暑熱、解毒綠豆補(bǔ)腎、活血黑豆清暑熱、解毒扁10日常食物功效簡介05蓮子回乳、開胃芝麻養(yǎng)血潤燥04榛子健脾開胃、止瀉、明目03栗子健補(bǔ)腎強(qiáng)骨、活血、止血02花生養(yǎng)血補(bǔ)脾、潤肺化痰、止血、催乳、潤腸通便01核桃仁補(bǔ)腎、納氣、潤腸06堅(jiān)果類補(bǔ)腎益氣滋陰潤腸作用日常食物功效簡介05蓮子回乳、開胃芝麻養(yǎng)血潤燥04榛子健脾開11日常食物功效簡介05番茄回乳、開胃茄子養(yǎng)血潤燥04絲瓜健脾開胃、止瀉、明目03南瓜健補(bǔ)腎強(qiáng)骨、活血、止血02冬瓜養(yǎng)血補(bǔ)脾、潤肺化痰、止血、催乳、潤腸通便01黃瓜清熱利水06蔬菜類清熱解毒作用日常食物功效簡介05番茄回乳、開胃茄子養(yǎng)血潤燥04絲瓜健脾開12日常食物功效簡介05橘子化痰和胃柿子潤肺化痰，軟堅(jiān)04梅子收斂肺、澀腸止瀉明目03獼猴桃健脾止瀉，對胃癌有較好作用02桃子活血01杏子止咳平喘06水果類清熱解毒作用日常食物功效簡介05橘子化痰和胃柿子潤肺化痰，軟堅(jiān)04梅子收13第二章節(jié)食養(yǎng)藥膳食療第二章節(jié)食養(yǎng)藥膳食療14食養(yǎng)食療藥膳飲食養(yǎng)生，機(jī)體所需的能量從食物中攝?。ㄒ蝗杖停┦仇B(yǎng)為飲食治療，通過飲食治療一些慢性病。食療在食物中有意識的加入一些中藥，起到調(diào)養(yǎng)身體，甚至可以治療慢性病。藥膳食養(yǎng)食療藥膳飲食養(yǎng)生，機(jī)體所需的能量從食物中攝?。ㄒ蝗杖停?5第二章節(jié)傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)第二章節(jié)傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)16傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)天地相應(yīng)飲食有節(jié)調(diào)補(bǔ)陰陽注意飲食衛(wèi)生審因用膳其他傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)天地相應(yīng)飲食有節(jié)調(diào)補(bǔ)陰陽注意飲食衛(wèi)生審17傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)天地相應(yīng)特點(diǎn)（一）吃時令食物：因地制宜：不同地區(qū)因時制宜：

一年四季春夏秋冬中醫(yī)角度：春溫、夏熱、秋涼、冬寒。對人和生物：春生、夏長、秋收、冬藏。

傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)天地相應(yīng)吃時令食物：18傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)調(diào)補(bǔ)陰陽特點(diǎn)（二）輕度失調(diào)：熱性體質(zhì)－－吃寒涼食物寒性體質(zhì)－－吃熱性食物陰虛補(bǔ)陰，陽虛補(bǔ)陽陰陽平衡＝健康傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)調(diào)補(bǔ)陰陽輕度失調(diào)：19傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)審因用膳特點(diǎn)（三）不同的體質(zhì)選擇不同的食物養(yǎng)生不同的年齡選擇不同的食物養(yǎng)生兒童：處于生長發(fā)育階段中年：脾胃強(qiáng)健老年人：脾胃功能減弱傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)審因用膳不同的體質(zhì)選擇不同的食物養(yǎng)生20傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)飲食有節(jié)特點(diǎn)（四）飲食養(yǎng)生方法：1.平補(bǔ)法：性味平和2.清補(bǔ)法：3.溫補(bǔ)法：傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)飲食有節(jié)飲食養(yǎng)生方法：21傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)飲食衛(wèi)生特點(diǎn)（五）不吃剩菜剩飯不吃腐敗變質(zhì)的食物傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點(diǎn)飲食衛(wèi)生不吃剩菜剩飯22第四章節(jié)中醫(yī)辨證虛實(shí)第四章節(jié)中醫(yī)辨證虛實(shí)23中醫(yī)虛癥01030204氣虛血虛陰虛陽虛中醫(yī)虛癥01030204氣虛血虛陰虛陽虛24中醫(yī)虛癥01氣虛血虛陰虛陽虛渾身無力無精打采食欲不振

氣虛中醫(yī)虛癥01氣虛血虛陰虛陽虛渾身無力氣25中醫(yī)虛癥氣虛血虛陰虛陽虛臉色、嘴唇、指甲顏色淺淡

血虛02中醫(yī)虛癥氣虛血虛陰虛陽虛臉色、嘴唇、指甲顏色淺淡血虛0226中醫(yī)虛癥03氣虛血虛陰虛陽虛五心煩熱手腳心