食品經(jīng)營管理制度_第1頁
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文檔簡介

食品經(jīng)營管理制度1.引言為了保障人民群眾的身體健康，維護(hù)食品市場的秩序和健康發(fā)展，制定本制度。本制度適用于獨(dú)立、經(jīng)營性質(zhì)的食品經(jīng)營者和單位。2.適用范圍本制度適用于以下食品經(jīng)營者和單位：食品生產(chǎn)加工企業(yè)；食品批發(fā)供應(yīng)商；食品零售商；食品飲料店；餐飲企業(yè)；其他食品銷售場所。3.注冊與備案依據(jù)國家相關(guān)法規(guī)和規(guī)定，食品經(jīng)營者和單位必須完成相關(guān)的登記和備案手續(xù)。無證經(jīng)營行為堅決予以打擊。4.產(chǎn)品質(zhì)量食品經(jīng)營者和單位必須確保銷售的食品安全、衛(wèi)生、符合國家相關(guān)規(guī)定要求，嚴(yán)禁銷售非法添加物質(zhì)的食品。5.環(huán)境衛(wèi)生食品經(jīng)營者和單位必須保持銷售場所的環(huán)境衛(wèi)生，確保無病菌、無傳染源和無污染物。定期開展衛(wèi)生檢查、進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒、殺蟲滅鼠等防治措施。6.儲存管理食品經(jīng)營者和單位必須對食品的儲存進(jìn)行管理，保證儲存環(huán)境的溫度、濕度、通風(fēng)、照明等符合國家規(guī)定，避免食品變質(zhì)、污染等不良現(xiàn)象發(fā)生。7.包裝標(biāo)識食品經(jīng)營者和單位必須對銷售的食品進(jìn)行包裝標(biāo)識，要求標(biāo)識清晰、完整、真實，防偽標(biāo)識、日期標(biāo)識等符合國家相關(guān)規(guī)定要求。8.維權(quán)服務(wù)食品經(jīng)營者和單位需提供質(zhì)量保障承諾，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。對消費(fèi)者投訴、退貨等問題須及時解決，確保消費(fèi)者的利益不受損害。9.罰則食品經(jīng)營者和單位若出現(xiàn)違法違規(guī)行為，將受到相應(yīng)的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者將吊銷營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)許可證，并公開曝光。10.結(jié)論食品經(jīng)營管理制度是保障食品安全和維護(hù)市場秩序的重要依據(jù)。食品經(jīng)營者和單位應(yīng)遵守相關(guān)

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