高校食堂的年終工作總結(jié)（5篇）

高校食堂的年終工作總結(jié)高校食堂的年終工作總結(jié)〔通用5篇〕時間過得飛速，不知不覺中，又到了一年的末尾了，在這一年中，我們的工作力量、閱歷都有所成長，現(xiàn)在這個時候，你會有怎樣的總結(jié)呢？如何輸出一份打動人心的年終總結(jié)呢？下面是我整理的高校食堂的年終工作總結(jié)〔通用5篇〕，僅供參考，大家一起來看看吧。高120xx年是深入學(xué)習(xí)貫徹落實黨的十八大精神的開局之年，也是全面小康社會和社會建設(shè)的關(guān)鍵一年。在本年度的工作當(dāng)中，在學(xué)校黨委領(lǐng)導(dǎo)的正確帶著下，認真學(xué)習(xí)貫徹落實黨的十八大精神，對于教學(xué)和教育工作有力進一步的生疏，自己的力量和心理素養(yǎng)得到了進一步地提高，專業(yè)學(xué)問也得到了肯定的拓寬，較好的完成了教育教學(xué)任務(wù)。一、教學(xué)任務(wù)1、本年主要連續(xù)擔(dān)當(dāng)科技英語的教學(xué)。第一學(xué)期連續(xù)擔(dān)當(dāng)?shù)氖?lt;電子商務(wù)>的教學(xué)。這是我其次次帶這門課，這次除了認真?zhèn)浜谜n外，連續(xù)不斷擴展和電子商務(wù)相關(guān)的課外學(xué)問，爭取在講好課文本身的同時，給學(xué)生介紹和電子商務(wù)有關(guān)的根底學(xué)問。這次比上次講解更具體，而且講解章節(jié)掩蓋更廣，取得較好的效果。其次學(xué)期擔(dān)當(dāng)?shù)氖?lt;計算機科學(xué)概論>的教學(xué)。這是我第四次帶這門課。但是為了精益求精，我把課本具體地進展了整理，充分利用網(wǎng)絡(luò)的資源，在課件上補充了一些圖片，豐富了教學(xué)的內(nèi)容，使得教學(xué)內(nèi)容更直觀，增加講授課人工智能這一局部，并且沿承以前的方式，針對大一生英語根底比較薄弱的特點，每節(jié)課布置作業(yè)，堅持批改，準時了解學(xué)生聽課的狀況，對問題比較集中的地方重點講解，比較圓滿地完成了教學(xué)任務(wù)。但是教學(xué)過程中仍舊有很多缺乏之處。一方面自己的專業(yè)學(xué)問比較有限，在講授計算機和電子商務(wù)相關(guān)學(xué)問中不能做到深入和準確，另一方面在教學(xué)進度和學(xué)生所要求的教學(xué)速度上未找到適宜的平衡點。這些問題是在學(xué)年中我要努力攻克的，期望能在同事和自己的幫助下使得科技英語的教學(xué)更上一個臺階。2、擔(dān)當(dāng)了信管xxx班的英語教學(xué)工作。信管xxx班是我從大一其次學(xué)期接班的，針對這種狀況，樂觀和班主任溝通溝通，了解他們以前的成績，課下也和學(xué)生保持溝通，了解他們的思想和學(xué)習(xí)狀況，盡快完成我和學(xué)生相互的了解與適應(yīng)。在這種狀況下，系統(tǒng)地完成了從比較根底的<概念英語>到難度加大的<視野英語>再到四級強化的教學(xué)任務(wù)。結(jié)合上次的閱歷，針對各個學(xué)生鼓舞教學(xué)，準時總結(jié)學(xué)生成績狀況。在公共英語的教學(xué)中，深刻地體會到了和以前上科技英語課的不同。公共英語課強調(diào)的是英語根底詞匯和應(yīng)用的培育，而且小班教學(xué)更需要教師準時了解學(xué)生學(xué)習(xí)的反響狀況。所以雖然擔(dān)當(dāng)?shù)亩际怯⒄Z課的教學(xué)，但是要因材施教，學(xué)會在不同的課程中轉(zhuǎn)換角色，以期到達良好的教學(xué)效果。311級英語專業(yè)漢英翻譯和12學(xué)任務(wù)，翻譯是英語專業(yè)所開設(shè)的一門重要的課程。對于這門課之前請教了同事，參考了多本資料，教學(xué)中補充了很多課本以外的學(xué)問點，通過大量的例子講解翻譯的理論，留意培育學(xué)生實踐力量。由于這是第一次上這門課，還有很多問題亟待解決，尤其面對英語專業(yè)的學(xué)生，這意味著需要更加提高自己的專業(yè)水準，改進教學(xué)方法；總體來說，作為一名英語教師，尤其是科技英語教師，在教學(xué)上不能淺嘗輒止，要不斷探究的教學(xué)方法，了解學(xué)生的心理狀態(tài)，努力提高教學(xué)水平。4、畢業(yè)論文指導(dǎo)。圓滿完成了20xx屆畢業(yè)生論文指導(dǎo)的工作。這次所帶論文涉及經(jīng)管類經(jīng)濟、電子商務(wù)、企業(yè)治理等方面，在與學(xué)生的溝通中也加強了這方面的涉獵，從開題報告到論文的初稿、中期到終期辯論都賜予學(xué)生認真的指導(dǎo)，最終十個學(xué)生都在學(xué)校規(guī)定的時間內(nèi)完成了論文，并有幾名同學(xué)獲得優(yōu)秀論文的榮譽。學(xué)生們普遍存在的問題是針對性不強，都選擇了大方向、大角度入手，缺少貼身的、時效性強的、具有普遍意義的案例分析。所以，在論文的深度把握上還有肯定的欠缺。學(xué)生畢業(yè)論文指導(dǎo)工作不僅幫助學(xué)生完成一門學(xué)業(yè)，我覺得，在這個過程當(dāng)中，也讓我們教師也看到了學(xué)生們是如何看這個世界，感受著每一位馬上步入社會的學(xué)子心靈消滅的火花。與其說是教師指導(dǎo)學(xué)生，還不如說是我們師生共同上了一回社會大講堂。二、班主任工作20xx年下半年接任了英語xx班的班主任工作。這對我而言是一項全的工作領(lǐng)域。剛接班就面臨著校區(qū)搬遷的工作。在學(xué)校和系部的縝密安排下，我樂觀和同學(xué)溝通，向同事請教帶班過程中遇到的問題，使得搬遷的任務(wù)得到圓滿的完成。后來在學(xué)校的嚴密部署下，在甲流期間堅持每天按時到教室測量體溫。后半學(xué)期和考研學(xué)生一起拼搏考研，準時了解畢業(yè)班學(xué)生的心理壓力，與他們準時溝通，不時為他們鼓勁。在這雖然不長的一學(xué)期的工作中，深深體會到了一名班主任的責(zé)任重大和工作的不易。20xx年我將牢記學(xué)?！昂喖s高效，作風(fēng)優(yōu)良”的校訓(xùn)，連續(xù)認真做好教學(xué)和班主任工作，為學(xué)院的進展奉獻自己的一份力氣。高校食堂的年終工作總結(jié)2xx年初，依據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟進展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強根底治理，大力改革，樂觀創(chuàng)開拓進展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必需著重做好效勞工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體安康，到達“三滿足”。在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的協(xié)作幫助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)〔工作〕任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好效勞工作，積存了較多實踐閱歷和較好物質(zhì)根底。具體食堂工作總結(jié)如下：一、全年主要工作指標完成狀況：〔經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等〕。二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體狀況，制定了“工作人員十分標準守則”〔后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份〕明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作標準，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求進展，以進展求生存的效勞理念。2、從xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次治理睬，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介產(chǎn)品，演示標準效勞等。從制度上確立了，職工食堂以標準效勞，優(yōu)質(zhì)效勞做好后勤保障的決心和信念。3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備準時把握市場供給訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，產(chǎn)品推介等狀況，制定每更周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個品種，并依據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲效勞工程，不斷推出各種風(fēng)味食品季節(jié)小吃，受到院所職工和就餐人員好評。4、xx年4月起，接洽廠商，間續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并準時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，便利一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重調(diào)整布局增加設(shè)施，標準排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。6、建立健全主管定期隨訪制度。7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。8、最重要一環(huán)，xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力協(xié)作下，順當(dāng)完成院所在職員工就餐卡更工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處。高校食堂的年終工作總結(jié)3今年我在美食城擔(dān)當(dāng)食堂經(jīng)理，主要負責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年飲食中心的各項工作圍繞后勤保障處“效勞、標準、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，依靠職工的理解支持和職工食堂全體老員工的共同努力，較好地完成了今年全年的美食城各項工作任務(wù)，美食城也取得了不錯的業(yè)績，也為接下來一年工作，積存了良好的治理閱歷。總結(jié)本年度在美食城的治理工作，具體如下：第一，作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體安康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進展思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如覺察工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。其次，我每天都會親自和員工們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與缺乏具體了解，并對目前現(xiàn)狀缺乏之處準時改進。如衛(wèi)生狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進展了一次大清掃，并要求員工將這些保持下去。第三、把住食品進貨來源也格外重要。學(xué)校食堂事關(guān)幾千師生用餐，需要嚴格把守食品安全關(guān)。如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去選購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購，存放時間長的、變質(zhì)變味的”統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒大事的發(fā)生，切實保證每位師生的身體安康。在此期間在我食堂用餐的人員無發(fā)生重大食品安全事故。我也嚴格財務(wù)紀律，每次選購時總是所要收拒、準時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。另外，我會定期跟員工開例會，對這段時間美食城的整體工作進行歸納總結(jié)，并對下一階段工作進展合理有效安排。定期對員工進展評價總結(jié)能促進他們的自我提高，讓他們從工作思想、專業(yè)學(xué)問技能、效勞態(tài)度等方面都能得到實質(zhì)性的提升。這樣使得他們更加認真投入于為寬闊師生效勞工作，也更好地展現(xiàn)了我們工作人員良好的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)。今年物價上漲幅度很大，面對這些嚴峻挑戰(zhàn)，在后勤保障處和飲食中心領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)心領(lǐng)導(dǎo)下，我和員工們樂觀應(yīng)對這些困難，得到了寬闊師生的理解?？傊朗吵?0xx年度的工作比較成功，食堂工作人員也在不斷努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為食堂的進展做出更大的奉獻，為寬闊師生供給更優(yōu)質(zhì)的效勞。高校食堂的年終工作總結(jié)4為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞”活動，收到了較好的效果。具體做法有：一、制訂并完善了各項治理制度如各類人員崗位職責(zé)制、效勞人員行為標準、效勞承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料選購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，治理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標準。二、加強教育培訓(xùn)，提高職工素養(yǎng)選送治理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的治理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參與市里食品選購索證專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，消防安全學(xué)問培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)教師對餐廳職工進展食品衛(wèi)生學(xué)問、消防安全學(xué)問、職業(yè)道德等系統(tǒng)學(xué)問培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工效勞。三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生利用寒暑假對餐廳進展了程度不一樣的改造、改建，添置了局部硬件設(shè)備和用具，到達布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，然后每一天治理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“留意安全、細心操作”，食堂供給的免費湯專人看管。除選購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項實行措施，消退生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。四、堅持優(yōu)質(zhì)效勞，不斷拓展效勞理念膳食科做到以人為本，然后給師生制造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供給的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和效勞理念。1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。3、千方百計掌握本錢，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供給免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生效勞。開設(shè)優(yōu)質(zhì)效勞監(jiān)視臺，然后設(shè)立餐飲效勞熱線，隨時解決學(xué)生反映的問題。5、帶給助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，然后給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件治理打下了良好的根底，增加了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和職責(zé)感，構(gòu)成良好標準的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的進展和必需的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和進展。目前針對此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，制造條件，狠抓標準化，標準化，制度化，秩序化治理，主動適應(yīng)學(xué)校進展的要求，將我校飲食工作推向的起點，制造的輝煌。高校食堂的年終工作總結(jié)5時間過得真快，茫茫碌碌中已近期末，轉(zhuǎn)瞬間我料理食堂倉庫已經(jīng)一學(xué)期了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不行缺少的一局部，假設(shè)我們離開了吃的東西是不行能生存下去的，所以作為學(xué)生的食堂這也是很重要的。我們樹立了學(xué)校食堂不能“只算經(jīng)濟帳，不算政治帳”，要千方百計讓學(xué)生吃好、吃滿足的理念，轉(zhuǎn)變以往一味“把家”，不能賠本的思想和做法。在這種觀念的指引下，學(xué)校食堂每周都細心編制菜單，確保菜肴品種的合理搭配并降低菜肴價格，把葷菜由市場價變?yōu)?。5元，蔬菜為幾份1元。同時，增加食堂硬件設(shè)施的投入，更換了臺布、快餐盤，餐桌上增加了面巾紙、牙簽，安裝了餐柜紗窗。作為治理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同學(xué)的身心安康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的工作作以如下總結(jié)：一、監(jiān)理炊事員在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：1、原料由專人到指定的長期供給點選購。2、設(shè)有特地的原料驗收員，閱歷收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。3、有特地盛放原料的容器，確定不能讓原料被污染。4、設(shè)有原料加工的專用場地。5、原料清洗做到葷、素分開。二、在食品貯有方面做到：1、食品分類存放，排列整齊。2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。3、倉庫做到枯燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。三、監(jiān)理炊事員食品制作及餐間做到：1、通風(fēng)透光良好，給、排水便利合理。2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。3、粘貼有白色瓷磚墻裙。4、天花板光滑干凈，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。四、監(jiān)理炊事員對餐具做到：食堂