2023年煙草職業(yè)技能鑒定考試-煙草工藝考試考試歷年重點考核試題含答案

2023年煙草職業(yè)技能鑒定考試-煙草工藝考試考試歷年重點考核試題含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共50題)1.糾正預防措施控制流程：識別不合格、分析原因和制定措施、評價措施、措施實施、效果驗證、（）。2.誘蟲板懸掛高度為（）米。3.按照食品添加劑對產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度及其本身質(zhì)量問題的隱密程度分為A.B兩類，下列物質(zhì)屬于A類的是（）。A、蜂蜜B、甘草粉C、米醋D、乳酸4.（）是對調(diào)制后的煙葉原料及煙葉制品感官質(zhì)量的唯一檢驗方法，其目的就是通過人的感官器官對煙葉原料、梗絲、膨化煙絲、再造煙葉等煙草配方組分在制品以及卷煙制品進行內(nèi)在品質(zhì)評定。5.加料潤葉的工藝任務為對煙片準確均勻地施加料液、適當提高煙片的（）和溫度。6.卷煙感官質(zhì)量判分標準由光澤、（）、諧調(diào)、雜氣、刺激性、余味共六個項目組成。7.請闡述制絲工序黃斑煙形成的原因？8.某品牌配方的理論加料比例（煙葉水分為12%）為10.00%，該品牌加工水分工藝參數(shù)要求是：松散回潮后水分（20.0±1.0）%，加料后水分為（22.0±1.0）%。根據(jù)現(xiàn)工藝模式，葉加料的理論設置比例為（）。A、16.67%B、10.00%C、9.09%D、8.86%9.陳總是一家管理咨詢公司的項目經(jīng)理，他正在接手一個非常緊迫的項目。項目另一方要求做出一套適合他們公司員工培訓的教材，此項目要求在短短一個月的時間內(nèi)在必須保證質(zhì)量的情況下完成。陳總很快制定出項目的計劃方案，并部署了各個項目小組成員的工作。為了節(jié)省時間，大家做了一下分工，小趙負責教材的語言文字改編工作，小錢負責培訓案例的收集和改編工作，小李負責培訓測試題目的工作，小劉負責整體教材的語言潤色工作，小王負責排版和校正工作。但是在工作的過程中，出現(xiàn)了一些問題，小王在排版和校正的過程中發(fā)現(xiàn)，喜歡用手改稿的小劉返回給他的文稿，他實在是難以看清楚，他看不懂小劉修改的各個部分的內(nèi)容，這給他的工作造成了很大的麻煩。小王很生氣，本來可以直接在電子文檔上面修改的文字，干嘛還要用手寫修改，修改完了再讓我輸一遍，這不是重復工作嘛，但是他又不能說什么，就因為這往往使他的工作不能按時完成，陳總對小王的工作效率很不滿意。根據(jù)以上的情況，請回答下面的問題并簡要分析。假設陳總想解決這個問題，采取下面一種方式來解決比較好？10.煙絲填充值11.不合格品處理有哪幾種處理方式，各種處理方式的要求是什么？12.有偏移短期過程能力指數(shù)Cpk的計算公式（）A、（1-CA）*CpB、T/6σC、（1-︱Ca︱）*CpD、（μ-M）/（T/2）13.其他條件不變時，濾棒重量增大，則壓降（）。14.在葉絲長度和寬度一定的條件下，葉絲填充值的提高可以有兩方面的原因：一是（），二是葉絲卷曲度增加。15.簡述在卷包工序影響煙支吸阻的主要因素及各因素與結(jié)果的關(guān)系16.松散回潮工序水份走下線對葉絲的（）參數(shù)有主要影響。A、填充值B、整絲率C、純凈度D、葉絲彈性17.卷煙感官質(zhì)量依價類按一類、二類與三類、四類與五類卷煙分別提出技術(shù)要求，一類煙最低感官分值為（）分。18.貯絲工藝的作用是什么？19.制絲生產(chǎn)中，工序間的連接一般采用（）、（）、（）三種輸送方式。20.筒述系統(tǒng)思考方法5W1H的中文內(nèi)涵？21.控制每支卷煙的硬度基本一致，主要是通過（）達到標準來完成的。A、煙支重量B、煙絲水分C、煙支長度D、煙絲溫度22.已知某牌號卷煙煙支直徑工藝標準為24.20±0.2，檢驗結(jié)果其平均值為24.23，標準偏差為0.0554，求Cp、Cpk值。23.烘箱法檢測環(huán)境：溫度（），相對濕度（）。24.設某嘴棒長度規(guī)范下限為95mm，規(guī)范上限為105mm。在此狀態(tài)下說明技術(shù)管理能力（）。A、過高B、很好C、較勉強D、很差25.煙用二醋酸纖維絲束物理性能指標單絲“截面形狀”對“過濾”的影響程度和目的不同，其中（）絲表面積最大。A、“O”型B、“X”型C、“I”型D、“Y”型26.整體循環(huán)法是指在評吸時煙氣經(jīng)口腔吸入、喉部下咽、鼻腔呼出，并感受、捕捉（）特征的全過程。27.車間要求，中壓棒（小）濾棒的10支平均吸阻的過程控制標準為（）A、3727±90PaB、3727±100PaC、3380±90PaD、3380±100Pa28.混絲加香工序白沙（香檳）加香后煙絲水分標準是（）29.設某嘴棒長度規(guī)范下限為95mm，規(guī)范上限為105mm?，F(xiàn)檢測一批嘴棒長度值，發(fā)現(xiàn)檢測值服從正態(tài)分布N（100，22）（即均值為100，總體標準偏差為2），記Φ（x）為標準正態(tài)分布的累積分布函數(shù)，則合格品率為（）。A、Φ（2.5）-Φ（-2.5）B、Φ（2.5）+Φ（-2.5）C、2Φ（2.5）D、2Φ（2.5）-130.八項工藝專項預防管理的內(nèi)容：A、煙絲含雜預防（）C、油煙預防D、錯牌混牌預防E、設備保證能力F、環(huán)境溫濕度預防G、工藝行為管理H、煙蟲防治管理。31.飽和空氣的相對濕度為（）。A、100%B、75%C、50%D、032.陳總是一家管理咨詢公司的項目經(jīng)理，他正在接手一個非常緊迫的項目。項目另一方要求做出一套適合他們公司員工培訓的教材，此項目要求在短短一個月的時間內(nèi)在必須保證質(zhì)量的情況下完成。陳總很快制定出項目的計劃方案，并部署了各個項目小組成員的工作。為了節(jié)省時間，大家做了一下分工，小趙負責教材的語言文字改編工作，小錢負責培訓案例的收集和改編工作，小李負責培訓測試題目的工作，小劉負責整體教材的語言潤色工作，小王負責排版和校正工作。但是在工作的過程中，出現(xiàn)了一些問題，小王在排版和校正的過程中發(fā)現(xiàn)，喜歡用手改稿的小劉返回給他的文稿，他實在是難以看清楚，他看不懂小劉修改的各個部分的內(nèi)容，這給他的工作造成了很大的麻煩。小王很生氣，本來可以直接在電子文檔上面修改的文字，干嘛還要用手寫修改，修改完了再讓我輸一遍，這不是重復工作嘛，但是他又不能說什么，就因為這往往使他的工作不能按時完成，陳總對小王的工作效率很不滿意。根據(jù)以上的情況，請回答下面的問題并簡要分析。從溝通的角度來講，誰應負有相應的責任？33.按統(tǒng)計學一般原則，CP（Cpk）在（）范圍時，屬于嚴重不足，應采取緊急措施，立即改善。A、＜0.67B、（0.5---0.8）C、＜0.5D、（0.67---1.0）34.42級煙葉分級中，下列等級中（）是最好的煙葉。A、B2LB、B2FC、B3FD、B3L35.簡述醋纖絲束的主要物理性能指標。36.在一定范圍內(nèi)，如果煙絲的水分過高，則會降低煙絲的（），增加煙支的單支重量，并將影響卷煙質(zhì)量。37.陳總是一家管理咨詢公司的項目經(jīng)理，他正在接手一個非常緊迫的項目。項目另一方要求做出一套適合他們公司員工培訓的教材，此項目要求在短短一個月的時間內(nèi)在必須保證質(zhì)量的情況下完成。陳總很快制定出項目的計劃方案，并部署了各個項目小組成員的工作。為了節(jié)省時間，大家做了一下分工，小趙負責教材的語言文字改編工作，小錢負責培訓案例的收集和改編工作，小李負責培訓測試題目的工作，小劉負責整體教材的語言潤色工作，小王負責排版和校正工作。但是在工作的過程中，出現(xiàn)了一些問題，小王在排版和校正的過程中發(fā)現(xiàn)，喜歡用手改稿的小劉返回給他的文稿，他實在是難以看清楚，他看不懂小劉修改的各個部分的內(nèi)容，這給他的工作造成了很大的麻煩。小王很生氣，本來可以直接在電子文檔上面修改的文字，干嘛還要用手寫修改，修改完了再讓我輸一遍，這不是重復工作嘛，但是他又不能說什么，就因為這往往使他的工作不能按時完成，陳總對小王的工作效率很不滿意。根據(jù)以上的情況，請回答下面的問題并簡要分析。上述案例說明，陳總在下面哪些工作方面沒有做好？38.如果煙絲的水分過高，則會降低煙絲的（），增加煙支的單支重量，并將影響卷煙質(zhì)量。39.煙支單重與吸阻的相關(guān)性是（）A、單重越重、吸阻越低B、單重越重、吸阻越高C、單重越重、吸阻不變40.影響Cp、Cpk的主要因素是什么？41.在質(zhì)量問題分析過程中，對操作人員進行檢查和分析主要因素是（）A、制度落實情況B、工序檢驗、操作保養(yǎng)到位程度C、整改措施提出D、設備檢定情況42.如果煙支圓周大于濾棒圓周0.30mm以上，則濾嘴卷煙容易產(chǎn)生（）等質(zhì)量瑕疵；如果煙支圓周未大于濾棒圓周0.15mm以上，則濾嘴卷煙容易產(chǎn)生（）等瑕疵，所以一般煙支圓周應大于嘴棒圓周0.15～0.30mm。43.卷煙工藝包括（）三大工藝。44.如果煙絲的水分過高，在卷制時，煙絲容易（），致使煙絲在煙支中填充不勻，煙支松緊不—，空松煙和竹節(jié)煙增加，甚至影響設備效率。45.質(zhì)量缺陷46.簡述GDX1小盒包裝機工藝流程。47.各部門、全廠員工根據(jù)識別的不合格信息，填寫“（）”，并及時傳遞給相關(guān)責任部門（人）。A、不合格品處理報告單B、糾正和預防措施實施表C、質(zhì)量隱患信息傳遞表D、換牌作業(yè)流程控制表48.斷殘支指：卷煙長度小于設計值（）mm或卷煙表面斷裂、破損長度大于3mm或破損多于兩處的煙支。49.2009年煙草行業(yè)發(fā)布了有關(guān)六西格瑪管理方法運用的第一個行業(yè)推薦標準（）A、《概率論與數(shù)理統(tǒng)計導則》B、《卷煙制造過程能力測評導則》C、《質(zhì)量管理體系技術(shù)狀態(tài)管理指南》D、《質(zhì)量管理體系業(yè)績改進指南求》50.制絲所取樣品應（），避免檢測前發(fā)生變化；所取填充值、物料組成等樣品應避免（）。第1卷參考答案一.參考題庫1.正確答案:歸檔與標準化2.正確答案:1.5-23.正確答案:A4.正確答案:評吸5.正確答案:含水率6.正確答案:香氣7.正確答案: 黃斑煙指的是水分嚴重超上標的煙絲，在卷制包裝過程中其水分逐漸滲透到水松紙上，從而在煙支表面形成黃色斑痕的煙支。 從制絲工序來分析，形成的原因有以下幾個環(huán)節(jié)： 1）烘絲工序：烘絲前HT長時間未保養(yǎng)或保養(yǎng)不徹底，產(chǎn)生水濕坨進入到煙絲中；烘絲投料前或中途長時間停車未將管道內(nèi)余水排干凈，開車后形成水濕坨；烘絲機蒸汽排管和旋轉(zhuǎn)接頭漏水，直接滴入煙絲中； 2）加料潤葉后后水分過高，伴有大量的水濕葉或嚴重加料不均勻； 3）掃桶、掃筒復烤葉以及加料潤葉掃筒葉片中，有部分水分嚴重超標的物料直接進入柜中；裝剩余物料的白桶內(nèi)或其他容器內(nèi)有水未擦拭干凈，特別是裝煙（梗）絲的容器不干凈； 4）切絲、切梗機在生產(chǎn)過程中進行保養(yǎng)時，保養(yǎng)用水落入煙絲、梗絲中導致水分嚴重超標 5）煙絲、梗絲加香后未及時清理接灰盒、篩網(wǎng)等關(guān)鍵部位。8.正確答案:C9.正確答案: 會議討論10.正確答案: 置于測量桶中的一定質(zhì)量的煙絲在一定的時間和一定的壓力作用下所保持的的體積，單位為cm3/g。11.正確答案: 有讓步、挑選、返工、降級、退貨、報廢、追蹤等7種，各種處理要求為： “讓步”接收或放行一定數(shù)量的不符合規(guī)定要求的物資。 “挑選”由于混有不合格品而導致該批不合格，可在選出不合格品后，使產(chǎn)品符合規(guī)定要求。 “返工”由于上道工序或本工序原因?qū)е庐a(chǎn)品不合格，需返回上道工序處理。必要時返回前要進行一定處理。 “降級”不符合本等級規(guī)定要求，但可做下一等級使用。 “退料（貨）”對于不合格原輔料，直接返回倉庫或供應商。 “報廢”不合格品無任何利用價值，作為廢品處理。 “追蹤”追回已交付給下工序或客戶的不合格產(chǎn)品。12.正確答案:C13.正確答案:增大14.正確答案:葉絲細胞體積增大15.正確答案: 卷包工序影響煙支吸阻的主要因素及與結(jié)果的關(guān)系是： 1、要素一：單支重量。單支重量越重，吸阻越大； 2、要素二：咀棒吸阻。咀棒吸阻越大，煙支吸阻越大； 3、要素三：煙支圓周。煙支圓周越大，煙支吸阻越??； 4、要素四：卷煙紙和成型紙透氣度。透氣度越大，吸阻越小。 5、要素五：煙支長度。煙支長度越長，煙支吸阻越大； 6、要素六：接裝紙是否打孔。打孔接裝紙煙支吸阻小，不打孔的接裝紙煙支吸阻大。16.正確答案:A17.正確答案:8518.正確答案: 為使煙絲中各種組分充分混合均勻、使煙絲充分吸收香精，平衡煙絲的含水率和溫度、平衡和調(diào)節(jié)制絲與卷接的生產(chǎn)時間。19.正確答案:皮帶輸送；振動輸送；風力輸送20.正確答案: W和H是英文疑問詞的第一個字母。5W的中文意思是（做什么）（為什么）（何處做）（何時做）（誰來做），1H的中文意思是（怎么做）。21.正確答案:A22.正確答案: CP=T/6σ=0.4/（6×0.0554）=1.20； Cpk=（1-K）×Cp，k=（24.23-24.2）/0.2=0.15， Cpk=（1-K）×Cp=（1-0.15）×1.20=1.02。23.正確答案:22±2℃；55～65％24.正確答案:B25.正確答案:D26.正確答案:煙氣27.正確答案:C28.正確答案:12.3±0.5％29.正確答案:A,D30.正確答案:B、異味霉變預防31.正確答案:A32.正確答案: 以上人員都有責任33.正確答案:A34.正確答案:B35.正確答案: 絲束線密度（總旦）、絲束線密度變異系數(shù)、單絲線密度（單旦）、卷曲數(shù)、截面形狀、水分含量、斷裂強度等36.正確答案:填充性（值）37.正確答案: 員工之間的協(xié)調(diào)沒做好38.正確答案:填充能力39.正確答案:B40.正確答案: 影響Cp的主要因素是標準偏差，標準偏差越小，Cp值就越大；影響Cpk的主要因素有兩個，一是標準偏差，二是產(chǎn)品的平均值偏離產(chǎn)品規(guī)格中心值的程度。41.正確答案:A,B,D42.正確答案:泡皺；漏氣、掉頭43.正確答