傳染病防治衛(wèi)生監(jiān)督衛(wèi)生督導題庫傳染病4試卷(練習題庫)

———傳染病防治衛(wèi)生監(jiān)督衛(wèi)生督導題庫傳染病4試卷(練習題庫)

1、國家對病原微生物試行分級管理。

2、傳染病病房污水應與非傳染病病房污水分開，傳染病病房的污水和糞便經(jīng)過消毒后可以與其他污水合并處理。

3、固體傳染性廢物、化學廢液經(jīng)過消毒處理后可以排入下水道。

4、醫(yī)院使用中的紫外線燈管強度應一年監(jiān)測一次。

5、以次氯酸鈉和戊二醛為主要有效成分的消毒劑需衛(wèi)生部發(fā)放衛(wèi)生行政許可批件。

6、凡進入人體消化道、呼吸道等與粘膜接觸的內(nèi)鏡，如喉鏡、氣管鏡、支氣管鏡、胃鏡、腸鏡、乙狀結(jié)腸鏡、直腸

7、從事高致病性病原微生物相關(guān)實驗活動的實驗室應當向當?shù)貦C關(guān)備案，并接受機關(guān)有關(guān)實驗室安全保衛(wèi)

8、在同一個實驗室的同一個安全區(qū)域內(nèi)，可以同時從事兩種高致病性病原微生物的相關(guān)實驗活動。

9、取得從事高致病性病原微生物實驗活動資格證書的實驗室，即可以從事相應的高致病性病原微生物或疑似高致病

10、在固定的申請單位和接收單位之間多次運輸相同品種高致病性病原微生物菌（毒）種或樣本的，可以申請多次運

11、藥品零售企業(yè)依照《疫苗流通和預防接種管理條例》的規(guī)定批準后即可從事疫苗經(jīng)營活動。

12、需要在省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)域全部范圍內(nèi)進行群體性預防接種的，應當由省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)

13、流動人員中發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件和傳染病病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人的報告、處理、疫情登記、統(tǒng)

14、縣級以上衛(wèi)生主管部門、獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護主管部門在履行監(jiān)督檢查職責時，有權(quán)進入從事高致

15、醫(yī)療機構(gòu)未按照規(guī)定對醫(yī)療器械進行消毒，只能依據(jù)《消毒管理辦法》進行處罰。

16、省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門對本行政區(qū)域內(nèi)常見多發(fā)的其他地方性傳染病，可以根據(jù)情況決定乙

17、甲類傳染病診斷后要在2小時內(nèi)報告,乙類傳染病診斷后要在6小時內(nèi)報告，丙類傳染病診斷后要在12小時內(nèi)

18、二級以上綜合醫(yī)院均應設(shè)立感染性疾病科。

19、上消化道、下消化道內(nèi)鏡診療工作可以同室進行，但應當分時段進行。

20、凡進入人體消化道、呼吸道等與粘膜接觸的內(nèi)鏡，如喉鏡、氣管鏡、支氣管鏡、胃鏡、腸鏡、乙狀結(jié)腸鏡、直腸

21、衛(wèi)生監(jiān)督人員在對某私營醫(yī)療機構(gòu)進行傳染病疫情報告情況的執(zhí)法檢查中，發(fā)現(xiàn)該機構(gòu)中有1位執(zhí)行職務的醫(yī)療

22、在暫沒有實行網(wǎng)絡直報的醫(yī)療機構(gòu)，應按照規(guī)定時限以郵寄方式將傳染病報告卡報告轄區(qū)疾病預防控制中心

23、醫(yī)療廢物中病原體的培養(yǎng)基、標本和菌種、毒種保存液等高危險廢物，應在產(chǎn)生地點進行就地消毒后按照化學性

24、患有突發(fā)傳染病或者疑似突發(fā)傳染病而拒絕接受檢疫、強制隔離或者治療，過失造成傳染病傳播，情節(jié)嚴重，危

25、根據(jù)傳染病暴發(fā)、流行情況和危害程度，需要列入乙類、丙類傳染病的，可以由省、自治區(qū)、直轄市決

26、人感染高致病性禽流感應當采取甲類傳染病的預防、控制措施。

27、傳染病暴發(fā)、流行時，縣級以上地方按照預防、控制預案進行防治，必要時，可以采取緊急措施并予以

28、醫(yī)療機構(gòu)將使用后的輸液皮條等醫(yī)療廢物賣給廢品回收者，依據(jù)《醫(yī)療廢物管理條例》衛(wèi)生行政部門可以對醫(yī)療

29、各級疾病預防控制機構(gòu)承擔傳染病監(jiān)測、預測、流行病學調(diào)查、疫情報告以及其他預防、控制工作。

30、任何單位和個人發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人時，應當及時向附近的疾病預防控制機構(gòu)或者醫(yī)療機構(gòu)報告

31、凡進入人體消化道、呼吸道等與粘膜接觸的內(nèi)鏡，如喉鏡、氣管鏡、支氣管鏡、胃鏡、腸鏡、乙狀結(jié)腸鏡、直腸

32、突發(fā)公共衛(wèi)生事件和傳染病疫情監(jiān)測、信息報告與管理，涉及重點涉外機構(gòu)或單位發(fā)生的疫情，由縣級以上疾病

33、在暫沒有實行網(wǎng)絡直報的醫(yī)療機構(gòu)，應按照規(guī)定時限以郵寄方式將傳染病報告卡報告轄區(qū)疾病預防控制中心。

34、因醫(yī)療垃圾和生活垃圾混放，某縣人民醫(yī)院被該縣衛(wèi)生局予以罰款1000元的衛(wèi)生行政處罰。該院對此不服，

35、人感染高致病性禽流感采取的傳染病防治法規(guī)定的甲類傳染病預防、控制措施。

36、從事醫(yī)療廢物集中處置活動的單位，應當向縣級以上衛(wèi)生行政主管部門申請領(lǐng)取經(jīng)營許可證；未取得經(jīng)

37、醫(yī)療廢物分類目錄，由衛(wèi)生行政主管部門和環(huán)?？偩种贫?、公布。

38、傳染病暴發(fā)、流行時，縣級以上地方按照預防、控制預案進行防治，必要時，可以采取緊急措施并予以

39、根據(jù)現(xiàn)行國家標準，利器盒的尺寸必須嚴格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

40、各級疾病預防控制機構(gòu)承擔傳染病監(jiān)測、預測、流行病學調(diào)查、疫情報告以及其他預防、控制工作。

41、使用后的輸液瓶，未被病人血液、體液、排泄物污染的，不屬于醫(yī)療廢物。

42、預排氣壓力蒸汽滅菌器必須每天開始滅菌前空載進行B-D試驗。

43、環(huán)氧乙烷適用于不耐熱、不耐濕的診療、器具和物品的滅菌。

44、采用臭氧消毒時，可以在工作時對病房、口腔科等場所進行空氣和物體表面消毒。

45、戊二醛不應用于物體表面的擦拭或噴霧消毒、室內(nèi)空氣消毒、手和皮膚粘膜的消毒。

46、紫外線強度計每年至少應當標定一次。

47、含乙醇的碘制劑消毒液可以用于粘膜和傷口的消毒。

48、碘酊不應用于破損皮膚、眼及口腔粘膜消毒。

49、某社區(qū)門診部口腔科在門診室的水池內(nèi)進行口腔器械清洗。

50、根據(jù)《刑法》第330條規(guī)定，對違反《傳染病防治法》的規(guī)定，引起甲類傳染病傳播或者有傳播嚴重危險的，

51、滅菌物品（棉球、紗布等）一經(jīng)打開，使用時間不得超過24小時。

52、一次性小包裝的瓶裝碘酒、酒精，啟封后使用時間不超過7天。

53、消毒是通過物理或化學手段去除微生物，但不一定殺滅其孢子。

54、從事高致病性病原微生物相關(guān)實驗活動的實驗室如果管理措施得當，無須制定實驗室感染應急處置預案。

55、醫(yī)療廢物的包裝袋必須用聚乙烯（PE）為制造原料。

56、少量的藥物性廢物可以混入感染性廢物，但應在標簽上說明。

57、病原體培養(yǎng)基、標本和菌種、毒種保存液等，直接在產(chǎn)生地按照感染性廢物進行收集處理。

58、乙型和丙型肝炎病毒標志物陽性患者使用過的血液透析器不能復用。

59、口腔診療區(qū)域和口腔診療器械清洗、消毒區(qū)域應當分開，布局合理。

60、任何單位和個人都是責任疫情報告人。

61、國家實行艾滋病自愿咨詢和自愿檢測制度。

62、胃鏡、腸鏡采用2%堿性戊二醛滅菌時，清洗消毒時間不少于10分鐘。

63、產(chǎn)婦分娩后胎盤均應由醫(yī)療機構(gòu)進行處置。

64、衛(wèi)生行政主管部門對醫(yī)療廢物收集、運送、貯存、處置活動中的疾病防治工作和環(huán)境污染防治工作實施統(tǒng)一監(jiān)督

65、藥物性廢物不得與感染性廢物混合收集。

66、盛裝的醫(yī)療廢物達到包裝物或者容器的3/4時，應當使用有效的封口方式，使包裝物或者容器的封口緊實、嚴

67、新建、改建或者擴建一級、二級實驗室，應當向設(shè)區(qū)的市級衛(wèi)生主管部門或者獸醫(yī)主管部門備案。

68、根據(jù)衛(wèi)生部《健康相關(guān)產(chǎn)品命名》規(guī)定，消毒產(chǎn)品的名稱應由商標名（或品牌名）、通用名、屬性名三部分組成

69、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)將未達到國家規(guī)定標準的污水、傳染病病人或者疑似傳染病病人的排泄物排入城市排水管網(wǎng)的，縣

70、根據(jù)醫(yī)用物品危險性分類，氣管鏡屬于

71、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)使用中消毒劑的細菌菌落總數(shù)應

72、下列哪個是醫(yī)療廢物專用警示標識

73、對傳染病病人或者疑似傳染病病人產(chǎn)生的醫(yī)療廢物處理正確的是哪一項

74、按照《內(nèi)鏡清洗消毒技術(shù)操作規(guī)范》規(guī)定，以下哪種有關(guān)內(nèi)鏡清洗消毒說法是錯誤的

75、進入人體組織、無菌器官的醫(yī)療器械、器具和物品必須達到

76、下列哪種產(chǎn)品的生產(chǎn)、分裝應在10萬級空氣潔凈度以上凈化車間進行

77、抗（抑）菌劑最小銷售包裝標簽對指示菌的殺滅率大于等于多少時，可標注“有殺菌作用”？

78、不耐熱物品如內(nèi)窺鏡可選用的滅菌方法是

79、在醫(yī)療過程中，應定期對消毒后的內(nèi)鏡進行生物監(jiān)測，其監(jiān)測時間為

80、高致病性病原微生物在運輸過程中要求采取____包裝系統(tǒng)

81、疾病預防控制機構(gòu)、接種單位在接收或者購進疫苗時，應當向疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)索取______證

82、根據(jù)國家免疫規(guī)劃或者接種方案，由______開展與預防接種相關(guān)的宣傳、培訓、技術(shù)指導、監(jiān)測、評價、

83、下列關(guān)于疫苗的說法，錯誤的是

84、根據(jù)《疫苗流通和預防接種管理條例》可以向接種單位、其他疫苗批發(fā)企業(yè)銷售第二類疫苗的是

85、依照《疫苗流通和預防接種管理條例》的規(guī)定接到質(zhì)量可疑疫苗報告的衛(wèi)生主管部門應

86、醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)規(guī)定報告的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，應當于____向所在地縣級衛(wèi)生行政主管部門報告

87、下列屬于突發(fā)公共衛(wèi)生事件的是

88、省、自治區(qū)、直轄市啟動突發(fā)事件應急預案，應當

89、高致病性病原微生物菌(毒)種或者樣本在運輸、儲存中被盜、被搶、丟失、泄漏的，承運單位、護送人、保藏

90、傳染病報告實行誰接診，誰報告，監(jiān)測病例遵循

91、各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)的《傳染病報告卡》保存年限是

92、醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)甲類傳染病時，對病人、病原攜帶者、疑似病人的密切接觸者應當采取

93、需報告病原攜帶者的病種不包括

94、消毒后的內(nèi)鏡合格標準為

95、戊二醛屬于滅菌劑，常用濃度是

96、衛(wèi)生手消毒后醫(yī)務人員手表面的菌落總數(shù)應為

97、外科手消毒后醫(yī)務人員手表面的菌落總數(shù)應為

98、某日，衛(wèi)生監(jiān)督員對某消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查時，用紫外線輻照計對場所的使用中的紫外線燈管的輻照

99、病原微生物實驗室生物安全管理條例所稱病原微生物，是指

100、病原微生物實驗室生物安全管理條例所稱實驗活動，是指實驗室從事與病原微生物菌（毒）種、樣本有關(guān)的__

101、國家根據(jù)病原微生物的傳染性、感染后對個體或者群體的危害程度，將病原微生物分為____類。

102、第一類病原微生物，是指能夠引起人類或者動物非常嚴重疾病的微生物，以及我國___微生物。

103、第二類病原微生物，是指能夠引起人類或者動物嚴重疾病，比較容易直接或者間接在____微生物。

104、_______病原微生物統(tǒng)稱為高致病性病原微生物。

105、承運單位應當與護送人共同采取措施，確保所運輸?shù)母咧虏⌒圆≡⑸锞ǘ荆┓N或者樣本的安全，嚴防發(fā)生

106、傳染病病人或者疑似傳染病病人產(chǎn)生的具有傳染性的排泄物，正確的處理方法是_____

107、衛(wèi)生主管部門接到病原微生物泄漏事件的報告，______不符合要求。

108、采集、保藏、攜帶、運輸和使用可能導致甲類傳染病傳播的菌種、毒種和傳染病檢測樣本，須經(jīng)_____批準

109、高致病性病原微生物菌（毒）種或者樣本在運輸、儲存中被盜、被搶、丟失、泄漏的，承運單位、護送人、保藏

110、高致病性病原微生物菌（毒）種或者樣本在運輸、儲存中被盜、被搶、丟失、泄漏的，承運單位、護送人、保藏

111、任何單位和個人發(fā)現(xiàn)高致病性病原微生物菌（毒）種或者樣本的容器或者包裝材料，應當及時向_____衛(wèi)生

112、三級、四級實驗室應當通過實驗室_____認可。

113、省級以上衛(wèi)生主管部門或者獸醫(yī)主管部門應當自收到需要從事高致病性病原微生物相關(guān)實驗活動的申請

114、_____疾病預防控制機構(gòu)應當根據(jù)國家免疫規(guī)劃和本地區(qū)預防、控制傳染病的發(fā)生、流行的需要，制定本地

115、發(fā)現(xiàn)可疑的鼠疫病人時，應當_____

116、傳染病病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人，在治愈或者排除傳染病嫌疑前，不得從事衛(wèi)生行政部門禁止

117、被甲類傳染病病原體污染的污水、污物、糞便，有關(guān)單位和個人必須___

118、縣級以上地方及其衛(wèi)生行政主管部門未依照條例規(guī)定履行報告職責，對突發(fā)事件隱瞞、緩報、謊報或授

119、用于預防接種的疫苗必須符合

120、醫(yī)療機構(gòu)必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生行政部門規(guī)定的管理制度、操作規(guī)范，防止傳染病的_____和醫(yī)院感染

121、疫區(qū)封鎖的解除，由_____決定并宣布。

122、用于傳染病防治的消毒產(chǎn)品不符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生規(guī)范的，導致或者可能導致傳染病傳播、流行的，由__

123、盛裝的醫(yī)療廢物達到包裝物或者容器的___，應當使用有效的封口方式，使包裝物或者容器的封口緊實、嚴密

124、醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)規(guī)定報告的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，應當于多長時間內(nèi)向所在地縣級衛(wèi)生行政部門報告？

125、2%戊二醛對醫(yī)療器械浸泡消毒和滅菌之時間分別是

126、甲類、乙類傳染病暴發(fā)、流行時，_____可以宣布本行政區(qū)域部分或者全部為疫區(qū)。

127、新建、改建、擴建三級、四級實驗室或者生產(chǎn)、進口移動式三級、四級實驗室____不屬于國家規(guī)定。

128、根據(jù)《傳染病防治法》規(guī)定，____有權(quán)定期公布本行政區(qū)域的傳染病疫情信息。

129、醫(yī)務人員使用的針頭、備皮刀等醫(yī)用銳器，使用后應當

130、使用中消毒劑的細菌含量必須____，不得檢出致病性微生物。

131、滅菌用的消毒液菌落總數(shù)應為___

132、新生兒室空氣中平均菌落總數(shù)應____cfu/皿

133、血液透析室空氣中平均菌落總數(shù)應（B）cfu/皿

134、采用空氣潔凈技術(shù)的診療場所中除潔凈手術(shù)室外的其他潔凈場所空氣中平均菌落總數(shù)應___cfu/皿

135、在傳染病防治工作中疾病預防控制機構(gòu)與醫(yī)療機構(gòu)下列哪項行為是違法行為：

136、醫(yī)療機構(gòu)在傳染病預防工作上應當確定專門的部門或者人員，承擔

137、下列哪項職責不是縣級疾病預防控制機構(gòu)在傳染病預防控制中所應履行的職責？

138、衛(wèi)生行政部門及其工作人員履行傳染病防治監(jiān)督職責時，應

139、流動人員中發(fā)生的傳染病病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人的疫情報告、登記統(tǒng)計工作，應當是由哪個部門負

140、下列有關(guān)病原微生物實驗室生物安全管理的表述中，錯誤的內(nèi)容為

141、內(nèi)窺鏡使用中的消毒劑濃度必須多長時間定時監(jiān)測并做好記錄？

142、進入人體無菌組織、器官，脈管系統(tǒng)，或有無菌液體從中流過的物品或接觸破損皮膚、粘膜的物品，稱為

143、與完整粘膜接觸，而不進入人體無菌組織、器官和血液，也不接觸破損皮膚粘膜的物品，稱為

144、與完整皮膚接觸而不與粘膜接觸的器材，稱為

145、疾病預防控制機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)和采供血機構(gòu)及其執(zhí)行職務的人員發(fā)現(xiàn)本法規(guī)定的傳染病疫情或者發(fā)現(xiàn)其他傳染病

146、醫(yī)療機構(gòu)應當實行傳染病_____制度，對傳染病病人或者疑似傳染病病人，應當引導至相對隔離的分診點進

147、按照《內(nèi)鏡清洗消毒技術(shù)操作規(guī)范》規(guī)定，以下哪種有關(guān)內(nèi)鏡清洗消毒說法是錯誤的

148、傳染病疫情責任報告單位和責任報告人發(fā)現(xiàn)甲類傳染病病人、病原攜帶者或疑似病人，應于_____小時內(nèi)將

149、傳染病疫情責任報告單位和責任報告人發(fā)現(xiàn)乙類傳染病病人、病原攜帶者或疑似病人，應于____小時內(nèi)將傳

150、各級各類醫(yī)療機構(gòu)要建立傳染病疫情信息監(jiān)測報告制度，采用統(tǒng)一的傳染病報告卡和登記簿，執(zhí)行____報告

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151、測定普通直管紫外線燈的強度時，在燈管下垂直距離為

152、2%戊二醛對醫(yī)療器械浸泡消毒和滅菌之時間分別是

153、在使用中的紫外線消毒燈輻照強度降低到以下時，應更換紫外線燈。

154、使用中消毒劑的細菌含量必須，不得檢出致病性微生物。

155、潔凈手術(shù)部空氣平均菌落數(shù)應小于等于

156、戊二醛屬滅菌劑，常用滅菌濃度為

157、產(chǎn)品經(jīng)營使用單位在經(jīng)營、使用第一類第二類消毒產(chǎn)品前，應當進行索證如下：

158、下列情形，屬于不符合國家衛(wèi)生標準、衛(wèi)生規(guī)范要求或衛(wèi)生質(zhì)量不合格的情形，依據(jù)《傳染病防

159、進口消毒產(chǎn)品在華責任單位的監(jiān)督檢查：

160、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)應當對醫(yī)療廢物進行登記，登記內(nèi)容應當包括以下那些方面？

161、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)在分類收集醫(yī)療廢物時，以下哪項不正確？

162、查閱消毒產(chǎn)品投放市場前的衛(wèi)生質(zhì)量出廠檢驗報告，核查內(nèi)容包括：

163、消毒產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢要求：

164、進口消毒產(chǎn)品在華責任單位的監(jiān)督內(nèi)容：

165、進口消毒產(chǎn)品在華責任單位的監(jiān)督檢查方法：

166、醫(yī)療廢物暫存

239、備案的食品安全企業(yè)標準由企業(yè)標準的主要起草人簽署。

240、食品安全企業(yè)標準標注的備案號和加蓋的備案章作為企業(yè)標準備案憑證。

241、省級衛(wèi)生行政部門應當在發(fā)給企業(yè)備案憑證之日起20個工作日內(nèi)向社會公布備案的企業(yè)標準。

242、食品安全企業(yè)標準備案有效期為四年。

243、省級衛(wèi)生行政部門發(fā)現(xiàn)備案的食品安全企業(yè)標準弄虛作假的，應當予以注銷。

244、食品生產(chǎn)企業(yè)可以不可向社會公布的食品安全企業(yè)標準文本。

245、省級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責食品安全國家標準跟蹤評價的組織管理工作。

246、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)只可采用指標驗證的方式開展跟蹤評價工作。

247、食品安全國家標準跟蹤評價工作經(jīng)費應當納入本級食品安全財政預算申請。

248、衛(wèi)生行政部門制訂食品安全國家標準跟蹤評價計劃，組織落實工作計劃。

249、省級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)具體承擔食品安全地方標準管理工作。

250、地（市）級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)參與食品安全地方標準制定修訂、企業(yè)標準備案管理。

251、縣（區(qū)）級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)參與食品安全地方標準制定修訂、企業(yè)標準備案管理。

252、地（市）級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)可以承擔食品安全地方標準管理工作。

253、食品安全企業(yè)標準備案工作只能由省級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)承擔。

254、省級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應當建立食品安全標準數(shù)據(jù)管理和信息通報制度。

255、已有食品安全國家標準或者地方標準的，食品生產(chǎn)企業(yè)就不可以制定企業(yè)標準

256、食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準。

257、食品生產(chǎn)企業(yè)制定的企業(yè)標準，應當在組織生產(chǎn)之前向省級衛(wèi)生行政部門備案。

258、企業(yè)標準的編寫應當符合GB/T1.1《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求。

259、標準不具有像法律、法規(guī)那樣代表國家意志的屬性，它更多的是以科學合理的規(guī)定，為人們一種最佳選擇

260、標準具有像法律、法規(guī)那樣代表國家意志的屬性

261、標準等于法律，而且標準與法律有著密切的內(nèi)在的聯(lián)系

262、標準不等于法律，但標準與法律有著密切的內(nèi)在的聯(lián)系

263、標準化是贏得市場競爭的金鑰匙

264、沒有食品安全法規(guī)標準，就沒有食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

265、企業(yè)標準在企業(yè)內(nèi)部不一定具有強制性

266、標準中至少要有章、條、段、附錄四個層次，它們是標準的必備層次

267、規(guī)范性技術(shù)要素的核心要素是“要求”，是正文的核心，也是標準的核心

268、規(guī)范性引用文件的范圍不宜被引用的文件包括法律、法規(guī)、規(guī)章和其他政策性的文件

269、規(guī)范性引用文件的范圍不宜被引用的文件包括含有專利或限制競爭的文件和由大到小排列、文件按時間先后排列

271、行業(yè)標準順序先按行業(yè)的英文順序，再按順序號由大到小排列

272、在符合GB7718-2023標簽通用要求的基礎(chǔ)上，預包裝特殊膳食食品標示能量值、營養(yǎng)素含量、聲稱營

273、“預包裝食品”定義為：預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制

274、直接向消費者的預包裝食品標簽上必須標示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他

275、產(chǎn)品中沒有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風味的香精香料，在該產(chǎn)品的標簽上不得使用易使消費者誤解或具

276、食品標簽應使用規(guī)范漢字，不得使用繁體字。

277、預包裝食品標簽使用的外文應與中文相對應，所用外文字號不得大于相應的漢字字號。

278、標簽內(nèi)容中的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm，應當清晰，易于辨認。

279、外包裝（或大包裝）上同時按照《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2023）的要求標示。如果該銷售

280、外包裝（或大包裝）易于開啟識別、或透過外包裝(或大包裝)能清晰識別內(nèi)包裝物(或容器)的所有或部分強

281、反映食品真實屬性的專用名稱通常是指國家標準、行業(yè)標準、地方標準中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱。若上

282、當使用的商品名稱含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語）時，應在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使

283、單一配料的預包裝食品可以不標示配料表。

284、配料表應當如實標示產(chǎn)品所使用的食品添加劑，且必須建立“食品添加劑項”。

285、食品中添加了兩種或兩種以上同一功能的食品添加劑，可選擇分別標示各自的具體名稱；或者選擇先標示功能類

286、酶制劑如果在終產(chǎn)品中已經(jīng)失去酶活力的，不需要標示；如果在終產(chǎn)品中仍然保持酶活力的，應按照食品配料表

287、如果在食品標簽或說明書上強調(diào)含有某種或多種有價值、有特性的配料或成分，應同時標示其添加量或在成品中

288、如果食品的國家標準、行業(yè)標準中已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級的，應按標準要求標示質(zhì)量(品質(zhì))等級。產(chǎn)品

289、進口預包裝食品的食品標簽不能同時使用中文和外文。

290、食品加工企業(yè)集中生產(chǎn)加工、配送到商場、超市、連鎖店、零售店等銷售的預包裝食品，應當按標準規(guī)定標示營

291、包裝飲用水是指飲用天然礦泉水、飲用純凈水及其他飲用水，這類產(chǎn)品主要水分，基本不營養(yǎng)素，因此

292、世界衛(wèi)生組織和中國營養(yǎng)學會推薦健康成年人每日食鹽攝入量為不超過5g。

293、食品營養(yǎng)強化是在現(xiàn)代營養(yǎng)科學的指導下，根據(jù)不同地區(qū)、不同人群的營養(yǎng)缺乏狀況和營養(yǎng)需要，以及為彌補食

294、《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880-2023）保留骨粉（超細鮮骨粉）作為食品營養(yǎng)強化劑鈣的

295、《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880-2023）中營養(yǎng)強化劑的使用量，指的是在生產(chǎn)過程中允許

296、鑒于不同食品原料本底所含的各種營養(yǎng)素含量差異性較大，而且不同營養(yǎng)素在產(chǎn)品生產(chǎn)和貨架期的衰減和損失也

297、為了便于消費者理解和閱讀標簽，也可以將強化的維生素和礦物質(zhì)分類標注。例：維生素（棕櫚酸視黃酯，D-

298、對于部分既屬于營養(yǎng)強化劑又屬于新資源食品的物質(zhì)，如果以營養(yǎng)強化為目的，其使用應符合《食品營養(yǎng)強化劑

299、對于部分既屬于營養(yǎng)強化劑又屬于食品添加劑的物質(zhì)，如果以營養(yǎng)強化為目的，其使用應符合《食品營養(yǎng)強化劑

300、GB2760-2023中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨可以在膨化食品中使用。

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301、GB2760-2023中，甘草、薪草提取物、不飽和脂肪酸單甘酯及脫乙酰甲殼素已刪除。

302、食人含污染物的食品就一定會對健康產(chǎn)生危害

303、干制食品中污染物限量以相應食品原料脫水率或濃縮率折算

304、食品安全國家標準食品中污染物限量（GB2762-2023）中的食品污染物包含有意加入的化學性污染物

305、所有的食品均要制定污染物指標

306、并非所有污染物均需制定限量標準

307、在制定油脂及其制品食品中污染物指標時應制定苯并【a】芘

308、標準的編寫中可以不含“”

309、標準的編寫中“引言”是必備要素

310、食品安全國家標準食品中致病菌限量（GB29921-2023）中M是指微生物指標的最高限量值

311、食品安全國家標準食品中致病菌限量（GB29921-2023）中n是指不同批次產(chǎn)品應當采集的樣品件數(shù)

312、乳與乳制品食品中的致病菌按照食品安全國家標準食品中致病菌限量（GB29921-2023）制定

313、《食品安全國家標準食品中污染物限量》的標準編號是（）

314、《食品安全國家標準食品食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的標準編號是（）

315、《食品安全國家標準食品預包裝食品標簽通則》的標準編號是（）

316、《食品安全國家標準食品食品營養(yǎng)強化劑使用標準》的標準編號是（）

317、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》的標準編號是（）

318、《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的標準編號是（）

319、《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的標準編號是（）

320、根據(jù)GB/T1.1的規(guī)定，企業(yè)標準中章的編號和標題的字號應該是（）

321、根據(jù)GB/T1.1的規(guī)定，企業(yè)標準中條的編號和標題的字號應該是（）

322、根據(jù)GB/T1.1的規(guī)定，企業(yè)標準中標準條文、列項的字號應該是（）

323、負責食品安全國家標準制訂的部門是（）。

324、食品安全國家標準是（）的技術(shù)規(guī)范

325、食品安全企業(yè)標準應當報（）備案

326、公眾可以（）查閱食品安全國家標準

327、食品安全國家標準的編號是由那個部門的？（）

328、食品安全地方標準由哪個部門組織制定？（）

329、食品安全地方標準應當報（）備案

330、制定食品安全地方標準，應當以下列哪個為依據(jù)？（）

331、在食品安全地方標準應在公布之日起幾日內(nèi)報備？（）

332、食品安全地方標準廢止后，省級衛(wèi)生行政部門應當在廢止后幾日內(nèi)向國家衛(wèi)計委報送有關(guān)廢止標準的文件？

333、對食品安全地方標準有異議時，可以什么部門提出意見？（）

334、食品安全國家標準審評會由什么部門負責組織？（）

335、什么部門負責審查食品安全國家標準草案的科學性和實用性等內(nèi)容？（）

336、食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應當立即向什么部門報告？（）

337、標準起草負責人原則上不同時擔任或兼任幾項以上食品安全標準主要起草工作？（）

338、食品安全國家標準起草完成后，標準起草單位應當廣泛征求意見。征求意見收到的書面意見不得少于幾份？()

339、什么部門負責食品安全國家標準的解釋工作？（）

340、什么部門制訂食品安全國家標準跟蹤評價計劃？（）

341、省級衛(wèi)生行政部門負責食品安全國家標準跟蹤評價的（）工作。

342、什么部門提交食品安全國家標準跟蹤評價報告？（）

343、跟蹤評價結(jié)果表明食品安全國家標準應當修訂的，什么部門應當適時制（修）訂相應食品安全國家標準？（）

344、食品安全國家標準公布實施后，相應的食品安全地方標準應當（）。

345、集團公司所屬企業(yè)適用（）的企業(yè)標準的，可以由集團公司總部向所在地省級衛(wèi)生行政部門備案。

346、企業(yè)標準的編寫應當符合（）的要求。

347、企業(yè)標準的編號格式為：Q/（企業(yè)）（）S──（年號）

348、企業(yè)標準備案時應當提交的材料包括()

349、備案的企業(yè)標準由企業(yè)的（）簽署。

350、省級衛(wèi)生行政部門收到企業(yè)標準備案材料時，提交的材料不齊全或者不符合規(guī)定要求的，應當立即或者在()個

351、省級衛(wèi)生行政部門受理企業(yè)標準備案后，應當在受理之日起（）個工作日內(nèi)在備案登記表上標注備案號并加蓋備

352、食品安全企業(yè)標準備案號編排格式為：（各省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)劃代碼前兩位）（）S──（年）。

353、省級衛(wèi)生行政部門在辦理食品安全企業(yè)標準備案過程中（）。

354、省級衛(wèi)生行政部門應當在發(fā)給企業(yè)備案憑證之日起（）個工作日內(nèi)向社會公布備案的企業(yè)標準。

355、食品安全企業(yè)標準備案有效期為（）。

356、省級衛(wèi)生行政部門應當在延續(xù)企業(yè)標準備案之日起()個工作日內(nèi)向社會公布延續(xù)情況。

357、省級衛(wèi)生行政部門應當在注銷企業(yè)標準備案之日起()個工作日內(nèi)向社會公布者注銷情況。

358、具體承擔食品安全地方標準管理工作的機構(gòu)是（）

359、開展食品安全標準宣傳培訓工作的機構(gòu)是（）

360、參與新食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品新品種現(xiàn)場核查工作的機構(gòu)是（）

361、承擔食品安全地方標準審評專家會的日常管理職責的機構(gòu)是（）

362、開展食品安全標準跟蹤評價工作的機構(gòu)是（）

363、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2023）規(guī)定了預包裝食品標簽的（）要求。

364、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2023）于（）發(fā)布。

365、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2023）于（）實施。

366、預包裝食品標簽食品配料表中配料標示順序按照食品配料加入的質(zhì)量或重量計，按遞減順序一一排列。加入的質(zhì)

367、如果直接加入食品中的復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，并且其加入量小于食品總量的（），則不

368、《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于印發(fā)〈可用于食品的菌種名單〉的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2023〕65號）和原衛(wèi)生部2

369、當食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于（）cm2時，可以只標識產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商

370、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2023）文本中的“4.3”豁免條款內(nèi)的“固體食糖”不包括（

371、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2023）參照國際食品法典標準列出了（）類致敏物質(zhì)，鼓勵企業(yè)

372、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2023），于（）起實施。

373、根據(jù)國家營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果，我國居民既有營養(yǎng)不足，也有營養(yǎng)過剩的問題，特別是（）的攝入較高，是引發(fā)慢性病

374、酒精含量大于等于（）的飲料酒類產(chǎn)品，包括發(fā)酵酒及其配制酒、蒸餾酒及其配制酒以及其他酒類（如料酒等）

375、產(chǎn)品包裝總表面積小于等于（）cm2或最大表面面積小于等于（）cm2的預包裝食品可豁免強制標示營養(yǎng)標

376、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2023）中的核心營養(yǎng)素不包括以下哪個？（）

377、食品中產(chǎn)能營養(yǎng)素“蛋白質(zhì)”的能量折算系數(shù)是（）kJ/g。

378、食品中產(chǎn)能營養(yǎng)素“脂肪”的能量折算系數(shù)是（）kJ/g。

379、食品中產(chǎn)能營養(yǎng)素“乙醇（酒精）”的能量折算系數(shù)是（）kJ/g。

380、營養(yǎng)成分含量的標示應當以每（）克（毫升）和/或每份食品中的含量數(shù)值標示。

381、當食品中蛋白質(zhì)含量大等于（）時，可以聲稱“高”蛋白或“富含”蛋白質(zhì)。

382、在我國有傳統(tǒng)食用習慣是指某種食品在省轄區(qū)域內(nèi)有（）年以上作為定型或者非定型包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營的歷史，

383、在我國有傳統(tǒng)食用習慣是指某種食品在（）轄區(qū)域內(nèi)有30年以上作為定型或者非定型包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營的歷史

384、GB10789-2023中規(guī)定：碳酸飲料（汽水）類CO2含量（20℃時同體積飲料中溶解的CO2的體

385、GB10789-2023中規(guī)定：果汁飲料的果汁（漿）含量大等于（）%（質(zhì)量分數(shù)）。

386、GB10789-2023中規(guī)定：蔬菜汁飲料的蔬菜汁（漿）含量大等于（）%（質(zhì)量分數(shù)）。

387、GB10789-2023中規(guī)定：復合果蔬汁飲料的果汁（漿）蔬菜汁（漿）總含量大等于（）%（質(zhì)量分數(shù)

388、GB10789-2023中規(guī)定：植物蛋白飲料的蛋白質(zhì)含量大等于（）%（質(zhì)量分數(shù)）。

389、GB10789-2023中規(guī)定：復合蛋白飲料的蛋白質(zhì)含量大等于（）%（質(zhì)量分數(shù)）。

390、GB10789-2023中規(guī)定：咖啡飲料的咖啡因含量為（）mg/kg。

391、我國衛(wèi)生部在中馬兩國專家聯(lián)合風險評估的基礎(chǔ)上，及時制定了食用燕窩中亞硝酸鹽臨時管理限量。生產(chǎn)經(jīng)營和

392、《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880-2023）于（）發(fā)布？

393、以下哪個僅能作為涼茶飲料原料使用？（）

394、以下哪個作為普通食品管理？（）

395、哪個標準規(guī)定了預包裝食品（包括特殊膳食用食品）標簽的基本標示要求？（）

396、哪個標準規(guī)定了特殊膳食用食品標簽中具有特殊性的標識要求？（）

397、（）的含量是特殊膳食用食品與普通食品區(qū)別的主要特征。

398、除以下哪種標準外的相關(guān)標準規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個，或等效標準。（）

399、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2023）中關(guān)于日期標示中提到：應清晰標示預包裝食品的（）。

400、以下哪些預包裝食品不能免除標示保質(zhì)期？（）

401、以下哪些預包裝食品不能免除標示保質(zhì)期？（）

402、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2023）附錄A中規(guī)定：圓柱形或近似圓柱形的包裝物或包裝容器

403、在下列哪些情況下可以使用食品添加劑。（）

404、以下屬于物理性污染的有哪些：（）

405、以下有哪些是生物性污染：（）

406、下列屬于GB2762-2023中規(guī)定的污染物限量指標是：（）

407、GB2762-2023所規(guī)定的污染物是指除（）以外的污染物

408、在制定食品安全企業(yè)標準時，下列屬于肉制品食品中應由（）組成。

415、省級衛(wèi)生行政部門在食品安全地方標準報備時應提交的材料包括：（）

416、食品安全國家標準跟蹤評價工作包括以下內(nèi)容：（）

417、省級衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管負責食品安全國家標準跟蹤評價的（）工作。

418、可以采用以下什么方式開展食品安全國家標準跟蹤評價工作？（）

419、省級衛(wèi)生行政部門按照規(guī)定及時報送食品安全國家標準跟蹤評價報告，報告應當包括以下內(nèi)容：（）

420、開展食品安全標準宣傳培訓工作的機構(gòu)是（）

421、開展食品安全標準跟蹤評價工作的機構(gòu)是（）

422、