茶館的可行性分析報告

茶藝會所可行性分析報告

1/26目錄1行業(yè)市場現(xiàn)狀與目標方案對比------------------------------------------12茶藝會館市場前景概況----------------------------------------------------33經(jīng)營范圍---------------------------------------------------------------------44茶藝會館消費者信息分析------------------------------------------------55品茶對人體好處---------------------------------------------------------76茶館經(jīng)營范圍---------------------------------------------------------------87投資風險及控制------------------------------------------------------------10

8投資估算與綜合經(jīng)濟效益分析------------------------------------------129圖片參照---------------------------------------------------------------------132/261.行業(yè)市場現(xiàn)狀與目標方案對比1在運作模式上，多是“為賣茶而賣茶”經(jīng)營模式

運作模式上我們目標是做會員制，會所制，高端模式。提供一種可休閑可商務高端平臺，主要以茶館方式為載體來帶動金融業(yè)以及讓客戶信息進行匹配。目前來說在北京地域?qū)τ谶@樣一家有針對性以茶文化為主體休閑商務場所還比較少，伴隨中國餐桌文化漸漸沒落，茶文化日益受人追捧，各大都市已經(jīng)漸漸淘汰了所謂在餐桌上談生意而選擇在私密性愈加，品味愈加更能體現(xiàn)身份茶館談生意已經(jīng)漸漸形成

，并且通過體現(xiàn)差異化服務來進行多元化經(jīng)營，（茶藝、歌舞、足底、金融產(chǎn)品等）。2在品牌塑造上，沒有品牌意識，缺乏茶館價值塑造；品牌宣傳力度極低，遠遠落后于歐美國家對咖啡、碳酸飲料宣傳力度。

通過用文化作載體來進行特色服務，秦、漢、唐、宋、元、明、清，所有單間都是當初朝代裝飾以及服飾，服務人員稱呼也是用當初名人名字進行稱謂。大廳有專業(yè)藝校邀請歌舞團進行舞蹈，讓美與茶藝進行完美結(jié)合周易大師進行專業(yè)商談，體驗不一樣樣周易文化，加深會所檔次。韓國、日本二線明星進行專業(yè)服務讓顧客體驗到不一樣樣感覺，有面子，上檔次老顧客能帶動新顧客，留住老客發(fā)展新客。3平臺打造，打造一種金融業(yè)信息交流平臺，通過在會館內(nèi)將顧客分類，按照不一樣需求將客戶進行業(yè)務對接，使客戶在會館內(nèi)能夠結(jié)識高端人群，讓我們茶藝會所成為結(jié)識高端人士專業(yè)平臺。

13/264茶葉品種雷同，價格不相上下，沒有自己特色。

市面上傳統(tǒng)茶館對于茶葉一般種類不全品種不分例1如目前一般茶館普洱就是普洱，我們能夠加以辨別，生普，熟普，陳普，新普。例2基本上所有綠茶都叫龍井然后再加入某些不常見品種提升茶館產(chǎn)品多元化例如云南三道茶（先苦后甜再回味），湖州紫薯，福建金駿眉等，通過員工介紹讓顧客提升對茶結(jié)識對于部分年輕客戶群體或是女性客戶可合適增加某些果茶，花茶，奶茶，咖啡飲料，不過種類不能繁多質(zhì)量一定要好以避免與環(huán)境沖突5大多數(shù)茶館存在決策隨意、管理不規(guī)范、制度不健全、籌劃力量匱乏、關鍵員工過量流失等問題。服務質(zhì)量仍然落后，趕五星級酒店服務相差甚遠。

1.員工素質(zhì)必須高，對于茶文化必須理解，服務到位。2.茶館定期可向會員贈送特色茶葉，3.為高端客戶打造私人質(zhì)儲藏柜。4.節(jié)假日向會員發(fā)送問候短信。5.籌劃某些高端戶外活動6.組織茶葉品鑒會或是客戶聯(lián)誼會24/262茶館市場前景概況在不少人眼里，茶館就是品茗聊天休閑場所。但就是這樣一種場所，正在成為一種龐大新市場。在全國茶館經(jīng)理人論壇上理解到，目前，全國各類茶館市場潛在規(guī)模高達上千億元。據(jù)統(tǒng)計，目前全國茶館、茶坊近10萬家，從業(yè)人員近百萬，年營業(yè)額達200億元。近年來，民俗文化演出、茶餐等多元化經(jīng)營方式，使得不少地域茶館利潤率達成30%以上。我們以愈加新奇理念加入其中，做出了完美創(chuàng)新，將幾個不有關行業(yè)進行有機結(jié)合，使我們茶藝會館變成高端人群聚集平臺，在我們平臺上能夠進行融資、項目對接等商業(yè)活動，讓茶藝會館不簡簡單單只是茶藝會館，并且在這個平臺上面能夠切實得到在別茶館得不到尊貴服務以及心理優(yōu)越感，

35/263經(jīng)營范圍1茶館進行品茗休閑，此類可進行基金銷售以及低風險投資2足底及按摩，再進行品茗同步可享有按摩等服務放松3歌舞演出，進行茶藝休閑時候可進行唯美視覺享有4進行商務會談以及提供基金融資等需求解答以及處理方案5邀請周易大師進行一對一處理煩惱6項目信息對接，通過登記來訪客人需求信息來進行項目匹配7項目進行投資以及融資服務8銷售各類基金以及金融產(chǎn)品46/264茶行業(yè)消費者信息分析

當下中國，消費者展現(xiàn)出多種景象。北京程目前主流強調(diào)個性、特色、藝術、高服務?？傮w看來，中國消費者可分為四大類別，富人階層、中產(chǎn)階層、小資階層、大眾階層。一、富人階層（新貴人士+傳統(tǒng)成功人士+政府人士）一般是公司老板，占中國總體人群5%左右。家庭年收入200萬元以上。新貴人士一般為40下列，年紀輕，身體健康偏中等，社會競爭大；傳統(tǒng)成功人士和政府人士一般年紀在40以上。自由安排時間；以休閑、娛樂為主；追求品牌和享樂主義；追求特色、藝術、輕松環(huán)境；現(xiàn)已趨向文化消費與精神消費為主；對服務質(zhì)量要求超強。逐漸更重視養(yǎng)生之道。是一群固定品牌固定消費對象，我們主要將精力放在這一階層。二、中產(chǎn)階層（內(nèi)斂型中產(chǎn)者+張揚型中產(chǎn)者）一般是公司上層管理人員，占總體人群15%左右。大部分生于65—70年代，在32-45歲之間；一線都市大約家庭年收入50-200萬元，受教育水平較高；已購房產(chǎn)、大部分已婚、有小孩。時間受公司管理制度限制；競爭壓力大；愈加重視輕松感、藝術感、特色型、商務型環(huán)境消費；對傳統(tǒng)文化研究和尊重高于其他，重視傳統(tǒng)消費；對服務質(zhì)量要求超強。心里追求養(yǎng)生，但由于某些時間原因，接觸甚少，是一群更具潛在價值消費對象。57/26三、小資階層（價值樂趣者+感性主義者）一般為公司小部門中層員工、市場一線管理型工作人員、都市固定居民和退休人員，占總體人群25%左右。年紀階段不等，

26-40歲之間（大學畢業(yè)5-23年）居多；理性消費者；一般未婚、以同居為多；一線都市年收入18-30萬元，感性價值驅(qū)動、抱負主義至上、喜歡被認可；重視外觀設計和高性價比；喜歡聚會交友、上網(wǎng)聊天交友、逛街、約會等；追求高檔、品牌、浪漫、藝術型消費環(huán)境。四、大眾階層（傳統(tǒng)主義者+個人效率者+節(jié)儉主義者）占消費人群42%左右。共同特性是收入并不高。傳統(tǒng)主義者主要是50歲左右，各地都有，政府（甚至村鎮(zhèn)干部）、國企、教育和事業(yè)部門工作，職員居多；另二類主要是22-35歲之間，包括大學生、企事業(yè)單位中低層、小生意者、二三四線富裕起來農(nóng)民等。非項目現(xiàn)階段目標客戶群。68/265品茶對人體好處(1)

提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。(2)

興奮中樞神經(jīng)，增加運動能力。(3)

刺激胃液分泌，幫助消化，促進食欲，消除口臭。(4)

保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達成減肥美容效果。(5)

飲酒前飲茶，預防醉酒。(6)

消除疲勞，促進新陳代謝。(7)

減慢衰老作用，延年益壽。(8)

固齒強骨，預防蛀牙。(9)

保護視力，維持視網(wǎng)膜正常，預防年老引致白內(nèi)障。(10)

減少血液膽固醇含量，血脂濃度，避免動脈硬化，高血壓，腦血栓等心血管疾病。(11)

抑制細胞突變，具抗癌作用。(12)

可治療放射性損傷，保護造血機能，提升白血球數(shù)量。79/266茶藝會館銷售模式

一、會員制消費策略

采取會員卡管理軟件管理。茶館發(fā)行會員卡，針對所有消費群體皆可使用。會員可辦理需提供個人詳細資料、緊急聯(lián)系人生日、電話等。每一張會員卡可進行鈔票充值，充值后才能享有優(yōu)惠政策，一次性最低充值三千，詳細充值優(yōu)惠再議，實行提前消費、穩(wěn)定消費、安全消費策略。二、“文化消費+體驗消費’模式茶道亦人道，人道亦是成功之道。品茶，品人生，品成功。目標客戶群：富人階層和中產(chǎn)階層為主。環(huán)境設計：高檔，中式，重點體現(xiàn)與古代接近環(huán)境設計。服務要求：五星級酒店式服務，做到盡善盡美，客戶就是上帝，自己是忠實教徒。文化消費，是人生與社會千年體驗；體驗消費，是人生與社會百態(tài)文化。要滿足顧客個性化需求，使用有限道具營造“月映千江水，千江月不一樣”意境。盡也許讓客戶進入到意境之中服務。810/26三、商務型消費成功商務合作，就是互相之間人品信賴。品茶乃是驗證人品唯一捷徑。目標客戶群：公司管理人員、銷售人員，廣告、法律、保險、IT、新聞從業(yè)者等年輕白領基層。合作對象：行業(yè)協(xié)會、社會組織機構(gòu)、公司等。適用范圍：商務洽談、商務交流、組織商務培訓、商務信息咨詢等。環(huán)境設計：高檔，中式建筑模式，適合多人包廂。服務要求：五星級酒店式服務，做到盡善盡美，客戶就是上帝，自己是忠實教徒。為節(jié)省某些商務洽談者時間問題，茶館內(nèi)隨時給洽談雙方提供一種高檔、方便、快捷、輕松、安全二十小時便利商務洽談室，公司將提供最佳服務，為洽談業(yè)務客戶處理所有問題，并促進雙方合作等服務項目。公司還將定期集中一部分老客戶與新客戶商務交流會。并組織商務培訓，內(nèi)容包括銷售、管理、社交、經(jīng)濟洽談等，每次一種專項。四、經(jīng)營典型名茶和典型裝飾品銷售點經(jīng)與某些茶廠和裝飾品公司聯(lián)系，把與茶有關產(chǎn)品展示銷售出來，同步茶館開設了茶葉展示、銷售專柜，消費者能夠看樣品茶，假如以為哪種茶好喝，能夠買下存在自己私人茶葉儲藏柜中，下次只要付服務費就能夠在店里品茶。五、宣傳茶文化與人關系主要方向是宣傳茶文化之中人品、養(yǎng)生之道、商務合作茶文化。品茶就是品人文化。從而間接提升公司著名度和賺錢。911/267.投資風險及控制

一、市場風險

1、市場風險主要體目前：（1）、我國茶行業(yè)市場競爭劇烈，國外服務行業(yè)已緊緊盯住中國茶行業(yè)市場前景，在國外咖啡行業(yè)里面逐漸加入了中國茶行業(yè)經(jīng)營，并不停展開連鎖經(jīng)營。（2）、中國飲茶人數(shù)茶文化理解受西方文化嚴重影響，造成茶行業(yè)消費者減少。其茶文化宣傳還需一段長時間堅持。（3）、技術優(yōu)勢能否加上成經(jīng)營優(yōu)勢還取決于將來整體運作。2、分析與對策：目前市場上茶館基本為自助形式，歐美咖啡館開放式。自助形式相對低端，以麻將，撲克等娛樂活動招攬客戶。歐美咖啡館開放式，是以休閑為主，環(huán)境為輔，吸引是相對時尚年輕人，來目標不是愛茶而是流行茶，并且沒有絲毫私密性可言。我們要做是一種全新模式，會所形式。在環(huán)境上讓人感覺穩(wěn)重，大氣，各色包間又確保了客戶私密性，愈加適合商業(yè)交流，朋友聚會。目標人群是35歲以上有消費勁中年客戶群體。目前社會上主流消費群正是中年，事業(yè)有成，對生活品質(zhì)也有一定要求，而他們中大多數(shù)人對于中國茶文化都有比較大需求，在這里還能夠進行金融以及項目標合作。

（1）、加強市場前期輔導和市場營銷力度，在形成一定客戶源后，努力開拓新需求市場；（2）、對項目進行改善和升級，多元化發(fā)展，以確保合理市場份額。（3）、建立完善項目和客戶售后服務制度，做到最優(yōu)質(zhì)服務系統(tǒng)。1012/26二、財務風險1、主要表目前:(1)、投資資金不能及時到位,致使運行籌備工作無法按期進行,從而延長茶館經(jīng)營周期.(2)、財務預算赤字.由于在經(jīng)營過程中,實際開支超出財務預算,造成經(jīng)營建設資金出現(xiàn)缺口,致使項目無法如期進行.2.對策:(1)、確保資金及時,足額到位.(2)、制定嚴格財務預算制度,加強對項目標經(jīng)營及建設預算管理.三，管理風險1、主要管理風險（1）、由于管理格調(diào)不能融入項目體現(xiàn)文化，客觀上造成了管理技巧有關變形，無法營造較好管理環(huán)境，不能激發(fā)員工潛能而致使團體缺乏激情和發(fā)明力，工作效率低下，造成缺乏凝聚力。（2）、人事頻繁變動尤其是中層，會帶來資源揮霍，造組員工不安情緒，給項目標發(fā)展和穩(wěn)定帶來負面影響。2、對策（1）、加強項目文化建設，營