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文檔簡介

食品極低鈉的標(biāo)準(zhǔn)食品極低鈉的標(biāo)準(zhǔn)是指食品中鈉含量非常低，通常是低于或等于某個特定的數(shù)值。鈉是一種重要的礦物質(zhì)，但過量的攝入會增加高血壓、心血管疾病和腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，對于一些特定人群來說，選擇食用低鈉甚至極低鈉的食品是非常重要的。

不同國家和組織制定了不同的食品極低鈉標(biāo)準(zhǔn)，下面是一些常見的參考內(nèi)容：

1.美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）：

-鈉含量低于5毫克（mg）被認(rèn)為是"無鈉"。

-鈉含量小于140mg的食品被認(rèn)為是低鈉的。

-鈉含量小于35mg的食品被認(rèn)為是極低鈉的。

2.世界衛(wèi)生組織（WHO）：

-鈉攝入量低于2000毫克/天被認(rèn)為是適量的。

-鈉攝入量低于400毫克/天的食品被認(rèn)為是極低鈉的。

3.歐洲食品安全局（EFSA）：

-鈉攝入量低于2000毫克/天被認(rèn)為是適量的。

4.澳大利亞國家健康和醫(yī)學(xué)研究委員會（NHMRC）：

-成人每天的鈉攝入量應(yīng)控制在1600-2300毫克之間。

這些標(biāo)準(zhǔn)基本上都是根據(jù)相關(guān)研究和數(shù)據(jù)得出的，旨在提供指導(dǎo)，幫助人們選擇合適的食品來減少鈉的攝入量。

對于需要限制鈉攝入的人群，如高血壓患者、心臟病患者、腎臟病患者和孕婦等，極低鈉的食品尤其重要。以下是一些常見的極低鈉食品：

1.新鮮水果和蔬菜：新鮮水果和蔬菜通常含有較低的鈉含量，同時富含維生素、礦物質(zhì)和纖維。

2.堅(jiān)果和種子：一些堅(jiān)果和種子，如杏仁、核桃和花生等，不僅富含健康的不飽和脂肪酸，還含有較低的鈉含量。

3.無鈉/低鈉調(diào)味料：一些無鈉或低鈉的調(diào)味料，如香草提取物、大蒜粉、洋蔥粉等，可以為食品增添風(fēng)味而不增加鈉攝入量。

4.新鮮魚類：選擇新鮮的魚類，尤其是鱈魚、鱈魚和鱸魚等，它們含有較低的鈉含量，并且富含健康的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。

需要注意的是，極低鈉的食品通常不意味著沒有鈉含量，而是指鈉的含量非常低。如果需要進(jìn)一步限制鈉攝入量，可以選擇無鈉食品或使用低鈉調(diào)味料來烹飪食物。

總結(jié)起來，食品極低鈉的標(biāo)準(zhǔn)是指食品中鈉含量非常低，根據(jù)不同國家和組織的標(biāo)準(zhǔn)，一般來說是指鈉含量小于5mg或35mg。對于一些特定的人群，如高血壓患者、心臟病患者和腎臟疾病患者，選擇極低鈉的食品尤為重要。常見的極低鈉食品包括新鮮水果和蔬菜、堅(jiān)

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