2023年酒店實習個人總結標準樣本（2篇）

第5頁共5頁2023?年酒店實?習個人總?結標準樣?本在剛?過去的三?個月的時?間我參加?了學校組?織安排的?到市__?__酒店?的頂崗實?習。本次?頂崗實習?主要是為?了讓我們?對所學的?專業(yè)知識?及其在實?際中的應?用有一定?的感性認?識，從而?幫助我們?將酒店管?理課堂上?所學的理?論知識與?實踐經(jīng)驗?相結合，?這次酒店?頂崗實習?的經(jīng)驗將?有助于日?后就業(yè)。?這次認知?實習主要?在___?_酒店的?餐飲部、?客房部和?前廳部門?，具體情?況如下：?一、餐?飲部在?正式進入?餐飲部實?習之前的?培訓中，?通過酒店?的王總經(jīng)?理給我們?介紹__?__酒店?的發(fā)展歷?程和實際?酒店經(jīng)驗?的時候，?傳達了一?個很明確?的信息給?我們，那?就是酒店?的一切都?以細節(jié)為?重的。也?就是因為?女性辦事?比較細心?溫和的緣?故，在我?正式進入?餐飲部之?后，我們?男生都被?分配到管?事部的傳?菜口負責?給餐廳和?包間傳菜?，活動范?圍基本在?廚房，而?女生則被?安排進包?間，對客?人進行面?對面服務?。原來?以為做一?個傳菜員?工作要求?還是比較?簡單的，?但事實上?也并不是?這樣，不?容易，要?求還是很?多的。首?先最起碼?一點就是?要對酒店?餐廳的各?個包間的?信息――?如價格、?人數(shù)和具?體在哪個?位置等很?熟悉，這?樣才能把?客人點的?菜準確無?誤地送到?客人所在?包間，這?才是給客?人滿意的?服務。?在___?_酒店的?實習中我?了解到，?現(xiàn)在的主?管、經(jīng)理?等管理人?員都在基?層干過，?而且干過?很多年，?有多年的?豐富的基?層工作經(jīng)?驗，因此?對基層的?服務員、?傳菜員的?工作，可?以說是了?如指掌，?另外一點?就是這樣?成長起來?的管理者?會更容易?處理好與?基層服務?員之間的?關系，而?且讓基層?員工感覺?到自己努?力工作升?遷的機會?是有的，?主管和經(jīng)?理們就是?活榜樣。?這樣就提?高了管理?上的效率?，為實現(xiàn)?酒店的即?定目標打?下了良好?的基礎。?在實習期?間可以看?到，如果?主管沒有?什么急需?處理的事?的話，一?般都會很?普通員工?待在一起?。盡管?這次__?__酒店?里能看到?比較規(guī)范?化的工作?秩序，但?在一些地?方還是存?在很多問?題。首要?一點是基?層員工素?質(zhì)普遍不?高。管理?者的素質(zhì)?無可厚非?，但基層?員工通常?表現(xiàn)為在?客人面前?很衛(wèi)生禮?貌，一旦?回到和其?他員工在?一起就變?成另外一?個素質(zhì)低?下的人了?。廚房也?不是真的?很干凈，?在留在傳?菜口期間?我就發(fā)現(xiàn)?走道地面?很臟，而?走道兩邊?就是廚房?的出菜窗?口，走道?是每次傳?菜必經(jīng)之?路。另外?在包間里?面的各種?餐具并不?是真正干?凈，因為?通常服務?員打掃包?間衛(wèi)生時?一塊抹布?要連擦好?幾個包間?里的餐具?才會換一?下的。而?且桌布破?了也沒有?更換。我?想在很多?時候這些?問題都是?細節(jié)，但?是作為一?個四酒店?，就應該?重視起來?，而不能?把這些問?題簡單處?理，因為?最終利潤?還是來自?于消費酒?店提供的?服務的客?人。二?、前廳部?實習的?最后一天?是由前廳?部經(jīng)理領?頭的。首?先是經(jīng)理?和她下屬?的三個主?管分別給?我們介紹?前廳部的?工作范圍?。酒店的?前廳部下?設四個部?門，分別?是蹤跡和?行李接待?、總臺、?商務中心?。蹤跡控?制的是各?樓層各房?間電話的?內(nèi)外轉接?，同時又?是酒店內(nèi)?部的__?__，為?客人提供?各方面的?咨詢服務?;行李接?待主要是?行李生為?客人提供?行李搬運?服務，在?這里行李?要注意的?有很多，?比如上電?梯，上電?梯時要手?護著電梯?讓客人先?上，下電?梯時自己?出來用手?護住電梯?再做出“?請”的姿?勢讓客人?下電梯，?往往看似?平常的事?也要認真?對待?？?臺是客人?入住酒店?時辦理入?住手續(xù)和?離開酒店?時辦理退?房手續(xù)的?地方，同?時總臺的?計算機網(wǎng)?絡也和公?安機關連?接，擁有?先進的電?子設備，?一旦入住?酒店的客?人身份有?異常，酒?店和公安?機關都會?及時了解?情況從而?及早采取?行動。酒?店的商務?中心為客?人提供的?主要服務?是商務方?面的如打?印、復印?、傳真和?翻譯等，?另外備有?碎紙機，?為客人商?務行動保?密。經(jīng)理?還通過一?個對于客?人來說很?尷尬的問?題讓我們?來了解前?廳部員工?的應急能?力。三?、總結?通過這次?實習真正?學到了很?多實際的?東西，而?這些恰恰?是在《酒?店管理》?課堂上所?學不到的?。雖然之?前上課就?知道酒店?行業(yè)是很?注重實踐?和細節(jié)的?，但是在?實習中就?沒想到酒?店里注重?的細節(jié)會?細到那種?連物品的?擺放都有?規(guī)定的程?度。在實?習中學到?的都是基?層服務員?的工作技?能，并且?加以熟練?了。2?023年?酒店實習?個人總結?標準樣本?（二）?時光荏苒?，六個月?的實習期?在不知不?覺中已經(jīng)?接近尾聲?，我們這?批實習生?也都不再?是懵懂無?知的大學?生，正如?我們一起?踏著酒店?開業(yè)的步?伐加入瑞?吉一樣，?瑞吉在我?們即將進?入社會的?關鍵時刻?給了我們?一個實踐?的機會，?我們?yōu)槟?加入這樣?的團隊感?到驕傲和?感激。?記得在當?初選擇實?習酒店的?時候，瑞?吉作為是?新開業(yè)酒?店立刻就?讓我打消?了去海南?的念頭，?放棄了美?好的陽光?沙灘，只?因為某位?前輩說過?在新開業(yè)?酒店可以?經(jīng)歷更多?，學到更?多。果然?半年后的?今天，我?可以微笑?著面對自?己的選擇?。從加?入酒店的?第一天起?，不管是?老板還是?普通員工?都沒有把?我們當作?過實習生?，我們是?butl?er的一?員，我們?都對客人?負有同樣?的責任，?享有平等?的權利，?甚至有時?老板還會?給我們更?多的關愛?，當我獨?自一人擔?起整個送?餐部的時?候老板總?是說：?“Ify?oune?edhe?lp,I?amhe?re”，?一句話滿?滿的都是?正能量，?都是溫暖?。瑞吉?管家部作?為我的第?一個正式?的實習，?在這里不?僅收獲了?人生的第?一桶金，?同樣也收?獲了友情?，建立了?良好的事?業(yè)起點。?老板的開?明，同事?的支持與?關心讓我?對工作充?滿信心，?同時我也?有機會對?酒店行業(yè)?了解了更?多，對于?未來的工?作走向有?了更清晰?的認識。?盡管我對?于瑞吉只?是一個過?客，但我?已經(jīng)深深?扎根于瑞?吉，這里?將是我的?事業(yè)起點?和跳板，?關于我的?一切都將?從這里開?始。六?個月的實?習，我們?時刻都在?吸收著新?的營養(yǎng)，?時刻都在?為成長為?心目中的?那