酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生不同階段心理變化及對(duì)策分析《開(kāi)題報(bào)告書(shū)》-

北京其次外國(guó)語(yǔ)學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院本科畢業(yè)論文開(kāi)題報(bào)告酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生不同階段心理改變與對(duì)策分析業(yè)旅游管理（酒店管理方向）指導(dǎo)老師姓名指導(dǎo)老師職稱查資料和實(shí)習(xí)日志的分析，得出結(jié)論，針對(duì)這幾方面問(wèn)題細(xì)致闡述。四解決實(shí)習(xí)生心理問(wèn)題的對(duì)策探討（一）酒店方面各個(gè)知名酒店須要設(shè)置都有自己的實(shí)習(xí)生項(xiàng)目，并且成為了人力資源制度的組成部分，定期接收肯定數(shù)量的實(shí)習(xí)生，這是他們的社會(huì)責(zé)任，同時(shí)還可得到某些免稅實(shí)惠，并起到宣揚(yáng)企業(yè)、培育忠實(shí)客戶的作用。（二）學(xué)校方面學(xué)生的實(shí)習(xí)狀況，學(xué)校要與時(shí)跟蹤，與時(shí)發(fā)覺(jué)實(shí)習(xí)生心理存在的問(wèn)題,主動(dòng)解決。學(xué)校還應(yīng)建立完善的實(shí)習(xí)評(píng)估程序，培育學(xué)生記錄實(shí)習(xí)感想、寫實(shí)習(xí)筆記，并激勵(lì)學(xué)生在實(shí)習(xí)中溝通實(shí)習(xí)感想，提出問(wèn)題、解決問(wèn)題。（三）實(shí)習(xí)生方面酒店實(shí)習(xí)的前后，學(xué)生心態(tài)改變會(huì)比較大，特殊是在剛剛接觸實(shí)習(xí)工作、分崗位與與老員工關(guān)系驚慌時(shí)，學(xué)生心理波動(dòng)是最大的。酒店管理實(shí)習(xí)生工作中會(huì)習(xí)慣性地進(jìn)行思索，對(duì)于發(fā)生的問(wèn)題，會(huì)分析其緣由并盡力找尋解決問(wèn)題的方式。五結(jié)論與展望學(xué)生在酒店進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)的過(guò)程中，酒店通過(guò)入職訓(xùn)練、技能培訓(xùn)、灌輸企業(yè)文化、幫帶師傅言傳身教等方法，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的社會(huì)化產(chǎn)生了肯定的影響，導(dǎo)致學(xué)生的價(jià)值觀念、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)習(xí)慣出現(xiàn)了一系列改變。學(xué)生在酒店管理實(shí)習(xí)時(shí)，自身方面自我心理調(diào)整、人際關(guān)系構(gòu)建和實(shí)踐工作實(shí)力都須要加強(qiáng)，社會(huì)，酒店，學(xué)校以與學(xué)生自己都應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)責(zé)任，主動(dòng)調(diào)整心態(tài)，應(yīng)當(dāng)能夠在肯定程度上提高專業(yè)實(shí)習(xí)的效果。五、畢業(yè)論文的進(jìn)度支配（以周為單位）本部分列舉的時(shí)間范圍為2012-2013年度的兩個(gè)學(xué)期：第七學(xué)期第8-13周：查閱國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料，進(jìn)行調(diào)研。第七學(xué)期第14T8周：參考圖書(shū)資料，學(xué)習(xí)相關(guān)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題方法第八學(xué)期第1-2周：設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，調(diào)查問(wèn)卷以紙質(zhì)問(wèn)卷的形式發(fā)放第八學(xué)期第3-6周：分析調(diào)查結(jié)果第八學(xué)期第7-11周：撰寫論文指導(dǎo)老師看法指導(dǎo)老師簽字：年月日酒店管理系畢業(yè)論文領(lǐng)導(dǎo)小組看法畢業(yè)論文組長(zhǎng)簽字：年月日填寫說(shuō)明：.該表格要求提交紙質(zhì)版，除封皮外，雙面打??；.簽字部分必需手簽；.封面部分統(tǒng)一格式，錄入時(shí)自動(dòng)生成字體和字號(hào);.表格中五部分內(nèi)容，統(tǒng)一采納宋體小四；.可以依據(jù)填寫內(nèi)容的多少對(duì)表格進(jìn)行調(diào)整；.全文要求不少于2000字。一、選題的目的和意義（含現(xiàn)實(shí)意義和學(xué)術(shù)價(jià)值）1現(xiàn)實(shí)意義目前，我國(guó)許多高專院校都開(kāi)設(shè)了酒店管理專業(yè)。這是個(gè)實(shí)踐性強(qiáng)，應(yīng)用性大的學(xué)科，是旅游教化過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)和實(shí)現(xiàn)培育目標(biāo)的重要方式。酒店實(shí)習(xí)是這一工作的重點(diǎn)與中心，而學(xué)生身份的雙重性，確定了實(shí)習(xí)心理的雙重性。身份上，相對(duì)于學(xué)校和老師他們還是學(xué)生，到處得到學(xué)校的關(guān)切，對(duì)其要求不是很嚴(yán)格，標(biāo)準(zhǔn)也較低；相對(duì)于具有企業(yè)屬性的實(shí)習(xí)，對(duì)他們則有著更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)。在這種狀況下，實(shí)習(xí)生難免會(huì)產(chǎn)生一系列心理問(wèn)題。本文通過(guò)調(diào)查了解高職學(xué)生諸多實(shí)習(xí)心理健康問(wèn)題表現(xiàn)，提出了其教化對(duì)策，即加強(qiáng)對(duì)高職學(xué)生的職業(yè)心理輔導(dǎo)，開(kāi)展職業(yè)生涯教化，培育高職學(xué)生具備良好、健康的職業(yè)心理，從而使學(xué)生順當(dāng)?shù)赝瓿蓪?shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)，并為其今后的職業(yè)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。2學(xué)術(shù)價(jià)值現(xiàn)代教化越來(lái)越趨向于素養(yǎng)與實(shí)力教化，各類旅游和酒店管理學(xué)校除了注意對(duì)學(xué)生理論學(xué)問(wèn)的培育外，也越來(lái)越重視其實(shí)踐閱歷的積累，實(shí)習(xí)就成為學(xué)校對(duì)學(xué)生培育的必要環(huán)節(jié)之一。酒店實(shí)習(xí)，是指依據(jù)專業(yè)培育目標(biāo)和教學(xué)支配的總體要求，結(jié)合實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)生自身的實(shí)際狀況，由設(shè)有酒店管理專業(yè)的學(xué)校組織支配，也可以由實(shí)習(xí)生自主選擇在酒店的一些崗位上進(jìn)行見(jiàn)習(xí)和實(shí)習(xí)。從理論上看，支配、管理好學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)，學(xué)生可以提高服務(wù)技能與技巧，學(xué)到書(shū)本上學(xué)不到的學(xué)問(wèn)，熬煉才能，磨練意志，為今后正式走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，還可以減輕家庭負(fù)擔(dān)；其次，可以彌補(bǔ)教學(xué)的缺陷，指導(dǎo)學(xué)校調(diào)整培育目標(biāo)與教學(xué)支配，培育適銷對(duì)路的酒店服務(wù)與管理人才。本文通過(guò)探討力爭(zhēng)為今后酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生不同階段心理探討做肯定的學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)和參考價(jià)值。二、本題的探討現(xiàn)狀與開(kāi)題前的打算工作（含參考文獻(xiàn)）本部分的參考文獻(xiàn)要求：.在文獻(xiàn)綜述得最終列舉，.格式要規(guī)范，如：[1]劉國(guó)鈞，陳紹業(yè)，王鳳翥.圖書(shū)館書(shū)目[M].北京：高等教化出版社,1995.15..參考書(shū)目不得少于10篇，其中外文文獻(xiàn)不少于3篇1探討現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)探討者在對(duì)現(xiàn)實(shí)旅游業(yè)人力資源進(jìn)行探討的過(guò)程中，也涉與到旅游專業(yè)學(xué)生群體的就業(yè)流向和實(shí)習(xí)生心理狀況的分析，高校該如何培育社會(huì)所須要的人才?酒店該如何留住人才?但針對(duì)實(shí)習(xí)生不同階段心理改變只是略為提與，未做系統(tǒng)探討和探討。在探討對(duì)象上，酒店人力資源的問(wèn)題在業(yè)界早已成為探討的熱點(diǎn)，并且愈演愈烈，國(guó)內(nèi)文章的探討對(duì)象集中在酒店在職員工的探討上;少有文章將人力資源前置到在校學(xué)生特殊是實(shí)習(xí)生心理問(wèn)題上。在探討內(nèi)容上，國(guó)內(nèi)對(duì)酒店人力資源中出現(xiàn)的問(wèn)題多表現(xiàn)在對(duì)學(xué)生的指責(zé)和埋怨上，本文認(rèn)為這樣的說(shuō)法有失公允。實(shí)習(xí)生不同階段心理改變這一領(lǐng)域的探討理論較少，使得關(guān)于高校生酒店實(shí)習(xí)的探討理論基礎(chǔ)比較薄弱，勸服力較差。因此，在探討方法上，不能單純的從一個(gè)學(xué)科的角度動(dòng)身，要多角度多學(xué)科的深化探討，酒店實(shí)習(xí)生心理改變，增加數(shù)據(jù)的證明和實(shí)證。2開(kāi)題打算筆者借鑒其它專業(yè)的探討方法，用本學(xué)院的30名酒店管理專業(yè)學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)6個(gè)月的實(shí)習(xí)日志大約300篇為探討的原始資料，并對(duì)其進(jìn)行分析，以了解學(xué)生日志中記錄的主要內(nèi)容和實(shí)習(xí)過(guò)程中的心理改變過(guò)程，實(shí)習(xí)日志中普遍反映的問(wèn)題。除了實(shí)習(xí)日志之外，論文開(kāi)題之初，就著手設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，調(diào)查問(wèn)卷以紙質(zhì)問(wèn)卷的形式發(fā)放，共發(fā)放問(wèn)卷100份，回收有效問(wèn)卷94份，占全部發(fā)放問(wèn)卷的94%。為論文撰寫供應(yīng)牢靠的依據(jù)。同時(shí)，查閱大量有關(guān)書(shū)籍和資料，從多個(gè)角度探討問(wèn)題，增加文章的理論性。3參考文獻(xiàn)[l]Dixon,M.A.,Turner,B.A.,Cunningham,G.B.&Kent,A.Chai!engel5Keyaninvestigationofaffeetiveorganizationaleommitmentinundergraduateinterns[J].JournalofEducationofBusiness,2005,nuary/February:172 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