《牛羊生產(chǎn)技術(shù)》期末考試題庫(kù)及答案（學(xué)生用）

PAGEPAGE1《牛羊生產(chǎn)技術(shù)》期末考試題庫(kù)及答案（學(xué)生用）一、單選題1.形成牛肉特殊風(fēng)味的重要物質(zhì)是牛肉中的（）。A、苯甲酸B、丙酮酸C、脂肪酸D、氨基酸答案：C2.牛的肝臟和腎臟可以合成維生素（）。A、AB、CC、DD、E答案：B3.肥育牛出欄的標(biāo)準(zhǔn)主要是（）。A、膘情B、體重C、體高D、體長(zhǎng)答案：B4.青貯成敗的關(guān)鍵是為（）繁殖創(chuàng)造適宜的環(huán)境。A、乳酸菌B、雙歧桿菌C、布氏桿菌D、大腸桿菌答案：A5.決定奶牛干乳期長(zhǎng)短的最重要因素是（）。A、年齡大小B、體況變化C、飼料特性D、產(chǎn)奶性能答案：B6.在小白牛肉生產(chǎn)中，犢牛飼養(yǎng)出欄屠宰體重最低需要達(dá)到（）。A、90kgB、200kgC、300kgD、400kg答案：A7.使精子處于休眠狀態(tài)并使其存活時(shí)間延長(zhǎng)的溫度是（）。A、―10℃B、―5℃C、5℃D、10℃答案：C8.羊毛纖維的彈性、強(qiáng)度、伸度主要產(chǎn)生于()。A、鱗片層B、皮質(zhì)層C、髓質(zhì)層D、皮脂腺答案：B9.在瘤胃被吸收后，成為牛所需能量和體脂肪沉積原料的是（）。A、揮發(fā)性脂肪酸B、纖維素C、半纖維素D、碳水化合物答案：A10.母牛配種開(kāi)始前的30天應(yīng)進(jìn)行一次體況評(píng)分，此時(shí)的適宜分?jǐn)?shù)為（）。A、4.0B、3.5C、3.0D、2.5答案：C11.下面哪個(gè)胃不是羊所具有的？（）A、瘤胃B、網(wǎng)胃C、肌胃D、皺胃答案：C12.牛體較晚生長(zhǎng)發(fā)育的體尺指標(biāo)是（）。A、體長(zhǎng)B、體高C、體寬D、體深答案：D13.下面哪種物質(zhì)對(duì)羊毛的危害最大?()A、有機(jī)酸B、堿C、水D、無(wú)機(jī)酸答案：B14.在（）放牧中要防止羊群“跑青”。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案：A15.發(fā)育良好的標(biāo)準(zhǔn)乳房，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)中腺體組織約占（）。A、65-70%B、70-75%C、75-80%D、80-85%答案：C16.在肉牛生產(chǎn)中，可用做保姆牛，哺育犢牛的是（）。A、干乳奶牛B、高產(chǎn)奶牛C、中產(chǎn)奶牛D、低產(chǎn)奶牛答案：D17.為保證具有一定的能量和營(yíng)養(yǎng)濃度，高產(chǎn)泌乳牛的日糧中應(yīng)有較多的（）。A、精飼料B、粗飼料C、礦物質(zhì)D、維生素答案：A18.羊在藥浴之前需要注意的是（）A、選擇晴朗、暖和、無(wú)風(fēng)的上午進(jìn)行B、藥浴前2h充足飲水，以防口渴吞飲藥液C、先浴健康羊，后浴病羊D、以上都是答案：D19.在四季放牧中，羊群抓油膘的黃金季節(jié)是（）。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案：C20.能消除人體內(nèi)的氧自由基，起到抗衰老，延年益壽的作用的是牛奶中含有的（）。A、蛋白酶B、氧化酶C、還原酶D、過(guò)氧化物歧化酶答案：D21.預(yù)防肺線蟲(chóng)一般用（）。A、氰乙酰肼B、鹽酸左旋咪唑C、滅絳靈D、氨芐青霉素答案：A22.適宜的輸精時(shí)間為發(fā)情開(kāi)始后（）小時(shí)左右。A、6B、12C、24D、48答案：B23.屬于我國(guó)著名的三大粗毛羊品種的是（）A、烏珠穆沁羊B、蒙古羊C、大尾寒羊D、波爾山羊答案：B24.有髓毛的組織學(xué)結(jié)構(gòu)不包括那個(gè)層（）A、鱗片層B、皮質(zhì)層C、髓質(zhì)層D、毛質(zhì)層答案：D25.冷凍精液在使用前需要采用的解凍水溫是（）。A、30-35℃B、35-40℃C、40-45℃D、45-50℃答案：B26.牛瘤胃內(nèi)微生物可以合成的維生素是（）。A、AB、DC、ED、K答案：D27.牛的妊娠期為（）天。A、150B、285C、210D、300答案：B28.對(duì)公牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度起促進(jìn)作用的是（）。A、雄激素B、雌激素C、下丘腦D、腦垂體答案：A29.夏洛來(lái)牛是大型肉牛品種原產(chǎn)于（）。A、意大利B、荷蘭C、法國(guó)D、英國(guó)答案：C30.逐漸干乳法需要的時(shí)間較長(zhǎng)，適用于（）。A、初產(chǎn)奶牛B、經(jīng)產(chǎn)奶牛C、低產(chǎn)奶牛D、高產(chǎn)奶牛答案：D31.乳靜脈血管從乳房沿下腹部經(jīng)過(guò)乳井到達(dá)胸部，匯合胸內(nèi)靜脈而進(jìn)入（）。A、肝臟B、腎臟C、胰臟D、心臟答案：D32.為發(fā)揮奶牛的產(chǎn)奶潛力，滿(mǎn)足能量需要，應(yīng)保證進(jìn)食一定量的飼料（）。A、干物質(zhì)B、纖維素C、半纖維素D、維生素答案：A33.主產(chǎn)于江浙一帶的羊?yàn)椋ǎ?。A、灘羊B、湖羊C、蒙古羊D、南江黃羊答案：B34.下列不屬于乳用山羊的是（）。A、薩能奶山羊B、關(guān)中奶山羊C、中衛(wèi)山羊D、吐根堡奶山羊答案：C35.編號(hào)是養(yǎng)羊生產(chǎn)中日常管理工作不可少的，常用的編號(hào)方式為（）A、腿標(biāo)法B、頸標(biāo)法C、尾標(biāo)法D、耳標(biāo)法答案：D36.犢牛瘤胃內(nèi)開(kāi)始出現(xiàn)正常微生物活動(dòng)的時(shí)間是（）。A、1-2周齡B、3-6周齡C、1-2月齡D、3-6月齡答案：B37.哪種羊毛在紡織工業(yè)中無(wú)利用價(jià)值（）A、粗毛B、細(xì)毛羊C、半細(xì)毛羊D、刺毛答案：D38.下列不屬于我國(guó)“五大黃牛”品種的為（）。A、魯西牛B、南陽(yáng)牛C、巴山牛D、延邊牛答案：C39.引起人、畜、禽共患的慢性傳染性牛結(jié)核病的病原體是結(jié)核分枝（）。A、球菌B、桿菌C、真菌D、細(xì)菌答案：B40.預(yù)防牛發(fā)生蹄病的重要措施之一是（）。A、蹄藥浴B、保溫C、舍飼D、刷拭答案：A41.植物性飼料中的麥角固醇，經(jīng)日光中的紫外線照射后可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素（）。A、AB、BC、CD、D答案：D42.牛體況評(píng)分的鑒定對(duì)象是牛體中的（）。A、骨骼組織B、結(jié)締組織C、皮下組織D、脂肪組織答案：D43.牛的采食特點(diǎn)是（）A、一次進(jìn)食一次咀嚼B、一次進(jìn)食兩次咀嚼C、一次進(jìn)食三次咀嚼D、一次進(jìn)食四次咀嚼答案：B44.牛皮膚內(nèi)富有7-脫氫膽固醇，經(jīng)日光中紫外線照射，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素（）。A、AB、DC、ED、K答案：B45.初級(jí)毛囊發(fā)生較早在胚胎（）天時(shí)即形成，次級(jí)毛囊晚于初級(jí)毛囊，一般在胚胎（）天以后形成。A、30-50,80B、50-70,80C、30-50,90D、50-70,90答案：B46.對(duì)瘤胃乳頭的生長(zhǎng)發(fā)育有顯著促進(jìn)作用的是（）。A、揮發(fā)性脂肪酸B、蛋白質(zhì)C、氨基酸D、碳水化合物答案：A47.肉牛肥育最常用的能量飼料是（）。A、豆粕B、棉籽粕C、胡蘿卜D、玉米答案：D48.大型肉用品種利木贊牛原產(chǎn)于（）。A、法國(guó)B、荷蘭C、意大利D、德國(guó)答案：A49.薩能山羊主要作為哪種用途？（）A、肉用山羊B、毛用山羊C、奶用山羊D、裘皮羊答案：C50.奶牛泌乳初期，需要?jiǎng)佑皿w組織用于泌乳，一般每減少1kg體重約可生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)乳（）。A、2.54kgB、4.18kgC、6.56kgD、8.58kg答案：C51.羊的混合精料中可利用較大比例的優(yōu)質(zhì)草粉，特別是（）。A、禾本科草粉B、青貯草粉C、豆科草粉D、氨化草粉答案：B52.吊架子期(生長(zhǎng)旺盛期)的牛對(duì)粗飼料利用率較高，主要是保證（）正常發(fā)育。A、肌肉B、脂肪C、血液D、骨骼答案：D53.山羊奶中的蛋白質(zhì)含量很高，其中10種必需氨基酸除哪種氨基酸外其他9種都比牛奶中含量要高？（）A、蛋氨酸B、亮氨酸C、蘇氨酸D、精氨酸答案：A54.犢牛能建立完全消化功能的時(shí)間是在（）。A、6月齡B、8月齡C、10月齡D、15月齡答案：B55.為充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)力和生產(chǎn)性能，需要盡早并充分發(fā)育的是牛的（）。A、瘤胃B、網(wǎng)胃C、瓣胃D、真胃答案：A56.主產(chǎn)于山東的黃牛品種為（）A、秦川牛B、晉南牛C、魯西黃牛D、山東牛答案：C57.在牛飼料中，適當(dāng)?shù)拟}、磷含量比應(yīng)為（）。A、1：1B、1：2C、2：2D、2：1答案：D58.牛的年齡通常要用（）來(lái)鑒定。A、牙齒B、毛長(zhǎng)C、腿長(zhǎng)D、角長(zhǎng)答案：A59.按照衛(wèi)生防疫的要求，建設(shè)的牛場(chǎng)與村鎮(zhèn)、工廠的距離應(yīng)超過(guò)()。A、100mB、200mC、300mD、500m答案：D60.犢牛較晚生長(zhǎng)發(fā)育的體尺指標(biāo)是（）。A、體長(zhǎng)B、體寬C、體高D、體深答案：D61.幼牛肥育又稱(chēng)為小牛肉生產(chǎn)，其出欄的時(shí)間應(yīng)不晚于（）。A、6月齡B、8月齡C、12月齡D、18月齡答案：D62.在良好的飼養(yǎng)條件下，牛在24月齡時(shí)體內(nèi)容易蓄積大量的（）。A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、結(jié)締組織答案：C63.牛出生后一周內(nèi)發(fā)育最快的是（）。A、消化系統(tǒng)B、體高C、免疫系統(tǒng)D、體型答案：D64.為避免消化代謝，肌肉內(nèi)血管充血，造成放血不全，肉牛在屠宰前應(yīng)斷食（）小時(shí)。A、60B、48C、36D、24答案：D65.對(duì)架子牛進(jìn)行屠宰前（）的短期育肥叫架子牛的育肥。A、3-5個(gè)月B、6個(gè)月C、半年D、一年答案：A66.下面說(shuō)法正確的是（）A、羊只要到了性成熟，就可以用于配種B、近交有利于品種的改良C、油汗對(duì)羊毛有保護(hù)作用D、弱酸對(duì)羊毛的危害很大答案：C67.配合日糧的關(guān)鍵是（）和調(diào)整日糧配方。A、合理制定B、按時(shí)飼喂C、技術(shù)性強(qiáng)D、檢驗(yàn)日糧答案：A68.按地理分布區(qū)域和生態(tài)條件，以下不屬于我國(guó)黃牛分類(lèi)的是（）A、中原黃牛B、北方黃牛C、南方黃牛D、塞北黃牛答案：D69.按照英國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，牛體況評(píng)分為（）。A、5分制B、10分制C、百分制D、千分制答案：B70.肉牛的育肥是指將飼料中的養(yǎng)分以（）的形式沉積于體內(nèi)。A、肌肉B、脂肪C、結(jié)締組織D、骨骼答案：B71.波爾山羊的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型為()。A、羔皮型B、裘皮型C、乳用型D、肉用型答案：D72.成年母牛在產(chǎn)犢后進(jìn)行一次體況評(píng)分，其適宜分?jǐn)?shù)應(yīng)為（）。A、4.0分B、3.5分C、3.0分D、2.5分答案：D73.羊的消化系統(tǒng)中它包括無(wú)腺體的前胃和有腺體的真胃，其中真胃是指（）A、瘤胃B、瓣胃C、皺胃D、網(wǎng)胃答案：C74.預(yù)防腸道線蟲(chóng)一般用（）。A、甲硝唑B、鹽酸左旋咪唑C、滅絳靈D、氨芐青霉素答案：B75.新中國(guó)成立后培育的第一個(gè)毛肉兼用細(xì)毛羊品種是（）A、東北細(xì)毛羊B、新疆細(xì)毛羊C、內(nèi)蒙古細(xì)毛羊D、中國(guó)美利奴羊答案：B76.初乳中含有較多的無(wú)機(jī)鹽，有輕瀉作用，促進(jìn)腸道排除胎便，其中主要是（），A、鉀鹽B、鈉鹽C、鎂鹽D、鈣鹽答案：C77.在37℃條件下，檢測(cè)精液中呈直線前進(jìn)運(yùn)動(dòng)精子的百分率，稱(chēng)為精子的（）。A、活率B、畸形率C、密度D、酸度答案：A78.從肉牛的局部看，與產(chǎn)肉性能相關(guān)最重要的部位是（）。A、頭部B、尻部C、頸部D、腹部答案：B79.種公牛生成精子所必需的最重要的維生素之一是維生素（）。A、DB、AC、ED、K答案：B80.中國(guó)荷斯坦牛是我國(guó)主要的（）。A、肉用型牛B、役用型牛C、兼用型牛D、乳用型牛答案：D81.牛奶中能促進(jìn)傷口愈合并增強(qiáng)幼兒智力發(fā)育的是（）。A、錳B、鐵C、鋅D、銅答案：C82.犢牛開(kāi)始反芻的時(shí)間是（）。A、2-3月齡B、3-4月齡C、4-5月齡D、5-6月齡答案：B83.口蹄疫是一種急性、熱性、高度接觸性傳染病，其易感對(duì)象是（）。A、單蹄動(dòng)物B、偶蹄動(dòng)物C、單胃動(dòng)物D、復(fù)胃動(dòng)物答案：B84.患布氏桿菌病母牛的主要癥狀是（）。A、喘息B、貧血C、腹瀉D、流產(chǎn)答案：D85.成年荷斯坦母牛的最佳體重為（）。A、400-450kgB、500-550kgC、600-650kgD、700-750kg答案：B86.能使?fàn)倥＋@得后天獲得性被動(dòng)免疫機(jī)能，抵抗傳染病作用的是初乳中含有的（）。A、血紅蛋白B、白蛋白C、免疫球蛋白D、清蛋白答案：C87.初乳中能殺死多種細(xì)菌，保護(hù)犢牛健康的成分是（）。A、溶菌酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、消化酶答案：A88.牛奶中能促進(jìn)腦組織生長(zhǎng)發(fā)育，有健腦益智作用的有卵磷脂、亞油酸、碘和（）。A、鎂B、鉀C、鈉D、鋅答案：D89.綿羊和山羊的區(qū)別之一為兩者染色體數(shù)目不同，分別為（）A、30對(duì)，27對(duì)B、27對(duì)，30對(duì)C、28對(duì)，30對(duì)D、30對(duì)，28對(duì)答案：B90.下列哪個(gè)國(guó)家的沼澤型水牛最有代表性（）A、新加坡B、馬來(lái)西亞C、中國(guó)D、哈薩克斯坦答案：C91.母牛排卵一般是在發(fā)情結(jié)束后的（）。A、6-8小時(shí)B、8-10小時(shí)C、10-12小時(shí)D、12-14小時(shí)答案：B92.在四季放牧中，羊群抓肉膘的好時(shí)機(jī)是（）。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案：C93.形成牛肉特殊風(fēng)味的重要物質(zhì)是牛肉中的（）。A、苯甲酸B、丙酮酸C、脂肪酸D、氨基酸答案：C94.人們用熨斗燙平半干的毛料衣服使它保持挺直形狀，這主要是利用了羊毛的()。A、氈合性B、彈性C、吸濕性D、可塑性答案：B95.羊奶品質(zhì)檢驗(yàn)的指標(biāo)是（）A、密度B、氣味C、衛(wèi)生檢查D、以上都是答案：D96.下面屬于絨用山羊品種的是（）A、中衛(wèi)山羊B、波爾山羊C、遼寧絨山羊D、薩能山羊答案：C97.因飼喂量不足而引起種公牛睪丸組織萎縮的微量元素是（）。A、鋅B、鐵C、鈷D、錳答案：A98.為保證母牛受胎率。配種輸精量一般為1ｍl，新鮮精液含有精子數(shù)1（）。A、十萬(wàn)以上B、百萬(wàn)以上C、千萬(wàn)以上D、億以上答案：D99.目前世界上分布最廣、數(shù)量最多的西門(mén)塔爾牛為（）。A、乳肉兼用牛B、肉乳兼用牛C、乳用牛D、役用牛答案：B100.羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，其干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶。A、高于，低于B、高于，高于C、低于，高于D、低于，低于答案：A101.架子牛肥育體重達(dá)500kg左右出欄，肥育期一般為（）。A、50-100天B、100-150天C、150-200天D、200-250天答案：A102.牛具有特殊的消化器官和消化生理機(jī)能，對(duì)粗纖維的消化率一般為（）。A、15-20%B、75-80%C、65-70%D、25-30%答案：C103.一般以繁殖為主的乳用牛群組成比例中，母犢牛應(yīng)約占（）。A、4%B、6%C、8%D、12%答案：C104.攝食羊肉可以減少心血管系統(tǒng)疾病的危害的根據(jù)是（）A、羊肉含膽固醇少B、羊肉蛋白質(zhì)含量高C、羊肉的氨基酸種類(lèi)齊全D、羊肉肉質(zhì)鮮美答案：A105.測(cè)定牛奶酸度的酒精試驗(yàn)中，在玻璃器皿底部出現(xiàn)白色顆?；蛐鯛钗飼r(shí)，即說(shuō)明酸度已超過(guò)（）。A、150TB、170TC、200TD、250T答案：B106.海福特牛原產(chǎn)于英格蘭，是英國(guó)最古老的（）。A、肉用品種牛B、乳用品種牛C、役用品種牛D、兼用品種牛答案：A107.在養(yǎng)牛生產(chǎn)中，飼料價(jià)值一般要超過(guò)總成本的（）。A、45%B、50%C、55%D、60%答案：D108.在正常情況下，小母牛開(kāi)始初配的時(shí)間是至少生長(zhǎng)到（）。A、15月齡B、20月齡C、25月齡D、30月齡答案：A109.在肉牛生產(chǎn)中，一般認(rèn)為最好的牛肉是肥育至（）。A、12月齡B、20月齡C、24月齡D、30月齡答案：A110.關(guān)于精液稀釋的目的錯(cuò)誤的是（）A、延長(zhǎng)精子的存活時(shí)間，提高受胎率B、有利于精液的保存和運(yùn)輸C、擴(kuò)大配種母羊的頭數(shù)D、減弱精子活力答案：D111.瘤胃微生物能利用鈷合成維生素（）。A、B1B、B2C、B6D、B12答案：D112.為預(yù)防某些疾病，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率，犢牛代乳料中應(yīng)含有一定量的

（）。A、促長(zhǎng)劑B、抗生素C、驅(qū)蟲(chóng)劑D、維生素答案：A113.育成牛體重的增加引起體內(nèi)化學(xué)成分變化的規(guī)律是明顯增加（）。A、體蛋白B、體脂肪C、鈣D、磷答案：B114.一般以繁殖為主的乳用牛群的組成比例中，繁殖母牛應(yīng)占（）。A、20-30%B、40-50%C、60-65%D、70-75%答案：C115.為鑒定育成牛的生長(zhǎng)發(fā)育情況，稱(chēng)重的間隔一般為（）。A、3個(gè)月B、6個(gè)月C、9個(gè)月D、1年答案：A116.薩能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品種，原產(chǎn)于下面哪個(gè)國(guó)家。（）A、瑞士B、法國(guó)C、新西蘭D、南非答案：A117.牛體斜長(zhǎng)的測(cè)量距離是從肱骨前突起的最前點(diǎn)到（）。A、坐骨結(jié)節(jié)B、尾根C、尾尖D、薦骨后端答案：A118.驟然干乳法一般用于（）。A、高產(chǎn)奶牛B、低產(chǎn)奶牛C、初產(chǎn)奶牛D、經(jīng)產(chǎn)奶牛答案：A119.初產(chǎn)母牛在產(chǎn)犢后進(jìn)行一次體況評(píng)分，其適宜分?jǐn)?shù)為（）。A、2.5B、3.0C、3.5D、4.0答案：B120.藥浴的目的是什么？（）A、殺滅細(xì)菌和病毒B、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)C、預(yù)防和治療體外寄生蟲(chóng)D、接種疫苗答案：C121.馬海毛是（）所產(chǎn)的毛。A、薩能山羊B、安哥拉山羊C、中衛(wèi)山羊D、新疆山羊答案：B122.成年公牛的稱(chēng)重間隔為（）。A、10個(gè)月B、8個(gè)月C、6個(gè)月D、3個(gè)月答案：C123.羊毛紡織品在穿著中可以經(jīng)常保持原形，是因?yàn)檠蛎辛己玫模ǎ?。A、溫度B、彈性C、水分D、色澤答案：B124.小尾寒羊?qū)儆冢ǎ?。A、肉用羊B、半粗毛羊C、粗毛羊D、細(xì)毛羊答案：A125.對(duì)犢牛瘤胃乳頭的生長(zhǎng)發(fā)育有顯著促進(jìn)作用的是（）。A、碳水化合物B、蛋白質(zhì)C、揮發(fā)性脂肪酸D、氨基酸答案：C126.在養(yǎng)牛生產(chǎn)中，尿素可用來(lái)代替飼糧中的蛋白質(zhì)量為（）。A、20%B、30%C、40%D、50%答案：C127.為提高成活率，出生乳用犢牛的飼養(yǎng)管理中最重要的是（）。A、驅(qū)除寄生蟲(chóng)B、衛(wèi)生管理C、皮膚護(hù)理D、免疫接種答案：D128.羊毛染色的主要化工原料是（）A、弱酸B、強(qiáng)酸C、高溫D、強(qiáng)堿答案：A129.牛體早期生長(zhǎng)發(fā)育的體尺指標(biāo)是（）。A、體長(zhǎng)B、體寬C、體深D、體高答案：D130.哺喂?fàn)倥r(shí)最好使用帶有奶嘴的奶壺，可很好地刺激犢牛產(chǎn)生（）。A、食管溝反射B、排糞反射C、瘤胃反射D、盲結(jié)腸反射答案：A131.肝片吸蟲(chóng)的驅(qū)除一般用（）。A、甲硝唑B、鹽酸左旋咪唑C、硝氯酚D、氨芐青霉素答案：C132.母牛需要在秋季妊娠檢查時(shí)或冬季飼養(yǎng)開(kāi)始前進(jìn)行一次評(píng)分，其理想分?jǐn)?shù)為（）。A、1.0分B、2.0分C、3.0分D、4.0分答案：C133.泌乳牛的日糧中要有一定的輕瀉成分，常用的輕瀉性飼料有（）。A、玉米B、石粉C、小蘇打D、麩皮答案：D134.犢牛初生期的飼喂關(guān)鍵是（）。A、喂足初乳B、注意保溫C、及時(shí)寄養(yǎng)D、防止打架答案：A135.“波斯羔皮”是由（）產(chǎn)的羔皮。A、邊區(qū)萊斯特羊B、卡拉庫(kù)爾羊C、考力代羊D、吐根堡羊答案：B136.（）是預(yù)防羊螨病及其他體表寄生蟲(chóng)的主要做法。A、藥浴B、浸泡C、剃毛D、注射答案：A137.我國(guó)肉用牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦，當(dāng)氣溫低于12℃時(shí)，每降低1℃，維持能量需要將增加（）。A、0.5%B、1.0%C、2.0%D、3.0%答案：B138.從整體來(lái)看，奶牛體型從側(cè)望、前望和上望均呈（）。A、棱形B、方形C、圓形D、楔形答案：D139.羊在消化過(guò)程當(dāng)中需要微生物的參與，幫助消化吸收。在消化過(guò)程當(dāng)中同時(shí)合成一些維生素，能合成B族維生素和維生素K的是哪個(gè)復(fù)胃（）A、皺胃B、網(wǎng)胃C、瓣胃D、瘤胃答案：D140.關(guān)于山羊膻味的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A、是山羊本身所固有的一種特殊氣味B、膻味是山羊的代謝產(chǎn)物C、膻味是皮脂腺分泌物D、膻味對(duì)人體有害答案：D141.中國(guó)水牛屬于()。A、江海型B、沼澤型C、乳用型D、肉用型答案：B142.肥育牛出欄的主要鑒定標(biāo)準(zhǔn)是（）。A、外形B、膘情C、體重D、體高答案：C143.肉用犢牛一般采?。ǎ、人工哺乳法B、隨母哺乳法C、寄養(yǎng)哺乳法D、奶牛哺乳法答案：B144.牛飼料中如缺乏硫，會(huì)影響瘤胃微生物（）。A、糖的合成B、脂肪的合成C、蛋白質(zhì)的合成D、細(xì)胞膜的形成答案：C145.牛奶中的乳糖在人的消化道內(nèi)可分解為（）。A、半乳糖B、蛋白質(zhì)C、氨基酸D、脂肪酸答案：A146.一般來(lái)說(shuō)，（）的生長(zhǎng)速度較快，（）的肉質(zhì)較好。A、公牛母牛B、母牛公牛C、大牛小牛D、小牛大牛答案：A147.犢牛開(kāi)始訓(xùn)練采食青貯飼料的時(shí)間是在（）。A、1月齡B、1.5月齡C、2月齡D、4月齡答案：C148.牛酮血病的治療方法之一是補(bǔ)充（）。A、礦物質(zhì)B、維生素C、脂肪酸D、血糖答案：D149.牛飼料中的輕瀉性成分能減少瘤胃內(nèi)降解的重要營(yíng)養(yǎng)成分是飼料中的（）。A、脂肪B、蛋白質(zhì)C、碳水化合物D、氨基酸答案：B150.導(dǎo)致牛肉變質(zhì)的原因不包括（）A、溫度B、空氣C、水分D、年齡答案：D151.用嫩度儀測(cè)定牛肉嫩度的原理是測(cè)量肌肉纖維的（）。A、粘性阻力B、剪切阻力C、彈性阻力D、抗拉阻力答案：B152.預(yù)防絳蟲(chóng)一般用（）。A、甲硝唑B、鹽酸左旋咪唑C、滅絳靈D、氨芐青霉素答案：C153.市場(chǎng)銷(xiāo)售鮮牛奶的酸度一般要求不超過(guò)（）。A、180TB、190TC、200TD、210T答案：C多選題1.牛奶干物質(zhì)中最主要的成分是（）。A、激素B、乳脂肪C、乳糖D、酶類(lèi)答案：BC2.影響小母牛初情期到來(lái)遲早的因素有（）。A、品種B、健康狀況C、飼養(yǎng)管理D、氣候環(huán)境E、季節(jié)答案：ABCDE3.下面那些物質(zhì)經(jīng)過(guò)加工整理可以制作腸衣？（）A、小腸B、大腸C、膀胱D、食管答案：ABCD4.肉用犢牛的管理要點(diǎn)是（）。A、免疫接種B、閹割C、去角D、修蹄答案：BCD5.在牛肉加工方面，一般胴體部分指的是將牛屠宰后要去掉（）。A、內(nèi)臟B、皮C、脂肪D、蹄答案：ABD6.羊毛毛纖維組織學(xué)構(gòu)造有髓毛分為哪三層？（）A、鱗片層B、皮質(zhì)層C、角質(zhì)層D、髓質(zhì)層答案：ABD7.犢牛代乳料中除含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外，還應(yīng)含有（）。A、礦物質(zhì)B、脂肪酸C、小蘇打D、維生素答案：AD8.舍飼奶牛每天應(yīng)有一定的運(yùn)動(dòng)，以（）。A、促進(jìn)血液循環(huán)B、增進(jìn)食欲C、增強(qiáng)體質(zhì)D、防止肢蹄病答案：ABCD9.牛瘤胃內(nèi)微生物能合成的維生素有（）。A、CB、B2C、ED、泛酸答案：BD10.牛奶中可提高視力的是維生素（）。A、AB、B1C、B2D、B6答案：AC11.羊體皮膚中的皮脂腺分泌的油汗的主要組成（）A、羊毛脂B、汗質(zhì)C、水分D、植物質(zhì)答案：AB12.奶牛干乳的意義主要是有利于（）。A、胎兒生長(zhǎng)發(fā)育B、母?；謴?fù)體質(zhì)C、促進(jìn)乳腺組織恢復(fù)更新D、蓄積營(yíng)養(yǎng)答案：ABC13.在正常情況下，小母牛開(kāi)始初配的條件是（）。A、10月齡B、15月齡C、體重達(dá)350kgD、體重達(dá)成年母牛的70%答案：BD14.舍飼奶牛，每天應(yīng)有一定的運(yùn)動(dòng)，以（）。A、促進(jìn)血液循環(huán)B、增進(jìn)食欲C、改善繁殖機(jī)能D、防止骨質(zhì)疏松和肢蹄病答案：ABCD15.牛缺氯會(huì)表現(xiàn)的癥狀有（）。A、食欲不振B、異嗜C、體重下降D、消瘦答案：ABCD16.奶牛飼養(yǎng)管理按其生理狀況的不同階段，可分為（）。A、配種期B、妊娠期C、泌乳期D、干乳期答案：CD17.牛場(chǎng)場(chǎng)址的選擇應(yīng)考慮遠(yuǎn)離（）。A、居民排污口B、化工廠C、屠宰場(chǎng)D、制藥廠E、居民區(qū)答案：ABCDE18.牛肉肉質(zhì)評(píng)定的指標(biāo)主要包括（）。A、嫩度B、肌肉色澤C、熟肉率D、品味答案：ABCD19.乳用犢牛早期斷奶的主要目的是（）。A、節(jié)省大量鮮奶B、提高犢牛斷奶重C、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度D、降低育犢成本答案：ABD20.高產(chǎn)奶牛的特點(diǎn)是產(chǎn)后如能迅速達(dá)到泌乳高峰，并在高峰期維持高產(chǎn)的（）。A、泌乳曲線較平坦B、泌乳曲線不穩(wěn)定C、時(shí)間較長(zhǎng)D、下降較慢答案：ACD21.牛場(chǎng)的水質(zhì)是牛場(chǎng)建設(shè)的重要條件之一，必須符合的衛(wèi)生指標(biāo)有（）。A、適于飲用B、微生物數(shù)量C、重金屬離子濃度D、有毒化合物濃度E、硬度答案：ABCDE22.牛瘤胃容積大，其中有大量的（）。A、真菌B、細(xì)菌C、球菌D、纖毛蟲(chóng)答案：ABD23.溫度是影響精子運(yùn)動(dòng)和存活時(shí)間的重要因素，在較高的溫度下，會(huì)使精子（）。A、存活時(shí)間延長(zhǎng)B、存活時(shí)間縮短C、活動(dòng)加強(qiáng)D、代謝作用加強(qiáng)答案：BCD24.影響牛產(chǎn)肉性能的因素很多，其中主要是（）。A、品種B、性別C、年齡D、飼養(yǎng)管理E、雜交改良答案：ABCDE25.瘤胃微生物是通過(guò)發(fā)酵作用分解飼料中的（）。A、纖維素B、半纖維素C、蛋白質(zhì)D、脂肪E、碳水化合物答案：ABCDE26.當(dāng)牛缺乏維生素D時(shí)，就不能有效地吸收和利用飼料中的（）。A、鉀B、鈉C、鈣D、磷答案：CD27.初生犢牛的護(hù)理主要是（）。A、哺喂常乳B、清除粘液C、斷臍D、稱(chēng)重答案：BC28.目前正式列入《中國(guó)羊品種志》的山羊品種有23個(gè),其中絨山羊品種3個(gè),分別為()A、遼寧絨山羊B、中衛(wèi)山羊C、內(nèi)蒙古絨山羊D、河西絨山羊答案：ACD29.犢牛能有效利用的碳水化合物有（）。A、乳糖B、右旋糖C、葡萄糖D、蔗糖答案：ABC30.可增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，具有防癌作用的乳制品有（）。A、奶油B、酸奶C、脫脂乳D、奶酪E、奶粉答案：BD31.夏洛來(lái)牛在生產(chǎn)性能方面的顯著特點(diǎn)是（）。A、產(chǎn)奶量高B、生長(zhǎng)速度快C、瘦肉產(chǎn)量高D、乳脂率高答案：BC32.牛奶中的蛋白質(zhì)主要是（）。A、纖維蛋白B、酪蛋白C、白蛋白D、球蛋白答案：ABCD33.牛飲水量不足可導(dǎo)致（）。A、代謝障礙B、采食量降低C、興奮D、生產(chǎn)性能降低答案：ABD34.為了提高羊的繁殖能力，采用的繁殖技術(shù)有（）A、自然交配B、超數(shù)排卵C、同期發(fā)情D、胚胎移植答案：BCD35.散養(yǎng)式牛舍的主要優(yōu)點(diǎn)是（）。A、便于實(shí)行機(jī)械化B、便于實(shí)行自動(dòng)化C、節(jié)約勞力D、內(nèi)部設(shè)備簡(jiǎn)單E、較為經(jīng)濟(jì)答案：ABCDE36.下面屬于羊肉品質(zhì)評(píng)定的指標(biāo)的是（）A、肉色B、大理石紋C、PH值D、膻味答案：ABCD37.影響奶山羊產(chǎn)奶量的主要因素（）A、品種B、年齡C、產(chǎn)羔數(shù)量D、飼養(yǎng)管理答案：ABD38.從肉牛的局部看，與產(chǎn)肉性能相關(guān)的最重要部位有（）。A、鬐甲B、背C、尻D、前胸答案：ABCD39.種公牛的管理要點(diǎn)有（）。A、良好的調(diào)教B、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)C、合理的使用D、適宜的環(huán)境條件答案：ABCD40.國(guó)外優(yōu)良兼用品種牛有（）。A、瑞士褐牛B、丹麥紅牛C、西門(mén)塔爾D、安格斯答案：ABC41.刷拭牛體的主要作用是（）。A、清潔牛體B、祛除體表寄生蟲(chóng)C、刺激皮膚血液循環(huán)D、促進(jìn)牛體代謝答案：ABCD42.羊毛的花紋類(lèi)型有（）A、波浪型B、流水型C、片花D、環(huán)形毛答案：ABCD43.從整體上觀察肉?；就饷蔡攸c(diǎn)的方法是（）。A、前望B、側(cè)望C、上望D、后望E、仰望答案：ABCD44.牛缺乏維生素E的癥狀表現(xiàn)為（）。A、消化不良B、肌肉變性C、心肌嚴(yán)重?fù)p害D、姿勢(shì)異常答案：ABCD45.口蹄疫的綜合性防治措施主要有（）。A、加強(qiáng)防疫B、注射疫苗C、加強(qiáng)檢疫D、放牧飼養(yǎng)答案：ABC46.作為種用的公、母牛，斷奶后的體尺測(cè)量一般在（）。A、6月齡B、1.5周歲C、2周歲D、3周歲答案：ABCD47.中國(guó)培育的兼用品種牛有（）。A、蒙古牛B、草原紅牛C、新疆褐牛D、科爾沁牛答案：BC48.常見(jiàn)的大型肉用品種牛有（）。A、海福特B、安格斯C、夏洛來(lái)D、皮埃蒙特答案：CD49.進(jìn)行牛蹄藥浴時(shí)，常用的有（）溶液。A、氯化鈉B、氯化鉀C、福爾馬林D、硫酸銅答案：CD50.牛精液品質(zhì)檢查的主要項(xiàng)目有（）。A、射精量B、顏色C、透明度D、密度答案：ABCD判斷題1.肉牛、乳用牛適宜溫度5-15℃，牛舍地面附近同天花板附近的溫差不超過(guò)2.5-3℃。墻壁附近溫度與畜舍中央的溫度差不能超過(guò)3℃。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A2.奶牛的最大采食高峰期滯后于泌乳高峰期。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A3.羊毛對(duì)酸的抵抗力較弱，易與酸作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B4.奶牛的泌乳高峰期滯后于最大采食高峰期。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B5.青綠飼料水分含量達(dá)5-25%，干物質(zhì)含量較高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B6.架子牛年齡一般在3-5歲，指因年齡和消瘦的牛。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B7.牛肉顏色以呈鮮櫻桃紅色且有光澤為佳，過(guò)深過(guò)淡都皆不佳。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A8.牛的妊娠期平均為285天。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A9.油汗附于羊毛表面，起保護(hù)和潤(rùn)滑羊毛，防止搟氈作用，同時(shí)油汗又能使纖維之間相互粘連形成閉合毛被，減少外界雜質(zhì)侵入，避免毛叢內(nèi)部受風(fēng)蝕不良影響。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A10.在我國(guó)目前條件下，母牛最適宜的產(chǎn)犢季節(jié)是秋季和冬季。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A11.根據(jù)生產(chǎn)方向分類(lèi)，綿羊可分為細(xì)毛羊，半細(xì)毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊和乳用羊。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A12.安格斯牛角粗大，有紅色和黑色兩個(gè)類(lèi)型。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B13.青飼料不可以用于調(diào)制干草和青貯飼料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B14.根據(jù)生產(chǎn)方向分類(lèi)：細(xì)毛羊，半細(xì)毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊，乳用羊。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A15.農(nóng)作物秸稈是農(nóng)區(qū)冬季養(yǎng)羊的主要飼料來(lái)源之一。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A16.綿羊分布按畜牧區(qū)區(qū)分,主要有三大牧區(qū),即北部牧區(qū)、新疆牧區(qū)和青藏高原牧區(qū)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A17.細(xì)毛羊一般可在春、秋各剪一次毛。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B18.夏洛來(lái)牛體軀重而強(qiáng)壯，常有“六白”特征出現(xiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B19.合理組織羊群是科學(xué)放牧飼養(yǎng)綿羊、山羊的重要措施之一。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A20.牛的妊娠檢查最可靠的技術(shù)是直腸檢查法。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A21.誘發(fā)犢牛臍帶炎原因之一是維生素A的缺乏。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A22.高產(chǎn)奶牛適合用短期優(yōu)飼法進(jìn)行催奶。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B23.半細(xì)毛是指品質(zhì)支數(shù)在60-70支，毛纖維平均直徑在25.1-67微米的同質(zhì)羊毛。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B24.胴體重即除去血、頭、蹄、皮、內(nèi)臟器官及腎臟板油后的屠體重量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B25.羔羊一般在產(chǎn)后2~3天時(shí)進(jìn)行斷尾和去勢(shì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B26.哈薩克羊因脂肪沉積于尾根而形成肥大的橢圓形脂臀，稱(chēng)為“肥臀羊”，屬肉脂兼用品種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A27.小尾寒羊全年發(fā)情。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A28.海福特牛是世界上最古老的中小型早熟肉牛品種，原產(chǎn)于英國(guó)英格蘭西部。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A29.灘羊是我國(guó)著名的羔皮品種，所產(chǎn)羔皮在國(guó)際裘皮市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，被稱(chēng)為中國(guó)的“軟寶石”。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B30.羊毛是人類(lèi)在紡織上最早利用的天然纖維之一。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A31.種公羊最好采用放牧加舍飼的飼養(yǎng)方式，在青草期以放牧為主，在枯草期以舍飼為主。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A32.影響奶山羊產(chǎn)奶量的主要因素品種、個(gè)體、胎次、泌乳期、產(chǎn)羔季節(jié)、飼養(yǎng)管理等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A33.山羊每年秋季都要進(jìn)行1～2次抓絨。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B34.綿羊?qū)俣唇强频木d羊山羊亞科的綿羊?qū)伲旧w數(shù)目為27對(duì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A35.羊毛在形態(tài)學(xué)上，可分為3個(gè)基本部分即：毛干、毛根、毛球。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A36.羊毛的抗酸能力較強(qiáng)，具有一定的耐酸能力。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A37.二毛皮是指羊經(jīng)過(guò)兩次剪毛后宰殺剝制的皮。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B38.屠宰率指胴體重與羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A39.濟(jì)寧青山羊被毛由黑白二色毛混生而成青色，其角，蹄，唇也為青色，前膝為黑色，故有“四青一黑”的特征。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A40.青貯飼料應(yīng)盡量選用含糖量少、水分含量低的原料，以免變質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B41.雜交是指兩個(gè)或兩個(gè)以上不同品種或品系間的公母羊的交配。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A42.蒙古羊是我國(guó)古老的3大粗毛羊品種之一。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A43.母牛產(chǎn)后灌服羊水能促進(jìn)胎衣脫落。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A44.種公牛生后6個(gè)月帶籠頭，8-10月齡穿鼻環(huán)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A45.初生犢牛出生后10~15d內(nèi)應(yīng)單獨(dú)飼養(yǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A46.新疆細(xì)毛羊是我國(guó)育成的第一個(gè)細(xì)毛羊品種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A47.綿山羊的最適溫度：綿羊：29—30℃羔羊：－3—23℃，溫度剛好相反。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B48.青貯原料中適宜的水分65%~75%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A49.48-50支半細(xì)羊毛是我國(guó)羊毛原料中所迫切需要的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A50.優(yōu)質(zhì)青干草應(yīng)為顏色鮮綠，香味濃郁，適口性好，葉量少，葉片及花序損失不到50%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B51.西藏羊是我國(guó)三大粗毛羊之一。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A52.嶗山奶山羊：產(chǎn)于山東省膠東半島，是利奴羊薩能公羊與當(dāng)?shù)啬秆螂s交后經(jīng)長(zhǎng)期選育而成的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B53.中衛(wèi)山羊：又稱(chēng)“沙毛山羊”，是我國(guó)獨(dú)特而珍貴的羔皮山羊品種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B54.犢牛生后1周就開(kāi)始訓(xùn)練吃干草。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B55.由于初乳含有豐富的蛋白質(zhì)，可以供人飲用特別是兒童。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B56.光照對(duì)綿，山羊的繁殖有明顯的影響，在自然條件下一般公羊的精液質(zhì)量在秋季日照縮短時(shí)（秋分）最高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A57.黃牛妊娠期一般是275-285天，水牛也是。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B58.放牧羊是否轉(zhuǎn)入舍飼主要視其飼養(yǎng)季節(jié)和天氣情況。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B59.中國(guó)水牛資源豐富，數(shù)量?jī)H次于印度和巴基斯坦。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A60.湖羊的羔皮具有“軟寶石”之稱(chēng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A61.初產(chǎn)母牛比經(jīng)產(chǎn)母牛分娩困難，要做好產(chǎn)前準(zhǔn)備和產(chǎn)后護(hù)理等工作。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A62.羊飼料應(yīng)該本著“有啥喂啥”的理念，盡量避免飼料浪費(fèi)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B63.牛的改良須采用本地品種選育和雜交改良相結(jié)合的方法，并因牛而異。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A64.新疆細(xì)毛羊是我國(guó)育成的第一個(gè)細(xì)毛羊品種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A65.綿羊和山羊是不同的畜種，在動(dòng)物分類(lèi)學(xué)上同屬牛科。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A66.肉牛增重劑最后一次埋植時(shí)間的確定，應(yīng)使其藥效持續(xù)期在出欄屠宰前65d結(jié)束。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B67.種公牛配種或采精前后、運(yùn)動(dòng)前后各0.5h內(nèi)都不要飲水。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A68.澳洲美利奴羊是世界上最著名的細(xì)毛羊品種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A69.山羊梳絨應(yīng)從股部向頭部推進(jìn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B70.奶牛去角一般在7d~10d去角，最晚不超過(guò)15d。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A71.青猾子皮是濟(jì)寧青山羊羔羊3月齡的主要產(chǎn)品。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B72.關(guān)中奶山羊是利用吐根堡山羊與當(dāng)?shù)厣窖螂s交選育而成的乳用品種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B73.尿素、食鹽等不宜作為青貯添加劑。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B74.羊不具有反芻的消化生理特點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B75.澳洲美利奴羊是世界上最著名的細(xì)毛羊品種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A76.初產(chǎn)母牛臨產(chǎn)前1-2周，當(dāng)乳房已經(jīng)明顯膨脹時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少精飼料和多汁飼料的喂量，但要投給優(yōu)質(zhì)干草，任其自由采食。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A77.湖羊公羊有角，母羊多數(shù)無(wú)角。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B78.羊的卵泡突觸卵巢表面較易觸摸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B79.選配是在選種的基礎(chǔ)上，根據(jù)母羊的特性，為其選擇恰當(dāng)?shù)墓蚺c之配種，以獲得理想的后代。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A80.育成牛是指出生到六月齡的牛，犢牛是指7月齡到初配前的牛。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B81.我國(guó)細(xì)毛羊的雜交改良工作，絕大部分是在粗毛羊的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A82.羊的皮膚從外向內(nèi)可分為表皮，真皮和皮下結(jié)締組織三部分。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A83.內(nèi)蒙古細(xì)毛羊是以蘇聯(lián)美利奴羊，高加索羊，新疆細(xì)毛羊和德國(guó)美利奴羊與當(dāng)?shù)孛晒叛蚰秆颍捎糜呻s交方法育成。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A84.人工授精技術(shù)包括采精、精液品質(zhì)檢查、精液處理和輸精等主要技術(shù)環(huán)節(jié)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A85.大尾寒羊與小尾寒羊都是肉用羊。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B86.牛有爭(zhēng)食的習(xí)慣，群飼時(shí)采食量大于單槽飼養(yǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A87.夏洛來(lái)牛體軀重而強(qiáng)壯，常有“雙肌”特征出現(xiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A88.蒙古羊產(chǎn)于蒙古高原，是一個(gè)十分古老的地方品種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A89.中國(guó)是世界最大的羊絨生產(chǎn)國(guó),羊絨產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的2/3以上。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A90.我國(guó)現(xiàn)在基本全面實(shí)現(xiàn)了奶牛的人工受精，肉牛人工授精技術(shù)應(yīng)用也很廣泛。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A91.有髓毛分為三層，即鱗片層、皮質(zhì)層和髓質(zhì)層；無(wú)髓毛分為二層，即皮質(zhì)層和髓質(zhì)層。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B92.奶牛每日飼喂次數(shù)與擠奶次數(shù)相同，一般為4次。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B93.優(yōu)良的青貯料色呈黃綠色、青綠色，有光澤、芳香酒酸味，酸味較濃A、正確B、錯(cuò)誤答案：A94.水牛是熱帶、亞熱帶地區(qū)特有的畜種，主要分布在亞洲地區(qū)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A95.綿羊，山羊選種的主要對(duì)象是種公羊。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A96.種公牛采精宜早晚進(jìn)行，一般多在喂飼后或運(yùn)動(dòng)后30min進(jìn)行。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B97.牛羊的瘤胃容積所占比例約等于其他三個(gè)胃的總和。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B98.羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱(chēng)為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之二，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B99.牛肉嫩度是高檔與優(yōu)質(zhì)牛肉的重要質(zhì)量指標(biāo)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A100.奶牛干奶期應(yīng)該少于40天。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B填空題1.（）是世界上著名的毛用山羊品種，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的“（）”而著稱(chēng)。答案：安哥拉山羊|馬海毛2.役用牛側(cè)望呈（）。答案：倒楔形3.犢牛去角方法：（）、（）、（）。答案：苛性鈉法|電熱去角法|棒磨法4.預(yù)付飼養(yǎng)法又叫做（），是從奶牛（）天開(kāi)始，再吃足粗飼料、青貯飼料和青綠多汁的前提下，每天再增加（）混合精料，直至產(chǎn)奶量不再增加為止。此法對(duì)（）增產(chǎn)效果比較理想。答案：短期優(yōu)飼法|分娩后15-20|1-1.5kg|一般奶牛5.奶牛下奶主要靠（）和（）。答案：精飼料|多汁飼料6.進(jìn)入牛場(chǎng)人員需要（）消毒15min。答案：紫外線7.引導(dǎo)飼養(yǎng)法又叫做（），是從奶牛（）開(kāi)始，增加精飼料的喂量，直至產(chǎn)奶量不再增加為止。此法僅對(duì)（）有效，對(duì)（）和（）不宜應(yīng)用。答案：挑戰(zhàn)飼養(yǎng)法|產(chǎn)前2周|高產(chǎn)奶牛|患有乳房炎的奶牛|低產(chǎn)奶牛8.母牛分娩后立即驅(qū)起，以免流血過(guò)多，喂飲（）。答案：溫?zé)猁熎}鈣湯9.配種任務(wù)繁重的公羊可補(bǔ)（）。答案：動(dòng)物性飼料10.灘羊主要產(chǎn)品：（）。答案：二毛皮11.（）羔皮潔白光潤(rùn)，皮板輕柔，有“（）”之稱(chēng)。答案：湖羊|軟寶石12.牛乳房后部到陰門(mén)之間，明顯的帶有線狀毛流的皮膚褶稱(chēng)為（）。答案：乳鏡13.中衛(wèi)山羊又名“（）”，是我國(guó)獨(dú)特而珍貴的裘皮山羊品種。答案：沙毛山羊14.（）是世界上著名的高繁殖力綿羊品種之一，居我國(guó)綿羊品種之首。答案：小尾寒羊15.牛牙齒到5歲時(shí)，4對(duì)乳門(mén)齒全部換成永久齒，此時(shí)的牛稱(chēng)為（）。答案：齊口16.水溶性維生素：（）、（）。答案：維生素C|維生素B族17.（）被稱(chēng)為“飼料之王”。答案：玉米18.牛的泌乳階段：（）、（）、（）、（）。答案：泌乳初期|泌乳盛期|泌乳中期|泌乳后期19.肉牛育肥主要靠（）。答案：精飼料20.脂溶性維生素：（）、（）、（）、（）。答案：維生素A|維生素D|維生素E|維生素K21.母牛分娩后（）配種受孕，妊娠期（）天。答案：80天|285天22.肉用牛前后驅(qū)都很發(fā)達(dá)，前望、側(cè)望、俯視、后望均呈（）。答案：長(zhǎng)方形23.牛舍中（）濃度常作為衛(wèi)生評(píng)定的一項(xiàng)間接指標(biāo)。答案：二氧化碳24.牛乳房保健常用的藥浴藥品：（）、（）、（）、（）等。答案：4%次氯酸鈉|0.3%-0.5%洗必泰|0.2%過(guò)氧乙酸|0.5%-1%碘酒25.牛場(chǎng)牛舍常用消毒液：（）、（）、（）。答案：2%-5%燒堿溶液|3%福爾馬林溶液|可佳消毒液26.牛常用驅(qū)蟲(chóng)藥：（）、（）、（）、（）等。答案：丙硫咪唑|吡喹酮|別丁|伊維菌素27.我國(guó)三大粗毛羊品種：（）、（）、（）。答案：蒙古羊|西藏羊|哈薩克羊28.母羊的妊娠期平均為（）天。答案：15029.（）被稱(chēng)為“牧草之王”。答案：苜蓿30.羊毛粗毛纖維在鏡下由（）、（）和（）三層組成。答案：鱗片層|皮質(zhì)層|髓質(zhì)層31.薩能奶山羊四長(zhǎng)外形特點(diǎn)：（）、（）、（）、（）。答案：頭長(zhǎng)|頸長(zhǎng)|軀干長(zhǎng)|四肢長(zhǎng)32.奶牛管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)，保證（）以上的距離為好。答案：50m33.病牛隔離治療區(qū)與生產(chǎn)區(qū)距離（）以上。答案：300m34.（）是世界上公認(rèn)的最好的肉用綿羊品種，被譽(yù)為“（）”。答案：杜泊羊|南非國(guó)寶35.理想的毛用毛用羊公羊頸部有（）發(fā)育完全的（），母羊?yàn)椋ǎ?。答案?-3個(gè)|橫皺褶|縱皺褶36.根據(jù)理想設(shè)計(jì)，母牛年產(chǎn)一胎，干乳期（）天，實(shí)際擠乳（）天，綜合效益最好。答案：60天|305天37.濟(jì)寧青山羊因?yàn)轶w格小，俗稱(chēng)“（）”，特征是“（）”。答案：狗羊|四青一黑38.乳用牛后驅(qū)顯著發(fā)達(dá)，側(cè)望、前望、俯視均呈（）。答案：楔形39.中國(guó)五大黃牛品種：（）、（）、（）、（）、（）。答案：南陽(yáng)牛|秦川牛|晉南牛|魯西牛|延邊牛。40.乳用牛乳房發(fā)達(dá)，呈（）。答案：浴盆狀41.在正常發(fā)育情況下，育成牛到15-16月齡，體重達(dá)到成年體重（）或者（）時(shí)，開(kāi)始初配。答案：70%|350-380kg簡(jiǎn)答題1.牛泌乳期體重變化規(guī)律答案：泌乳初期：處于代謝負(fù)平衡，體重下降，導(dǎo)致母牛體重驟減。泌乳盛期：母牛消化能力和食欲都屬于恢復(fù)時(shí)期，采食量由低到高逐漸上升，但是上升速度趕不上產(chǎn)奶量的上升速度，牛奶中分泌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高于采食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，母牛需要?jiǎng)訂T體儲(chǔ)進(jìn)行泌乳，體重會(huì)降低。泌乳中期：母牛產(chǎn)奶量已經(jīng)達(dá)到高峰并開(kāi)始下降，而奶牛食欲旺盛，采食量仍在上升，此期母牛采食量達(dá)到高峰。采食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與牛奶中派出的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本平衡，體重不再下降，保持相對(duì)穩(wěn)定。泌乳后期：產(chǎn)奶量迅速下降，采食量達(dá)到高峰后開(kāi)始下降，采食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過(guò)牛奶中分泌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，代謝正平衡，體重增加。2.犢牛斷臍步驟答案：距犢牛腹部8-10cm處，兩手卡緊臍帶，往復(fù)揉搓2-3min，然后在揉搓處的遠(yuǎn)端用消毒過(guò)的剪刀將臍帶剪斷，擠出臍帶中黏液，并將臍帶殘部放入7%碘酊中浸泡1-2min。3.我國(guó)人民總結(jié)肉牛的外貌特征答案：五寬五厚，額寬、頰厚、頸寬、垂厚、胸寬、肩厚、背寬、肋厚、尻寬、臀厚4.奶牛日糧配合的原則答案：1.滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要；2.組成盡量多樣化；3.追求粗料比例最大化；4.配合日糧食必須因地制宜；5.先配粗飼料，后配精飼料，最后補(bǔ)充礦物質(zhì)。5.奶牛干奶的意義答案：保證母牛在妊娠后期體內(nèi)胎兒的正常發(fā)育，使母牛在緊張的泌乳期后能有一段充分的休息時(shí)間，促進(jìn)乳腺修補(bǔ)與更新，瘤胃、網(wǎng)胃機(jī)能恢復(fù)，恢復(fù)體況。6.犢牛水中毒癥狀答案：犢牛大量飲水后10～20分鐘，可見(jiàn)到排出紅褐色的血紅蛋白尿。體溫呈一時(shí)性的下降，呼吸及脈搏數(shù)減少，繼而腹部膨大，精神越來(lái)越沉郁，呼吸變得逐漸急速，病牛開(kāi)始出現(xiàn)呼吸困難、流涎和流泡沫性鼻汁，繼發(fā)輕度不安的癥狀。重癥牛臨床表現(xiàn)精神高度沉郁、出汗、可視性黏膜蒼白以及渾身發(fā)抖等癥狀。腸蠕動(dòng)明顯亢進(jìn)，最后排泄水樣便，排尿次數(shù)增多，尿量也逐漸增加。輕癥的時(shí)候尿色呈淡紅色，重癥時(shí)尿色由黑褐色變?yōu)榘导t色。輕癥的病例除較輕的血紅蛋白尿癥狀外，從外觀上完全看不到異常狀態(tài)。在夏季的6～8月份，犢牛處于不能自由飲水環(huán)境下的時(shí)候，犢牛飲欲就會(huì)異常亢進(jìn)，在這種情況下發(fā)病的較多。7.羊毛纖維類(lèi)型答案：1.刺毛；2.無(wú)髓毛；3.有髓毛：正常有髓毛、干毛、死毛；4.兩型毛。8.4%標(biāo)準(zhǔn)乳的計(jì)算：泌乳量5000kg，平均乳脂率：3.4%答案：FCM=M*(0.4+15F)FCM=5000*（0.4+15*3.4%）9.肉牛脂肪生長(zhǎng)規(guī)律答案：12月齡前稍慢，稍快于骨，以后變快。生長(zhǎng)順序是先蓄積在內(nèi)臟器官附近。然后是皮下，最后沉積到肌纖維之間，形成大理石花紋狀肌肉。10.羔羊寄養(yǎng)方法答案：母羊嗅覺(jué)靈敏，拒絕性強(qiáng)。可以將保姆羊的乳汁涂在羔羊臀部或者尾根，或?qū)⒏嵫虻哪蛞和磕ㄔ诒Ｄ费虮嵌耍秆螂y以辨認(rèn)，有利于寄養(yǎng)。寄養(yǎng)工作最好在夜間進(jìn)行。11.喂奶用具清洗消毒程序答案：冷水沖洗-堿性洗滌劑擦洗-溫水漂洗-晾干-使用前用85℃以上的熱水或蒸汽消毒。12.初乳現(xiàn)代灌服技術(shù)1-2-4原則答案：在犢牛1h內(nèi)灌服初乳，分娩牛2h內(nèi)擠出初乳，初乳第一次灌服4L。13.犢牛喂奶用具消毒程序答案：1.冷水沖洗；2.堿性洗滌劑擦洗；3.溫水漂洗；4.晾干；5.使用前用85°以上的熱水或蒸汽進(jìn)行消毒。14.牛飼料中尿素的添加應(yīng)注意哪些？答案：1.尿素用量逐漸增加，有兩周以上適應(yīng)期；2.六月齡以上的牛可以使用；3.尿素不宜單喂，應(yīng)與其他精料混合搭配；4.不可與生大豆或者是含尿酶高的大豆粕同時(shí)使用；5.尿素應(yīng)于谷物或精飼料混喂，禁止將尿素溶于水中飲用；6.尿素的用量一般不超過(guò)日量干物質(zhì)的1%，或者是每一百千克體重15到20克。15.荷斯坦牛的外貌特點(diǎn)是什么？答案：外貌特征背毛細(xì)短，毛色特點(diǎn)為界限分明的黑白花片，額部多有白星，四肢下部、腹部和尾尖的毛發(fā)為白色。體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，皮薄骨細(xì)，皮下脂肪少，乳靜脈粗大而彎曲，乳房特大發(fā)育且結(jié)構(gòu)良好，后驅(qū)較前驅(qū)發(fā)達(dá)。側(cè)望體區(qū)呈楔形，具有典型的乳用型牛外貌特征。16.不能上擠奶機(jī)的奶牛答案：1.分娩五天內(nèi)的奶牛；2.分娩五天以上，但乳房水腫還沒(méi)有消退的奶牛；3.病理狀態(tài)的奶牛，如患有乳房炎等疾病，特別是傳染性疾病的奶牛；4.抗生素治療，停藥六天內(nèi)的奶；5