畜禽營養(yǎng)與飼料

畜禽營養(yǎng)與飼料第1頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月緒論學習目標：通過對本課題的學習，學生將能夠：1、知道動物營養(yǎng)的概念及任務2、清楚動物營養(yǎng)及飼料在現(xiàn)代動物生產(chǎn)中的應用3、知道動物營養(yǎng)及飼料與其他學科的關(guān)系4、清楚我國飼料工業(yè)的現(xiàn)狀及現(xiàn)在、將來的發(fā)展狀況第2頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月5、國外的飼料發(fā)展狀況6、四川省內(nèi)的養(yǎng)殖概況學習重點：1、動物營養(yǎng)的概念及任務2、動物營養(yǎng)及飼料與其他學科的關(guān)系學習時間：90分鐘學習效果評估：第3頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月一、動物營養(yǎng)學的概念和任務1、動物營養(yǎng)：是指動物攝取、消化、吸收、利用飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的全過程，是一系列化學、物理及生理變化過程的總稱。2、動物營養(yǎng)學：是研究動物攝入、利用營養(yǎng)物質(zhì)全過程與生命活動相互關(guān)系的科學。第4頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月3、任務（1）研究動物生存和生產(chǎn)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)及各種營養(yǎng)物質(zhì)的生理或生物化學功能，需50種以上營養(yǎng)物質(zhì)。（2）研究各種動物的適宜營養(yǎng)并確定各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。（3）研究營養(yǎng)素的供給與動物體內(nèi)代謝速度、代謝特點、動態(tài)平衡、動物生產(chǎn)特性和效率之間的關(guān)系，揭示營養(yǎng)物質(zhì)進入體內(nèi)的定量轉(zhuǎn)化規(guī)律及其作用調(diào)節(jié)機制，闡明動物機體與飼料營養(yǎng)物質(zhì)之間的內(nèi)在聯(lián)系。第5頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月動物營養(yǎng)學的概念和任務

動物營養(yǎng)學是研究動物攝入、利用營養(yǎng)物質(zhì)全過程與生命活動相互關(guān)系的科學。動物營養(yǎng)學的主要任務在于一、研究動物生存和生活所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的生理或生物學功能。二、研究各種動物的適宜營養(yǎng)和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。三、闡明營養(yǎng)物質(zhì)和動物機體的各種內(nèi)在聯(lián)系；四、研究動物飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率，評定其價值；五、研究營養(yǎng)與動物體內(nèi)外環(huán)境之間的關(guān)系；六、尋求、改進動物營養(yǎng)研究的新方法和新手段。第6頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月（4）研究各類動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率，評定飼料營養(yǎng)價值，闡明影響營養(yǎng)物質(zhì)利用效率的因素并提出營養(yǎng)物質(zhì)利用效率的措施和途徑。（5）研究營養(yǎng)與動物體內(nèi)外環(huán)境之間的關(guān)系。（6）尋求和改進動物營養(yǎng)研究的新方法和手段，開拓動物營養(yǎng)研究的新領域。第7頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月二、動物營養(yǎng)學及飼料在現(xiàn)代動物生產(chǎn)中的重要作用：1、是人類獲取優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品和生活用品的重要社會活動。2、將營養(yǎng)比較差的物質(zhì)轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。3、動物生產(chǎn)效益的提高與營養(yǎng)物質(zhì)利用呈很強的正相關(guān)。4、營養(yǎng)標準的不斷完善使動物的生產(chǎn)發(fā)展迅錳。5、動物營養(yǎng)的研究推動了飼料工業(yè)大發(fā)展。第8頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月三、動物營養(yǎng)與其它學科的關(guān)系動物營養(yǎng)學是生命科學中理論性、應用性均較強的學科，與自然科學中三十多門學科，特別是與生命有關(guān)的學科關(guān)系密切，也和哲學、自然辯證法、經(jīng)濟學和法律等人文學科相互聯(lián)系，與動物生理學、生物化學、物理學、數(shù)學關(guān)系密切。其最終與飼料學的發(fā)展相輔相成。四、我國飼料工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展狀況1、北方發(fā)展狀況2、南方發(fā)展狀況第9頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月3、存在的問題：（1）原料供需平衡脆弱，粗蛋白質(zhì)缺口很大（2）原料生產(chǎn)體系尚未建立（3）飼料工業(yè)科技水平不高，科技創(chuàng)新不夠，飼料利率用低（4）飼料機械工業(yè)基礎薄弱，發(fā)展緩慢（5）飼料工業(yè)科研、教育、人才培訓基地減少滯后（6）添加劑品種不全、質(zhì)量差、總量不足（7）飼料科技應用水平發(fā)展不平衡，飼料加工企業(yè)布局不合理（8）全球經(jīng)經(jīng)濟；一體化及加入世貿(mào)組織將會給民族飼料工業(yè)帶來很大沖擊。第10頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月五、國外發(fā)展狀況1、營養(yǎng)原理的研究方向（1）從分子水平研究（2）從遺傳角度進行研究2、營養(yǎng)價值的評定方面：采用先進的儀器與設備進行分析和研究3、飼料方面：向于人類不爭口糧和精煉各種營養(yǎng)物質(zhì)，清楚各種不利消化的物質(zhì)。4、各種畜禽的營養(yǎng)需要方面，采用更為準確與精確的記錄設備和儀器進行研究。第11頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月5、飼料配方方面：用計算機進行配方并篩選最佳配方進行實驗《模擬》。6、飼喂技術(shù)：以采用全自動的飼喂設備進行工廠化飼養(yǎng)。六、本學科今后方向：1、生物技術(shù)及計算機技術(shù)向營養(yǎng)學滲透，動物生產(chǎn)效率及動物生產(chǎn)可預測性進一步提高。第12頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月2、生物高新技術(shù)將逐步應用于飼料資源開發(fā)及提高動物對飼料的生物利用率，尤其是應用于生物高新技術(shù)，研究開發(fā)安全、無污染、高效的飼料資源及飼料添加劑新品種。3、進一步加強基礎研究，尤其是開展營養(yǎng)與基因表達、營養(yǎng)與代謝調(diào)控以及物質(zhì)代謝，量變化規(guī)律研究。4、隨著人們對生存環(huán)境的認識和畜產(chǎn)品質(zhì)量和高要求，生態(tài)或環(huán)保營養(yǎng)學也將有明顯發(fā)展。第13頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月5、通過營養(yǎng)手段不斷改善畜產(chǎn)品的風味和營養(yǎng)保健價值。6、發(fā)展專門飼料作物生產(chǎn)提高飼料資源的利用率。7、健立健全高效飼料工業(yè)技術(shù)進行運行機制，加大飼料工業(yè)標準和檢測方法。研究制標力度，尋求簡便、準確、有效的評價飼料營養(yǎng)價值的新方法。8、飼料加工工業(yè)、也將有較大的發(fā)展。第14頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月七、本課程學習內(nèi)容：1、營養(yǎng)學的營養(yǎng)生理功能及實際情況下各種營養(yǎng)的缺乏癥。2、不同動物對飼料養(yǎng)分的消化吸收及代謝過程與規(guī)律。3、動物營養(yǎng)需要特點及營養(yǎng)標準。4、常用飼料的營養(yǎng)特性、營養(yǎng)價值及其合理加工利用。5、飼料配方設計、配合飼料生產(chǎn)工藝及飼料質(zhì)量控制。6、實訓：第15