2023年公共營養(yǎng)師《國家職業(yè)資格三級（理論知識）》試題（網(wǎng)友回憶版）

A.游離原葉I#濃度升高A.每天進食100g左右豬肉B.每周進食1次豬肝，每天進食牛奶和雞蛋D.每周補充1次紅黃色蔬菜為0。~~［單選題］11.作為n-3系列脂肪酸的前體可轉變成EPA、DHA的必需脂肪酸是C.大反及制品［單選題］26.某豆制品的蛋白質含量是27.4%,則500克該豆制品折算為大豆的量為()。(大豆的蛋白質含量為35.1%)C.脂肪含量較高，且多為不飽和脂肪酸B.重量保留因子(WRF)C.重量損失系數(shù)(WLI)D.重量損失因子(WLF)A.A.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量D.能量+蛋白質缺乏為主［單選題］32.下列關于24h回顧法的敘述，錯誤的是()。C.具體詢問獲得信息的方式有很多種，其中最典型的方法是使用開放式調(diào)查表D.在實際工作中一般選用3天連續(xù)調(diào)查方法［單選題］34.制作香腸時，常在加入亞硝酸鹽的同時加入維生素C,維生素C的作用是0。［單選題］35.敬業(yè)是一種對待自己職業(yè)的應有態(tài)度，它的核心要求是0。［單選題］36.為防治高血壓，WHO建議［單選題］37.0是貫穿于干預的始終，其目的是通過評價監(jiān)測干預活動的進展情況和效果，進行信息反饋，以及時調(diào)整計劃，達到預期目標。A.制定目標，社區(qū)診斷，確定目標人群，營養(yǎng)干預B.確定目標人群，制定目標，社區(qū)診斷，營養(yǎng)干預計劃和選擇D.社區(qū)診斷，制定目標，營養(yǎng)干預計劃和選擇，確定目標人群A.兒童少年人群、婦幼人群和老年人群D.嬰幼兒、兒童少年人群和婦幼人群A.兒童少年人群、婦幼人群和老年人群D.嬰幼兒、兒童少年人群和婦幼人群題。［單選題］45［單選題］45.如果采用鮮牛乳作為新生兒期的代乳品，那么合適的稀釋比例為［單選題］47.膳食脂肪中不飽和脂肪酸應不超過總脂肪的()。［單選題］49.大豆中能影響鋅、鈣、鎂、鐵被吸收利用的物質是()。D.一般不能在人體合成(維生素D例外)，或合成量太少，必須由食物提供［單選題］51.青春突增期后生長速度再次減緩，女孩在0歲身高停止增長。為為為為水水水水［單選題］52［單選題］52.嬰兒一歲時身長約達()cm。［單選題］53.玉米中所含有的呈結合型的且不易被人體利用的維生素是0。［單選題］54.下列不屬于普通人運動指南的是()。A.每次運動時間應在lOmin以上B.每周5?7天,最好每天都運動C.高強度運動對改善心肺機能有良好作用D.運動時間每天30~60min,或每周150min以下C.維生素A.引起副溶血性弧菌中毒的常見食物是()。［單選題］60.兒童是對碘缺乏敏感的人群，除必需使用含碘強化鹽外，還建議經(jīng)［單選題］62.關于幼兒的食物選擇，下列說法錯誤的是0。B.糧谷類逐漸成為營養(yǎng)素的重要來源D.食物加工應精細，以利于其消化吸收［單選題］63.下列關于家庭貯存食物安全指導不正確的是()。A.食品冷藏應注意“急凍緩化”B.鹽腌保藏食品使用的食鹽濃度應達到10%以上OoA.<200mgB.<300mgD.D.缺血性貧血［多選題］4.檢測尿液中的營養(yǎng)素及其代謝產(chǎn)物是重要的營養(yǎng)狀況評價手段，它的應用主要有0。A.用于測定人體蛋白質和氨基酸代謝C.用于評價機體脂溶性維生素的營養(yǎng)狀況D.用于研究和評價某些藥物、毒物等的代謝情況［多選題］5.確定營養(yǎng)改善項目時應主要考慮的方面有0。C.保證蔬菜尤其是綠葉蔬菜的攝取［多選題］10.每天喝足量水，飲水應0。D.多選擇添加了維生素和礦物質的飲料C.反映人體皮下脂