酒水連鎖店行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展前景評(píng)估

酒水連鎖店行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展前景評(píng)估202X-XX-XX01酒水連鎖店行業(yè)定義酒水連鎖店行業(yè)定義酒水連鎖店是專業(yè)售賣酒類產(chǎn)品的品牌零售店，門店銷售的酒類商品涵蓋白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、黃酒等多品類商品。酒水連鎖店以連鎖式經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行品牌打造，具有統(tǒng)一管理、統(tǒng)一價(jià)格、聯(lián)合活動(dòng)等特點(diǎn)。相較單體煙酒店鋪，酒水連鎖店的酒水商品質(zhì)量更高、折扣空間更小。根據(jù)門店的經(jīng)營(yíng)模式，酒水連鎖店可分為專賣連鎖店與非專賣連鎖店:（1）專賣連鎖店僅銷售單一品牌的酒水商品，如茅臺(tái)專賣店、五糧液專賣店；（2）非專賣連鎖店可售賣多種類、多品牌的酒水產(chǎn)品。非專賣連鎖店產(chǎn)品的折扣空間較專賣連鎖店更大，通常專賣店產(chǎn)品售價(jià)較非專賣店高約5%。由于產(chǎn)品種類豐富、可降價(jià)促銷，多數(shù)非專賣店較專賣店更容易經(jīng)營(yíng)。02萌芽階段（2005-2008年）萌芽階段（2005-2008年）2005年起，酒類行業(yè)受消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)迎來快速發(fā)展期，催生了專業(yè)連鎖店、名煙名酒店等多元化銷售終端，酒水連鎖店行業(yè)進(jìn)入萌芽期。這一階段，中國(guó)酒類供應(yīng)逐漸從計(jì)劃供應(yīng)轉(zhuǎn)向市場(chǎng)配置，經(jīng)銷方式從廠家主管銷售渠道轉(zhuǎn)向總經(jīng)銷商管理分銷網(wǎng)絡(luò)，導(dǎo)致酒水生產(chǎn)廠家難以控制市場(chǎng)流通的酒水產(chǎn)品質(zhì)量，高額利潤(rùn)吸引不良經(jīng)銷商將大量假酒引入銷售市場(chǎng)。為彌補(bǔ)酒水銷售市場(chǎng)消費(fèi)者選購(gòu)商品的信息差，華致酒行、名品世家等酒水經(jīng)銷商開始通過經(jīng)營(yíng)連鎖專賣店，節(jié)省了消費(fèi)者的選擇時(shí)間，提高了購(gòu)買效率與產(chǎn)品質(zhì)量。穩(wěn)定發(fā)展階段（2009-2012年）快速發(fā)展階段（2013年至今）穩(wěn)定發(fā)展階段（2009-2012年）為滿足不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，酒水連鎖店經(jīng)營(yíng)商開始豐富產(chǎn)品，引入世界各國(guó)的葡萄酒、黃酒、啤酒等多種類酒水產(chǎn)品。在快速發(fā)展階段，酒水連鎖店行業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)品種類豐富、產(chǎn)品質(zhì)量高等現(xiàn)象，部分大型酒水連鎖門店銷售產(chǎn)品品種總數(shù)超過千種。快速發(fā)展階段（2013年至今）伴隨著電子商務(wù)快速興起，酒水連鎖店經(jīng)營(yíng)商陸續(xù)開通線上銷售渠道。例如:壹玖壹玖轉(zhuǎn)型為線上酒水電商；華致酒行上線“掌上華致”APP，消費(fèi)者使用手機(jī)APP即可搜索附近酒鋪并可外賣酒水。在快速發(fā)展階段，O2O、B2C等新型經(jīng)營(yíng)模式推動(dòng)酒水流通渠道進(jìn)一步向扁平化發(fā)展，消費(fèi)者購(gòu)酒更加便捷。03產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈上游產(chǎn)業(yè)鏈中游產(chǎn)業(yè)鏈下游04產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈上游產(chǎn)業(yè)鏈中游產(chǎn)業(yè)鏈下游05政治環(huán)境1政治環(huán)境19頁1政策文件9頁2政策文件9頁3政策文件06政治環(huán)境2政治環(huán)境210頁1政策文件10頁2政策文件07政治環(huán)境2政治環(huán)境210頁3政策文件10頁4政策文件08經(jīng)濟(jì)環(huán)境09社會(huì)環(huán)境1社會(huì)環(huán)境10102010社會(huì)環(huán)境2011行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素115頁驅(qū)動(dòng)因素標(biāo)題11描述012行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素15頁驅(qū)動(dòng)因素標(biāo)題315頁發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素replaceSrc3013行業(yè)現(xiàn)狀014行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀20頁行業(yè)現(xiàn)狀標(biāo)題描述220頁行業(yè)現(xiàn)狀標(biāo)題描述1015行業(yè)現(xiàn)狀016行業(yè)現(xiàn)狀017行業(yè)熱點(diǎn)行業(yè)熱點(diǎn)熱點(diǎn)一酒水連鎖店應(yīng)用領(lǐng)域廣泛熱點(diǎn)二科研服務(wù)市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)熱點(diǎn)三行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量整體提高熱點(diǎn)一酒水連鎖店應(yīng)用領(lǐng)域廣泛熱點(diǎn)二科研服務(wù)市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)酒水連鎖店行業(yè)具有市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。熱點(diǎn)三行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量整體提高酒水連鎖店行業(yè)技術(shù)提升，多元化科研服務(wù)平臺(tái)持續(xù)擴(kuò)張，促進(jìn)高價(jià)值服務(wù)企業(yè)品牌形成。行業(yè)產(chǎn)品化發(fā)展，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性科研服務(wù)企業(yè)逐漸增多。018行業(yè)制約因素行業(yè)制約因素行業(yè)痛點(diǎn)1行業(yè)痛點(diǎn)2行業(yè)痛點(diǎn)3019行業(yè)問題行業(yè)問題質(zhì)量參差不齊行業(yè)監(jiān)管難度大高端產(chǎn)品發(fā)展落后質(zhì)量參差不齊酒水連鎖店行業(yè)缺乏完備的質(zhì)量控制和質(zhì)量保證體系，生產(chǎn)商缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，導(dǎo)致產(chǎn)品的可靠性難以保證，喪失產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。行業(yè)監(jiān)管難度大高端產(chǎn)品發(fā)展落后020行業(yè)發(fā)展建議行業(yè)發(fā)展建議222頁問題1222頁問題2222頁問題3222頁問題1222頁解決方案replaceSrc1222頁問題2222頁解決方案replaceSrc2222頁問題3222頁解決方案replaceSrc3021競(jìng)爭(zhēng)格局競(jìng)爭(zhēng)格局競(jìng)爭(zhēng)格局1競(jìng)爭(zhēng)格局2022行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)24頁發(fā)展趨勢(shì)124頁發(fā)展趨勢(shì)224頁發(fā)展趨勢(shì)1企自主可控訴求將促使渠道往扁平化方向發(fā)展:目前酒企直接對(duì)接終端渠道和消費(fèi)者存在效率低下的問題，對(duì)經(jīng)銷商仍有一定的依賴。但是，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，酒企掌握銷售自主可控權(quán)是酒企的訴求，并且如今酒企在大力進(jìn)行渠道模式優(yōu)化，未來酒企渠道將逐漸由長(zhǎng)鏈條向扁平化方向發(fā)展。24頁發(fā)展趨勢(shì)2酒類流通行業(yè)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng):隨著買方市場(chǎng)的形成以及消費(fèi)者市場(chǎng)地位的不斷提升，酒類連鎖專賣店逐漸開始將自己和傳統(tǒng)的名煙名酒門店區(qū)分開來，擺脫了傳統(tǒng)的形象展示店角色，通過連鎖品牌的建立和購(gòu)物體驗(yàn)的改進(jìn)，來贏得消費(fèi)者的青睞，顧客群體從團(tuán)購(gòu)客戶向更大的范圍覆蓋。雖然酒類電子商務(wù)模式逐漸興起，但當(dāng)前我國(guó)酒類流通仍以傳統(tǒng)渠道模式為主。在傳統(tǒng)渠道模式中，酒類連鎖經(jīng)營(yíng)相對(duì)于其他渠道模式有著無可比擬的優(yōu)勢(shì)，是未來發(fā)展的主要模式之一。目前我國(guó)酒類流通領(lǐng)域連鎖化程度較低，仍有較大