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主題概念設(shè)計yoursubtitlegoeshere————港式餐廳12級環(huán)藝景觀二班指導(dǎo)教師：趙乃龍組員：袁靜靜張晨張家溶目錄1.總平面圖2.思考定位3.主題風格4.深入思考5.參考設(shè)計6.效果圖7.細節(jié)圖總平面圖思考定位

以港式餐廳為設(shè)計主題：港式茶餐廳多分布在公司辦公區(qū)、商店聚集區(qū)、行人往來眾多的地區(qū)，人們進行商務(wù)洽談和各種社交活動需要茶餐廳；人們工作之余忙里偷閑，約上三五知已，休閑消遣時，港式餐廳是他們最佳的選擇場所。這是由茶餐廳的功能決定的，港式茶餐廳的工作性質(zhì)就是為顧客提供以茶品為主，集飲食、休閑、娛樂為一體的綜合性服務(wù)。所以港式餐廳設(shè)計上要使人看上去舒適，可以散漫一點，滿足人們休閑娛樂的目的。在現(xiàn)代日益豪華的餐廳設(shè)計下，低調(diào)而不顯奢華之氣的港式餐廳被香港人認為是香港最有特色的港式餐廳設(shè)計。這就是文化在茶餐廳設(shè)計中的作用。聚餐不一定只發(fā)生在飯點，有的時候一個舒適的下午茶也是聚會、聊天的好時機。在一個有大窗戶的餐廳里，不可浪費冬日里燦爛的陽光，配上香濃的咖啡和精致的點心讓自家餐廳也能有一種咖啡館的閑適和情調(diào)。主題風格

港式茶餐廳設(shè)計要與現(xiàn)代茶館設(shè)計區(qū)分開來。茶餐廳不同于茶館，其區(qū)別在于茶餐廳的環(huán)境、布局等等在中國特色的文化中融入現(xiàn)代的生活，顧客消費的是一種小資情調(diào)的休閑文化，更能體驗到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍。當代以文藝作品為主題越來越多的餐飲經(jīng)營者意識到高品位、高層次的文化底蘊是企業(yè)立足的基礎(chǔ)。因此，餐飲業(yè)逐漸建立了“文化興店”的經(jīng)營理念。

餐廳設(shè)計簡約、明快、輕松休閑的風格成為喜歡簡單明朗的人的最愛。餐廳主要家具為木頭餐桌與布椅，連墻上都沒有太多裝飾，深色餐邊柜起到收納作用。家具搭配追求簡練的線條，棕色餐椅與地板原色結(jié)合，既和餐桌形成一致的空間風味，又達到了舒適感。同圓形餐桌呼應(yīng)，上方也有一個圓形的

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