2006物流商品學(xué)基礎(chǔ)第二學(xué)期復(fù)習(xí)試卷2008年3月

PAGEPAGE12006物流〈商品學(xué)基礎(chǔ)〉〉第二學(xué)期復(fù)習(xí)試卷(2008年3月)一、單項選擇題1.在評定香擯酒質(zhì)量時，其色15分、香20分、味40分、風格10分、氣15分，這種評定品級的方法是（）。A.百分記分法B.限定記分法C.限定缺陷法D.商品分級法2.在商品檢驗工作中多數(shù)采用（）A.全數(shù)檢驗B.抽樣檢驗C.生產(chǎn)檢驗D.驗收檢驗3.以下最權(quán)威最具公正性的檢驗是（）A.買方檢驗B.賣方檢驗C.第三方檢驗D.抽樣檢驗4.以下哪中標志是電工產(chǎn)品專用安全認證標志：（）A.B.C.D.5.把服裝分為面料、式樣、款式三個沒有隸屬關(guān)系的方面，這種商品分類的方法是（）A.層級分類法B.線分類法C.品種分類法D.面分類法6.食糖按（）分為甘蔗糖和甜菜糖。A.生產(chǎn)加工方法B.用途C.顏色D.原材料7.是（）條碼。A.EAN-8B.EAN-13C.UPC-ED.UPC8.是指（）包裝A.防震包裝B.泡罩包裝C.貼體包裝D.禮品包裝9.大包裝是指（）A.掛式包裝B.配套包裝C.運輸包裝D.銷售包裝10、首飾上印有（）標志的為鍍金。

A、PB、GC、FD、Pt11.棉纖維在（）℃時炭化。A.110B.120C.125D.25012.我們中秋時吃的廣式月餅屬于（）A.酥皮包陷類B.漿皮包陷類C.油酥類D.松酥包餡類13.質(zhì)地綿軟、鮮嫩清香爽口，內(nèi)部呈蜂窩狀孔隙，含水量高的是（）A.蒸蛋糕B.年糕C.蜂糕D.八珍糕14.花生牛軋屬于：（）A.蛋白糖B.軟糖C.奶糖D.夾心糖15.龍井屬于（）A.曬青茶B.烘青茶C.緊壓茶D.炒青茶16.國家名牌白酒中（）是混合香型。A.茅臺B.五糧液C.水井坊D.董酒17.中國獨有的特種茶是（）。A.沱茶B.白茶C.藥茶D.烏龍茶18.羊毛以（）產(chǎn)量居世界第二。A.澳大利亞B.中國C.新西蘭D.英格蘭19.存放糖果的場所，溫度一般不宜超過（）℃。A.20B.25C.28D.3020、茶葉與咖啡、（）是世界三大飲料。

A、可可B、可樂C、礦泉水D、汽水二、多項選擇題1、國際物品編碼協(xié)會分配給我國的國別號是（）A.690B.691C2.商品質(zhì)量是由哪些屬性綜合構(gòu)成（）A.社會屬性B.自然屬性C.材料屬性D.生產(chǎn)屬性3.目前商品的分類體系有（）A.基本分類體系B.國家標準分類體系C.應(yīng)用分類體系D.實用性分類體系4.隔絕水蒸氣能力最佳的材料是（）A.塑料B.膠紙C.金屬D.玻璃5．中國的雕塑工藝品主要有（）A：玉雕B：石雕C：木雕D：泥雕6．下列糕點中以油炸為最后成熟工序的是（）A.開口笑B.廣式蓮蓉甘露酥C.川式鳳尾酥D.茯苓夾餅7.下列屬于烘青茶的是（）A.碧螺春B.黃山毛尖C.君山銀針D.太平猴魁8.燃燒后有燒紙氣味的紡織纖維是（）A.棉纖維B.麻纖維C.蠶絲纖維D.粘膠纖維9.適宜洗滌絲綢的肥皂是（）A.香皂B.皂片C.透明皂D.藥皂10.以下可用來參加全國英語等級考試的規(guī)范用筆有（）A：圓珠筆B：2B鉛筆C：HB鉛筆D：黑色簽字筆三、判斷題1.四川水煮魚的麻辣口味屬于商品的靜態(tài)自然屬性。（）2.采用味覺檢驗法時應(yīng)在飯前一小時或飯后兩小時進行，并且要用冷開水漱口。（）3.聽覺檢驗法可以用來檢驗瓷器有無裂紋或其他內(nèi)在缺陷。（）4.生物學(xué)檢驗方法可分為微生物學(xué)檢驗法和生理學(xué)檢驗法。（）5.可愛的麥兜可以印在銷往伊斯蘭地區(qū)的商品包裝上。（）6.含金量990‰以上的黃金稱為千足金。（）7.寶石之王是鉆石。（）8.黃楊木雕臟了可以用柔軟細布或硬物擦拭。（）9.中山蓋杯是以裝飾紋樣命名。（）10.絲綢印花主要產(chǎn)地為上海、江蘇蘇州、浙江杭州等。（）11.糕點按地區(qū)特色分可分為中點和西點，蛋撻屬于中點。（）12.桂花年糕是以蒸制為最后成熟工序。（）13.在食糖產(chǎn)量中，甘蔗糖占78%，甜菜糖占22%。（）14.速溶糖的顆粒極為細小，在水中溶解的速度比一般白糖快八倍左后。（）15.紅茶是一種不發(fā)酵茶，以安徽祁紅最為名貴。（）16.中國花茶種類很多，其中以茉莉花茶品質(zhì)最佳。（）17.至今，中國繭絲產(chǎn)量仍居世界首位，約占總產(chǎn)量的70%。（）18.有機玻璃不是玻璃，是一種塑料。（）19.涂油防腐蝕是一種長期防腐蝕的方法。（）20.發(fā)條玩具適用于三歲以上兒童。（）DB11/068-1996表示于1996年發(fā)布的第068號強制性北京市地方標準，那以下各題表示什么呢？1.HS0312-992.NY/T0101-20073.DB43/T4169-20034.D