教你20道超簡(jiǎn)單的電飯鍋美食,懶人必備

./身在21世紀(jì),不會(huì)用電飯鍋的吃貨都是耍流氓的偽美食主義者！！其實(shí)嘛,電飯鍋是萬(wàn)能滴~做菜、煲粥、做湯、做蛋糕。。樣樣能行,操作簡(jiǎn)單,做出來(lái)的美食更是好吃的不得了。還不會(huì)的一起來(lái)學(xué)吧??！板栗紅燒肉〔電飯鍋版原料：400g板栗、500g帶皮五花肉、適量冰糖、適量蔥姜蒜、適量鹽、1片桂皮、1個(gè)八角、3片香葉、15g色拉油、適量料酒制作步驟1>備好蔥姜蒜,桂皮八角香葉,姜蒜；2>新鮮板栗400克。3>五花肉入冷水煮至水開(kāi)5分鐘即可撈出洗凈血沫；4>五花肉洗凈后切方塊；5>鍋內(nèi)放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖適量,然后開(kāi)小火,用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。6>糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。7>鍋內(nèi)倒入料酒翻炒；8>加姜蒜,香料炒香；9>五花肉和板栗倒入電飯鍋中,倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉和板栗,開(kāi)煮飯檔燉至熟爛即可！上盤(pán)時(shí)撒上蔥段。小貼士剝板栗的方法：先將板栗用網(wǎng)格籃子裝著放在通風(fēng)的地方晾兩三天,之后你會(huì)發(fā)現(xiàn),板栗水份揮發(fā)一些后會(huì)板栗肉會(huì)回縮一點(diǎn),板栗殼也變干變脆,再用刀在側(cè)面刮開(kāi)一條縫,用手一擠壓,板栗殼裂開(kāi),就好剝了。電飯鍋燜飯省事又美味原料：250g大米、150g臘腸、6朵香菇、200g胡蘿卜、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油制作步驟1>香菇洗凈,摘去根蒂備用,2>臘腸放鍋里蒸一下,拿出來(lái)切片或者切塊都可以3>胡蘿卜去皮,切小塊,姜切絲4>鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,不需要太多,潤(rùn)下鍋就可以,姜絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下5>下入香菇和胡蘿卜翻炒6>加入適量生抽,加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味7>將事先浸泡半小時(shí)的大米,放進(jìn)電飯煲里煮飯,在水里滴幾滴香油,做出的飯?zhí)貏e香8>燜米飯9>等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候,把炒好的料倒進(jìn)去,蓋上蓋子繼續(xù)煮10>直到煮飯鍵彈起后,繼續(xù)保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可〔愛(ài)吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下,再煮一段時(shí)間,底部會(huì)形成一層鍋巴小貼士里面的菜可以換成任何您喜歡的,可以是油菜,可以是牛肉,還可以打個(gè)雞蛋,反正怎么做都好吃,又方便又美味電飯鍋版香鹵鳳爪原料：400g鳳爪、150g雞翅尖、1片鮮檸檬葉、2片姜片、1片鮮黃皮葉、20g白糖、20ml生抽、10ml花生油、2g鹽制作步驟1>鍋內(nèi)燒開(kāi)水,放入雞爪,翅尖焯水。撈起用涼水沖洗大約2分鐘。鍋燒熱,下白糖?；_(kāi)后入雞爪、翅尖上糖色。2>加姜片、檸檬葉、黃皮葉、生抽、少許油、涼水燒開(kāi)。3>轉(zhuǎn)放入電飯鍋內(nèi)。鹵8-10分鐘就可以了。如果要吃軟爛點(diǎn)的,就加到15-20分鐘。4>8分鐘后停電開(kāi)蓋。鹵得剛剛好呢,還有少許汁。小貼士用上新鮮的黃皮葉和檸檬葉去腥,鹵好的鳳爪里帶有淡淡的清香味。電飯鍋紅燒雞腿原料：4只雞腿、50克糖、150克生抽、2克鹽、100克黃酒、50克蠔油、蔥姜適量、黑胡椒粉適量制作步驟1>雞腿洗凈〔翅膀也是可以如法炮制地,加入所有調(diào)料腌制6個(gè)小時(shí)左右,可以用手給雞腿按摩,讓調(diào)料更入味。2>腌好后,把腿和料汁一起倒入電飯鍋里皮沖下挨著鍋底,蓋上蓋子,用蒸煮檔加工。3>中途可以打開(kāi)查看下,腿皮已經(jīng)煎得金黃了可以翻面繼續(xù)加工。視自己電飯鍋的功率而定,我家的大概半小時(shí)左右就熟了?？梢栽侔哑_下煎一下,就可以吃了。電飯鍋?zhàn)鏊崮淘希阂黄堪褪舷灸?、一瓶酸奶制作步驟1>先將牛奶加熱到80度左右,這樣做原理是這樣可以讓乳清蛋白變性,使得凝乳塊更加結(jié)實(shí),不容易破碎,析出的乳清也很少。2>然后放涼到四十多度,這個(gè)溫度是適合發(fā)酵的溫度。加入一半的酸奶,大概是90－100g的樣子,攪拌均勻。3>電飯鍋燒一鍋開(kāi)水,然后斷電,將小奶瓶放在電飯鍋里。4>將2中的牛奶倒入小奶瓶中,500ml