克氏原螯蝦養(yǎng)殖試驗

克氏原螯蝦養(yǎng)殖試驗

中國是世界上最大的生產區(qū)和蝦消費國。然而，由于氣候原因，小型蝦的繁殖主要集中在長江的中部和底部。其中，湖北、湖南、安徽、江蘇和江西的五級蝦產量占全國工業(yè)產值的94.3%，湖北省的年產量占全國小型蝦產量的49.58%。京津等北方地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖一直滯后，貨源全部依賴于南方。為滿足北方京津地區(qū)小龍蝦的市場需求，2019年天津市水產研究所進行了克氏原螯蝦養(yǎng)殖試驗，為本地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供技術支撐。一、試驗內容(一)龍蝦稻田培育主要是水稻1.天津市北農業(yè)保險的種植本試驗在天津寶坻區(qū)三緣寶地農業(yè)科技有限公司(簡稱三緣寶地，100畝)、天津市伯仲水產養(yǎng)殖有限公司(簡稱伯仲，120畝)和天津市武清區(qū)吉達農產品種植專業(yè)合作社(簡稱吉達，20畝)進行。試驗稻田面積為20～50畝/塊，水源來自潮白新河，水質優(yōu)良，進排水系統(tǒng)獨立。2.保水防逃能力稻田改造在2-3月進行，主要包括以下內容。(1)挖掘環(huán)溝。沿稻田田埂內側1～2米開挖環(huán)溝，溝深1.5～2米、寬2～3米、坡比1∶1左右，環(huán)溝面積占稻田總面積的8%～10%。(2)加固田埂。利用挖環(huán)溝的土加寬、加高、加固田埂，泥土要打緊夯實，增強田埂的保水和防逃能力。田埂高度要高出田面80厘米以上，埂面寬不小于150厘米，田埂坡比為1∶1.25。(3)建立防逃設施。為了防止稻田中小龍蝦逃逸，田埂四周用塑料膜圍起形成封閉的防逃墻，塑料膜下部埋入土下20厘米，上部高出田埂50厘米，四角轉彎處成弧形。(4)進排水系統(tǒng)。進水口建在稻田地勢較高一側，排水口建在溝渠最低處，與進水口成對角設置，形成高灌低排的格局。進排水口要安裝密眼網，以防止小龍蝦外逃和敵害生物進入。(5)環(huán)溝消毒。3月中旬用生石灰150千克/畝帶水20厘米對環(huán)溝消毒，殺滅敵害生物和病原。(6)移栽水草。環(huán)溝消毒7～10天、待水溫升至10℃左右時，在環(huán)溝內分散種植伊樂藻(來自江蘇宿遷)，種植面積占環(huán)溝面積的50%,4月初向環(huán)溝中投放一部分螺螄讓其自然繁殖，為小龍蝦準備大量適口餌料。3.施肥與插田水稻選擇適合本地區(qū)的優(yōu)質高產、抗病蟲害、抗倒伏、耐肥性強、可深灌、株型適中的緊穗型品種，如津育粳22、津原89、U99等。(1)施足基肥。第一年養(yǎng)小龍蝦的稻田，在插秧前的10～15天，畝施農家肥200～300千克、尿素10～15千克，均勻撒在田面并用機器翻耕耙勻。(2)插秧。4月初育秧，5月中旬插秧，采取淺水栽插、寬行稀植和邊坡優(yōu)勢技術，條栽與邊行密植相結合，行株距30厘米×15厘米，確保小龍蝦生活環(huán)境通風，透氣性能好。4.苗種運輸及放養(yǎng)小龍蝦苗種于2019年5月10-26日引自山東濟寧，運輸前先行采樣檢測蝦苗，對蝦白斑綜合征病毒、對蝦皮下及造血組織壞死病毒、對蝦偷死野田村病毒、對蝦肝腸胞蟲及對蝦急性肝胰腺壞死病病原均為陰性。由于小龍蝦苗種比較分散，為確保苗種質量和成活率，本次苗種引進分別從濟寧3家生產企業(yè)多次運輸。運輸前一晚提前下地籠捕獲苗種，第2天一早收集苗種采用低溫運輸，塑料筐中平鋪2～3層鮮活水草，苗種平鋪于水草中干運。運輸溫度為18～20℃，運輸途中少量淋水，避免蝦鰓缺水壞死。經過7～9小時的運輸，蝦苗到達各示范基地。(1)放養(yǎng)前苗種的處理。小龍蝦苗種經長途運輸，鰓絲嚴重缺水，因此苗種投放前要進行處理。具體方法如下：用養(yǎng)殖池塘的水配制20毫克/千克維生素C溶液，將蝦筐中蝦苗在維生素C溶液中浸泡1分鐘，提起2～3分鐘，反復2～3次，提高蝦苗的抗應激能力。之后將蝦筐倒在暫養(yǎng)池水邊(暫養(yǎng)池提前蓄好水、做好消毒及防逃措施)，取出水草，活力好的小龍蝦苗進入水中，活力差的或死亡的蝦苗撈出稱重，統(tǒng)計運輸成活率。3個基地小龍蝦苗種運輸成活率在90.6%～95.11%。(2)苗種投放。選擇體長3～5厘米、規(guī)格整齊、體色為青褐或嫩紅色、活力強、附肢齊全、體表無病灶、反應敏捷的小龍蝦苗投放到稻田，密度為2000尾/畝。苗種投放初期主要在環(huán)溝中生活，插秧20天秧苗分蘗后提高水位，使蝦苗可以進入稻田活動。5.小龍蝦的主要防控(1)曬田。曬田需“輕曬”，使田塊中間不陷腳、田邊表土不裂縫、不發(fā)白。曬田后及時恢復原水位，避免環(huán)溝內小龍蝦密度過大而爭斗。(2)施肥。水稻脫肥時施用一定量的生物復合肥。施肥前先排淺田水，使蝦集中到環(huán)溝中，有助于肥料迅速沉淀于底泥，隨即加深田水至正常深度；也可采取少量多次、分區(qū)撒肥或根外施肥的方法。嚴禁使用對小龍蝦有害的化肥如碳酸氫銨等，同時施肥要避開小龍蝦蛻殼的高峰期。(3)病蟲害防治。堅持“預防為主、防治結合”的原則。每30畝稻田安裝一盞功率為15瓦的殺蟲燈誘殺成蟲，減少農藥使用。病蟲害防治參照《無公害食品水稻生產技術規(guī)程》(NY/T5117-2002)，農藥要選用高效低毒產品，采取噴霧方法，使藥劑均勻落在葉面上。施藥時間選擇無風的晴天上午，噴灑后及時更換新水，以減少農藥對小龍蝦的影響。不使用有機磷、菊酯類、氰氟草酯、ue014草酮等對小龍蝦有毒害作用的藥劑。(4)小龍蝦投喂。小龍蝦為雜食性動物，本次試驗選擇的飼料包括天然的螺螄、浸泡發(fā)酵的黃豆和玉米以及小龍蝦專用配合飼料(蛋白質含量30%)。日投喂兩次，上午和傍晚各1次，其中傍晚投喂日投餌量的70%。投喂量為蝦體重的2%～5%，投喂的餌料在3～4小時吃完為宜，投足投勻，防止蝦爭斗。連續(xù)陰雨天氣、水質過濃或小龍蝦大批蛻殼時減少投喂。6.溫度和水質指標稻田水深保持在20厘米左右，注水一般在10:00-11:00進行，進水水溫與稻田水溫接近。每10天檢測1次水質，指標包括pH、氨氮、亞硝酸鹽、總硬度等理化指標。根據檢測結果使用光合菌、EM復合菌、硝化細菌和底質改良劑等進行水質調控，使用生石灰調節(jié)水體硬度。7.防逃設施建設每天勤巡田，查看小龍蝦活動是否正常、是否有病蝦、是否需采取防治措施；高溫季節(jié)多換水，避免水體缺氧；勤檢修防逃設施，及時清除稻田中的敵害生物；水體中伊樂藻大量繁殖時及時割茬打草，避免高溫季節(jié)水草腐爛而敗壞水質。8.收獲主要采取地籠捕撈。捕撈初期，直接將地籠放于稻田及環(huán)溝內不同位置，當捕獲量漸少時，可將稻田中水排出，成蝦進入環(huán)溝中，集中于環(huán)溝中捕獲。(二)小龍蝦池塘栽培試驗本項試驗在天津市寧河區(qū)恒鑫源水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社(簡稱恒鑫源)進行。1.增氧、防逃設施試驗池塘3個，面積分別為10、20、30畝，共計60畝，水源充足，水質良好，進排水方便，池塘平均水深約1.8米，坡比為1∶2.5，池埂寬為1.5米，可避免小龍蝦掘穴外逃。(1)防逃設施。池塘四周用塑料膜圍成封閉的防逃墻，池塘進排水口安裝密眼網，防止小龍蝦外逃和敵害生物進入。(2)增氧設施。使用微孔增氧，微孔增氧設施的配備功率為0.15～0.2千瓦/畝，每畝安裝3～4盤微孔管。2.施肥、種植、放養(yǎng)(1)清塘消毒。2月底至3月初清塘消毒，留淤泥厚度約10厘米，池塘加水至30厘米，用生石灰75千克/畝均勻全池潑灑消毒，5～7天排掉之后蓄新水。(2)投放基肥。投施發(fā)酵、消毒后的有機肥，施肥量為150～200千克/畝，施肥后用旋耕機旋耕池底2～3遍，使底泥與肥料充分混合，肥力均勻釋放，促進池內底棲動物繁殖生長。(3)放苗前準備。用60目(孔徑約250微米)篩絹網過濾進水，至水深70～80厘米，避免有害生物進入養(yǎng)殖池塘。3-4月向池塘中投放螺螄，投放量為200～300千克/畝，為小龍蝦提供活餌料。3月下旬水溫達10℃時移栽伊樂藻(引自江蘇淮安)，種植面積占池塘面積的30%，混合種植輪葉黑藻、苦草、蓮藕等。隨著水生植物的迅速生長，逐漸加深水位。3.小龍蝦放養(yǎng)試驗小龍蝦苗引種、運輸及投放同稻蝦共作，投放時間為5月中旬，幼蝦規(guī)格為120尾/千克，放養(yǎng)密度0.8萬～1萬尾/畝，本次池塘養(yǎng)殖試驗小龍蝦苗種投放成活率為89.1%。4.蝦的投喂與消毒(1)水質調控。每半個月交替使用光合細菌和生石灰全池潑灑以改善水質、調節(jié)水體pH、降低池中氨氮含量，定期施用磷酸二氫鈣2千克/(畝·米)。池水透明度控制在35厘米左右，高溫季節(jié)適當加深池水，以穩(wěn)定池水溫度。(2)飼料投喂。投喂以配合飼料為主，搭配部分玉米、黃豆等。配合飼料粗蛋白質含量為30%，幼蝦階段投喂量為蝦體重的4%～5%；成蝦階段日投喂量為蝦體重的2%～3%，另投部分煮熟的玉米和浸泡發(fā)芽的黃豆，以提高成蝦規(guī)格和產量。日投喂兩次，傍晚投喂占日投喂量的60%～70%，以投喂后3小時內吃完為宜。(3)蝦病防治。堅持“全面預防、積極治療”的方針，由于清塘消毒、苗種檢疫、水質調控與檢測等預防措施處理得當，項目執(zhí)行期間沒有病害發(fā)生。(4)日常管理。堅持早晚巡塘，掌握蝦的狀態(tài)及生長情況，相應調整飼料投喂量；每10天檢測1次水質，及時采取調節(jié)措施；經常檢查增氧、防逃等設施，確保其安全可靠。5.收籠捕蝦，放回原池塘7月部分小龍蝦達到商品規(guī)格，采用地籠網誘捕，一般是下午放籠誘蝦，次日清晨收籠捉蝦，分選后上市銷售，未到商品規(guī)格的蝦放回原池塘繼續(xù)養(yǎng)殖。當日捕獲量低于0.5千克/畝時停止捕撈，剩余小龍蝦留做親蝦。9月隨著氣溫降低，親蝦開始掘洞交配、產卵。二、試驗結果1.田間水樣檢測對稻蝦共作的3個試驗基地及試驗池塘水質定期檢測，采樣時間為晴天上午9:00-10:00，其中稻蝦共作模式采集稻田環(huán)溝內水樣。水質檢測結果詳見表1，水質可滿足小龍蝦生長需要。2.小龍蝦的/有效種2019年9月，統(tǒng)計匯總各試驗點小龍蝦產量，結果見表2，稻田共作試驗面積240畝，投苗量2000尾/畝，平均畝產量為33.50千克，總產量8040千克，小龍蝦平均尾重28.14克，成活率>60%；水稻總產量162700千克，平均畝產量675千克。小龍蝦池塘養(yǎng)殖面積60畝，投苗量9000尾/畝，總產量10790千克，平均畝產量179.85千克，平均尾重36.13克，平均成活率>55.31%。三、小龍蝦養(yǎng)殖、養(yǎng)殖效果本次在天津地區(qū)引進小龍蝦開展稻田養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖試驗，苗種運輸是試驗成敗的關鍵。為確保苗種質量，選擇從地理位置較近、氣候接近的山東濟寧引種，縮短了運輸時間。同時因小龍蝦苗日捕獲量較低，為避免苗種長時間高密度暫養(yǎng)降低成活率，選擇從當?shù)囟鄠€養(yǎng)殖單位采購并多次低溫運輸(18～20℃)，運輸時鋪以水草保濕，運輸過程中多次少量淋水以保持蝦苗鰓絲濕潤，運輸時間不超過10小時。蝦苗再次入水前，先在維生素C溶液中浸泡數(shù)次，以提高苗種投放成活率。本次引進苗種投放成活率在89.1%以上，稻田養(yǎng)殖平均畝產33.50千克，養(yǎng)殖成活率>60%；池塘養(yǎng)殖平均畝產179.85千克，養(yǎng)殖成活率55.31%，小龍蝦在天津地區(qū)的養(yǎng)殖試驗取得成功。稻蝦共作由于挖掘環(huán)溝，水稻種植面積減少10%，導致水稻減產67.5千克/畝，但通過蝦稻互促，畝收獲小龍蝦33.5千克，在實現(xiàn)減肥減藥的同時，提高了稻田綜合效益，促進了穩(wěn)糧增產。小龍蝦可自然繁殖，收獲小龍蝦時，當日捕獲量小于0.5千克/畝時停止捕撈，加強營養(yǎng)投喂，待性腺陸續(xù)成熟后作為親本進行繁育。為防止自繁引起的種質退化，每年