互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶管理各項(xiàng)制度之歐陽法創(chuàng)編

2021.03.09 歐陽法創(chuàng)編2021.03.09 歐陽法創(chuàng)編2021.03.092021.03.09 歐陽法創(chuàng)編2021.03.09 歐陽法創(chuàng)編2021.03.092021.03.09 2021.03.09 歐陽法創(chuàng)編2021.03.09 歐陽法創(chuàng)編2021.03.09 歐陽法創(chuàng)編2021.03.092021.03.09互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶時(shí)間：2021.03.09創(chuàng)作：歐陽法管理人員崗位職責(zé)1、熱愛本職工作，具有良好的心理素質(zhì)。確定曹衛(wèi)老師為兼職管理維護(hù)人員。2、認(rèn)真學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶專業(yè)知識(shí)和技術(shù)交流，提高自身管理水平。3、做好明廚亮灶設(shè)備日常維護(hù)、維修和保養(yǎng)工作。4、經(jīng)常深入食堂明廚亮灶現(xiàn)場，掌握主要設(shè)備數(shù)量和技術(shù)狀態(tài)。5、建立明廚亮灶設(shè)備臺(tái)帳，并準(zhǔn)確填寫各項(xiàng)記錄。6、、對運(yùn)行中出現(xiàn)的異常情況，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。7、及時(shí)收集和反饋設(shè)備信息，提出檢修計(jì)劃。8、在檢修過程中做好安全工作，保證人身及設(shè)備安全。9、在系統(tǒng)檢修期間，應(yīng)積極配合檢修人員工作。10、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。視頻技術(shù)運(yùn)行管理制度（一）成立明廚亮灶管理小組，明確明廚亮灶管理人員和設(shè)施設(shè)備運(yùn)行維護(hù)人員。明廚亮灶管理小組組長：王勝利副組長：趙建立趙小喜趙王衛(wèi)成員：燕貴才曹衛(wèi)譚龍江張會(huì)成張小秀曹衛(wèi)擔(dān)任明廚亮灶管理人員和設(shè)施設(shè)備運(yùn)行維護(hù)人員。（二）視頻技術(shù)明廚亮灶相關(guān)設(shè)施設(shè)備由明廚亮灶工作管理小組負(fù)責(zé)。明廚亮灶管理人員全面負(fù)責(zé)明廚亮灶工作的開展，設(shè)施設(shè)備維護(hù)人員負(fù)責(zé)管理維護(hù)本單位明廚亮灶相關(guān)攝像頭、硬盤錄像機(jī)、交換機(jī)、顯示屏等設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。設(shè)施設(shè)備日常檢查制度（一）維護(hù)人員應(yīng)仔細(xì)閱讀攝像頭、顯示屏、硬盤錄像機(jī)等設(shè)施設(shè)備的使用說明書，嚴(yán)格按照說明書進(jìn)行操作，不得隨意、粗暴操作設(shè)備。（二）日常使用監(jiān)控設(shè)施設(shè)備前，應(yīng)做好檢查工作：1.檢查供電系統(tǒng)是否完好；.檢查電源開關(guān)、網(wǎng)絡(luò)接線等是否在正確位置；.檢查是否有插頭松脫，變壓器等供電設(shè)備是否出現(xiàn)異常等現(xiàn)象；.檢查攝像頭、硬盤錄像機(jī)、交換機(jī)、顯示屏等設(shè)施設(shè)備的線路連接是否正常，攝像機(jī)支架、底座等固定裝置是否完好，是否存在隱患；.檢查傳輸線纜是否存在裸露、破損等異常情況，如有裸露、破損及時(shí)維修或更換；.檢查各設(shè)施設(shè)備是否完好無缺；.檢查監(jiān)控圖像是否清晰完整，數(shù)據(jù)上傳是否正常進(jìn)行。.如發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，及時(shí)聯(lián)系維修更換事宜。（三）維護(hù)人員對設(shè)備檢查情況進(jìn)行登記記錄。視頻技術(shù)設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)制度（一）維護(hù)人員做好設(shè)施設(shè)備的除塵維護(hù)工作，每周對相關(guān)設(shè)備進(jìn)行除塵、清理，除塵維護(hù)工作包括：.掃凈監(jiān)控設(shè)備表面的塵土，對攝像機(jī)、防護(hù)罩等部件要卸下，徹底吹風(fēng)除塵；.用無水酒精棉將各個(gè)鏡頭擦干凈，調(diào)整清晰度，防止監(jiān)控?cái)z像頭由于運(yùn)轉(zhuǎn)、靜電等因素將塵土吸入機(jī)體內(nèi)，確保機(jī)器正常運(yùn)行，其他設(shè)備可用干抹布擦拭；.對攝像頭、顯示屏等易吸塵部分加大除塵維護(hù)頻次，每2天清理一次，并校對顏色及亮度，以符合明廚亮灶相關(guān)要求；.若攝像頭鏡頭、顯示屏有明顯臟污，應(yīng)及時(shí)清理維護(hù)。（二）維護(hù)人員必須熟練掌握各種故障的原因和修理，發(fā)現(xiàn)儀器工作不正常而又不能及時(shí)修理時(shí)，要查明原因，如有需要及時(shí)更換。（三）做好設(shè)備的運(yùn)行、維護(hù)、養(yǎng)護(hù)工作，建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)維修卡。每次檢修、維護(hù)過后要做好維修記錄。視頻技術(shù)網(wǎng)絡(luò)傳輸檢查評估制度（一）高清視頻采集設(shè)備所采集的視頻監(jiān)控資料保存在硬盤錄像機(jī)中，并實(shí)時(shí)上傳至指定網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。（二）管理人員每日檢查監(jiān)控圖像是否清晰完整，數(shù)據(jù)上傳是否正常進(jìn)行。（三）若監(jiān)控圖像存在圖像模糊、偏色、噪聲、雪花、云臺(tái)失控、異物遮擋、亮度異常、監(jiān)控前端移動(dòng)等問題，及時(shí)聯(lián)系技術(shù)人員檢修維護(hù)。（四）維護(hù)人員每日檢查視頻數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)傳輸情況，發(fā)現(xiàn)線路中斷故障，及時(shí)自行維修，或聯(lián)系有關(guān)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商解決。.如果網(wǎng)絡(luò)帶寬不能滿足所帶設(shè)備實(shí)時(shí)流暢傳輸數(shù)據(jù)或不符合明廚亮灶相關(guān)要求，應(yīng)及時(shí)與有關(guān)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商聯(lián)系，增加帶寬。.若發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)接入及數(shù)據(jù)傳輸問題，及時(shí)聯(lián)系運(yùn)營商解決。（五）視頻技術(shù)音像資料由本單位明廚亮灶工作管理人員統(tǒng)一保存，按日期分類管理，其他人員不得下載傳輸硬盤錄像有關(guān)信息、數(shù)據(jù)。（六）未經(jīng)監(jiān)管部門同意，不得刪改有關(guān)硬盤錄像信息、數(shù)據(jù)。（七）需要借閱、使用、回放實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻