【百草味公司管理會計現(xiàn)狀、問題及其對策（論文8500字）】

杭州百草味公司管理會計現(xiàn)狀、問題及其對策目錄TOC\o"1-3"\h\u191231緒論 1233511.1研究背景 1256661.2研究意義 282731.3文獻(xiàn)綜述 245431.3.1大數(shù)據(jù)的概念 228311.3.2大數(shù)據(jù)背景下管理會計的優(yōu)勢 2151071.3.3大數(shù)據(jù)背景下管理會計面臨的挑戰(zhàn) 224111.4課題研究方法及其內(nèi)容 3116691.4.1研究方法 3216021.4.2研究內(nèi)容 386502管理會計在企業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀分析 4166622.1大數(shù)據(jù)和管理會計缺乏融合度 496842.2管理會計缺乏安全保障 4256362.3管理會計的信息技術(shù)分析能力需提升 516113杭州百草味公司管理會計問題及現(xiàn)狀分析 5247103.1杭州百草味企業(yè)介紹 5184193.2杭州百草味企業(yè)應(yīng)用管理 5181113.2.1問卷調(diào)查設(shè)計 594273.2.2調(diào)查結(jié)果分析以及管理會計現(xiàn)狀 6199983.3大數(shù)據(jù)背景下杭州百草味管理會計面臨的問題 8201813.3.1缺少具有管理經(jīng)驗(yàn)的人才 8167303.3.2定價管理不合理 932013.3.3管理人員對企業(yè)的經(jīng)營預(yù)測不到位 92173.3.4管理會計人員專業(yè)素質(zhì)水平不高 9103974杭州百草味公司管理會計對策分析 10205714.1注重企業(yè)管理會計的人才培養(yǎng) 10132344.2重視大數(shù)據(jù)背景下管理會計在杭州百草味公司中的應(yīng)用 1048404.3優(yōu)化管理系統(tǒng) 11201634.4建立管理會計統(tǒng)一規(guī)范 11284585結(jié)束語 1212477參考文獻(xiàn) 121緒論1.1研究背景隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，中國的社會經(jīng)濟(jì)和城市化發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個全新的階段。在這種情況下，工業(yè)也隨之進(jìn)入了快速發(fā)展時期。與此同時，企業(yè)間的競爭也在不斷加劇。在大數(shù)據(jù)和快速信息傳遞的背景下，過去的管理會計模式逐漸落后。如果企業(yè)要確保在目前的激烈的市場競爭中獲得優(yōu)勢，就必須改變現(xiàn)行的管理會計模式。1.2研究意義理論意義。管理會計的大數(shù)據(jù)是技術(shù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢。研究大數(shù)據(jù)背景下的管理會計的革新，可以豐富管理會計這方面的理論研究成果，同時結(jié)合科技發(fā)展，擴(kuò)大會計的研究發(fā)展方向，為管理會計實(shí)踐提供一定的指導(dǎo)。實(shí)踐意義。無論是基于大數(shù)據(jù)技術(shù)的ERP信息系統(tǒng)共享，還是在此基礎(chǔ)上的包括預(yù)算管理、風(fēng)險管理、成本管理、內(nèi)部控制等一些列企業(yè)管理會計活動，運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，分析外部資源環(huán)境，整合企業(yè)內(nèi)部會計資源，在管理上形成一體流暢、即時管理，提高企業(yè)對外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境的敏感度，能迅速應(yīng)對市場的變化(楊夢洋,陳思宇,張晨,2022)。1.3文獻(xiàn)綜述1.3.1大數(shù)據(jù)的概念“大數(shù)據(jù)”一詞最初是由歐美國家提出的，2008年著名的《自然》雜志(Nature)更是出版了?？癇igData”，從網(wǎng)絡(luò)、經(jīng)濟(jì)、社會技術(shù)和自然資源等各個方面介紹了大數(shù)據(jù)給世界帶來的巨大挑戰(zhàn)(王雨萱,趙子昕,2021)。美國學(xué)者Altman發(fā)明的Z-score模型，是一種廣泛應(yīng)用于企業(yè)破產(chǎn)風(fēng)險度量的多元線性評價模型。運(yùn)用統(tǒng)計分析及相關(guān)原理，通過賦予每個會計比率指標(biāo)相應(yīng)的權(quán)數(shù)，建立一個含有單個或多個指標(biāo)變量的線性或非線性的函數(shù)方程(黃舒婷,朱欣,2021)。這些指標(biāo)相互關(guān)聯(lián)，從整體角度對公司會計風(fēng)險進(jìn)行全面評價，通常采用多元線性評價模型。這也是會計風(fēng)險管理中常見的運(yùn)用計算機(jī)云計算基數(shù)對會計風(fēng)險的識別。1.3.2大數(shù)據(jù)背景下管理會計的優(yōu)勢韓婷婷,曾佳琪,唐瑜琳（2015）指出，大量現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用，改變了傳統(tǒng)的管理理念和管理方式，促進(jìn)了組織結(jié)構(gòu)的改變和流程的再造，極大地優(yōu)化企業(yè)的資源配置，從而提升企業(yè)的市場應(yīng)變能力，促使企業(yè)人力、物力、財力資源最優(yōu)組合。1.3.3大數(shù)據(jù)背景下管理會計面臨的挑戰(zhàn)雖然會計信息化以及會計軟件的使用提高了企業(yè)工作效率，使企業(yè)管理更加精細(xì)，然而也存在不少問題，很多學(xué)者對此作出了研究(高子涵,林景妍,謝沛,2018)。鄧芷蕾,周雪婷（2015）認(rèn)為我國企業(yè)在運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)處理企業(yè)會計信息過程中，存在信息技術(shù)應(yīng)用不夠廣泛。具體表現(xiàn)在企業(yè)信息系統(tǒng)功能、結(jié)構(gòu)上的差異以及數(shù)據(jù)的集合性不強(qiáng)，在企業(yè)內(nèi)部形成了許多“信息孤島”，信息技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域也被集中在單個部門或單個項(xiàng)目，他們功能獨(dú)立、各自運(yùn)轉(zhuǎn)、和平共處、專業(yè)性強(qiáng)，對于企業(yè)整體管理水平的提升作用有限。林筱琳,羅美雅,洪希（2015）指出我國很多企業(yè)管理會計中雖然運(yùn)用了大數(shù)據(jù)技術(shù)，但后續(xù)配套制度沒有跟進(jìn)，導(dǎo)致企業(yè)數(shù)據(jù)缺乏安全、執(zhí)行不力等，不能充分發(fā)揮企業(yè)運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)的優(yōu)勢。陸欣怡,左瑞琳,潘宜（2017）認(rèn)為和西方發(fā)達(dá)國家相比，無論是在管理理念的灌輸，還是具體的專門計算機(jī)人才的培養(yǎng)，我國都處在落后地位，復(fù)合型管理人才的缺失，是大多數(shù)國內(nèi)企業(yè)運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行管理會計面臨的難題。在我國，管理會計人才比例重，高端知識人才（本科及以上學(xué)歷）者占比較少，已有員工普遍處于年齡層次偏大，知識水平較低，思維趨于固化，缺乏多大數(shù)據(jù)認(rèn)知，更甚至有抵觸情緒，成為企業(yè)管理中的阻力(袁雨婷,熊瑋琪)。當(dāng)前，我國企業(yè)管理會計中應(yīng)用大數(shù)據(jù)的研究還有待進(jìn)一步的完善和發(fā)展，以便給企業(yè)在大數(shù)據(jù)時代下實(shí)現(xiàn)管理會計的創(chuàng)新提供更豐富的理論指導(dǎo)，提升管理會計的水平，增強(qiáng)企業(yè)的商業(yè)競爭力。1.4課題研究方法及其內(nèi)容1.4.1研究方法本論文在撰寫過程中運(yùn)用的研究方法有：文獻(xiàn)研究法：通過調(diào)查文獻(xiàn)來獲取關(guān)于管理會計的資料，結(jié)合所學(xué)理論相關(guān)文獻(xiàn)的理論支承，從而全面正確地了解、掌握所要研究關(guān)于企業(yè)管理會計的問題及其應(yīng)對策略。調(diào)查法：有目的、有計劃、有系統(tǒng)地搜集有關(guān)管理會計的現(xiàn)實(shí)狀況和歷史狀況的材料，比如上各類網(wǎng)站搜尋店內(nèi)產(chǎn)品資料，企業(yè)的歷史發(fā)展等，了解在大數(shù)據(jù)背景下杭州百草味公司在管理會計上存在的問題及其優(yōu)化的建議。1.4.2研究內(nèi)容第一部分：緒論。主要介紹本論文的研究背景，寫出大數(shù)據(jù)對管理會計的意義。結(jié)合當(dāng)今大數(shù)據(jù)信息化社會的背景下對企業(yè)管理會計存在的問題進(jìn)行研究和分析。同時，對企業(yè)管理會計的相關(guān)文獻(xiàn)資料進(jìn)行綜述及闡述本論文的研究意義、研究內(nèi)容與方法(吳文倩,阮秋艷,曹靜)。第二部分：管理會計在企業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀分析。主要講述企業(yè)管理會計的現(xiàn)狀及存在的問題，并提出對策，加強(qiáng)管理會計在企業(yè)日常中的應(yīng)用，優(yōu)化并促進(jìn)企業(yè)的管理與發(fā)展。第三部分：杭州百草味公司管理會計問題及現(xiàn)狀分析。在大數(shù)據(jù)背景下對杭州百草味公司管理會計進(jìn)行研究，了解及分析其現(xiàn)狀。第四部分：杭州百草味公司管理會計對策分析。探討相關(guān)問題并針對問題提出相應(yīng)對策，促進(jìn)該企業(yè)健康發(fā)展。第五部分：結(jié)束語。對上述部分的總結(jié)，簡述管理會計在企業(yè)中的重要性。2管理會計在企業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀分析2.1大數(shù)據(jù)和管理會計缺乏融合度大數(shù)據(jù)在企業(yè)之間越來越廣泛使用。有些企業(yè)還沒有意識到大數(shù)據(jù)時代的到來，完全沒有意識到對企業(yè)有很大數(shù)據(jù)的積極影響。由于他們自身規(guī)模和技術(shù)和資金不足，很多企業(yè)都忽略了在大數(shù)據(jù)技術(shù)下的管理會計調(diào)查和研究(戴娟娟,莫潔琳,樊倩)。企業(yè)未能完全實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)應(yīng)用的管理會計，有效減少企業(yè)的管理會計效率，不能給大數(shù)據(jù)技術(shù)提供完整的發(fā)揮。另外，會計信息的有效性和部分失真等問題阻礙了整個企業(yè)的活動。以大數(shù)據(jù)為背景，企業(yè)管理會計的機(jī)會和課題共存。由于廣泛的數(shù)據(jù)源、大量的信息和多種類型的重要特征，企業(yè)需要集中、分析和處理管理會計才能?，F(xiàn)在，中國的管理會計才能還不足。2.2管理會計缺乏安全保障管理會計缺乏安全保障是由以下方面引起的：一方面，管理會計沒有形成完整的理論體系和標(biāo)準(zhǔn)，而且沒有可靠的安全保障；另一方面，互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)據(jù)挖掘的高度智能技術(shù)會給管理會計信息帶來威脅(蔡佩君,何淑婷,2022)。大數(shù)據(jù)技術(shù)提供企業(yè)管理會計的便利，但它也伴隨著特定的麻煩和危險。比如說，職員可能不能主觀地確定信息，而且，這可能會公開公司的一些秘密信息。對于企業(yè)來說，這是致命的打擊和損失，無法估計客戶可以將個人信息保存在網(wǎng)站上。現(xiàn)在的技術(shù)還不夠成熟，數(shù)據(jù)隨時都有可能泄露。確保企業(yè)信息的安全非常重要。防止信息泄露的方法也是企業(yè)不能忽視的大問題(姜子璇,盧倩雯,傅玨)。2.3管理會計的信息技術(shù)分析能力需提升企業(yè)想充分利用大數(shù)據(jù)技術(shù)來分析市場信息并得出一系列的市場發(fā)展趨勢和目標(biāo)客戶需求趨勢，則需要進(jìn)行長期的市場觀察和分析。企業(yè)擁有不可比擬的信息量，但是許多企業(yè)無法充分地篩選、整理、分析這些信息(丁婷婷,龔靜怡,2022)。主要的原因有如下，其一是當(dāng)數(shù)據(jù)庫中的信息被長時間存儲時，大多數(shù)公司中就現(xiàn)有的設(shè)備及其有限的存儲空間往往不足以支撐這種龐大的數(shù)據(jù)量，以至于企業(yè)面臨大量數(shù)據(jù)及其潛在價值時不知所措，很難應(yīng)對，管理會計工作也不能有效進(jìn)行(邱慧琳,汪依萍,幸佳)；其二是在于這些海量數(shù)據(jù)中大多數(shù)為非結(jié)構(gòu)性數(shù)據(jù)，非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)主要存在于各種類型的應(yīng)用程序中，例如互聯(lián)網(wǎng)、博客、微博、論壇等物聯(lián)網(wǎng)上的應(yīng)用，音頻和圖像。但目前企業(yè)對數(shù)據(jù)的分析還達(dá)不到足夠高的水平，對于信息的處理還是沿用傳統(tǒng)方法，這將導(dǎo)致轉(zhuǎn)化數(shù)據(jù)過程中用時長，分析數(shù)據(jù)效率低，從而阻礙了信息的時效性，但是傳統(tǒng)方法無法處理非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)。另外，即便是非結(jié)構(gòu)性數(shù)據(jù)在轉(zhuǎn)化過程中也會丟失一些重要信息(閻筱琦,毛薇琳)。3杭州百草味公司管理會計問題及現(xiàn)狀分析3.1杭州百草味企業(yè)介紹杭州百草味公司是我國休閑食品行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕休閑食品領(lǐng)域多年，杭州百草味在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家休閑食品企業(yè)榮譽(yù)金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)休閑食品企業(yè)500強(qiáng)”。杭州百草味的發(fā)展是我國休閑食品企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國休閑食品企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。3.2杭州百草味企業(yè)應(yīng)用管理3.2.1問卷調(diào)查設(shè)計為了增加研究結(jié)果的客觀真實(shí)性，筆者深入杭州百草味企業(yè)內(nèi)部咨詢了管理會計工具應(yīng)用小組，根據(jù)訪談結(jié)果設(shè)計了問卷。本次問卷試題設(shè)計上充分考慮了百草味集團(tuán)作為研究對象基本情況，同時還兼顧了百草味集團(tuán)集團(tuán)公司與管理會計的發(fā)展關(guān)系。問卷主要分5部分，詳細(xì)如下表1所示。表1問卷內(nèi)容及試題數(shù)量類型第一部分第二部分第三部分第四部分第五部分內(nèi)容調(diào)查人單位情況管控控制系統(tǒng)建設(shè)管理會計工具應(yīng)用人才培養(yǎng)調(diào)查人情況試題數(shù)量659673.2.2調(diào)查結(jié)果分析以及管理會計現(xiàn)狀本次問卷調(diào)查共發(fā)放試卷140份，回收試卷112份，試卷有效回收率是80%。據(jù)此問卷數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)分析。（1）公司面臨的管理困難杭州百草味企業(yè)各個部門經(jīng)營狀況以及在經(jīng)營中面臨的困難見表2、表3所示。表2杭州百草味企業(yè)經(jīng)營狀況項(xiàng)目份數(shù)比例盈利9888%基本持平109%虧損44%合計112100%表3杭州百草味企業(yè)在經(jīng)營中面臨的困難項(xiàng)目份數(shù)比例毛利率低7769%期間費(fèi)用高1917%項(xiàng)目投資報酬低1413%其它22%合計112100%從上表可以看出，杭州百草味企業(yè)很多調(diào)查單位在財務(wù)績效層面上均能夠盈利，利潤率大于3%，個別單位盈虧基本持平，也存在單位經(jīng)營虧損。在經(jīng)營過程中面臨的難點(diǎn)主要是毛利率，其次是個別單位期間發(fā)生費(fèi)用比較高、報酬率低(鐘楚婷,賈思雅,宋淑)。（2）管理會計工具應(yīng)用角色管理會計工具在杭州百草味企業(yè)中應(yīng)用的角色見表4所示。表4管理會計工具使用角色項(xiàng)目份數(shù)比例管理者11098%信息記錄者7163%政策執(zhí)行者9282%決策者1614%其它53%從上表分析可知，杭州百草味企業(yè)在應(yīng)用管理會計工具時，其大多數(shù)時候充當(dāng)了管理者、信息記錄者以及政策執(zhí)行者的角色。（3）管理會計工具應(yīng)用的考慮因素杭州百草味各個單位選擇使用管理會計工具的主要原因，如表5所示。表5選擇應(yīng)用管理會計工具的原因項(xiàng)目份數(shù)比例質(zhì)量控制需要9686%管理控制系統(tǒng)的協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)10291%人才能夠支持7365%競爭對手在做1110%集團(tuán)內(nèi)兄弟單位在做2623%外部監(jiān)管壓力9282%其他22%根據(jù)以上數(shù)據(jù)可知，對于杭州百草味管理會計應(yīng)用的主要考慮因素是其能夠加強(qiáng)管理控制系統(tǒng)的協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)性，有助于進(jìn)行質(zhì)量控制，有利于杭州百草味對外部監(jiān)管壓力進(jìn)行化解，有相關(guān)的人才作為支撐應(yīng)用等方面加以考慮。（4）百草味集團(tuán)休閑食品集團(tuán)公司推廣的四個管理會計工具應(yīng)用效果由統(tǒng)計分析可知，根據(jù)管理會計工具在實(shí)際中的應(yīng)用效果來看，杭州百草味公司在內(nèi)部進(jìn)行了全面預(yù)算、績效開合及質(zhì)量成本管理等管理會計工具的全面推廣，盡管從某方面來講百草味集團(tuán)部分職能得到了實(shí)現(xiàn)，但是與實(shí)際運(yùn)用相關(guān)的財務(wù)信息進(jìn)行前景預(yù)測、投資安靠及提供決策支撐等的實(shí)現(xiàn)還有很大的差距(黃舒婷,朱欣)。（5）杭州百草味實(shí)際應(yīng)用的管理會計工具杭州百草味各個單位實(shí)際應(yīng)用的管理會計工具，如下表6所示。表6實(shí)際應(yīng)用的管理會計工具項(xiàng)目份數(shù)比例本量利分析7063%變動成本法6154%分析預(yù)測9080%短期經(jīng)營決策7365%資本投資決策8576%全面預(yù)算112100%作業(yè)成本法（ABC）109%價值鏈分析87%平衡計分卡76%企業(yè)風(fēng)險管理5751%戰(zhàn)略地圖11%供應(yīng)鏈成本管理1413%CIMA戰(zhàn)略計分卡00%對標(biāo)7870%其他54%由上6表可知，根據(jù)管理會計工具在實(shí)際中的應(yīng)用情況來看，百草味集團(tuán)休閑食品各個單位在使用百草味集團(tuán)集團(tuán)公司所推廣的有關(guān)工具外，同時還在日常的工作中使用了分析預(yù)測、對標(biāo)、本量利分析及杭州百草味企業(yè)風(fēng)險管理等方面的工具(韓婷婷,曾佳琪,唐瑜琳,2022)。通過調(diào)研結(jié)果總結(jié)出杭州百草味公司的“管理會計”主要體現(xiàn)在會計水平有待進(jìn)一步提高、管理會計認(rèn)知力不足以及大數(shù)據(jù)技術(shù)管理型人才缺失等方面的問題是十分嚴(yán)峻的。下面將分別針對大數(shù)據(jù)背景下杭州百草味管理會計面臨的問題進(jìn)行總結(jié)與歸納。3.3大數(shù)據(jù)背景下杭州百草味管理會計面臨的問題3.3.1缺少具有管理經(jīng)驗(yàn)的人才隨著當(dāng)今休閑食品企業(yè)的管理意識的逐漸增強(qiáng)，越來越多的企業(yè)意識到大數(shù)據(jù)在管理會計方面顯得至關(guān)重要，但就目前情況而言，我國休閑食品企業(yè)在管理會計專業(yè)的人才仍然十分匱乏。究其原因，主要是我國休閑食品企業(yè)在管理會計方面的認(rèn)識和理解還不夠全面，且不能熟練運(yùn)用，大多數(shù)企業(yè)和財務(wù)人員對于管理會計的概念還不夠了解和熟悉。對于杭州百草味的管理人才需求亦是缺乏。若是杭州百草味未充分利用好大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，就不能及時準(zhǔn)確分析競爭者等相似企業(yè)、外部環(huán)境的數(shù)據(jù)變化，以至杭州百草味于管理會計不能做出相對應(yīng)的決策。通過傳統(tǒng)分析手段對各門店銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計，百草味集團(tuán)在產(chǎn)品、數(shù)量、金額等方面進(jìn)行多維度分析，可以做的相對精細(xì)，但對于后續(xù)的問題溯源分析，卻只能進(jìn)行粗略地定性判斷，具有決策風(fēng)險，不利于百草味集團(tuán)休閑食品企業(yè)健康發(fā)展(孫心怡,徐倩影,馬馨)。3.3.2定價管理不合理杭州百草味是看似與管理會計無非常緊扣的服務(wù)性行業(yè)，其管理會計的應(yīng)用最為明顯的就是在休閑食品的定價中，杭州百草味休閑食品如果單單按傳統(tǒng)財務(wù)會計方法核算成本，一杯杭州百草味休閑食品的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其標(biāo)價，然而杭州百草味采用的是顧客價值定價法，是基于顧客愿意為此付出的價格作定價，顧客除了為產(chǎn)品消費(fèi)，也熱衷于售后服務(wù)等，所以是一個大成本的概念。杭州百草味在定價上與普通休閑食品企業(yè)做出的不同，以至于杭州百草味要在除休閑食品的其他方面也要與眾不同，這也導(dǎo)致杭州百草味逐步走向多元化。表7杭州百草味拿鐵休閑食品的成本構(gòu)成設(shè)備成倍稅收勞動成本店鋪運(yùn)營成本其他管理費(fèi)用一般管理費(fèi)用原材料利潤房租4%5%9%15%5%6%13%18%25%3.3.3管理人員對企業(yè)的經(jīng)營預(yù)測不到位經(jīng)營預(yù)測在一個休閑食品企業(yè)的決策中具有很大的作用，但是杭州百草味公司都沒有注意到這點(diǎn)。管理會計的重要性體現(xiàn)在對經(jīng)濟(jì)前景的預(yù)測。經(jīng)營預(yù)測是企業(yè)管理者進(jìn)行決策時的一項(xiàng)必不可少的環(huán)節(jié)，能幫助企業(yè)在激烈競爭中提高自身的價值，是企業(yè)進(jìn)行科學(xué)管理的基礎(chǔ)條件(高子涵,林景妍,謝沛)。對杭州百草味企業(yè)進(jìn)行利潤預(yù)測，可以為企業(yè)制定經(jīng)營計劃，決定著企業(yè)資金的投入的多少，有助于杭州百草味企業(yè)管理者了解企業(yè)的狀況。所以，經(jīng)營預(yù)測對企業(yè)的決策就有一定的指導(dǎo)作用。但是就我國企業(yè)經(jīng)營的情況來看，杭州百草味公司局限于過去傳統(tǒng)的、事先預(yù)計的銷售量、成本來預(yù)計可實(shí)現(xiàn)的利潤，沒有對企業(yè)進(jìn)行正確的預(yù)測，對百草味集團(tuán)企業(yè)的經(jīng)營決策沒有起到準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用(鄧芷蕾,周雪婷)。3.3.4管理會計人員專業(yè)素質(zhì)水平不高現(xiàn)代化的休閑食品企業(yè)對于財務(wù)管理人員的要求也在逐漸的提高，需要他們具備充足的專業(yè)知識等，并且企業(yè)的各個部門都需要財務(wù)管理人員發(fā)揮相應(yīng)的作用等(林筱琳,羅美雅,洪希)。主要原因在于，杭州百草味企業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)營都需要資金的支持，所以財務(wù)管理涉及到了企業(yè)運(yùn)營的各項(xiàng)環(huán)節(jié)，并且杭州百草味財務(wù)人員執(zhí)行的財務(wù)管理體系也在不斷的發(fā)揮作用。只有當(dāng)財務(wù)人員具備較為豐富的經(jīng)濟(jì)，心理等一系列的理論知識的時候，才可以更好的進(jìn)行發(fā)揮作用，并且有效的推動杭州百草味企業(yè)內(nèi)部管理方式的改革運(yùn)用等。杭州百草味公司內(nèi)部的對于財務(wù)管理人員進(jìn)行了頻繁的人員調(diào)動，這并不利于企業(yè)的管理會計業(yè)務(wù)的相關(guān)開展，一般來說，當(dāng)老員工熟悉了相關(guān)的工作流程之后，卻被調(diào)離該工作崗位，而新的百草味集團(tuán)休閑食品員工對于工作流程等都是比較陌生的，無法很快的進(jìn)行適應(yīng)并進(jìn)行工作(陸欣怡,左瑞琳,潘宜,2021)。所以說，在進(jìn)行員工的新老交替之中，很容易產(chǎn)生管理的漏洞。并且，也會存在一些杭州百草味的會計人員進(jìn)行主動離職以尋求更好的薪資待遇，自身發(fā)展前景等。所以，百草味集團(tuán)企業(yè)需要進(jìn)一步重視人員調(diào)動的相關(guān)管理，尤其對于財務(wù)管理人員的調(diào)動，只有在百草味集團(tuán)企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行合理的人員調(diào)動體系的構(gòu)建，逐漸提高工作人員的各項(xiàng)待遇，才可以不斷激發(fā)員工的內(nèi)在潛力，推動企業(yè)管理會計業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展。4杭州百草味公司管理會計對策分析4.1注重企業(yè)管理會計的人才培養(yǎng)針對當(dāng)前杭州百草味公司中管理會計的人才素質(zhì)水平不高的問題，注重企業(yè)管理會計的人才培養(yǎng)。如何更好地應(yīng)用管理會計，首先要對管理會計的知識結(jié)構(gòu)有充分的認(rèn)知體系；其次，要熟練運(yùn)用管理會計的工具，并擁有新的思維方式；另外，杭州百草味還要加強(qiáng)企業(yè)對于管理會計人才在管理方面的培養(yǎng)，如強(qiáng)化管理會計意識、實(shí)行專人轉(zhuǎn)崗、利用輪崗制度。為了提高百草味集團(tuán)企業(yè)的管理會計的綜合素養(yǎng)，杭州百草味企業(yè)應(yīng)對公司的管理層進(jìn)行知識培訓(xùn)。4.2重視大數(shù)據(jù)背景下管理會計在杭州百草味公司中的應(yīng)用在信息化的時代杭州百草味企業(yè)若想要發(fā)展，必須要考慮長遠(yuǎn)，以適應(yīng)休閑食品市場發(fā)展和變化。大數(shù)據(jù)的應(yīng)用是不可避免的趨勢，因此杭州百草味需要緊跟著大環(huán)境變化，管理會計在杭州百草味公司中的主要任務(wù)是完善其經(jīng)營管理制度，提高杭州百草味公司的經(jīng)濟(jì)效益，直接參與大數(shù)據(jù)時代的決策控制過程(袁雨婷,熊瑋琪)。因此，要充分認(rèn)識到大數(shù)據(jù)的重要性，只有從龐大的數(shù)據(jù)中提取有價值的信息，百草味集團(tuán)企業(yè)才能及時做出準(zhǔn)確的經(jīng)營決策。大數(shù)據(jù)在管理會計方面的運(yùn)用能夠使杭州百草味公司充分了解企業(yè)的生產(chǎn)條件，需求，客戶與供應(yīng)商的關(guān)系以及財務(wù)風(fēng)險。此外，杭州百草味各級財務(wù)行政部門領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)引導(dǎo)管理人員培養(yǎng)財務(wù)會計人員的大數(shù)據(jù)意識與專業(yè)能力，并將管理會計納入整體經(jīng)營戰(zhàn)略，把大數(shù)據(jù)與管理會計工作進(jìn)行融合，為杭州百草味的發(fā)展帶來新的思路。表9杭州百草味2018-2019年財務(wù)報表2018年一季報2018年中報2019年一季報2019年中報營業(yè)收入（億元）60.74121.0666.33129.39營業(yè)成本（億元）25.0350.1927.5953.63營業(yè)利潤（億元）11.1618.8910.1618.73毛利（億元）35.7170.8738.7475.76凈利潤（億元）22.5029.107.6014.19流動資產(chǎn)（億元）68.8356.5776.7649.524.3優(yōu)化管理系統(tǒng)針對當(dāng)前杭州百草味公司的管理系統(tǒng)存在的問題，有必要對企業(yè)內(nèi)部現(xiàn)有的各種信息管理系統(tǒng)進(jìn)行分類和全局標(biāo)準(zhǔn)化，制定全球業(yè)務(wù)信息建設(shè)計劃，并要目光長遠(yuǎn)和開放，防止杭州百草味企業(yè)的資源堆積和浪費(fèi)，還要做好管理信息系統(tǒng)的統(tǒng)籌工作，加強(qiáng)并優(yōu)化管理系統(tǒng)，使之能夠更好地在企業(yè)中應(yīng)用。為了能夠更好的在已建立的體系中有效應(yīng)用，應(yīng)改善系統(tǒng)之間的數(shù)據(jù)共享(吳文倩,阮秋艷,曹靜)。合理利用大數(shù)據(jù)，通過分析同類休閑食品行業(yè)的企業(yè)可以及時優(yōu)化組織架構(gòu)并做出對應(yīng)調(diào)整戰(zhàn)略。此外，杭州百草味需要不斷更新和引進(jìn)新的科學(xué)技術(shù)力量，以發(fā)展和完善現(xiàn)有的經(jīng)營運(yùn)行模式。表10杭州百草味與MD休閑食品實(shí)業(yè)的管理制度比較分類杭州百草味MD休閑食品實(shí)業(yè)員工管理制度工資福利制度薪酬福利政策股票期權(quán)制度相關(guān)晉升考核制度股票投資計劃數(shù)字化人員管理“智能排班”股票期權(quán)獎勵與員工分錢出謀劃策有公平公正公開的績效制度供應(yīng)鏈管理庫存生產(chǎn)模式與世界各地優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商獨(dú)家合作全球采購與當(dāng)?shù)夭少徑Y(jié)合與原材料供應(yīng)商建立合作關(guān)系從上表可以得出以下結(jié)論，如何做到在眾多休閑食品企業(yè)中脫穎而出，就要在企業(yè)管理制度上勝于其他休閑食品企業(yè)。讓杭州百草味員工參與企業(yè)股票投資，有工資福利，擁有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。如今，杭州百草味還要運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的流量思維，增加品牌的商業(yè)價值，在消費(fèi)者心中形成品牌質(zhì)感。4.4建立管理會計統(tǒng)一規(guī)范建立管理會計的統(tǒng)一規(guī)范，是休閑食品企業(yè)管理會計在企業(yè)應(yīng)用中發(fā)揮巨大作用的保障。在基本會計準(zhǔn)則的基礎(chǔ)上，借鑒財務(wù)會計規(guī)范等要求去完善管理會計統(tǒng)一規(guī)范。并且借鑒先進(jìn)的管理會計規(guī)范中適合杭州百草味的規(guī)范，并采納來積極引導(dǎo)與杭州百草味公司發(fā)展制度相適應(yīng)、相結(jié)合。當(dāng)然，也要在杭州百草味公司管理會計應(yīng)用發(fā)展中不斷進(jìn)行創(chuàng)新，在實(shí)踐中不斷修改、更正。同時也要加強(qiáng)對于該規(guī)范的推廣、普及。讓杭州百草味的廣大管理會計人員形成正確的職業(yè)操守觀念。尤其要嚴(yán)格把控對于百草味集團(tuán)的管理會計信息的使用、存儲等方面的要求，確保此類涉及重大商業(yè)機(jī)密信息的安全。企業(yè)內(nèi)部也需有一套更完善，更適合本百草味集團(tuán)企業(yè)的管理會計規(guī)范。并且可以設(shè)立單獨(dú)的部門加強(qiáng)對于管理會計信息的審核、報告的管理等。5結(jié)束語目前管理會計是企業(yè)會計工作重要的組成部分之一，合理地應(yīng)用大數(shù)據(jù)，高級管理層和技術(shù)人員應(yīng)該加大研究力度，公司也應(yīng)該對數(shù)據(jù)開發(fā)方面增加資金投入，跟上互聯(lián)網(wǎng)時代的步伐，與高科技接軌有利于優(yōu)化內(nèi)部管理，提高杭州百草味企業(yè)的經(jīng)營預(yù)測能力和核心競爭力，在面對巨大的競爭壓力下，可以多一個籌碼，多一分勝算，學(xué)校應(yīng)該注重對管理人才的綜合培養(yǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)是一個龐大的網(wǎng)絡(luò)體系，互聯(lián)網(wǎng)通過一組通用的協(xié)議相互關(guān)聯(lián)，因此休閑食品行業(yè)的發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)的聯(lián)系密不可分，企業(yè)應(yīng)抓住大數(shù)據(jù)帶來的機(jī)遇，應(yīng)更加重視管理會計的應(yīng)用，與時俱進(jìn)，保證杭州百草味企業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展的同時，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價值的最大化。參考文獻(xiàn)[1]楊夢洋,陳思宇,張晨.大數(shù)據(jù)下的管理會計[J].2021(2018-25):111-112.[2]王雨萱,趙子昕.當(dāng)前形勢下大數(shù)據(jù)時代管理會計的機(jī)遇,挑戰(zhàn)與應(yīng)對[J].中國市場,2021(2019-22):137-137.[3]黃舒婷,朱欣.財務(wù)會計向管理會計轉(zhuǎn)型思考[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技,2021,No.648(01):144-146.[4]韓婷婷,曾佳琪,唐瑜琳.MPAcc大數(shù)據(jù)分析型管理會計人才培養(yǎng)研究[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技,2021(1):