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#CHjOHIdOUch2ohIIH—CFiOOHg￡>-哎響果醵HOHCHjOHIdOUch2ohIIH—CFiOOHg￡>-哎響果醵HOH：COHvzHO—tH―L/H—CCHjOH空4星糖CHjOH尸』-果糖Q-Q-咲喃巣糟2.(1)C(2)B(3)C(4)B(1)由兩個(gè)D—葡萄糖組成(2)B-1,6糖苷鍵⑶a-型用酸水解海藻糖只生成D-葡萄糖，證明海藻糖由D-葡葡糖組成。海藻糖是一種非還原性二糖，沒(méi)有變旋現(xiàn)象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，說(shuō)明它的兩個(gè)單糖基通過(guò)，1糖苷鍵相連。可用a-葡萄糖苷酶水解，但不能用件葡萄糖苷酶水解，說(shuō)明是a-糖苷鍵。甲基化后水解生成兩分子，3,4,6-四-0-甲基-D-葡萄糖，說(shuō)明其葡葡糖是吡喃型。根據(jù)以上推測(cè)可知海藻糖的結(jié)構(gòu)是D-吡喃葡萄糖(al—1)D吡喃葡萄糖，如下所示：甲基化以前的還原作用可以把還原性末端殘基轉(zhuǎn)換成開(kāi)鏈糖醇，這就使甲基化作用可以在1第位和第5位進(jìn)行。因此，葡萄糖(它產(chǎn)生山梨醇衍生物是在還原性末端。甲基化以后的水解作用和還原作用打開(kāi)其他單糖的環(huán)。新的—(用于連接其他糖的—0H也一樣)于是也能乙?；Ｒ虼?，假定這三個(gè)糖殘基全是吡喃環(huán)型,該原始三糖最可能的結(jié)構(gòu)是半乳糖B-1—6)半乳糖(B1果糖-+(黃色或紅色)蔗糖--淀粉+”表不陽(yáng)性反應(yīng)“—”表不陰性反應(yīng)7.(1)左邊是B-吡喃葡萄糖_6-磷酸，右邊是B-咲喃果糖-6-磷酸，這是異構(gòu)化反應(yīng)。左邊是葡萄糖-6-磷酸，右邊是葡萄糖酸內(nèi)酯-6-磷酸。這是氧化反應(yīng)。左邊是a-核

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