承包經(jīng)營合同飯店

承包經(jīng)營合同飯店一、前言酒店承包經(jīng)營是指酒店業(yè)主將其所擁有的一定規(guī)模、設(shè)備、設(shè)施完善、有獨(dú)立執(zhí)照的酒店房產(chǎn)（以下簡稱“酒店”）及其附屬設(shè)備、設(shè)施、用品、員工以及管理技術(shù)等無形資產(chǎn)，通過簽訂承包經(jīng)營合同，授權(quán)經(jīng)營人使用獨(dú)立執(zhí)照、標(biāo)志，按合同規(guī)定的方式和條件，進(jìn)行酒店的經(jīng)營管理，并按合同約定向酒店業(yè)主支付承包經(jīng)營費(fèi)用的一種業(yè)態(tài)。承包經(jīng)營合同是酒店業(yè)務(wù)中非常重要的合同之一，尤其對于飯店等業(yè)態(tài)來講，通過制定合同，能夠?qū)崿F(xiàn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化，提高酒店的管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。二、承包經(jīng)營合同的基本內(nèi)容承包范圍：明確承包人的經(jīng)營范圍，包括是全面承包還是部分承包，是否單純經(jīng)營餐飲和住宿等業(yè)務(wù)，具體的承包業(yè)務(wù)范圍應(yīng)該在合同中詳細(xì)規(guī)定，以免產(chǎn)生糾紛。經(jīng)營期限：明確合同的經(jīng)營期限，在該期限內(nèi)承包人可以全面控制酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營，超過該期限恢復(fù)酒店業(yè)主對該酒店的管理權(quán)。立項(xiàng)部位：規(guī)定酒店的經(jīng)營目標(biāo)，業(yè)務(wù)模式，市場定位，管理模式及工作指導(dǎo)原則，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)和權(quán)責(zé)、管理和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，以及其他雙方認(rèn)為需要規(guī)范的管理方面的事宜，雙方應(yīng)該在合同中詳細(xì)條例。資金投資：雙方應(yīng)該明確資本利潤分配方式，包括要退還的利潤，投資風(fēng)險，收益分成，投資控制等。人員分配：雙方應(yīng)該明確各自的人員配備方案，如多少廚師、服務(wù)員和其他相關(guān)工作人員的數(shù)量，這些人員的考核暴哪些方面，還有這些人員的薪資水平等等，都應(yīng)該在合同中明確規(guī)定。經(jīng)營分析：一定要對酒店的外部經(jīng)營環(huán)境進(jìn)行充分的分析，包括當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)情況、市場需求狀況等，從而找到酒店在市場中的定位，以便制定合適的經(jīng)營策略。三、承包經(jīng)營合同的注意點(diǎn)權(quán)責(zé)一致：承包人不能將其應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)轉(zhuǎn)嫁其他人，也不能將其所掌握的東西私賣給第三方，雙方確保責(zé)權(quán)一致，再三強(qiáng)調(diào)，避免不必要的糾紛發(fā)生。監(jiān)管制度：酒店業(yè)主應(yīng)該對承包人制定一些切合實(shí)際的管理辦法，確保合同的貫徹執(zhí)行。并同樣要強(qiáng)調(diào)監(jiān)管部門、應(yīng)對措施以及所需時間，以便在合同被違反時能夠迅速采取措施。保密條款：承包人一定要遵守商業(yè)保密規(guī)定，保護(hù)酒店業(yè)主的技術(shù)、知識產(chǎn)權(quán)等重要信息，不得泄露重要信息給第三方，否則酒店業(yè)主有權(quán)采取法律行動。性質(zhì)期限：合同的性質(zhì)應(yīng)該是明確規(guī)定的，是否中期續(xù)簽或不續(xù)簽，是否轉(zhuǎn)售合同，防止發(fā)生不良商業(yè)行為。退還和投資控制：投資、退還、控制分別是酒店經(jīng)營中的三個關(guān)鍵點(diǎn)，這三個方面應(yīng)該在合同中詳細(xì)寫明。承包人和酒店業(yè)主都要講究風(fēng)險控制、利益分配和退還路徑。四、結(jié)論以上是酒店承包經(jīng)營合同的相關(guān)內(nèi)容，在酒店承包經(jīng)營中，合同的畫定和執(zhí)行是至關(guān)重要的，承包人和業(yè)主都要在制定合同的過程中，認(rèn)真考慮各種變化