食用菌接種良好作業(yè)規(guī)范

2020年01月20日實(shí)施的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)食用菌接種良好作業(yè)規(guī)范內(nèi)容摘要《食用菌接種良好作業(yè)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如同一位技藝精湛的廚師，于2020年01月20日正式亮相，它以其精湛的技藝和嚴(yán)格的質(zhì)量要求，賦予了食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃的生命力。該標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)范，如同詩人的筆觸，以深情而細(xì)膩的文字描繪出食用菌接種的全過程。它首先展示了接種前的準(zhǔn)備，如同詩人在提筆之前對(duì)紙硯的細(xì)致打磨，每一道步驟都充滿了敬畏與專注。然后是接種的過程，如同詩人在構(gòu)思詩句，將每一個(gè)環(huán)節(jié)都雕琢得恰到好處。在描述接種的過程時(shí)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用了豐富的修辭手法，將枯燥的作業(yè)規(guī)范變得生動(dòng)有趣。它用排比的手法強(qiáng)調(diào)了接種過程中需要注意的細(xì)節(jié)，如同波光粼粼的湖面，讓人一眼就能感受到標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)謹(jǐn)；它用比喻的手法，將接種的過程比作一首詩，詩意的語言讓人對(duì)這項(xiàng)工作充滿了敬意。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，不僅提升了食用菌產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量，也為這個(gè)行業(yè)賦予了更深的立意。內(nèi)容摘要它如同一片智慧的海洋，為我們的生活注入了新的活力。標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，也讓我們更加深入地理解了“質(zhì)量即生命”的真諦，它將我們的日常生活與詩歌的靈感相結(jié)合，讓生活變得更加富有詩意?？偟膩碚f，《食用菌接種良好作業(yè)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是一首贊美生命與質(zhì)量的詩篇，是一幅描繪精細(xì)工藝的畫卷。它深入淺出地闡述了接種良好作業(yè)的重要性，讓人們對(duì)這個(gè)行業(yè)有了更深的理解和尊重。它的實(shí)施，無疑為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的動(dòng)力和更深的內(nèi)涵。01起草人技術(shù)內(nèi)容起草單位目錄0302起草人起草人鄒存兵、趙鎧、朱巍巍、張忠偉、陳飛、黃云松、李瑩瑩、孫凱、盛金、劉芳岑、李穎

起草單位起草單位遼寧三友農(nóng)業(yè)生物科技有限公司、遼寧省微生物科學(xué)研究院、遼寧省食用菌協(xié)會(huì)技術(shù)內(nèi)容技術(shù)內(nèi)容滅菌菌瓶、菌袋高壓滅菌，排盡冷空氣后壓力0.15MPa、溫度121℃維持2h。填寫滅菌記錄表。接種開口操作人員按照進(jìn)出凈化區(qū)域管理要求進(jìn)入接種室，將工具器械及個(gè)人雙手用75％酒精噴濕消毒。開口時(shí)工作人員雙手嚴(yán)禁隨意觸碰其他物品，保證雙手潔凈。要求每工作1h后或碰觸除操作工具外的其他物品后及時(shí)用75%酒精進(jìn)行表面消毒。待菌包進(jìn)入凈化風(fēng)機(jī)軟簾內(nèi)方可開口，拔出插棒要求動(dòng)作簡潔迅速，禁止將袋口及料帶出棒外。技術(shù)內(nèi)容如插棒與袋料粘連時(shí)要求先轉(zhuǎn)動(dòng)插棒或敲擊插棒使粘連部分分離后再拔出。拔出的插棒放入插棒傳送帶內(nèi)及時(shí)傳出。如無插棒傳送帶，應(yīng)在人員就近處放裝棒袋。滿袋后扎口放在不影響工作的位置處，待工作結(jié)束從傳送帶送出。液體種接種操作人員按照進(jìn)出凈化區(qū)域管理要求進(jìn)入接種室，將工具器械及個(gè)人雙手用75％酒精噴濕消毒。技術(shù)內(nèi)容將槍頭用75％酒精進(jìn)行表面消毒后方可進(jìn)行接種。接種槍頭嚴(yán)禁觸碰其他物品，保證槍頭潔凈無菌。每間隔1h噴75％酒精進(jìn)行表面消毒。接種前打開槍頭密封包裝，檢查接種槍及管路有無漏液現(xiàn)象。調(diào)試接種槍，要求噴射面積大及壓力足，非直線噴射，根據(jù)接種量設(shè)定運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間。接種時(shí)將槍頭插入菌包底部，按動(dòng)開關(guān)，根據(jù)設(shè)定時(shí)間調(diào)整接種速度，由下而上將菌種打入，最后將槍頭提至袋口下方即可。按字形逐一接種，避免漏接。技術(shù)內(nèi)容接種槍避免噴灑菌種至袋外。定時(shí)對(duì)接種量進(jìn)行檢查并及時(shí)調(diào)整，發(fā)現(xiàn)接種槍故障及時(shí)報(bào)修。固體菌種接種操作1袋裝菌種放置菌種的容器做好預(yù)消毒殺菌工作。人員按照進(jìn)出凈化區(qū)域管理要求進(jìn)入接種室，將工具器械及個(gè)人雙手用75％酒精噴濕消毒。操作時(shí)拔掉菌袋海綿塞，劃破塑料皮，清理菌種表面的瘤狀物及原基。技術(shù)內(nèi)容將菌種掰成1cm厚的圓餅狀，接種時(shí)用手將菌種餅掰成條狀并塞入接種口。菌種條要插到底部，將接種孔填滿。接種過程中如發(fā)現(xiàn)菌種異常或染雜，應(yīng)立即停止使用，并將異常菌種迅速密封好，拿出接種室。接種室內(nèi)及人員手部需噴75%酒精，消毒后方可繼續(xù)接種。接種后拂去表面殘留菌種，檢查是否有漏接。2瓶裝菌種將菌種瓶口用75%酒精棉擦拭干凈，打開瓶蓋，挖去表面老化菌皮。用消毒后的接種工具（接種勺、鑷子、漏斗等），將菌種接入接種孔中。技術(shù)內(nèi)容接種過程中如發(fā)現(xiàn)菌種異?；蛉倦s，應(yīng)立即停止使用，并將異常菌種迅速密封好，拿出接種室。接種室內(nèi)及人員手部需噴75%酒精，消毒后方可繼續(xù)接種。接種后拂去表面殘留菌種，檢查是否有漏接。接種封口操作人員按照進(jìn)出凈化區(qū)域管理要求進(jìn)入接種室，將工具器械及個(gè)人雙手用75％酒精噴濕消毒。工作人員雙手嚴(yán)禁隨意觸碰其他物品，保證雙手潔凈。技術(shù)內(nèi)容要求每工作1h后或碰觸除操作工具外的其他物品后及時(shí)用75%酒精進(jìn)行表面消毒。封口工作要在菌包出凈化風(fēng)機(jī)軟簾前完成。封口時(shí)將海綿塊工整塞入袋口內(nèi)，松緊適宜。如使用塑料蓋需扣嚴(yán)。如有拔棒時(shí)袋口外翻的菌袋需將袋口窩入袋中，再封口，要求袋口窩回位置密實(shí)無漏料。按Z字形依次將筐內(nèi)菌包逐一封口，避免漏封（扣）。菌包出凈化風(fēng)機(jī)軟簾前檢查有無漏封（扣）及