大學上得學堂,下得廚房活動方案書

大學上得學堂，下得廚房活動方案書一、活動背景為了豐富我院大學生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學生會的經(jīng)典活動，特舉辦暨南大學深圳旅游學院學生會校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。二、活動實施流程活動目的、意義一、活動主題：大學生活——色、香、味俱全。二、活動口號：上得學堂，下得廚房三、活動目的：豐富大學生的業(yè)余生活，鍛煉同學們的動手能力，加強學院老師、同學對廚藝的了解;為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過本次活動加強本部門與學生會其他部門的聯(lián)系;展示深旅大學生的風范，弘揚深旅師生激情張力，以食會友;在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養(yǎng);幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。四、活動宗旨：關(guān)心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩 !活動擬解決主要問題及可行性分析1、食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險情時，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救、規(guī)定上菜時間內(nèi)出現(xiàn)冷場時，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請評委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。、比賽時間出現(xiàn)混亂時，由主持人提醒在場人員遵守紀律，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場上恢復平靜。、在大堂附近準備好掃帚、垃圾桶、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒，灑漏)，要派工作人員及時清理。、飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內(nèi)完成，否則也只能表示遺憾，不給予評選的第二次機會。、在大堂放置備用的喇叭，以防止麥克風聲音不夠。、多備一些評分表，防止比賽時不夠用。、比賽前2天密切注意比賽當天的天氣情況，如果有大雨暴風等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫?；蜓悠谂e行。、如果比賽當天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。若雨勢較小繼續(xù)比賽，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘;雨勢較大則比賽暫?；蜓悠凇；顒赢斕炀唧w時間流程安排2(1)下午12點男生負責搬桌子，椅子及其他電子設備到大堂，女生負責場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場;計分標準提前貼于評審桌上，方便評委查閱。(2)點之后開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個比賽時段每組參賽選手按預定次序準備進場。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學帶上相機，拍攝花絮。(3)甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權(quán)威嘉賓，學院老師，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和 7桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一，大二，大三每個班的代表各一名組成 )。評委除權(quán)威嘉賓、學院老師、食堂大廚代表、學生會主席或副主席、團委副書記外平均分兩批進行評判，第一批評委于 1點20分到場，第二批評委于 2點50分到場。部員在每位評委到達前 20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準時到場。(4)選手提前10分鐘到場。比賽共分 5輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后由工作人員收集評委給分，并在 5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。此5分鐘作為評委