2023年酒店春節(jié)營(yíng)銷策劃方案

2023年酒店春節(jié)營(yíng)銷策劃方案2023年酒店春節(jié)營(yíng)銷策劃方案1

活動(dòng)目的：

通過舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣揚(yáng)活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹?，讓顧客感受到餐廳在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭龋驮?，擴(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入，擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I(yíng)銷。

活動(dòng)內(nèi)容：

依據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點(diǎn)，選擇適合自己的`促銷方式。

一、店內(nèi)裝飾、氣氛

1、餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣揚(yáng)促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。

2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作

3、從2月初開頭每天的午、晚在店內(nèi)肯定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的宣揚(yáng)資料。

二、廣告宣揚(yáng)

1、宣揚(yáng)單張。

2、報(bào)紙廣告。

3、海報(bào)制作。

解釋說明：有廣告宣揚(yáng)需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，協(xié)作其制作宣揚(yáng)效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣揚(yáng)。

三、促銷分工

1、宣揚(yáng)單的派發(fā)由相關(guān)部門完成;

2、散客、?？皖A(yù)訂工作由各店面詳細(xì)負(fù)責(zé);

4、促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

四、詳細(xì)促銷活動(dòng)

1、“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以依據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)待(正月十五當(dāng)日除外)。

2人——4人可以享受9折優(yōu)待。

5人——8人可以享受8.8折優(yōu)待。

9人——12人可以享受7.8折優(yōu)待。

春節(jié)，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場(chǎng)明顯大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，精確?????把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略。

2023年酒店春節(jié)營(yíng)銷策劃方案2

一、內(nèi)容概況

中國人的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)即將來臨，人們又開頭了緊急地置辦年貨預(yù)備紅紅火火的過年，迎接猴年的到來。與此同時(shí)，杭州諸多酒店的餐飲也迎來了一個(gè)難得的契機(jī)。即將到來的春節(jié)很可能成為酒店餐飲的一個(gè)黃金周。通過往年的比較，我們可以發(fā)覺春節(jié)期間的餐飲銷售其實(shí)是非常的火暴。但是酒店餐飲卻要面對(duì)社會(huì)餐飲以及同行業(yè)餐飲的強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)，如何才能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，經(jīng)過市場(chǎng)分析后我們發(fā)覺酒店餐飲在節(jié)日期間真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手其實(shí)是今年崛起的社會(huì)餐飲。通過競(jìng)爭(zhēng)變量的分析和SWOT分析可以看出酒店餐飲無論在舒適感、安心感、輕松感以及實(shí)質(zhì)感上都占有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。酒店的劣勢(shì)主要在創(chuàng)新菜品的推出以及酒店缺乏對(duì)餐飲的宣揚(yáng)推銷。針對(duì)這兩個(gè)方面，在酒店的餐飲營(yíng)銷中，我們將酒店產(chǎn)品定位為高規(guī)格、高檔次餐飲產(chǎn)品，主要滿意中高端客戶需求，從而設(shè)計(jì)出各種豐富的，共性化的餐飲產(chǎn)品，并對(duì)春節(jié)（從大年三十到正月十五元宵節(jié)）這個(gè)時(shí)間區(qū)間的酒店餐飲銷售進(jìn)行有方案的促銷活動(dòng)，使酒店餐飲銷售大幅增長(zhǎng)，基本達(dá)到飽和的程度。

二、市場(chǎng)背景分析

（一）我國餐飲業(yè)現(xiàn)狀及假日餐飲現(xiàn)狀

1、我國餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額持續(xù)增長(zhǎng)

由于我國經(jīng)濟(jì)連續(xù)多年的高速增長(zhǎng)，使得我國的餐飲業(yè)進(jìn)入成長(zhǎng)期。依據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，20xx年中國餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到5090億元，增幅達(dá)到16.5%，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的5.1%，連續(xù)12年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。20xx年我國餐飲業(yè)將連續(xù)保持繁華興盛和較高的增長(zhǎng)勢(shì)頭，全年?duì)I業(yè)額估計(jì)可以達(dá)到5800億元?？梢姴惋嫎I(yè)整體是一派繁華景象。

2、假日餐飲業(yè)需求旺盛，成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

今年“十一”黃金周期間，全國餐飲業(yè)特別火爆。人均消費(fèi)普遍提高，比去年同期增長(zhǎng)8%。假日市場(chǎng)消費(fèi)成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，假日餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)到2500億元，約占全年?duì)I業(yè)額的一半。

（二）餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)幾大特點(diǎn)

1、家庭私人消費(fèi)比例上升

家庭私人消費(fèi)比例連續(xù)攀升，節(jié)假日餐飲市場(chǎng)更加紅火。目前家庭私人消費(fèi)在餐館的消費(fèi)比重已占八成，餐飲企業(yè)節(jié)假日經(jīng)營(yíng)額比平日普遍增長(zhǎng)20%左右。

2、共性化消費(fèi)明顯增加

共性化消費(fèi)日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場(chǎng)消費(fèi)從價(jià)格選擇為主向價(jià)格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費(fèi)特點(diǎn)明顯增加。

3、增加菜品開發(fā)力度，著重突出特色

菜品創(chuàng)新力度加大，地方菜紛紛崛起。從全國范圍看，名菜品、名菜系的相互融合勢(shì)頭更加明顯，健康美食和綠色餐飲已成為行業(yè)的重要選擇。

（三）春節(jié)餐飲消費(fèi)現(xiàn)狀

1、春節(jié)餐飲市場(chǎng)巨大

據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會(huì)資料，北京、上海、杭州、西安等十六個(gè)城市20xx年春節(jié)黃金周期間，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入比去年同期增長(zhǎng)了百分之二十八以上，全國餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)一百八十八億元。

2、春節(jié)黃金周餐飲市場(chǎng)的特點(diǎn)

年夜飯火爆，人均餐飲消費(fèi)普遍提高。年夜飯預(yù)定早，銷量大，價(jià)格高；家宴、婚宴等家庭消費(fèi)成為市場(chǎng)消費(fèi)主流；綠色健康成為餐飲消費(fèi)時(shí)尚，消費(fèi)者開頭重風(fēng)味、講氣氛、品特色；中西餐飲、創(chuàng)新菜品、西餐年夜飯開頭走俏。

（四）酒店餐飲現(xiàn)狀

1、酒店正面臨社會(huì)餐飲的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

目前社會(huì)餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮亮的對(duì)比。非住店客人的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了轉(zhuǎn)變，以前搞宴請(qǐng)，客人首選酒店，現(xiàn)在卻較少光顧酒店餐廳。

2、酒店間競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈，但還沒到“你死我活”的時(shí)候

由于春節(jié)餐飲市場(chǎng)本身特別浩大，而且還有巨大的潛力有待挖掘，隨著市區(qū)居民人均GDP的不斷增長(zhǎng)，去酒店過年，吃年夜飯將會(huì)成為越來越多杭城居民的選擇，因此酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)雖然存在，但各自的客源市場(chǎng)還有很大提高空間。

3、酒店春節(jié)餐飲市場(chǎng)前景迷人

由于酒店餐飲產(chǎn)品具有獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)，而且能夠集中各方面的資源優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者供應(yīng)最準(zhǔn)時(shí)，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以及酒店幽雅的環(huán)境和技術(shù)超群的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子，肯定會(huì)越來越被日益富有的杭城居民所接受。

三、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)變量分析

從上面的餐飲市場(chǎng)背景分析中可以發(fā)覺，酒店餐飲的威逼主要來自于社會(huì)餐飲，其次是酒店間競(jìng)爭(zhēng)，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對(duì)性的宣揚(yáng)策劃，總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”，不參加競(jìng)爭(zhēng)，因此要使酒店餐飲產(chǎn)品的開發(fā)及銷售得到大幅增長(zhǎng)，就應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢(shì)（品牌、服務(wù)等等），實(shí)施樂觀有效的宣揚(yáng)和相對(duì)應(yīng)的策劃，搶回被社會(huì)餐飲吸引過去的那部分中高端市場(chǎng)。

（一）舒適感

1、服務(wù)人員的衣著事宜干凈。酒店中的服務(wù)人員都是經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)，對(duì)服務(wù)員的各項(xiàng)要求指標(biāo)都是特別的嚴(yán)格，對(duì)其衣著更是要求統(tǒng)一，干凈。在這一點(diǎn)上酒店產(chǎn)品無疑要高好幾個(gè)檔次。

2、餐廳形象，裝飾及擺設(shè)。酒店餐廳都是經(jīng)過專業(yè)人士的設(shè)計(jì)，在裝飾，擺設(shè)上的投入毫無疑問是特別巨大的，但是可能會(huì)缺乏一點(diǎn)共性。社會(huì)餐飲的狀況可能會(huì)比較簡(jiǎn)單，一部分社會(huì)餐飲可能會(huì)忽視這方面的作用，另一部分則特殊重視餐廳形象的設(shè)計(jì)，比如現(xiàn)在特別流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費(fèi)者，更為酒店的全部者（同時(shí)也是餐廳設(shè)計(jì)的專業(yè)人士）聯(lián)系業(yè)務(wù)。因此此類餐廳在視覺效果上可能會(huì)比酒店餐廳更具共性和吸引力。

（二）安心感

1、餐飲產(chǎn)品的新奇衛(wèi)生。由于整個(gè)酒店對(duì)衛(wèi)生程度的要求特別的高，不僅僅是對(duì)餐飲部的要求，其他部門也是如此，因此餐飲產(chǎn)品的新奇衛(wèi)生的程度要好于社會(huì)餐飲。

2、服務(wù)人員態(tài)度友善。社會(huì)餐飲由于自身的性質(zhì)打算了服務(wù)人員雖然素養(yǎng)不高，服務(wù)質(zhì)量也趕不上酒店，但是其服務(wù)人員對(duì)于消費(fèi)者更具親和力。而酒店服務(wù)人員的服務(wù)雖然質(zhì)量比較高，但是卻簡(jiǎn)單使氣氛沉悶。

（三）輕松感

1、服務(wù)效率高。主要體現(xiàn)在上菜速度，結(jié)帳時(shí)間等方面。酒店自然有嚴(yán)格的規(guī)定，社會(huì)餐飲在這方面可能會(huì)比較隨便。

2、足夠的座位。酒店推行的都是規(guī)范化服務(wù)，接待更是有嚴(yán)格的規(guī)定，一般會(huì)實(shí)行預(yù)約等形式保證酒店的用餐次序。

（四）實(shí)質(zhì)感

1、推出創(chuàng)新的菜式。由于酒店餐飲經(jīng)營(yíng)敏捷性不夠，信息傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度，經(jīng)常使新菜變“舊菜”。被動(dòng)的跟著市場(chǎng)走。而社會(huì)餐飲則菜式特色鮮亮，可以經(jīng)營(yíng)一個(gè)地方的地方菜，或以某種原料為主的菜肴作為招牌菜，菜式更新及菜品推出快。

2、餐飲產(chǎn)品的折扣。這一點(diǎn)社會(huì)餐飲占有相當(dāng)大的'優(yōu)勢(shì)。酒店產(chǎn)品主要針對(duì)的是中高端的客戶，本身選用的原料特別精，細(xì)。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產(chǎn)品打折的空間不大。而社會(huì)餐飲除了成本較低外，為了促進(jìn)銷售可以時(shí)常降價(jià)或折扣。

四、消費(fèi)者分析

來自統(tǒng)計(jì)部門的數(shù)據(jù)，20xx年杭州市人均GDP已突破3000美元，今后幾年內(nèi)杭州市區(qū)人均GDP將達(dá)到5000美元。這意味著杭州已達(dá)到中上等收入的進(jìn)展中國家的平均水平。當(dāng)然，社會(huì)財(cái)寶安排不均，必定造成一部分人先富起來，他們中的一部分認(rèn)為根據(jù)傳統(tǒng)的過年方式顯得特別費(fèi)時(shí)，費(fèi)勁，而且不能夠品嘗到正宗的美食。這部分居民就是酒店春節(jié)餐飲營(yíng)銷的目標(biāo)市場(chǎng)，酒店的各種營(yíng)銷策略都要圍繞這部分人群制定。這部分目標(biāo)市場(chǎng)的特征是進(jìn)出高級(jí)商場(chǎng)和大型酒店（包括本酒店客戶也是潛在消費(fèi)者），住高檔住宅區(qū)或白領(lǐng)公寓樓等等。根據(jù)這個(gè)水平，杭州本地餐飲市場(chǎng)的中高端客戶群還是相當(dāng)浩大的。高收入能進(jìn)酒店消費(fèi)的不等于情愿去酒店消費(fèi)。有兩個(gè)方面的緣由：第一，近年社會(huì)餐飲的崛起。在價(jià)格以及菜式創(chuàng)新上有部分優(yōu)勢(shì)的社會(huì)餐飲吸引了大量的原酒店客戶，甚至酒店的在住房客有許多也舍近求遠(yuǎn)，選擇了社會(huì)餐飲。其次，部分目標(biāo)客源的傳統(tǒng)觀念沒有轉(zhuǎn)變，認(rèn)為春節(jié)是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日，是合家團(tuán)聚的日子，應(yīng)當(dāng)在自家過年，吃年夜飯。因此這部分人群是潛在目標(biāo)市場(chǎng)，要經(jīng)過酒店的宣揚(yáng)策劃，使他們認(rèn)為春節(jié)期間來酒店消費(fèi)也是一種不錯(cuò)的選擇。

2023年酒店春節(jié)營(yíng)銷策劃方案3

一、前言

中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探究和進(jìn)展中，漸漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特別的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲春節(jié)業(yè)，進(jìn)展趨勢(shì)可概括為：進(jìn)展非?？焖?，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁華。然而，繁華的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲春節(jié)店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷進(jìn)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節(jié)業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

宣化餐飲春節(jié)市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲春節(jié)資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個(gè)酒店要獲得勝利，必需具備以下條件：

(1)、擁有自己的特色；

(2)、全面的(質(zhì)量)管理；

(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；

(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。

這些條件缺一不行，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是很多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又快速消逝的緣由所在。

三、營(yíng)銷策劃

餐飲春節(jié)服務(wù)的目的是讓顧客滿足，只有顧客滿足了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的勝利又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)待活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿足營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的.影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增加競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作樂觀性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤(rùn)；為下一步更好的進(jìn)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。

3、參加人數(shù)：東方的全部員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿足、員工滿足、管理提高、文化創(chuàng)新

四、詳細(xì)方案策劃

(一)SP方案

1、“微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致急躁，讓顧客乘興而來滿足而歸，提高顧客的.感覺消費(fèi)價(jià)值。詳細(xì)實(shí)施如下：

7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)特地的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并賜予物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。

2、特價(jià)

(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

(3)打折，這是一個(gè)快速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

(二)內(nèi)部營(yíng)銷方案

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是進(jìn)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來。

2、征文競(jìng)賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(全部員工都寫，洗浴、餐飲春節(jié)各寫個(gè)的。目的是培育員工喜愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同制造“新東方”!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)受、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、談?wù)撐摹⒃姼杞钥伞?3)截止日期為7月13日。

鼓舞全體員工樂觀投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)省競(jìng)賽

通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再訓(xùn)練，供應(yīng)其的樂觀性。

(三)產(chǎn)品營(yíng)銷方案

1、在推特色餐飲春節(jié)的同時(shí)，推動(dòng)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲春節(jié)不明，僅供參考)。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、養(yǎng)分化；在家宴的菜譜上，注意菜肴的養(yǎng)分搭配，平衡膳食，滿意人們的健康要求。劇烈建議廚房推出!!!

(四)文化營(yíng)銷方案

向消費(fèi)者宣揚(yáng)“東方”的企業(yè)文化，增加?xùn)|方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提示您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營(yíng)銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？梢罁?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不行片面追求掩蓋率，造成廣告的鋪張。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

六、效果分析

1、宣揚(yáng)造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生劇烈的記憶感，引起良好的口碑宣揚(yáng)，提高知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

3、通過服務(wù)競(jìng)賽、征文競(jìng)賽、成本節(jié)省競(jìng)賽，能極大的增加員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作樂觀性。

4、通過促銷，提升營(yíng)業(yè)額。日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并賜予物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。

5、特價(jià)

(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

(3)打折，這是一個(gè)快速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

2023年酒店春節(jié)營(yíng)銷策劃方案4

一、活動(dòng)背景

年底是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的.環(huán)境來做促銷。

二、活動(dòng)時(shí)間

9.20-10.10

三、活動(dòng)主題

與國同慶，共譜天倫

四、活動(dòng)內(nèi)容

1、活動(dòng)期間，推出黃金套餐

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉利宴：899元/桌

2、中秋之夜推出團(tuán)聚飯：

588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前預(yù)定，贈(zèng)送禮品一份。

3、活動(dòng)期間，婚慶宴消費(fèi)達(dá)萬元以上，贈(zèng)送價(jià)值達(dá)千元的蜜月禮物。

4、活動(dòng)期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點(diǎn)一份。

5、與旅游團(tuán)聯(lián)合促銷，指定旅游點(diǎn)，發(fā)贈(zèng)就餐券，同時(shí)，到及晚報(bào)作廣告宣揚(yáng)(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中）

2、印制宣揚(yáng)單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）

3、印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）

4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣揚(yáng)。

七、春節(jié)各項(xiàng)工作支配

1、11月10日——12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

2、11月25日大堂及電梯廣告到位.

3、12月1日詳細(xì)布置方案制出,物品選購到位,開頭裝飾。

4、12月2日春票、賀卡、宣揚(yáng)單。

5、各部門12月2日開頭賣春票，并各媒體上廣告。

6、12月6日景點(diǎn)布置完畢。

7、12月8日送賀卡。

8、12月12日核定消遣部節(jié)目。

9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

10、12月23日下發(fā)服裝。各部門相關(guān)工作及人員支配到位.

11、12月24、25日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。

年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈(zèng)小件，每天讓利、日日優(yōu)待，等促銷活動(dòng)。

酒店春節(jié)的布置及裝飾：

1、在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié),酒店供應(yīng)照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理）。

2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

3、大門口懸掛xxx大酒店恭祝全市人民新春歡樂橫幅。

4、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)金杯醉酒乾坤大玉兔迎春歲月新橫批為恭賀新禧。

5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案

6、酒店正門口支配兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工）,穿小牛服裝戴小牛頭套,負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支）,水果糖(2粒

7、三樓、四樓陽臺(tái)欄桿插彩旗。

酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)：

1、春節(jié)套票：實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出吉利如意套票

餐飲：666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳）

客房：288元/間.天(含雙早）

消遣：12：3016：30贈(zèng)送包房3小時(shí)，16：300-2：00贈(zèng)送包房2小時(shí)

客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天

凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精致春節(jié)禮品一份

大年三十(18：0021：00）推出吉利年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十(21：0012：30）推出富貴年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0：00贈(zèng)送吉利如意餃子一份

提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。

定餐滿1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)(抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不行少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來說比較實(shí)在）.將不同生肖吉利物藏在抱枕里,客人可憑此吉利物到總臺(tái)換取相應(yīng)的'獎(jiǎng)品.生肖為兔的吉利物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉利物均為小中國結(jié)一個(gè)

春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐

金玉滿堂宴：688元/桌

富貴吉利宴：788元/桌

五福臨門宴：888元/桌

2023年酒店春節(jié)營(yíng)銷策劃方案13

一、活動(dòng)主題：

20xx新春嘉年華會(huì)

廣告詞：吉犬獻(xiàn)瑞旺新春，桃花塢中桃花年

二、活動(dòng)構(gòu)思：

充分利用新年的喜慶氣氛，向消費(fèi)者傳達(dá)新春的氣息，奇妙利用中國傳統(tǒng)新年的場(chǎng)景布置，及豐富多彩的喜慶節(jié)目支配，吸引消費(fèi)者，以加深消費(fèi)者對(duì)xxxx的良好認(rèn)知。

三、活動(dòng)目的：

1、利用春節(jié)喜慶氣氛，提升山莊品牌的含金量

2、提高xxxx銷售額度

四、主題活動(dòng)：

1、賀歲倒計(jì)時(shí)，與您同慶祝

2、參加互動(dòng)嬉戲，贏取新年獎(jiǎng)

五、詳細(xì)活動(dòng)支配：

1、賀歲倒計(jì)時(shí)，與您同慶祝

時(shí)間：xx年1月28日

地點(diǎn)：xxxx

節(jié)目部編排極富新春氣息的歌舞表演，嬉戲、小品等節(jié)目;藝員服裝的支配;除夕夜12：00時(shí)，與客人一起倒計(jì)時(shí)，財(cái)神、金童玉女一起上臺(tái)與客人一起迎接新年的到來，并派發(fā)新春利是。

2、參加互動(dòng)嬉戲，贏取新年獎(jiǎng)(詳細(xì)嬉戲內(nèi)容由節(jié)目部負(fù)責(zé)供應(yīng))

地點(diǎn)：xxxx

時(shí)間：20xx年1月28日晚11：00

節(jié)目部編排三款新年嬉戲與客人互動(dòng)參加，(金童玉女可邀請(qǐng)客房客人來夜總會(huì)參加嬉戲)，嬉戲設(shè)三級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)：

一等獎(jiǎng)：每一個(gè)嬉戲各一名，獎(jiǎng)豪華客房一間/晚;

二等獎(jiǎng)：每一個(gè)嬉戲各兩名，獎(jiǎng)啤酒一打;

三等獎(jiǎng)：新年禮物一份，參加者每人一份;

六、場(chǎng)景布置：

酒店整體布置風(fēng)格以為主，以著重突出節(jié)日的喜慶。

1、進(jìn)門兩側(cè)道用燈籠串進(jìn)行裝飾，讓人一進(jìn)xxxx就能感到節(jié)日的喜慶氣氛。(門口18串×6=108個(gè)，進(jìn)門到停車處112個(gè))

2、門口兩柱掛橫幅一條，“xxxx恭祝家新春開心!”

3、山莊古建筑門口做一個(gè)春節(jié)的景觀，兩側(cè)制作花柱各一個(gè)，(制作：用金布圍住，后托KT板，在金布外面再插上花，)兩個(gè)花柱中間放一棵4-5米高桃樹，用一個(gè)花瓶作底座，下面鋪地毯，在桃樹的'下面放四只金狗，和一些金元寶(用泡沫做)，在桃樹上再掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣)，和一些金色包裝的圓形朱古力。外圍一圈圣誕紅。內(nèi)側(cè)擺15盆高1.2米高桔樹，圍成弧形，作為背景，在桔樹上用泡沫制作“xx”，在泡沫上再插上花，形成花字。在屋檐下懸掛一條橫幅“恭賀新春”，兩側(cè)懸掛直徑1米燈籠6個(gè)。

4、山莊內(nèi)全部路燈，每一盞路燈兩邊各掛燈籠一串。(共63盞×3=189個(gè))

5、xxxx古建筑門對(duì)面樹，掛燈籠30×6=180個(gè)，此與門口景觀相對(duì)映;另在體育路入口，一眼就能看到此景。

6、桑拿區(qū)布置：

a、SPA正面，掛高1米