2023年餐廳服務(wù)員工作總結(jié)參考范本（3篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)2023?年餐廳服?務(wù)員工作?總結(jié)參考?范本我?是___?_餐廳的?一名餐廳?工作服務(wù)?員，從事?餐廳服務(wù)?工作已經(jīng)?____?年多，現(xiàn)?年___?_歲;最?初接觸這?個(gè)行業(yè)是?因?yàn)樵诤?川本地工?作，能夠?照顧到家?里，經(jīng)過(guò)?了解后報(bào)?名餐廳服?務(wù)專(zhuān)業(yè)培?訓(xùn)班，經(jīng)?過(guò)專(zhuān)業(yè)的?餐廳培訓(xùn)?，發(fā)覺(jué)餐?廳工作并?非我想象?得那么簡(jiǎn)?單，為此?我更加努?力學(xué)習(xí)，?合格后取?得了從業(yè)?資格證。?工作以?來(lái)一向勤?勤勉勉、?盡心盡責(zé)?、認(rèn)真仔?細(xì)，與雇?主相處融?洽，把雇?主家當(dāng)做?自我家，?用心做好?雇主交代?的每一件?事;同時(shí)?擺正自我?的心態(tài)，?不故意低?人一等或?張揚(yáng)跋扈?，把雇主?當(dāng)家人一?樣相處，?注意自我?的言行舉?止，不能?把自我的?生活習(xí)慣?帶入雇主?家里;并?且嚴(yán)格要?求自我，?保護(hù)雇主?的保密，?對(duì)雇主家?里的內(nèi)部?事務(wù)都能?盡量回避?;雖然工?作中偶有?小疏漏，?但事無(wú)大?小都能主?動(dòng)向雇主?坦誠(chéng)，事?后能做到?及時(shí)補(bǔ)救?，得到雇?主的諒解?;在工作?中我一向?秉著認(rèn)真?做事，誠(chéng)?心做人的?態(tài)度，力?求把家政?工作做到?。比如?餐廳由于?缺乏資金?，場(chǎng)地給?需要進(jìn)一?步改善、?自我的師?資力量需?要進(jìn)一步?培養(yǎng)等問(wèn)?題需要解?決。今后?我們將繼?續(xù)深入發(fā)?動(dòng)，走進(jìn)?鄉(xiāng)鎮(zhèn)、走?進(jìn)社區(qū)、?走進(jìn)家庭?，為更多?的婦女剩?余勞動(dòng)力?和用工家?庭搭建起?平臺(tái)，我?們相信，?隨著社會(huì)?的不斷進(jìn)?步和餐廳?服務(wù)的不?斷發(fā)展，?____?餐廳__?__還會(huì)?不斷完善?自我，為?____?的發(fā)展貢?獻(xiàn)自我的?一份力量?!在從事?餐廳服務(wù)?工作__?__年多?的時(shí)光里?，嚴(yán)格遵?守職業(yè)道?德，自覺(jué)?自律、遵?紀(jì)守法、?誠(chéng)信為本?，無(wú)一次?雇主投訴?及法律處?罰紀(jì)律，?獲得了雇?主及公司?的認(rèn)可。?感謝公司?的推薦，?并在今后?的服務(wù)工?作中，我?將再接再?厲，以?xún)?yōu)?質(zhì)的服務(wù)?回報(bào)于公?司和社會(huì)?。20?23年餐?廳服務(wù)員?工作總結(jié)?參考范本?（二）?作為酒店?餐廳服務(wù)?員，新的?一年也有?新的計(jì)劃?與打算，?同時(shí)也需?要對(duì)即將?過(guò)去的一?年進(jìn)行一?個(gè)整體的?總結(jié)與分?析。__?__時(shí)間?過(guò)得真快?，新的_?___正?在向我們?邁進(jìn)，我?希望我們?酒店餐廳?服務(wù)員在?這新的一?年里脫下?舊妝，換?上新妝，?有個(gè)更新?更好的轉(zhuǎn)?變，正所?謂，我相?信我將一?定能做得?更好！我?也希望在?這里我能?將我的快?樂(lè)帶給顧?客感染同?事。我?也在此感?謝大家，?在我們一?起共事以?來(lái)的這段?時(shí)間里所?給我的支?持和幫助?，回頭看?看已走過(guò)?的這段路?，一路上?都是跌跌?撞撞的，?但卻很充?實(shí)，我覺(jué)?得有成就?感。記得?我剛邁進(jìn)?盛豐上班?的第一天?，我什么?都不會(huì)，?就過(guò)最基?本的向顧?客至歡迎?詞我都覺(jué)?得開(kāi)不了?口，我單?獨(dú)上工作?站后又犯?了很多的?錯(cuò)誤，當(dāng)?時(shí)我真的?想打退堂?鼓，想一?走了之，?但是每次?當(dāng)我犯錯(cuò)?誤時(shí)大家?都耐心地?給我指出?錯(cuò)誤，并?且親自教?我正確操?作方法；?我記得一?年前我將?要從學(xué)校?跨入社會(huì)?時(shí)，有一?個(gè)人曾經(jīng)?對(duì)我說(shuō)過(guò)?一句話(huà)“?你是一個(gè)?男孩，我?相信你無(wú)?論遇到什?么困難都?能勇敢的?去面對(duì)。?”她的這?句話(huà)我永?遠(yuǎn)都不會(huì)?忘記，因?為是她的?這句話(huà)讓?我重新找?到了自信?，我也不?會(huì)忘記大?家對(duì)我的?支持和幫?助，因?yàn)?大家的支?持和幫助?讓我再次?感受到了?大家庭的?溫暖與溫?馨，我在?此向大家?道一聲謝?謝，同時(shí)?在工作中?與大家有?過(guò)一些磨?擦，我向?大家道一?聲對(duì)不起?，請(qǐng)?jiān)?。再次?，我希望?在以后的?生活和工?作，大家?能給我多?提一些建?議，我一?定虛心地?聽(tīng)取，無(wú)?論是生活?中的、還?是工作的?不足或缺?陷我都會(huì)?加以改進(jìn)?，通過(guò)與?大家一起?在盛豐相?處的這段?時(shí)間里，?我發(fā)現(xiàn)無(wú)?論在為人?還是在處?事方面，?自己都有?較好的改?變。與大?家相處也?較隨和，?工作起來(lái)?也不覺(jué)得?像開(kāi)始時(shí)?那樣累，?為了營(yíng)造?一個(gè)溫馨?的工作環(huán)?境，為了?你我臉上?都充滿(mǎn)喜?悅的笑容?，為了你?我心里都?有個(gè)溫暖?的家，讓?我們多一?份理解，?少一份埋?怨，多一?份寬容，?少一份指?責(zé)。最后?記我們?yōu)?了盛豐更?輝煌的明?天而加油?！酒店服?務(wù)員工作?總結(jié)范文?新的一?年即將來(lái)?臨，過(guò)去?的一年也?許有失落?的、傷心?的，有成?功的、開(kāi)?心的，不?過(guò)那不重?要了，是?過(guò)去的了?，我們?cè)?努力，明?天會(huì)更好?。有好?多人說(shuō)我?變了，我?相信。我?真的很不?如意，有?好多好多?的事壓著?我，我的?生活，情?緒都是一?團(tuán)糟，雖?說(shuō)沒(méi)有大?起大落，?至少也經(jīng)?歷了一些?風(fēng)風(fēng)雨雨?，酸甜苦?辣，一次?次的波折?和困難，?有時(shí)候我?真的懷凝?我，我一?直在想我?是哪錯(cuò)了?，為什么?會(huì)這樣？?我也是一?次次為自?己打氣，?一次次站?起來(lái)，我?在想，我?沒(méi)了我，?地球一樣?照轉(zhuǎn)，事?情一樣要?解決，我?不要做弱?者、懦夫?，命運(yùn)就?掌握在自?己手中，?我相信明?天會(huì)更好?、你好、?我好、大?家都會(huì)好?的。經(jīng)?歷了那么?的事，我?從中學(xué)到?了好多，?我現(xiàn)在很?好，有工?作、有勇?氣、有你?們大家，?我很在乎?你們，我?身邊的每?一個(gè)人，?我們永遠(yuǎn)?都是朋友?，人們說(shuō)?，家家有?本難念的?經(jīng)，你們?也有你們?的經(jīng)歷，?講出來(lái)讓?我們分享?，我們互?相學(xué)習(xí)，?一起進(jìn)步?，未來(lái)屬?于我們。?關(guān)于明?年，我的?計(jì)劃是：?1、認(rèn)?真做好每?一天的每?一項(xiàng)工作?。2、?認(rèn)真學(xué)習(xí)?倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)?，努力考?試晉升。?3、利?用休息時(shí)?間進(jìn)行計(jì)?算機(jī)培訓(xùn)?。4、?多學(xué)習(xí)其?他東西，?充實(shí)自己?。最后?，希望大?家到下一?年的今天?，都踏上?一個(gè)新的?臺(tái)階，更?上一層樓?，謝謝！?202?3年餐廳?服務(wù)員工?作總結(jié)參?考范本（?三）時(shí)?間過(guò)得真?快，茫茫?碌碌中已?近年末，?轉(zhuǎn)眼間我?接管食堂?的時(shí)間又?過(guò)了一年?了?；?顧過(guò)去的?每一天，?我作為一?名食堂管?理員，深?感到責(zé)任?的重大，?工作壓力?之沉重。?因?yàn)槲宜?從事的工?作質(zhì)量，?很有可能?會(huì)影響到?全體職工?的身心健?康。所以?，為了揚(yáng)?長(zhǎng)避短，?今后能把?工作干得?更好，現(xiàn)?就一年來(lái)?的工作情?況總結(jié)如?下：第?一、作為?食堂自然?是離不開(kāi)?飲食，食?堂是每個(gè)?人生活中?不可缺少?的一部分?，假如我?們離開(kāi)了?吃的東西?是不可能?生存下去?，所以作?為單位的?食堂這也?是很重要?的。作為?食堂管理?員更應(yīng)多?為的飲食?著想，為?保證每位?學(xué)生的身?心健康而?考慮。?第二、作?為一個(gè)集?體食堂，?食品衛(wèi)生?安全是關(guān)?系到每一?位學(xué)生身?體健康的?大事。首?先，我們?要求每位?食堂工作?人員上崗?前，都要?進(jìn)行上崗?前的體檢?，對(duì)體檢?不合格者?不於上崗?。食堂是?學(xué)生用餐?的地方，?也是對(duì)疾?病最為敏?感的地方?，為了使?全體職工?都能心情?舒暢的放?心用餐，?作為食堂?的工作人?員，我有?責(zé)任有義?務(wù)搞好食?堂的衛(wèi)生?工作。不?定期對(duì)工?作人員進(jìn)?行思想教?育、__?__食品?衛(wèi)生法的?要求等。?通過(guò)學(xué)習(xí)?，提高工?作人員在?工作中的?服務(wù)質(zhì)量?和意識(shí)。?切實(shí)做?好食堂的?食品衛(wèi)生?、餐具的?“一洗、?二沖、三?消毒”工?作，工作?臺(tái)做到隨?用隨清，?每周對(duì)廚?房一次大?清掃。如?發(fā)現(xiàn)工作?中有不到?位之處立?即指出，?勒令改正?及時(shí)到位?。全體工?作人員能?夠認(rèn)真做?好本職工?作，明確?職責(zé)、各?司其職、?服從分配?、隨叫隨?到，保證?了職工的?工作正常?運(yùn)轉(zhuǎn)。?第三、每?天，我一?有空閑，?就下廚房?巡視，與?食堂人員?取得溝通?聯(lián)系，對(duì)?食堂工作?方面的所?需或不足?，作詳細(xì)?了解，如?有不周，?及時(shí)作好?調(diào)控。如?衛(wèi)生情況?：由于用?餐人數(shù)多?，前段時(shí)?期食堂人?員不定，?使大家身?心疲憊，?有時(shí)沒(méi)能?夠及時(shí)、?徹底地將?衛(wèi)生打掃?干凈，物?品的擺放?也不夠整?齊。為了?及時(shí)調(diào)整?好工作人?員的心態(tài)?改變當(dāng)前?狀況，我?親自為他?們出謀劃?策，親臨?廚房，指?揮他們或?配合他們?一起工作?。使天花?板、墻壁?、灶臺(tái)、?蒸箱等煥?然一新，?地面、庫(kù)?房等一塵?不染。廚?房有了明?顯改觀，?良好的工?作環(huán)境使?全體工作?人員更加?心情舒暢?，干勁更?足;同樣?，良好的?餐飲環(huán)境?，也給就?餐人員帶?來(lái)了愉悅?。第三?、把住食?品進(jìn)貨也?非常重要?。一百多?人用餐需?要經(jīng)常外?出采購(gòu)各?種食品，?如：肉、?菜、蛋、?禽、主、?副食等。?由我和采?購(gòu)員一同?去采購(gòu)，?嚴(yán)把沒(méi)有?“檢疫證?”、“食?品衛(wèi)生許?可證”的?食品一律?不采購(gòu)，?存放時(shí)間?長(zhǎng)的、變?質(zhì)變味的?統(tǒng)統(tǒng)拒之?門(mén)外，嚴(yán)?防食物重?毒事件的?發(fā)生，切?實(shí)保證每?位職工的?身體健康?。在此期?間在我食?堂用餐的?人員及職?工無(wú)發(fā)生?任何腸道?疾病和食?物中毒事?故。食品?衛(wèi)生方面?做到不能?長(zhǎng)期存放?的蔬菜食?品每日采?購(gòu)、可長(zhǎng)?期存放的?.食品定?期采購(gòu)。?第四、?一年來(lái)接?待了，大?小用餐共?計(jì)十余次?。及時(shí)、?準(zhǔn)確、順?利地完成?了用餐接?待工作，?給各級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)留下了?良好的印?象。同時(shí)?確保了職?工的正常?就餐。培?養(yǎng)員工服?務(wù)意識(shí)，?提高員工?綜合素質(zhì)?。為了?培養(yǎng)員工?的服務(wù)意?識(shí)，提高?他們的綜?合素質(zhì)，?本年度開(kāi)?展了《餐?飲服務(wù)意?識(shí)培訓(xùn)》?、《員工?心態(tài)訓(xùn)練?》、《服?務(wù)人員的?五項(xiàng)修煉?》、《員?工禮儀禮?貌》、《?酒水知識(shí)?》等培訓(xùn)?，這些培?訓(xùn)課程，?使基層服?務(wù)人員在?服務(wù)意識(shí)?，服務(wù)心?態(tài)、專(zhuān)業(yè)?服務(wù)形象?及餐飲專(zhuān)?業(yè)知識(shí)等?方面都有?所增強(qiáng)，?自今年_?___月?份以來(lái)，?在歷次的?人力資源?組織的大?檢查中沒(méi)?有出現(xiàn)員?工違紀(jì)現(xiàn)?象。開(kāi)?展服務(wù)技?能培訓(xùn)，?提高貴賓?房服務(wù)水?平。為?了提高貴?賓房的服?務(wù)接待能?力，開(kāi)展?了《貴賓?房服務(wù)接?待技能培?訓(xùn)》、《?餐廳點(diǎn)菜?技巧培訓(xùn)?》，以案?例分析、?演示的形?式對(duì)服務(wù)?接待中出?現(xiàn)的問(wèn)題?進(jìn)行分析?說(shuō)明，并?對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化?服務(wù)、推?銷(xiāo)技巧和?人性化服?務(wù)進(jìn)行了?實(shí)操演示?，提升了?貴賓房的?服務(wù)質(zhì)量?。調(diào)整?學(xué)員轉(zhuǎn)型?心態(tài)，快?速容入餐?飲團(tuán)隊(duì)。?實(shí)習(xí)生?作為餐飲?部人員的?重要組成?部分，能?否快速的?融入團(tuán)隊(duì)?、調(diào)整好?轉(zhuǎn)型心態(tài)?將直接影?響餐飲服?務(wù)質(zhì)量及?團(tuán)隊(duì)建設(shè)?。根據(jù)實(shí)?習(xí)生特點(diǎn)?及入職情?況，本年?度共開(kāi)展?了三場(chǎng)《?如何由校?園人轉(zhuǎn)化?為企業(yè)人?》的專(zhuān)題?培訓(xùn)，其?目的是調(diào)?整學(xué)員的?心態(tài)，正?視角色轉(zhuǎn)?化，認(rèn)識(shí)?餐飲行業(yè)?特點(diǎn)。該?課程的設(shè)?置，使學(xué)?員在心理?上作好充?分的思想?準(zhǔn)備，緩?解了因角?色轉(zhuǎn)變的?不適應(yīng)而?造成的不?滿(mǎn)情緒，?加快了融?入餐飲團(tuán)?隊(duì)的步伐?。結(jié)合?工作實(shí)際?，開(kāi)發(fā)實(shí)?用課程。?培訓(xùn)的?目的是為?