果蔬食品加工項目策劃書

項目編號項目編號2009-03-S06果蔬食品加工項目申請報告TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"第一章申請單位及項目概況 1\o"CurrentDocument"項目概要 1\o"CurrentDocument"項目申報單位概況 1\o"CurrentDocument"項目概況 3\o"CurrentDocument"主要技術經濟指標 15\o"CurrentDocument"第二章發(fā)展規(guī)劃、產業(yè)政策和行業(yè)準入分析 16\o"CurrentDocument"相關規(guī)劃、政策依據 16\o"CurrentDocument"發(fā)展規(guī)劃分析 17\o"CurrentDocument"產業(yè)政策分析行業(yè)準入分析 19\o"CurrentDocument"第三章節(jié)能方案分析 20用能標準和節(jié)能規(guī)范 21\o"CurrentDocument"能耗狀況和能耗指標分析 22\o"CurrentDocument"節(jié)能措施 22第四章建設用地指標分析 25項目選址方案 25\o"CurrentDocument"土地利用方案及合理性分析 26\o"CurrentDocument"第五章環(huán)境和生態(tài)影響分析 27環(huán)境和生態(tài)現狀 27\o"CurrentDocument"生態(tài)環(huán)境影響分析 29m二程咨詢有限公司

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06TOC\o"1-5"\h\z生態(tài)環(huán)境保護措施 32項目編號2009-03-S06\o"CurrentDocument"地質災害及特殊環(huán)境影響分析 39\o"CurrentDocument"第六章經濟影響分析 39\o"CurrentDocument"行業(yè)經濟影響分析 43\o"CurrentDocument"區(qū)域經濟影響分析 44\o"CurrentDocument"宏觀經濟影響分析 45\o"CurrentDocument"第七章社會影響分析 47\o"CurrentDocument"社會影響效果分析 47\o"CurrentDocument"社會適應性分析 48社會風險及對策分析 49\o"CurrentDocument"第八章結論 53m二程咨詢有限公司

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06第一章申請單位及項目概況項目編號2009-03-S06項目概要項目名稱：果蔬食品加工項目建設單位：**食品有限公司建設規(guī)模：年加工脫水果蔬6000噸建設期：12個月建設地點：**開發(fā)區(qū)**路東、**路北項目總投資：總投資15000萬元，其中固定資產12500萬元，流動資金2500萬元法人代表：***聯(lián)系電話：12345678901項目申報單位概況合資公司概況**食品有限公司座落在**經濟開區(qū)園**路，是中國諾***有限公司與香港**國際投資控股有限公司的合資公司，企業(yè)注冊資金***萬元人民幣，中國***有限公司出資額為**萬人民幣，占注冊資本**%，香港博匯國際投資控股有限公司出資額為***萬人民幣，占注冊資本**%。合資公司主要經營范第1頁共53第1頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06合資雙方公司概況（1）甲方（中方）中國***有限公司其法定注冊地址在中國**市**區(qū)**街**號，法定代表為***（董事長，中國籍），該公司是一家從事生物制品、食品、醫(yī)療器械及醫(yī)藥產品、醫(yī)藥中間體研發(fā)與推廣的科技創(chuàng)新型企業(yè)。參與投資合作的***醫(yī)學科技有限公司已成為國內領先的髓類產品開發(fā)商，年銷售收入近2億元人民幣。多年的研發(fā)工作，使企業(yè)具有雄厚的技術資源優(yōu)勢，并與國內多家科研機構、院校保持廣泛的合作?，F已擁有包括醫(yī)療器械、中醫(yī)藥產品、保健食品在內自主知識產權專有技術9項，專利3項等十多個科研技術。（1）乙方（港方）香港**國際投資控股有限公司其總部注冊在香港的一家綜合性投資企業(yè)。業(yè)務涉及實業(yè)控股投資，企業(yè)資產委托管理，對外投資策劃，高科技產品開發(fā)等。近年來，**國際不斷加大在內地的項目投資與合作，其中，和***有限公司在經過一年多的充分接觸、協(xié)商與研究的基礎上，均有意在健康…工? ? , 第2頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06合資公司主要營銷策略公司實行“公司+專業(yè)合作經濟組織+基地農戶”的生產管理模式，根據定單的面積要求，采用和建立“定品種，定面積，定品質，定價格”的種植基地合同，供具體措施有（1）選擇成片土地進行種植安排，以便統(tǒng)一管理。進而保證同期產品規(guī)格及品質保持一致、批量出貨。同時為引進的機械設備作業(yè)提供便利。（2）引進國外先進的大型拖拉機、打藥機、旋耕機、深松犁等農用耕作設備，以機械化生產來滿足規(guī)模種植的需要。提高種植質量，提升種植效率，降低種植成本，建立符合國際市場需求的種植體系。（3）選擇適銷對路的品種，讓農戶按照有序的計劃進行分批種植，并在此過程中，有效進行監(jiān)控和強制性地約束農藥的使用，使產品能夠符合植物檢疫、農藥殘留等國際衛(wèi)生安全指標。確保農民能夠種植出質量好、產量高的產品賣給公司，保證種植戶的經濟收入。項目概況…工? ? , 第3頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06建設背景項目編號2009-03-S06據權威資料顯示，目前世界脫水蔬菜的年產量大致在37萬噸左右，而我國年產量大致在13萬噸左右，約占世界總產量的三分之一，占世界脫水蔬菜貿易總額的40%。由于近年來世界食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，脫水蔬菜曾一度出現了供不應求的態(tài)勢。我國加入WTO之后，作為勞動密集型的蔬菜產業(yè)有了發(fā)展外貿出口的新機遇。無論是發(fā)達國家，還是發(fā)展中的國家，工作快節(jié)奏、高效率將是一種趨勢，方便、衛(wèi)生的速凍蔬菜無疑給繁忙工作的人們節(jié)省了時間，得到人們的青睞。另外人民生活水平提高，生活節(jié)奏加快，電子化、微波化逐漸在城鄉(xiāng)人民家庭生活中實現，冰箱、冰柜成了人們生活必需品，這些都為凍干食品的迅速發(fā)展提供了條件。我國冷凍食品工業(yè)迅猛發(fā)展的原因主要是人民身活水平的提高，收入的增長較快，家務勞動社會化的增強。展望未來，我國冷凍及干燥食品工業(yè)還會有更大的發(fā)展，發(fā)展前景廣闊，中國城市超市化進程的加速，居民消費水平、消費質量及健康意識的提升，必將大大刺激了城市市場的無公害蔬菜及冷凍干燥產品的市場需求。按照國民經濟發(fā)展綱要，全國城市化水平提高20個百分點，則城市年增蔬菜消費約2500萬噸。在國際市場上，凍干食品供不應求，且價格較高。如凍干蔬菜是普通熱干燥脫水蔬菜的4至6倍。我國是脫水蔬菜…工? ?, 第4頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06的生產和出口大國，我國脫水蔬菜出口量約占世界的三分之二。而凍干食品年產量尚不足5000項目編號2009-03-S06目前，國內外在蔬菜水果的脫水加工應用中有多種方法，但歸納起來無外乎真空低溫冷凍干燥技術和熱干燥技術兩類。當前我國的農產品和食品的脫水干燥，絕大多數是采用加熱烘干；該技術雖具有設備投入小、工藝簡單，便于操作等優(yōu)點，但卻存在營養(yǎng)成分損失嚴重、風味較差、復水程度差、復水速度較慢以及脫水時間較長、耗能大、生產效率低、衛(wèi)生條件差等缺陷，不久的將來將會被逐漸淘汰。而真空冷凍干燥則是以低溫冷凍方式使其脫水。它被喻為21世紀的食品加工技術。真空冷凍干燥技術是物品冷凍后，保持冰凍狀態(tài)，利用真空而使冰升華成蒸汽并排出，從而脫出物品中的多余水份。由于是低溫下的脫水，對于食品的質量，比熱風干燥、離心脫水和微波干燥等方法更佳，它能干燥某些奶制品和遇熱易變質的食品。物品在干燥前后的形狀和尺寸基本不變，能最大限度地保留原物品或食品的顏色、氣味、形狀和營養(yǎng)成份；殘余水份含量低，貯藏中一般不會引起水溶性成份的變化。雖然凍干果蔬食品已成為國際上新興的一種綠色食品和健康食品，但存在設備復雜昂貴、耗能大、操作繁雜、加工時間長、成本高，產品價格昂貴等缺點。不能得到廣泛的推廣。國內企業(yè)的產品，如真空凍干蔬菜制品，…工? ? , 第5頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06針對當前國內外蔬菜和水果的脫水加工方法中各種不同干燥方法的缺點和局限性，專利發(fā)明者及其團隊經多年的研究和實踐，發(fā)明了一種果蔬類食品進行常溫膨化脫水的方法。并已獲得國家專利，同時在美國、日本、歐盟以及東南亞主要國家的專利申請也已進入國家階段。這種新方法解決了現有熱干燥技術的營養(yǎng)成分損失嚴重，風味、□及色香味差，復水性差，有毒害等缺點，不僅具有真空冷凍干燥技術中果蔬營養(yǎng)成分和生理活性成分損失少，復水性能好、色香味及齒感俱佳，無有毒成分產生，對環(huán)境和食品無污染等優(yōu)點；同時，和真空冷凍干燥技術相比本專利技術所需設備及工藝成本相對較低（僅為凍干產品的三分之一左右）。適合高寒地區(qū)、邊疆、軍隊、輪船等缺少蔬菜、水果的地方大量采用，也為大規(guī)模工業(yè)化生產和使高檔次脫水蔬菜水果進入大眾家庭市場成為可能。由于果蔬凍干脫水食品具有天然、營養(yǎng)、方便等特點，自然成為正在世界范圍內掀起的廚房革命（即食物制作從家庭廚房轉向工業(yè)化生產）的一個重要組成部分。它作為一種產業(yè)正以極快的速度發(fā)展。從世界食品博覽會反饋的信息來看，全球特別是歐美、俄羅斯等一些發(fā)達國家對這種產品的需求正在日益擴大。其訂單的數量和訂單量都是令人吃驚…工? ? , 第6頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告 項目編號2009-03-S06的，最小的訂量都在500噸以上，多的達幾千噸，發(fā)展前景十分可觀。目前，日本由于產業(yè)調整，農副產品加工已轉向國外，其果蔬（脫水）產品的缺口2-3萬噸都將依賴進口。歐美也有這種趨勢。俄羅斯也需要大量進口果蔬（脫水）食品。另外歐盟的馬來西亞、印度尼西亞、泰國、新加坡和越南也是我國蔬菜出口貿易的重要地。因此，我國目前果蔬（脫水）產品的產量增加的潛力和出口余地都很大。面對大好形勢，江蘇***食品有限公司結合自身優(yōu)勢和**縣的實際情況，決定在**開發(fā)區(qū)實施果蔬加工項目；為滿足各項合法手續(xù)，根據國家和省市有關文件規(guī)定，企業(yè)委托我公司編制項目申請報告。建設地點、主要建設內容和規(guī)模建設地點：項目建設地點在江蘇省**縣***經濟開發(fā)區(qū)，**路東、**路北；主要建設內容和規(guī)模：本項目主要建設果蔬加工裝置以及與之配套的膨化、脫蔬6000噸的規(guī)模。工程主要建筑物一覽表序號建筑名稱建筑面積（M2）建筑結構第7頁共53第7頁共53頁項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S061冷凍車間10000框架2脫水膨化車間20000框架3倉庫20000輕鋼4辦公樓4000框架5綜合研發(fā)大樓5000框架6附屬用房1000框架合計60000產品和工藝技術方案1、產品方案根據國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，結合企業(yè)資金籌措情況和鐵路運輸優(yōu)勢及產品的市場應用，同時考慮當地環(huán)境狀況和污染物承受能力，確定本工程主要產品為：主要產品表序號產品名稱產量（噸）備注1胡蘿卜389.232白蘿卜330.483大蔥367.204小蔥1468.795洋蔥514.086菠菜697.677青辣椒954.71…工? ? , 第8頁共53頁8尖辣椒690.339大蒜587.52總計6000果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S062、生產技術方案及工藝流程項目外購原材料為有機果蔬，根據《有機食品技術規(guī)范》(HJ/T80-2001)的要求，首先對有機果蔬的各項指標進行檢驗，經檢驗合格后進廠備用。本項目產品生產過程主要有3步，分別為原材料的預處理、膨化脫水和包裝。1、原材料的預處理材料有機果蔬首先經過手工初選，去除有害蟲、腐爛、干癟部分及中間的夾雜物等；然后送入清洗設備中，用自來水進行清洗，以去除有機果蔬表面附著的泥沙等雜物，并對清洗干凈的有機果蔬進行分類整理，由于有機蔬菜含有大量的自由水且表面附著清洗水，因此將整理好的有機果蔬放入甩干機中脫水甩干，使其含水量在20%-60%之間(本項目取40%)。2、膨化脫水將有機果蔬分類放入膨化罐中進行膨化脫水處理。首先將甩干后的有機果蔬放入膨化罐中，抽真空至壓力小于0.1Mpa，然后向膨化罐中注入CO2氣體，使膨化罐中…工? ?, 第9頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告 項目編號2009-03-S06的壓力達到1-40Mpa，經過一定的時間后，在規(guī)定的時間內降壓至常壓，使有機果蔬膨化、脫水?？紤]到一次膨化脫水后，有機果蔬中的水含量未達到產品要求，因此需要進行第二次膨化脫水。在第一次降至常壓后，緊接著第二次向膨化罐中注入CO2氣體，使膨化罐中的壓力再次達到1-40Mpa，經過一定的時間后，在規(guī)定的時間內降壓至常壓，使有機果蔬膨化、脫水后，含水量滿足產品要求。本項目為農產品加工技術利用CO2超臨界萃取原理，用CO2這一無毒、無味、無色的氣體在特定容器，特定壓力以及特定時間等條件下，將果蔬類食品中水分（特別是細胞水）在不高于20℃溫度狀態(tài)下脫走。既不破壞果蔬食品組織細胞結構，又避免了高溫脫水對果蔬食品營養(yǎng)物質的破壞，該技術被業(yè)內稱作真空低溫凍干技術的重大變革。生產工藝流程詳見第10頁共第10頁共53頁項目編號2009-03-S06噪聲有機果蔬原料水污泥分切*甩干廢水放入膨化罐循環(huán)使用 1 循環(huán)使用一抽真空 噪噪聲CO2*注入項目編號2009-03-S06噪聲有機果蔬原料水污泥分切*甩干廢水放入膨化罐循環(huán)使用 1 循環(huán)使用一抽真空 噪噪聲CO2*注入CO一

2瞬間降壓廢水CO2,第二次注入8_

2] 2第二次瞬間降壓廢水果蔬食品加工項目申請報告產品分級包裝入庫生產工藝流程示意投資規(guī)模和資金籌措方案本項目計劃總資金15000萬元，其中固定資產12500萬元，流動資金2500萬元。項目所需全部投資由建設單位第11頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06投資估算表序號工程內容估算價（萬元）百分比（%）1建筑工程費用535435.69%其中： 冷凍車間13749.16%脫水膨化車間160010.67%倉庫12008%辦公樓4002.67%綜合研發(fā)大樓5003.33%附屬用房800.53%基礎設施2001.33%2設備購置及安裝4483.529.89%3工程其他費用172511.33%其中：建設用地費5253.5%勘察設計費5253.5%工程管理費6504.33%4基本預備費用9406.27%5流動資金250016.67%合計15000100.00%主要設備選型和配套工程.設備選型本工藝采用國際環(huán)保型生產工藝，與此工藝相關的主第12頁共53第12頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06要生產設備有冷凍系統(tǒng)2套，膨化設備2套，脫水設備2套清洗設備2套，殺菌消毒設備2套，檢測設備1套，真空包裝設備2套「惰性氣保護包裝1項目編號2009-03-S06主要設備詳細情況見下表：主要生產設備表^號設備名稱單價（萬元）數量總量^注1冷凍系統(tǒng)1500115002膨化設備1000110003脫水設備80018004^清洗設備30013005真空包裝設備25012506^菌消毒設備15011507檢測設備12011208惰性氣保護包裝1501150^計84270.配套及輔助工程a.給排水給水系統(tǒng)：廠區(qū)內設生產、生活合一的給水管網。水源來自開發(fā)區(qū)供水管網，廠區(qū)內設消防水池。排水系統(tǒng)：廠內雨水和生活、生產排水系統(tǒng)合一。生產排水要經過二級生化處理，符合當地綜合排放標準后排放；…工? ?, 第13頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06消防給水：廠區(qū)生產、生活及消防管道形成環(huán)網，按規(guī)定設置室內、室外消火栓。依據有關規(guī)定，建筑物同一時間內火災次數為一次，發(fā)生火災時，應同時有兩支消防水槍的水柱撲救。每一個消防栓用水量為25L/s。室內消防栓、室外消防用水由場地內建設的消防水池解決。b.供電由***電網引入，并在廠區(qū)內新建一總變電站。c.供熱由***熱力管網供給，用于冬季取暖。1.3.6工程進度安排根據工程實際情況及公司資金籌措能力，本項目計劃建設期12個月。具體實施進度安排見下表：項目實施進度表^月份項目7、123456789101112項目審批手叨理▲施工場地清理▲▲工程設十▲土建工程▲▲▲▲▲▲▲…工? ? , 第14頁共53頁

水電安裝工程▲▲▲生產潞安琳試▲▲▲期投產▲果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S061.4主要技術經濟指標項目主要技術經濟指標匯總表序號指標名稱單位數量備注1總投資萬元15000設備投資萬元4483.5土建投資萬元5180序號指標名稱單位數量備注流動資金萬元2500其他費用萬元2836.52項目占地畝1073總建筑面積M260000其中：冷凍車間M210000脫水膨化車間M220000倉庫M220000辦公樓M24000綜合研發(fā)大樓M25000附屬用房M210004綠化率%30…工? ? , 第15頁共53頁5建設期月126各項稅金萬元120007利潤總額萬元14400果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06第二章發(fā)展規(guī)劃、產業(yè)政策和行業(yè)準入分析相關規(guī)劃、政策依據國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要能源發(fā)展十一五規(guī)劃產業(yè)結構調整指導目錄（2005年本）第16頁共53頁第16頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06江蘇省《國務院關于加強節(jié)能工作的決定》（國發(fā)[2006]28號）《關于加強固定資產投資項目節(jié)能評估和審查工作的通知》（發(fā)改投資[2006]2787號）《省政府關于印發(fā)推進節(jié)約型社會建設的若干政策措施的通知》（蘇政發(fā)[2006]60號）企業(yè)節(jié)能設計規(guī)范發(fā)展規(guī)劃分析國家發(fā)展規(guī)劃中的要求目前，我國在方便食品和功能性食品方面還處在起步階段，生產技術水平比較落后，產品科技含量不高，有些品種尚屬空白。全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃要求為：“十五”期間，要加

大開發(fā)方便食品和功能性食品的力度，重點發(fā)展速凍、微波、

保鮮、休閑、調味食品和中西式快餐食品等方便食品，不斷

提高人們一日三餐中工業(yè)食品的比例，縮短家庭烹飪時間，

減輕勞動強度；在功能性食品方面，首先要推廣主食營養(yǎng)強

化，改善居民的營養(yǎng)狀況，積極開發(fā)符合營養(yǎng)、健康的定型

包裝食品、嬰幼兒輔助添加劑食品和斷奶食品以及特殊人群

食用的食品。加強合理膳食、營養(yǎng)配餐技術指導，滿足成長第17頁共53第17頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06“十一五”末逐步形成現代化的方便食品和功能性食品行業(yè)的基本框架，使其產品產量和質量有較快提高。地方發(fā)展規(guī)劃分析**市“十一五”期間要在全市范圍內統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，集中投資，高標準、高起點地建成糧食、棉花、油料、蔬菜、花卉和中藥材、林業(yè)、蠶桑、果品、畜牧、水產等十大產業(yè)化鏈條，特別把食品產業(yè)放在第一的地位。每一產業(yè)鏈條都以龍頭企業(yè)為基礎，在全市范圍內擴張股本結構，吸收外資，實現多元化投資，組建規(guī)范的股份制企業(yè)集團，擴大規(guī)模，真正做大做強。農產品原料基地要根據土質、氣候等自然條件，統(tǒng)一由龍頭企業(yè)根據自己的生產能力去選址建設?！笆晃濉逼陂g要堅持以銷定產，先找市場，后上項目，堅持效益第一，創(chuàng)名品建強企業(yè)的方針。堅持科教興農、城鎮(zhèn)帶動、市場帶動戰(zhàn)略；農業(yè)產業(yè)化經營的核心是市場，是產品。建立層次高、專業(yè)化強、企業(yè)化運作的市場研究開發(fā)機構?！?*市設施農業(yè)發(fā)展規(guī)劃2007-2012》中指出，以加快社會主義新農村建設總攬全局，以提高農業(yè)綜合生產能力、綜合效益、增加農民收入為中心，以加快發(fā)展現代農業(yè)為目…工? ?, 第18頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06本項目以科技為先導，研發(fā)和擁有果蔬類食品進行常溫膨化脫水的方法的先進技術。項目利用CO2超臨界萃取原理，用CO2這一無毒、無味、無色的氣體在特定容器，特定壓力以及特定時間等條件下，將果蔬類食品中水分（特別是細胞水）在不高于20℃溫度狀態(tài)下脫走。既不破壞果蔬食品組織細胞結構，又避免了高溫脫水對果蔬食品營養(yǎng)物質的破壞，而且項目的成立將帶動地方經濟的發(fā)展，在提高農民收入、節(jié)約社會資源和保護環(huán)境上有明顯效果。產業(yè)政策分析行業(yè)準入分析本項目為農產品深加工項目屬于《國家產業(yè)政策指導目錄》（2005年版）第一目農林類第三十二條農林牧漁產品儲運、保鮮、加工及綜合利用類產業(yè)，屬于鼓勵類項目。本項目用地不屬于《禁止用地項目目錄（2006年本）》中的禁用…工??,第19頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06第三章節(jié)能方案分析我國能源利用效率與國外的差距表明，節(jié)能潛力巨大。根據有關單位研究，按單位產品能耗和終端用能設備能耗與國際先進水平比較目前我國的節(jié)能潛力約為3億噸標準煤。不下大力節(jié)約能源，難以支持國民經濟持續(xù)快速協(xié)調健康發(fā)展；不走跨越式節(jié)能的道路，農業(yè)產業(yè)化難以實現。必…工? ?, 第20頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06須從戰(zhàn)略高度充分認識節(jié)能的重要性，樹立憂患意識，增強危機感和責任感，大力節(jié)能降耗，提高能源利用效率，加快建設節(jié)能型社會，為保障到2020項目編號2009-03-S06用能標準和節(jié)能規(guī)范相關法規(guī)、文件依據1）《中華人民共和國節(jié)約能源法》2）《國務院關于加強節(jié)能工作的決定》（國發(fā)[2006]28號）3）《中國節(jié)能技術政策大綱》4）《中華人民共和國清潔生產促進法》5）《江蘇省節(jié)約能源條例》6）《省政府關于印發(fā)推進節(jié)約型社會建設若干政策措施的通知》（蘇政發(fā)[2006]60號）相關用能、節(jié)能標準1）《企業(yè)能源審計技術通則》GB/T17166—19972）《用能單位能源計量器具配備和管理通則》 GB/T17167-20063）《評價企業(yè)合理用水技術導則》GB/T7119—19934）《評價企業(yè)合理用電技術導則》GB/T3485—19935）《民用建筑節(jié)能設計標準（采暖居住建筑部分）》JGJ…工? ?, 第21頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S0626-95項目編號2009-03-S066）《建筑照明設計標準》GB/T50034-20047《建筑采光設計標準》GB/T50033-2001能耗狀況和能耗指標分析項目建成后在生產過程主要消耗包括水、電等。用電：本項目全年最大用電量為560000kwh,折算系數為3.30噸標煤/萬千瓦時，折標煤184.8噸。用水：項目建成后最大全年耗水量為10800噸，折算系數外2.571噸標煤/萬千瓦時，折標煤2.78噸。能源消耗表名稱單位消耗量折標系數折標（噸標煤）電（千瓦時/年）KWH5600003.3噸標煤/萬千瓦時184.8水（噸/年）噸108002.571噸標煤/萬噸2.78合計197.58注：表中“能源消耗折標系數，”采用《蘇發(fā)改工業(yè)發(fā)[2008]404號》標準。項目采用先進的生產工藝，根據計算本項目綜合能耗為197.58噸標煤/年，由上述列表可得知，本項目屬低能耗產業(yè)，根據江蘇省發(fā)改委（蘇發(fā)改工業(yè)發(fā)[2004]1137號文件）中的有關規(guī)定，項目無需做單獨的節(jié)能分析報告，但在生產過程中仍應重視節(jié)能工作和加強節(jié)能管理。節(jié)能措施第22頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06節(jié)電措施項目編號2009-03-S06本工程用電執(zhí)行《評價企業(yè)合理用電技術導則》（GB3485-1993卜《評價企業(yè)合理用電技術導則》GB/T3485—1993等相關規(guī)定，制定節(jié)電實施辦法。①選用先進節(jié)能的電氣設備，包括低壓損變電器，Y系列交流電機，節(jié)能照明燈具等。②采用銅芯電纜，并選用經濟的電纜截面，以減少線纜損耗。③建筑設計采用節(jié)能材料，以降低空調的能耗。④電氣設計中將變壓器室及電力室靠近變電所設置，以降低線損。對大功率電機等耗電設備安裝變頻器以降低電耗。采用集中和分散相結合的功率因數補償方式，降低無功損耗。節(jié)水措施①認真貫徹《關于加強城市供水節(jié)水和水污染防治工作的通知》（國發(fā)[2000]36號）和《關于確實加強城市供水節(jié)水和水污染防治工作的通知》（蘇政發(fā)[2001]12號）的精神，堅持“開源與節(jié)流并重、節(jié)流優(yōu)先、治污為本、科學開源、綜合利用”的原則，合理配置水資源。②推廣采用節(jié)水技術，推行節(jié)水用水器，提高用水效率，節(jié)約水資源。③加強用水器具維護保養(yǎng)，防止水資源跑、冒、滴、漏，…工? ?, 第23頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06企業(yè)節(jié)能管理①按照《中華人民共和國節(jié)約能源法》要求，企業(yè)應設立能源管理崗位和專職機構，在具有節(jié)能專業(yè)知識、實踐經驗以及工程師以上技術職稱的人員中聘任能源管理人員，并向有關縣級主管部門備案。②本單位能源管理機構和管理人員對本單位的能源利用狀況進行監(jiān)督、檢查。③能源管理機構和管理人員會同人力資源部門開展節(jié)能教育，組織有關人員參加節(jié)能培訓。未經節(jié)能教育培訓的人員，不準在耗能設備崗位上操作。④建立節(jié)能工作責任制，對節(jié)能工作取得成績的集體和個人給予獎勵。⑤根據《中華人民共和國計量法》和相關規(guī)定，配備能源計量器具，并定期校驗，加強能源計量管理,包括進廠物資計量、使用物資領用計量、微機配料計量、重點耗能設備計量、成品入庫計量及原材料、半成品、成品月底盤存計量等工作。⑥建立企業(yè)節(jié)能管理網絡，企業(yè)主要負責人擔任節(jié)能領導小組組長，主管節(jié)能的部門領導任副組長，節(jié)能辦公室設在節(jié)能管理部門，部門領導兼辦公室主任；其他部門領導為各部門節(jié)能負責人，各部門均設立一名節(jié)能管理員。通過配…工? ? , 第24頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06第四章建設用地指標分析項目選址方案

**市地處蘇、魯、豫、皖四省交匯處，東臨大海，西接

中原，南屏江淮，北連齊魯。京滬、隴海兩大鐵路干線在此

交匯，京滬高速鐵路穿境而過，京福高速公路、京杭大運河

傍城而過，多條國道、省道在此匯合，為全國重要交通樞紐第25頁共53第25頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06本項目選址位于**縣**經濟開發(fā)區(qū)**路東、**路北，項目所在地駕車三個小時之內可以到達四個省會：江蘇南京、安徽合肥、河南鄭州、山東濟南，交通極為便利，同時供電、給排水、供熱、通訊等基礎設施完備。土地利用方案及合理性分析本項目建設地點位于**新區(qū)內，區(qū)內供電、供排水等市政配套設施齊備。擬建工程可根據需要向有關部門申請辦理使用手續(xù)，將上述設施的管道（線）引至擬建場地內，所需條件即有保障。本工程占地面積為104畝，根據江蘇省國土資源廳于2007年3月發(fā)布的《江蘇省建設用地指標》中有關農副食品加工業(yè)建設用地指標中要求：農副食品加工業(yè)的容積率應大于1.0。蘇北地區(qū)投資強度應達到120萬元/畝，農副食品加工業(yè)的企業(yè)內部行政辦公及生活服務設施用地比例不大于7%。綠地率不應小于30%;建筑系數應大于45%。本項目建筑面積60000平方米，綠化率、容積率及建筑系數都符合相關用地指標要求。因此本項目用地指標基本合理。第26頁共53第26頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06第五章環(huán)境和生態(tài)影響分析項目編號2009-03-S06環(huán)境和生態(tài)現狀地形、地貌及地質情況**新區(qū)屬魯中南剝蝕低山丘陵的南延部分，山丘之間分

布著小塊低地平原。地形由西向東傾斜，地勢西部高，東部

低。一般平地為山淤土，土層較薄，土質較差。新區(qū)范圍內

土層屬第四紀坡積粘土層，第四紀下部基巖以泥灰?guī)r、灰?guī)r第27頁共53第27頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06為主。地下水賦存于第四紀孔隙和巖溶裂隙中，其中巖溶裂隙水因開采強烈，水位較深，水化學特征為碳酸鹽類水，呈弱堿性，礦化度1000mg/l左右。地基承載力一般為16tzm2項目編號2009-03-S06據“**市地震強度區(qū)劃圖”項目所在地地震基本烈度為七度。氣候氣象**新區(qū)屬暖溫帶半濕潤季風氣候區(qū)，具有海洋與大陸過渡性氣候特點，氣候溫和，四季分明，寒暑變化顯著，冬季盛行偏北風，寒冷而干燥；夏季盛行偏東風，炎熱且多雨。常年主導風向為東北偏東，年平均風速2.3m/s。多年平均降水量870.mm。降水量多集中在7-9三個月中，占全年降水量的67%以上。多年平均氣溫14.2℃歷史最高氣溫40.6℃,最低氣溫-22.6℃。全年平均日照數2445.3小時，無霜期200-220天，最大凍土深度24cm。水文與建設項目相關的地表水是**河。**河源頭為**湖，從**山東側向南經市區(qū)和**縣的***村、***村、***莊村西、***村、***村入**省后匯入**河。**河在**境內22.6公里，是**主城區(qū)、城西南地區(qū)及**新區(qū)的排水通道，除汛期渲泄暴雨洪水外，平時接納的都是工業(yè)廢水和生活污水，致使水質受到嚴重污染，并對兩岸及下游環(huán)境造成…工? ? , 第28頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06根據《江蘇省淮河流域水污染防治工作目標責任書》的要求，奎河黃橋斷面水質CQD<70mg/Lo**河截污管的建設以及**水務運營有限公司和**新區(qū)污水處理廠的正常運轉，**河污染狀況已得到控制，水質明顯改善。2007年**河**橋斷面水質CQD<70mg/L,達標率為100%o生態(tài)環(huán)境影響分析資源和環(huán)境是制約我國經濟發(fā)展的兩個關鍵問題，在充分利用和節(jié)約資源的同時，還要重視保護環(huán)境。任何生產活動都不能以犧牲環(huán)境為代價。創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，才能保證我國經濟的可持續(xù)發(fā)展。項目工程施工期對環(huán)境的影響該項目在施工建設過程中，大氣污染物主要有：(1)廢氣施工過程中廢氣主要來源于施工機械驅動設備(如柴油機等)和運輸及施工車輛所排放的廢氣，排放的主要污染物為N02、CQ、烴類物等，此外，還有施工隊伍因生活需要使用燃料而排放的廢氣等。和揚塵本項目在建設過程中，粉塵污染主要來源于：…工? ?, 第29頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06②管道施工中的土方運輸產生的粉塵；③建筑材料土水泥、白灰、砂子以及土方等在其裝卸、運輸、堆放等過程中，因風力作用而產生的揚塵污染；④攪拌車輛及運輸車輛往來造成地面揚塵；施工垃圾及清運過程中產生揚塵；⑥原有項目拆除過程中產生的粉塵。（3）噪聲污染噪聲是施工期主要的污染因子，施工過程中使用的運輸車輛及各種施工機械，如挖掘機、推土機、混凝土攪拌機等都是噪聲的產生源。（4）固體污染施工期固廢主要來自施工所產生的建筑垃圾和施工隊伍生活產生的生活垃圾。建筑垃圾主要為施工中廢棄的建筑材料，有砂石、石灰、混凝土、廢磚和土石等，根據建筑行業(yè)統(tǒng)計資料，建筑垃圾產生定額約為2kg/m2,則按總建筑面積70000m2計，施工期建筑垃圾總產生量約為140噸，需要及時清運進行填埋或加以利用，以防長期堆放產生揚塵。少量生活垃圾主要是施工隊伍生活產生的生活垃圾，需要及時清運，若不及時清運處理，則會腐爛變質、滋生蚊蠅、…工? ? ? 第30頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告 項目編號2009-03-S06產生惡臭、傳播疾病。(5)廢水施工期廢水主要來自施工生產廢水和生活污水。①施工生產廢水施工生產廢水包括砂石沖洗水、混凝土養(yǎng)護水、設備車輛沖洗水等，廢水量10t/d左右。這些廢水中主要含泥沙和SS，濃度約600mg/L左右，另含有少量油污，基本無其它有機污染物。②生活廢水生活廢水由施工人員生活活動造成，包括食堂廢水、洗滌廢水和沖廁水等，施工期人數按20人計，人均排水量按301/人6計，則廢水產生量為0.6t/d左右，廢水中主要污染物COD.SS濃度分別約為300mg/L、200mg/L。項目投產運營過程對環(huán)境的影響1、廢氣項目生產過程中會有少量的無組織廢氣產生，主要為手工初選工序產生的無組織灰塵和物料進出膨化罐時產生的無組織CO2氣體。2、噪聲本項目主要噪聲源及其源強：清洗設備75dB(A),甩干機80dB(A入真空泵95dB(A方人長期在高噪聲中工作，將會造成雙耳失聰、精力不集中等危害。第31頁共第31頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告 項目編號2009-03-S063、固體污染項目固體廢物主要為手工初選工序產生固體廢棄物（其成份主要為新鮮果蔬的籽瓤、柄、葉、大塊泥沙、草棒等異物人清洗廢水沉淀處理工序產生的污泥（含水率約為80%）及員工生活垃圾。4、廢水建設項目水污染源有三類：工藝廢水、車間地面沖洗水和生活污水。①工藝廢水生產廢水主要為機械清洗、甩干、瞬間降壓和第二次瞬間降壓四個工序產生的廢水。②地面沖洗水本項目為食品加工企業(yè)，必須保持車間的清潔，因此需定時對車間地面進行沖洗，預計廢水產生量約為13205t/a。③生活污水生活廢水由施工人員生活活動造成，包括食堂廢水、洗滌廢水和沖廁水等，廢水中主要污染物為COD、SS。生態(tài)環(huán)境保護措施施工期間的防治措施針對施工期間所產生的主要污染物為粉塵、噪聲、廢水、垃圾等。按照**本地的實際情況及國家有關規(guī)定，主要采取了以下的防治措施。1、廢氣第32頁共53第32頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S062、粉塵和揚塵**市地區(qū)氣候干燥，對揚塵的發(fā)生起著促進作用，易造成施工工地粉塵嚴重超標。根據《**市城市揚塵污染管理辦法》之規(guī)定，施工現場必須采取合理可行的控制措施，減輕粉塵等污染物的污染程度，縮小影響范圍。其主要對策有：⑴對施工現場實行合理化管理，使砂石料統(tǒng)一堆放，水泥應設立專門庫房堆放，并盡量減少搬運環(huán)節(jié)，搬運時做到輕拿輕放，防止包裝袋破裂。⑵開挖時，對作業(yè)面和土堆適當噴水，使其保持一定濕度，以減少揚塵量。而且開挖的泥土和建筑垃圾要及時運走，以防長期堆放表面干燥而起塵或被雨水沖刷。⑶運輸車輛應完好，不應裝載過滿，并盡量采取遮蓋、密閉措施，減少沿途拋灑，并及時清掃散落在地面上的泥土和建筑材料，沖洗輪胎，定時灑水壓塵，以減少運輸過程中的揚塵。⑷混凝土現場攪拌時，應盡量做到不灑、不漏、不剩、不倒；混凝土攪拌應設置在棚內，攪拌時要有噴霧降塵措施。⑸施工現場要設圍欄或部分圍欄，縮小施工揚塵擴散范…工? ? ? 第33頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06⑹當風速過大時，應停止施工作業(yè)，并對堆存的砂粉等建筑材料采取遮蓋措施。.噪聲施工期噪聲源主要有機械設備噪聲、施工作業(yè)噪聲和施工車輛噪聲。機械設備噪聲主要由挖土機械、打樁機械、混凝土攪拌機、升降機等引發(fā)，多為點聲源。為了減輕施工期噪聲的環(huán)境影響，常采用的控制措施：①嚴格執(zhí)行《建筑施工場界噪聲限值》中夜間嚴禁打樁等高噪聲施工作業(yè)的規(guī)定，合理安排高噪聲機械作業(yè)時間。②加強施工管理，合理安排施工作業(yè)時間，嚴格按照施工噪聲管理的有關規(guī)定執(zhí)行，嚴禁夜間進行施工作業(yè)。若確需夜間連續(xù)作業(yè)施工必須經過環(huán)保管理部門的批準，并事先告知附近居民。③施工機械應盡可能放置于對廠界外造成影響最小的地點。在滿足施工要求的前提下,盡量使高噪聲作業(yè)周期長的施工機械或設備的作業(yè)點遠離保護目標。在施工場界建立隔音墻，以減少施工噪聲的影響。④以液壓工具代替氣動工具。⑤在高噪聲設備周圍設置掩蔽物。⑥盡量壓縮工區(qū)汽車數量和行車密度，控制汽車鳴笛。此外，在中考、高考等特殊期間，環(huán)保部門報經縣級以…工??, 第34頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06上地方政府批準，可以對產生環(huán)境噪場的建筑施工作業(yè)時間和區(qū)域做出限制性規(guī)定，并應提前7項目編號2009-03-S06總之，施工單位應嚴格執(zhí)行《建筑施工場界噪聲限值》(GB12523-90)中的規(guī)定，合理安排施工時間，進行文明施工，確保不對周圍環(huán)境造成較大的影響。.固體廢棄物施工期間產生的垃圾主要是指施工產生的建筑垃圾及施工人員產生的生活垃圾。在施工期間進行的土地開挖、道路修筑、管道敷設、材料運輸、地基基礎、房屋建筑等工程均會產生一定數量的廢棄物，如砂石、石灰、混凝土、木材、廢磚、土石方等。施工人員在日常生活在也將產生一定數量的生活垃圾。施工過程應嚴格按照《**市城市建筑垃圾和工程渣土管理辦法》(**市人民政府令第88號)的要求進行處理。對產生的建筑垃圾和渣土應及時清運，不能及時清運的應當妥善堆放，并采取防溢漏、防揚塵措施。運輸車輛應當設防撒落、飄揚、滴漏的設施，如采取密閉或者加蓋苫布等防范措施，按規(guī)定的運輸路線和運輸時間，將廢渣傾倒于指定場所。少量生活垃圾也必須及時清運處理，做到日產日清，盡早進行衛(wèi)生填埋處理，防止腐爛變質，孳生蚊蟲蒼蠅，產生惡臭，傳染疾病，對周圍環(huán)境和人員的健康帶來不利影響。.廢水…工? ? , 第35頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06施工期間產生的廢水包括施工人員的生活污水和施工本身產生的施工廢水。生活污水主要源自施工人員平時的生活，包括食堂污水、糞便污水、浴室污水，主要的污染物是COD、BOD5和石油類等。根據類比調查，其污水水質為COD300mg/L、BOD5150mg/L、SS150mg/L。施工廢水主要包括土方階段降水井排水、結構階段混凝土養(yǎng)護排水、各種車輛沖洗水等，其中主要是工程養(yǎng)護排水。據有關資料，工程養(yǎng)護中約有70%項目編號2009-03-S06①施工現場設化糞池，生活污水經消化處理后排入市政污水管網。②施工現場應建造沉淀池、隔油池或安裝油水分離器等污水臨時處理設施，對含油高的施工機械沖洗水或懸浮物含量高的其它施工廢水需經處理后排放。③水泥、黃沙、石灰類的建筑材料需集中堆放，并采取一定的防雨淋措施，及時清掃施工運輸過程中拋灑的上述建筑材料，以免這些物質隨雨水沖刷流走影響附近水體?？傊┕て趶U水不能隨意直排，必須建造集水池、沉砂池、排水溝等水處理構筑物，對施工期廢水進行收集、處理后排放。5.3.2.項目營運期間的污染防治措施…工? ?, 第36頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06項目生產過程中會有少量的無組織廢氣產生，主要為手工初選工序產生的無組織灰塵和物料進出膨化罐時產生的無組織CO2氣體。只要注意加強車間通風使其不在車間積累，對周圍環(huán)境的影響甚微。.噪聲污染⑴在保證正常生產的前提下優(yōu)先選用低噪聲的設備；⑵車間墻體采用吸聲、隔聲效果好的材料；⑶生產時關閉門窗；⑷真空泵安裝隔聲罩，排風扇安裝減震墊；⑸在廠區(qū)種植吸聲降噪效果好的綠色植物；⑹運輸車輛進、出廠區(qū)時低速慢行，避免鳴笛，以降低噪聲污染；⑺原料、產品在搬運、裝卸時輕拿輕放，避免碰撞產生的偶發(fā)性噪聲。.固體污染項目固體廢物主要為手工初選工序產生固體廢棄物（其成份主要為新鮮果蔬的籽瓤、柄、葉、大塊泥沙、草棒等異物卜清洗廢水沉淀處理工序產生的污泥（含水率約為80%）及員工生活垃圾。上述固廢均不屬于危險廢物。對于手工初選工序產生固體廢棄物（其成份主要為新鮮果蔬的籽瓤、柄、葉、大塊泥沙、草棒等異物）、清洗廢水沉淀處理工序產生的污泥（主…工? ? , 第37頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06要成分為泥沙，含水率約為80%）項目編號2009-03-S06.廢水⑴機械清洗廢水處理工藝機械清洗廢水機械清洗廢水處理工藝流程圖機械清洗廢水處理工藝流程見下圖機械清洗廢水機械清洗廢水處理工藝流程圖⑵外排廢水處理工藝外排廢水（包括車間地面沖洗水和生活污水）采用“SBR”污水處理工藝處理工藝流程圖見下圖外排廢水處理工藝流程圖外排廢水處理工藝流程圖綜上所述，本項目對機械清洗廢水采取“粗隔柵+細隔柵+沉淀”工藝處理后，排水可以用于廠區(qū)內綠化與車間地面沖洗；對外排廢水（包括車間地面沖洗水和生活污水）采用“SBR”污水處理工藝處理后，排水可以達到《城鎮(zhèn)污水處理第38頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告 項目編號2009-03-S06廠污染物排放標準》(GB18918-2002)中表1的一級A標準，符合環(huán)保要求。5.4地質災害及特殊環(huán)境影響分析據…市地震強度區(qū)劃圖”項目所在地地震基本烈度為7度。應加強建筑物的抗震設計。建設項目附近無文教及文物古跡等環(huán)境敏感點。綜上所述，本建設項目周圍生態(tài)環(huán)境良好，無重大地質災害紀錄；項目建設本身不會對周邊地區(qū)產生環(huán)境污染，所有評價均按國家及當地有關規(guī)定執(zhí)行。第六章經濟影響分析在國際市場上，從上個世紀90年代起，凍干食品的品種和數量迅速增長，除蔬菜外，水果、肉食、豆?jié){、果汁、蜂蜜等均可凍干，在食品工業(yè)原料、烹飪原料、土特產品、調味品、補品、飲料、休閑食品等各個方面，都出現了日益增多的凍干產品。如今的凍干食品已發(fā)展到了更高的層次，如凍干方便第39頁共53頁第39頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06由于果蔬凍干脫水食品具有天然、營養(yǎng)、方便等特點，自然成為正在世界范圍內掀起的廚房革命（即食物制作從家庭廚房轉向工業(yè)化生產）的一個重要組成部分。它作為一種產業(yè)正以極快的速度發(fā)展。從世界食品博覽會反饋的信息來看，全球特別是歐美、俄羅斯等一些發(fā)達國家對這種產品的需求正在日益擴大。其訂單的數量和訂單量都是令人吃驚的，最小的訂量都在500噸以上，多的達幾千噸，發(fā)展前景十分可觀。日本仍是我國蔬菜出口最主要的貿易伙伴，目前，日本由于產業(yè)調整，農副產品加工已轉向國外，其果蔬（脫水）產品的缺口2-3萬噸都將依賴進口。歐美也有這種趨勢。俄羅斯也需要大量進口果蔬（脫水）食品。因此，我國目前果蔬（脫水）產品的產量增加的潛力和出口余地都很大。東…工? ?, 第40頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告 項目編號2009-03-S06盟也是我國蔬菜出口貿易的重要伙伴。在東盟各成員國中，我國蔬菜主要輸往馬來西亞、印度尼西亞、泰國、新加坡和越南。真空凍干食品在我國的生產起步較晚，但從國內外市場的需求情況看，我國凍干食品產業(yè)發(fā)展前景極其廣闊。我國是一個近13億人口的大國，隨著人民生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快，對凍干食品的消費量必然迅猛增加。目前，國內市場的凍干食品（有國產的，也有進口的）已經出現，如某些方便面和糕點配料，某些速溶奶粉和咖啡，某些中藥和藏藥（活性參、鹿血膠囊、溶栓膠囊、炎疼貼）等，已得到越來越多消費者的認識、接受和青睞。我國方便面總產量已超過400萬噸，占全球產量的40%，居世界第一位，但人均消費只有14包，僅為日本的1/3?？梢灶A測，中國方便面的銷售量還會大幅增加?，F在各方便面生產廠家已展開上檔次的競爭熱潮，上檔次的主要措施是將烘干的配料（小蔥、胡蘿卜、香菜、牛肉、蝦仁等）換成凍干的配料，而且要加大配料量。據專家預測，到2010年，僅我國高檔方便面輔料一項，每年約需凍干食品4萬噸；加上各種快餐配料、湯料、飲料等，每年凍干食品的消費量將超過10萬噸。如果再加上國際市場的巨大需求，其市場潛力十分巨大。我國是農業(yè)大國，有豐富的蔬菜、肉食及水產資源，將此類食品資源加工成凍干食品，不僅可以使農產品增值，而且可以更好…工? ? , 第41頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06由于人民生活水平提高，生活節(jié)奏加快，電子化、微波化逐漸在城鄉(xiāng)人民家庭生活中實現，冰箱、冰柜成了人們生活必需品，這些都為凍干食品的迅速發(fā)展提供了條件。我國冷凍食品工業(yè)迅猛發(fā)展的原因主要是人民身活水平的提高，收入的增長較快，家務勞動社會化的增強。展望未來，我國冷凍及干燥食品工業(yè)還會有更大的發(fā)展，發(fā)展前景廣闊，中國城市超市化進程的加速，居民消費水平、消費質量及健康意識的提升，必將大大刺激了城市市場的無公害蔬菜及冷凍干燥產品的市場需求。按照國民經濟發(fā)展綱要，全國城市化水平提高20個百分點，則城市年增蔬菜消費約2500萬噸。在國際市場上，凍干食品供不應求，且價格較高，如凍干蔬菜是普通熱干燥脫水蔬菜的4至6倍。我國是脫水蔬菜的生產和出口大國，我國脫水蔬菜出口量約占世界的三分之二。而凍干食品年產量尚不足5000噸，且品種缺乏，遠不能滿足國內外市場的需要。從國內市場來看，近年來，北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等大城市相繼組建了綠色、凍干食品專業(yè)營銷網點和流通渠道。綠色、凍干食品以其鮮明的形象、過硬的質量、合理的價位贏得了廣大的消費者的好評，市場覆蓋面日益擴大，市場占有率越來越高，顯示出了在高技術含…工??,第42頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06量、質量、價格、品牌上的明顯優(yōu)勢，展現出綠色、凍干食品廣闊的市場前景。最近國務院專門就“新階段菜籃子工作”發(fā)出通知，重新修訂對“菜籃子”的產品質量、衛(wèi)生安全標準，加大“菜籃子”產品檢驗檢測力度，加強對“菜籃子”產品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，從源頭上保證產品安全衛(wèi)生，這將為江蘇***項目編號2009-03-S06行業(yè)經濟影響分析脫水果蔬是當今世界上發(fā)展最快的工業(yè)之一。據商業(yè)部門統(tǒng)計，我國脫水食品的年產銷量以年均25%的速度遞增，成為與人民生活密切相關的新興食品門類。我國的脫水果蔬以脫水蔬菜為主，占總量的80%以上。我國脫水蔬菜出口量居世界第一，年出口平均增長率高達18.5%。2003年，我國脫水蔬菜出口21.39萬噸，出口創(chuàng)匯4.46億美元。出口的脫水菜已有20多個品種。盡管我國的果蔬加工產業(yè)無論是加工能力、技術水平、裝備硬件以及國內外市場都取得了較大的進步和快速的發(fā)展，但是與國外發(fā)達國家相比仍然存在一定的差距。果蔬加工行業(yè)通過資本運作，逐步進行企業(yè)的并購與重組，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，行業(yè)集中度日益增高，產生了一批農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，產業(yè)規(guī)模得以迅速擴張，但依然處于企業(yè)的加工規(guī)模小、抗風險能力差、產品單一、產品銷路不…工? ? , 第43頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06因此本項目建成投產為提高我國果蔬加工行業(yè)的整體競爭力做出了貢獻。區(qū)域經濟影響分析發(fā)展農產品加工業(yè)能有效促進農村區(qū)域經濟發(fā)展。通過發(fā)展農產品加工業(yè)，吸引城市資金、技術、人才下農村，匯集資金流、物資流、信息流，可以加快形成區(qū)域特色產業(yè)集群和區(qū)域增長極，帶動農村地區(qū)倉儲業(yè)、運輸業(yè)等第三產業(yè)擴張及農村勞動力非農就業(yè)，對促進農村城鎮(zhèn)化和新農村建設具有重要意義。**作為**經濟區(qū)中心，近年來一直大力發(fā)展綠色農業(yè)、特色農業(yè)，但由于企業(yè)生產技術、科研實力等因素制約，一直沒有形成引領行業(yè)向高端產品發(fā)展的龍頭企業(yè)或企業(yè)群。本項目技術國內外首創(chuàng)，并成功申請國家和世界主要國家專利。有明顯的技術優(yōu)勢和產品成品優(yōu)勢。本項目的順利建成和投產以及后期的技術推廣，對推動塑造行業(yè)龍頭企業(yè)和企業(yè)集團，對實現區(qū)域農業(yè)產業(yè)化，促進蔬菜原料基地建設，實現種養(yǎng)加一條龍，農工貿一體化，具有重大意義。同時，也將為帶動種植的發(fā)展，推動農村經濟發(fā)展致富農民，穩(wěn)定社會，起到十分重要的作用。本項目完成之后，加工出口能力將達到6000噸/年。發(fā)第44頁共53第44頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06展脫水果蔬產業(yè)無論對農民還是對***公司都是有利的。首先，根據國際市場情況和蔬菜基地的氣候、土壤條件，引進新的蔬菜品種，**公司負責進行種植的技術指導，并和農民簽訂收購蔬菜的時間、標準和價格，以確保種菜農民的利益。其次，由于市場暢銷的脫水果蔬與種植傳統(tǒng)果蔬作物比較，有較好的經濟效益，所以必將引起果蔬種植面積迅速擴大，產量大幅度增加，為***項目編號2009-03-S06***公司在加工和組織出口過程中獲得應得的利益。縣、鎮(zhèn)政府在蔬菜貿易活動中獲取稅收。本項目的輻射區(qū)域為**縣東南五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積34萬畝，人口25.3萬，帶動農戶3.5萬戶，農民人均收入預計可以增加300-500元，間接增加就業(yè)人數5萬人，該項目依托地區(qū)優(yōu)勢，利用企業(yè)先進的生產技術，實施果蔬加工項目，必將產生企業(yè)效益和社會效益雙贏的局面，促進**縣工業(yè)經濟的進一步發(fā)展。6.3宏觀經濟影響分析本項目符合我國產業(yè)化調整方向。目前一些發(fā)達國家普遍通過脫水蔬菜、冷凍蔬菜等方式對蔬菜進行加工，其儲藏量與加工量已經占到所產蔬菜總量的80%。在美國，加工菜第45頁共第45頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告 項目編號2009-03-S06與鮮菜的比例已從20世紀60年代的38:62，上升到如今的60:40。我國是農業(yè)大國、蔬菜大國，蔬菜品種繁多，資源豐富，但是蔬菜深加工食品占全國蔬菜總產量的比重還不足10%,大力發(fā)展脫水果蔬業(yè)，能改善我國蔬菜產品結構，拉長產業(yè)鏈，提高附加值，并對緩解農副產品季節(jié)性生產和常年性消費的矛盾，提高種植農戶種植積極性，提高農業(yè)經濟效益有十分重大的意義。本項目的建成和技術推廣對提高我國蔬菜水果加工技術水平意義重大。我國是世界第一蔬菜生產國，但脫水蔬菜品種少，范圍窄，整個產業(yè)發(fā)展還處在一個較低的技術水平，脫水蔬菜企業(yè)絕大多數規(guī)模小且實力弱，具有較強競爭力的大型名牌企業(yè)或企業(yè)集團為數不多，生產經營成本高，產品質量不穩(wěn)定；技術水平比發(fā)達國家落后20~30年，國際市場上的高檔脫水蔬菜大都是用真空冷凍技術生產的，而我國目前僅有為數不多廠家能夠生產。而名特優(yōu)、高附加值、高科技含量的綠色蔬菜食品加工數量更少。研發(fā)、推廣、生產具有自主知識產權，符合我國國情的低消耗高品質脫水果蔬產品，能提高我國果蔬脫水加工行業(yè)整體技術水平，增強企業(yè)競爭力。第46頁共53第46頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06第七章社會影響分析項目編號2009-03-S06社會影響效果分析本項目符合我國產業(yè)化調整方向。目前一些發(fā)達國家普遍通過脫水蔬菜、冷凍蔬菜等方式對蔬菜進行加工，其儲藏量與加工量已經占到所產蔬菜總量的80%。在美國，加工菜與鮮菜的比例已從20世紀60年代的38:62，上升到如今的60:40。我國是農業(yè)大國、蔬菜大國，蔬菜品種繁多，資源豐富，但是蔬菜深加工食品占全國蔬菜總產量的比重還不足10%,大力發(fā)展脫水果蔬業(yè)，能改善我國蔬菜產品結構，拉…工? ? , 第47頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告 項目編號2009-03-S06長產業(yè)鏈，提高附加值，并對緩解農副產品季節(jié)性生產和常年性消費的矛盾，提高種植農戶種植積極性，提高農業(yè)經濟效益有十分重大的意義。本項目的建成和技術推廣對提高我國蔬菜水果加工技術水平意義重大。我國是世界第一蔬菜生產國，但脫水蔬菜品種少，范圍窄，整個產業(yè)發(fā)展還處在一個較低的技術水平，脫水蔬菜企業(yè)絕大多數規(guī)模小且實力弱，具有較強競爭力的大型名牌企業(yè)或企業(yè)集團為數不多，生產經營成本高，產品質量不穩(wěn)定；技術水平比發(fā)達國家落后20~30年，國際市場上的高檔脫水蔬菜大都是用真空冷凍技術生產的，而我國目前僅有為數不多廠家能夠生產。而名特優(yōu)、高附加值、高科技含量的綠色蔬菜食品加工數量更少。研發(fā)、推廣、生產具有自主知識產權，符合我國國情的低消耗高品質脫水果蔬產品，能提高我國果蔬脫水加工行業(yè)整體技術水平，增強企業(yè)競爭力。社會適應性分析**作為**經濟區(qū)中心，近年來一直大力發(fā)展綠色農業(yè)、特色農業(yè)，但由于企業(yè)生產技術、科研實力等因素制約，一直沒有形成引領行業(yè)向高端產品發(fā)展的龍頭企業(yè)或企業(yè)群。本項目技術國內外首創(chuàng)，并成功申請國家和世界主要國家專利。有明顯的技術優(yōu)勢和產品成品優(yōu)勢。本項目的順利建成第48頁共53第48頁共53頁果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06社會風險及對策分析社會風險1、經營風險(1)重要原材料的供應本公司主要原料為水果、蔬菜，果蔬供應戶全部在**地區(qū)境內。本公司對個別供貨大戶有一定的依賴，另外由于市場行情的浮動，對本公司產品成本增加造成了一定的影響。(2)能源、交通運輸方面的制約近年來，電價和鐵路運輸費用呈上漲趨勢，對本公司產品成本的上升有一定的影響。另外，由于鐵路部門側重保持合理的宏觀運輸流向，使公司運往上海、廣州、柳州、成都鐵路局范圍內的脫水果蔬產品受到一定的流向限制，因而運量受限影響了收入。(3)產品價格果蔬市場價格競爭較為激烈，售價變動直接影響本公司…工? ? , 第49頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S06(4)產品外銷果蔬脫水食品外銷受國家出口許可證限制，出口配額由江蘇省經貿下達。(5)單一經營風險本公司生產經營主要集中于脫水果蔬的生產和銷售，因此，本公司易受農產品行業(yè)發(fā)展狀況的影響。(6)外匯風險本公司出口產品均以美元結算，美元對人民幣的匯率變化對本公司有一定影響。2、行業(yè)風險(1)行業(yè)發(fā)展限制農產品加工行業(yè)雖然是農產品綜合利用的支柱產業(yè)，從原料供應方面看，農產品加工行業(yè)受農產品行業(yè)發(fā)展的限制。(2)行業(yè)內部競爭農產品加工內部競爭較為激烈，主要競爭來自國外大型果蔬加工企業(yè)、國內合資果蔬加工企業(yè)以及一些采用果蔬熱干、凍干脫水等加工方案的企業(yè)。3、市場風險國民經濟的周期性變化對農產品行業(yè)的影響往往波及到農產品加工行業(yè)，但由于國內外脫水果蔬的市場缺口比較…工? ? , 第50頁共53頁

果蔬食品加工項目申請報告項目編號2009-03-S06項目編號2009-03-S067.3.2風險對策1、經營風險對策(1)重要原材料的供應本公司直接與農戶建立廣泛的聯(lián)系，擴大供應渠道，保持長期、穩(wěn)定的供需關系。本公司將與農戶簽定長期的供貨合同，確保本公司的正常生產。同時將充分發(fā)揮當地的果蔬資源豐富的自然優(yōu)勢，通過優(yōu)質優(yōu)價等手段，進一步穩(wěn)定供戶，穩(wěn)定果蔬價格，保證供貨。本公司在采購時，也會考慮到果蔬的存貨的周期和市場供應量。本公司通過與農戶的密切聯(lián)絡，關注農產品供應的市場狀況，有的放矢地確保原料的穩(wěn)定供應。本公司與各主要供應產品的農戶均保持著悠久密切的合作關系，每年都與其簽訂供貨合同，每月各大供戶都提前提出供貨計劃。(2)能