無(wú)公害鮮食葡萄病蟲(chóng)害綜合防治新技術(shù)

無(wú)公害鮮食葡萄病蟲(chóng)害綜合防治新技術(shù)

規(guī)范食品和葡萄酒生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害防治是一項(xiàng)技術(shù)工作。從病蟲(chóng)害綜合治理角度來(lái)說(shuō),也是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。筆者綜合多年防治經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了無(wú)公害鮮食葡萄病蟲(chóng)害綜合防治新技術(shù),現(xiàn)介紹如下。1用于生產(chǎn)不溶性葡萄糖的農(nóng)藥1.1安全防范意識(shí)一是針對(duì)不同的防治對(duì)象,使用不同配方;二是盡可能少使用農(nóng)藥或不使用農(nóng)藥;三是科學(xué)使用農(nóng)藥;四是嚴(yán)格遵守安全間隔期;五是嚴(yán)格禁止使用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)藥。1.2給藥藥物的選擇1.2.1葡萄農(nóng)藥殘留的危害一是對(duì)作物安全。有些藥劑使用后易產(chǎn)生藥害,如某些國(guó)產(chǎn)代森錳鋅、百菌清,在一些葡萄品種或生長(zhǎng)時(shí)期的藥害問(wèn)題。還有一些進(jìn)口藥劑使用劑量加大后藥害明顯,連續(xù)使用幾次后使葡萄葉片變脆等問(wèn)題。易產(chǎn)生藥害的藥劑不是無(wú)公害葡萄園首先要選擇使用的藥劑。二是對(duì)人畜的安全性。有些藥劑雖然對(duì)葡萄病蟲(chóng)害的防效較好,且對(duì)葡萄安全,但對(duì)施藥者有明顯的過(guò)敏反應(yīng)或者其他很大的副作用,因此不可以選用此類(lèi)藥劑。三是對(duì)環(huán)境的安全性。有些藥劑雖然防效較好,對(duì)人畜也無(wú)害,但是殘留問(wèn)題突出,安全間隔期很長(zhǎng),在產(chǎn)品內(nèi)短期難以降解,易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題,如滅多威等。此外,有些農(nóng)藥使用過(guò)程中或者使用后對(duì)周?chē)髿?、土壤、地下水也能造成污染。因?也不可以選擇對(duì)環(huán)境安全有影響的藥劑。1.2.2效率即農(nóng)藥施用后,能夠在短時(shí)間內(nèi)迅速控制病蟲(chóng)害,遏止病蟲(chóng)害的危害。比如使用霉多克防治葡萄霜霉病,實(shí)效性很好。1.2.3藥劑必須具有安全性葡萄的不同發(fā)育階段所發(fā)生的病蟲(chóng)害種類(lèi)不同,無(wú)公害葡萄園選擇使用的藥劑必須具有在某一階段能夠發(fā)揮獨(dú)特的作用,例如拿敵穩(wěn)、易保的安全性、實(shí)效性,可以成為葡萄開(kāi)花前的首選殺菌劑;又如拿敵穩(wěn)、霉多克、抑快凈等既能防治葡萄病害又能改善果實(shí)品質(zhì),可以成為后期選用的藥劑。1.3農(nóng)藥的科學(xué)使用1.3.1選擇適用農(nóng)藥品種有些老農(nóng)藥品種,商家通過(guò)改換包裝和商品名來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售,嚴(yán)重誤導(dǎo)果農(nóng)。果農(nóng)一定要根據(jù)果園所發(fā)生或者可能會(huì)發(fā)生的病蟲(chóng)害,選擇適用的農(nóng)藥品種。比如,發(fā)生霜霉病,就要選擇霉多克、抑快凈等,高效、安全;發(fā)生灰霉病,就要選擇使用嘧霉胺等進(jìn)行防治,既有良好防效,又節(jié)省人工成本。1.3.2讓農(nóng)藥的潛能一是抓住防治病蟲(chóng)害的關(guān)鍵期,會(huì)起到事半功倍的效果。二是充分發(fā)揮農(nóng)藥的潛能,即讓農(nóng)藥的潛能盡量地發(fā)揮出來(lái)。如在葡萄灰霉病的防治中,一定要在套袋前進(jìn)行果穗處理,不但能很好地保護(hù)果穗,而且能充分發(fā)揮農(nóng)藥的廣譜性和高效性。因此,適時(shí)用藥也是無(wú)公害葡萄生產(chǎn)中科學(xué)使用農(nóng)藥的重要內(nèi)容。1.3.3控制好農(nóng)業(yè)高滲劑的用量施藥質(zhì)量直接影響藥劑的防效。比如保護(hù)性殺菌劑、觸殺性殺蟲(chóng)劑等,噴藥時(shí)必須均勻、周到;內(nèi)吸性殺菌劑均勻、周到噴藥也能充分發(fā)揮藥效。葡萄園施藥要求噴霧器霧滴越細(xì)越好,要盡量做到里外兼顧、上下一致。必要時(shí)要加入高滲劑,確保施藥質(zhì)量。此外,最好不要使用彌霧機(jī)噴藥。無(wú)公害葡萄生產(chǎn)中,要求高質(zhì)量使用農(nóng)藥,任何資源的浪費(fèi)和重復(fù)使用農(nóng)藥與無(wú)公害食品的原則都是背道而馳。1.3.4藥物的交替使用農(nóng)藥的輪換、交替使用有2個(gè)方面的作用,一方面是阻止或減緩抗藥性的產(chǎn)生;另一方面,輪換、交替用藥可有效減少某一種化學(xué)農(nóng)藥的殘留。1.3.5嚴(yán)格把控農(nóng)藥的隔期農(nóng)藥使用的安全間隔期直接關(guān)系到產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥的安全間隔期由很多因素決定,包括最大無(wú)副作用劑量、安全系數(shù)、食品的日攝入量、在某種作物上或作物內(nèi)的分解半衰期、農(nóng)藥的使用次數(shù)等,必須嚴(yán)格遵守農(nóng)藥的安全間隔期,確保最終產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。1.3.6農(nóng)藥殘留檢測(cè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中,要求嚴(yán)格記錄農(nóng)業(yè)投入品的使用情況,包括使用農(nóng)藥的名稱(chēng)(有效成分)、農(nóng)藥登記證號(hào)、使用量、使用時(shí)間等。葡萄采收后,針對(duì)所有使用的農(nóng)藥,對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè),保證上市葡萄產(chǎn)品的絕對(duì)安全。一般要求生產(chǎn)記錄要保留2年以上,以便及時(shí)查詢(xún)相關(guān)信息。同時(shí),也是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)中的重要一環(huán)。2病蟲(chóng)草害綜合防治歷依據(jù)偃