食用菌創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

PAGEPAGE4創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)名稱：隆鑫食用菌經(jīng)營部創(chuàng)業(yè)者姓名：趙聰明年齡和出生日期：21周歲1993年04月03日企業(yè)地址：武平市葛下縣大橋新街西路89號企業(yè)電話：XXXXXXXXXX電子郵件：XXXXXXX@MSN/QQ:ＸＸＸＸＸＸＸ家庭住址：武平市葛下縣大橋新街西路89號企業(yè)工商注冊時(shí)間:201２年1１月07日摘要公司主要以珍惜竹蓀人工培植作為其技術(shù)支持；以向周邊地區(qū)的農(nóng)戶提供菌種，待鮮產(chǎn)品成熟后回收并銷售作為其盈利方式，公司注冊資本為20萬，由自籌資金、風(fēng)險(xiǎn)投資和銀行貸款組成；公司利潤來源為初期銷售沒加工過的初級產(chǎn)品，中期銷售經(jīng)過加工的副產(chǎn)品，后期銷售竹蓀一系列保健產(chǎn)品。公司擁有成熟的技術(shù)，倡導(dǎo)“科技為本、創(chuàng)業(yè)為農(nóng)”的全新創(chuàng)業(yè)理念，有能力向廣大農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)適合于農(nóng)村的菌種，向市場供應(yīng)營養(yǎng)、無毒的純綠色食品。公司擁有高素質(zhì)的營銷管理與銷售隊(duì)伍和相關(guān)的技術(shù)人才。真誠服務(wù)是我們創(chuàng)業(yè)的核心內(nèi)容。公司整體立足于寧德古田，穩(wěn)定和豐富寧德古田市場，并在此基礎(chǔ)上，以點(diǎn)帶面，以面帶全，逐步地從深度和廣度上拓寬市場，面向全省，面向全國和東南亞地區(qū)，從單一的初級竹蓀和銷售，向食品、營養(yǎng)品和保健品等領(lǐng)域發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的多元化。公司在注重總體目標(biāo)中短期戰(zhàn)略、中期戰(zhàn)略和長期戰(zhàn)略的劃分和結(jié)合，在實(shí)現(xiàn)短期戰(zhàn)略目標(biāo)的前提下，創(chuàng)新全面地實(shí)施長遠(yuǎn)戰(zhàn)略。·3、我們企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)我們計(jì)劃從實(shí)體店鋪和網(wǎng)上銷售兩線出售我們的茶樹菇，實(shí)體店鋪現(xiàn)雖有一間，但由于市場飽和原因，急需另覓一處擴(kuò)充市場份額，所以打算投入4萬元進(jìn)行房屋租覓及簡易裝修。而網(wǎng)上銷售，現(xiàn)已有一個網(wǎng)站，無需再多投入，需要的只是在淘寶、有啊等網(wǎng)上店鋪?zhàn)蚤_店，無需多大投入。廣告媒體宣傳是必須得，由于資金有限，預(yù)計(jì)將分別在新食用菌上市時(shí)投入4000元印制關(guān)于食用菌的DM手冊，免費(fèi)分發(fā)給目標(biāo)客戶；而且我們也可以跟一些媒體用資源互換的方式讓媒體幫我們宣傳，如我們?yōu)槠涮峁┮患镜牟铇涔綋Q取媒體一季度的廣告宣傳；而網(wǎng)上則依靠論壇發(fā)帖、發(fā)郵件等形式進(jìn)行免費(fèi)宣傳。4、我們的企業(yè)的競爭產(chǎn)品（1)金針菇：市場價(jià)格：5—8元/千克據(jù)上海工業(yè)儀器研究所測定，每100克鮮菇中含水89.73克，蛋白質(zhì)2.72克、脂肪0.13克、灰分0.83克、糖5.45克，粗纖維1.77克。優(yōu)點(diǎn)：金針菇有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。缺點(diǎn)：金針菇保鮮期短，時(shí)間一般僅2天。（2）香菇：市場價(jià)格：4—7元/千克優(yōu)點(diǎn)：香菇含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。缺點(diǎn)：香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養(yǎng)成分。（3）松茸：市場價(jià)格：72—80元/千克優(yōu)點(diǎn)：松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。據(jù)過去的許多文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅(qū)蟲等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。缺點(diǎn)：經(jīng)煮熟后，藥用和食用效果大打折扣。（4）竹蓀菌：市場價(jià)格：鮮竹蓀30~50元/千克;干竹蓀200~600元/千克優(yōu)點(diǎn)：竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國宴名菜，竹蓀同時(shí)也是食療佳品。其營養(yǎng)豐富，據(jù)測定干竹蓀中含蛋白質(zhì)19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物總量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%，灰分9.3%。其對高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特異的防腐功能。竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效；補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕。有減肥特效。其所含的真菌多糖，具有提高人體免疫力和抗癌等多種功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。對比各菌類的優(yōu)缺點(diǎn)，竹蓀菌有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。且其營養(yǎng)豐富，品質(zhì)佳。竹蓀菌將會有很大的市場潛力。5、我們的企業(yè)的優(yōu)勢5.1.產(chǎn)品公司產(chǎn)品分為早期的培養(yǎng)菌種和回收后的鮮產(chǎn)品（鮮竹蓀）及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)品（干竹蓀），向社會提供優(yōu)良無污染的綠色食品是公司一直倡導(dǎo)的經(jīng)營理念。保證產(chǎn)品質(zhì)量，開發(fā)多種規(guī)格的產(chǎn)品，在核心產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，延伸產(chǎn)品的功能。同時(shí)不斷開發(fā)相關(guān)新產(chǎn)品，拓寬產(chǎn)品的線性廣度和深度。5.1.2包裝我公司產(chǎn)品中的鮮產(chǎn)品是包裝的一個創(chuàng)新點(diǎn)，一般的鮮產(chǎn)品無包裝或包裝比較粗糙，公司采用人性化包裝提高產(chǎn)品魅力，在統(tǒng)一標(biāo)識的前提下，不同產(chǎn)品、規(guī)格采用易于識別的不同包裝，方便顧客的選購、辨別與使用。包裝的形象要求新穎、獨(dú)特，能在第一時(shí)間吸引大眾的眼光，使其關(guān)注我們的產(chǎn)品。實(shí)行綠色包裝，包裝符合國際“4R+1D”的原則，即：低消耗、開發(fā)新綠色材料、再利用、再循環(huán)和可降解。包裝的主要材料符合綠色產(chǎn)品所的環(huán)保觀念。5.1.3服務(wù)建立完善的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為客戶提供健全優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。售前服務(wù)：采用宣傳、培訓(xùn)和交流等手段，使種植農(nóng)戶充分的了解竹蓀菌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值種植意義，使產(chǎn)品的種植得到大力推廣。售中服務(wù)：建立完善的銷售網(wǎng)絡(luò)（如電話訂貨），及時(shí)送貨上門。門面的銷售員要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)、有較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)的，對菌類很熟悉。銷售員銷售過程中態(tài)度友好、熱情、服務(wù)周到。售后服務(wù)：建立信息反饋渠道，包括銷售渠道中的反饋和電子商務(wù)的網(wǎng)絡(luò)反饋，做好產(chǎn)品的質(zhì)量、服務(wù)的反饋信息處理根據(jù)客戶的需求不斷改進(jìn)產(chǎn)品。與顧客搞好關(guān)系。固定長期業(yè)務(wù)關(guān)系。最大程度滿足顧客需求。二、項(xiàng)目進(jìn)展情況1、我們現(xiàn)在已經(jīng)與大橋鎮(zhèn)周邊的一些超市、餐飲店、休閑農(nóng)莊等固定客戶合同已經(jīng)簽好并唯一指定我們公司為他們做提供菌類食材，并向周邊免費(fèi)向農(nóng)戶提供菌種及技術(shù)支持與栽培生產(chǎn)。2、現(xiàn)在正在擴(kuò)大對市場的廣告、宣傳、業(yè)務(wù)員對企業(yè)單位的介紹以最好的質(zhì)量、最好的售后服務(wù)贏得更多的客戶。三、企業(yè)人員基本情況和崗位職責(zé)3.1組織結(jié)構(gòu)公司下設(shè)：采購部、生產(chǎn)部、市場部、銷售部四大部門，充分發(fā)揮每個團(tuán)隊(duì)成員的優(yōu)勢，劃分適合的職位，各盡其職，定期開展對團(tuán)隊(duì)成員的統(tǒng)一培訓(xùn)，培訓(xùn)包括企業(yè)管理、團(tuán)隊(duì)凝聚力、市場營銷等項(xiàng)目?？偨?jīng)總經(jīng)理采購部市場部生產(chǎn)部銷售部3.2團(tuán)隊(duì)介紹總經(jīng)理：總經(jīng)理負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理公司各部門工作。工作內(nèi)容：領(lǐng)導(dǎo)編制公司的長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，審定年度生產(chǎn)經(jīng)營綜合計(jì)劃。根據(jù)工作實(shí)際進(jìn)展?fàn)顩r，不斷完善內(nèi)部管理和運(yùn)作的機(jī)制，加強(qiáng)對各崗位人員的階段性工作檢查考證和年中、年末的考核，加強(qiáng)政治思想工作，提升業(yè)務(wù)能力。召開辦公會議等?？偨?jīng)理：池龍斌處事冷靜、善于領(lǐng)導(dǎo)。注重團(tuán)隊(duì)意識。與人相處融洽。銷售部：負(fù)責(zé)銷售日常工作。主要職責(zé)：制定銷售策略，編制銷售計(jì)劃。負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)資料的收集、整理、歸檔及管理。負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的銷售，記錄銷售情況。進(jìn)行產(chǎn)品的推銷。銷售部長：姚秀麗，能與顧客很好的溝通。曾參與很多促銷活動，有銷售經(jīng)驗(yàn)。市場部：負(fù)責(zé)竹蓀產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進(jìn)公司與消費(fèi)主體——顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著竹蓀的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。市場部長：高錦晨善于調(diào)查、精通網(wǎng)絡(luò)知識。在如今網(wǎng)絡(luò)的騰飛時(shí)代，能我為在網(wǎng)絡(luò)上提供很好的幫助，開拓網(wǎng)絡(luò)市場，打造另一網(wǎng)絡(luò)品牌，同時(shí)他對營銷知識熟練以及在宣傳方面有獨(dú)特的想法，為公司宣傳產(chǎn)品品牌，提高品牌知曉度。生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)竹蓀的加工生產(chǎn)。負(fù)責(zé)菌種的培育。生產(chǎn)部長：池培元做事認(rèn)真，對生產(chǎn)方面有濃厚的興趣，雖然只有小學(xué)文化，但作為地道的古田人，有極其豐富的食用菌養(yǎng)殖技術(shù)與銷售經(jīng)驗(yàn)，廣闊的人脈。他不僅能為我把好食用菌的供應(yīng)鏈，又能在銷售過程中提供其經(jīng)驗(yàn)，能拿為我的創(chuàng)業(yè)帶來極大的幫助乃至助我成功！采購部：采購部負(fù)責(zé)公司所需原材料的采購，經(jīng)營物品的采購，驗(yàn)收進(jìn)出物品的記錄等工作，是公司正常運(yùn)營不可缺少的重要組成部分。采購部長：吳平健善于與農(nóng)民工交流、搬運(yùn)貨物熟練。四．資金運(yùn)營情況現(xiàn)金流量預(yù)測：12個月企業(yè)名稱：寧德市古田縣大橋隆鑫食用菌經(jīng)營部單位：元月份上個會計(jì)期123456789101112總計(jì)現(xiàn)金流入顧客支付的現(xiàn)金16000170001100014000320001550016500170001600052000155001150023400任何其他業(yè)務(wù)收入0000000000000其他0000000000000總計(jì)18000170001100014000320001550016500170001600052000155001150023400現(xiàn)金流出材料3501001002003001501001003003001001002200庫存130001000020001500200003000120001000030001500055001000024000工資0200020002000200020002000200030003000300023000租金／費(fèi)11001100110011001100110011001100110011001100110013200取暖／照明1501501501501501501501501501501501501800廣告30003002008002000200200200800250030030010800電話／傳真1301001501502001501501501502001501501830郵資／文具11011008080150100100808015080801180保險(xiǎn)0000000000000維修／維護(hù)500050050008000230運(yùn)輸／旅行606060606060606060606060720向其他機(jī)構(gòu)還貸0000000000000專業(yè)咨詢費(fèi)0000000000000其他26006006006006006006006006006006006009200現(xiàn)金流出總計(jì)38700127209640116802969014050180801603014830362701413017130111560凈現(xiàn)金流量2930062801360232019310145014209701170157301370137024144期初余額／（虧損）0293003558037940402601957021020324404341054580303107168041609期末余額／（虧損）29300355803794040260595706102062440634106458080310816808305063573五、機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)公司主要以珍惜菌竹蓀的人工培植作為其技術(shù)支持；以向周邊地區(qū)的農(nóng)戶提供菌種，公司擁有成熟的技術(shù)，倡導(dǎo)“科技為本、創(chuàng)業(yè)為農(nóng)”的全新創(chuàng)業(yè)理念，有能力向廣大農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)適合于農(nóng)村的菌種，向市場供應(yīng)營養(yǎng)、無毒的純綠色食品。優(yōu)勢（1）產(chǎn)品優(yōu)勢：本公司利用先進(jìn)的技術(shù)導(dǎo)入產(chǎn)品，為顧客提供健康安全營養(yǎng)的竹蓀（2）地理優(yōu)勢：古田環(huán)境優(yōu)越，氣候適宜。適合竹蓀菌的生長。（3）成本優(yōu)勢：本公司以“公司+農(nóng)戶”的模式運(yùn)行，成本低。劣勢（1）品牌劣勢：目前我們不具有強(qiáng)大的品牌知名度和美譽(yù)度，這些需要我們用心做好從研究、開發(fā)到服務(wù)的每一個細(xì)節(jié)，我們有信心并且有能力在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值之時(shí)同時(shí)建立良好的口碑和知名品牌。（2）經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)劣勢：作為一個新興公司，公司的經(jīng)營管理理念缺少經(jīng)驗(yàn)。（3）資金劣勢：公司發(fā)展過程中缺少雄厚資金的支持。機(jī)遇市場機(jī)會是影響公司戰(zhàn)略的重大因素。公司管理者應(yīng)當(dāng)確認(rèn)每一個機(jī)會，評價(jià)每一個機(jī)會的成長和利潤前景，選取那些可與公司財(cái)務(wù)和組織資源匹配、使公司獲得的競爭優(yōu)勢的潛力最大的最佳機(jī)會。（1）人們消費(fèi)觀念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對營養(yǎng)價(jià)值高的菌類的需求不斷增長。（2）市場細(xì)分成為可能，可利用對目標(biāo)市場的細(xì)分為不同顧客服務(wù)。（3）野生食用菌受到廣大消費(fèi)者喜愛，云南野生食用菌，成為云南又一較大的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。風(fēng)險(xiǎn)在