人教版高中化學(xué)選修5-有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)-第三章-第二節(jié)-醛第1課時(shí)課件

江西省教育信息技術(shù)研究“十二五”規(guī)劃2012年度課題《基于網(wǎng)絡(luò)的高中化學(xué)課件庫(kù)的建設(shè)與應(yīng)用研究》

（課題編號(hào)：GDK-2012-G-72883）

主持人：桂耀榮2023/9/111江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮江西省教育信息技術(shù)研究“十二五”規(guī)劃2012年度課題《基于網(wǎng)第三章烴的含氧衍生物第二節(jié)醛第1課時(shí)新課標(biāo)人教版高中化學(xué)課件系列選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)2023/9/112江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮第三章烴的含氧衍生物第二節(jié)醛第1課時(shí)新課標(biāo)人教版高中化學(xué)為求延長(zhǎng)保質(zhì)期不良奸商竟然給冰鮮魚(yú)浸甲醛保鮮甲醛有毒，如果用它來(lái)浸泡水產(chǎn)，可以固定海鮮、河鮮形態(tài)，保持魚(yú)類色澤.水發(fā)魷魚(yú)全部含甲醛食用過(guò)量會(huì)休克和致癌

醛2023/9/113江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮為求延長(zhǎng)保質(zhì)期不良奸商竟然給冰鮮魚(yú)浸甲醛保鮮甲醛有毒，如兒童房甲醛超標(biāo)易誘發(fā)兒童白血病

醛2023/9/114江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮兒童房甲醛超標(biāo)易誘發(fā)兒童白血病醛2023/8/34江西省鷹給孩子買(mǎi)衣服既要注意款式也要注意安全

醛2023/9/115江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮給孩子買(mǎi)衣服既要注意款式也要注意安全醛2023/8/35江去甲醛十大植物高手之一吊蘭龍舌蘭醛2023/9/116江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮去甲醛十大植物高手之一吊蘭龍舌蘭醛2023/8/36江西教學(xué)目標(biāo):1.掌握乙醛的主要化學(xué)性質(zhì)2.了解乙醛的物理性質(zhì)和用途3.了解醛的分類和命名4.理解飽和一元醛的一般通性和同分異構(gòu)現(xiàn)象

重點(diǎn):乙醛的化學(xué)性質(zhì)醛2023/9/117江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮教學(xué)目標(biāo):1.掌握乙醛的主要化學(xué)性質(zhì)重點(diǎn):乙醛的化學(xué)性質(zhì)一、醛：從結(jié)構(gòu)上看，由烴基（或氫原子）跟醛基相連而成的化合物叫醛。二、醛的分類：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛飽和醛、不飽和醛CnH2n+1CHO或CnH2nO飽和

R醛2023/9/118江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮一、醛：從結(jié)構(gòu)上看，由烴基（或氫原醛基結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式不能寫(xiě)成飽和一元脂肪醛的通式：CnH2n+1CHO或CnH2nO—CHO—COH—C—

HO：：·C:HO：：電子式醛2023/9/119江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮醛基結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式不能寫(xiě)成飽和一元脂肪醛的通式：CnH2n三、常見(jiàn)的醛：苯甲醛肉桂醛CH2=CH—CHOCHO醛2023/9/1110江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮三、常見(jiàn)的醛：苯甲醛肉桂醛CH2=CH—CHOCHO醛201、甲醛的分子組成及結(jié)構(gòu)2、甲醛的物理性質(zhì)及用途或又叫蟻醛，無(wú)色、具有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，35%—40%的甲醛溶液，叫福爾馬林，具有防腐能力甲醛是重要的有機(jī)合成原料，主要用于制酚醛樹(shù)脂；另外還可用作農(nóng)藥、肥料、浸制生物標(biāo)本等。甲醛注意甲醛的室內(nèi)污染甲醛2023/9/1111江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮1、甲醛的分子組成及結(jié)構(gòu)2、甲醛的物理性質(zhì)及用途或又叫蟻醛，四、乙醛1、乙醛的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)1）乙醛的物理性質(zhì)

乙醛常溫下為無(wú)色有刺激性氣味的液體，密度比水小，能與水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。20.8℃，易揮發(fā)2）乙醇的分子結(jié)構(gòu)

化學(xué)式：C2H4O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CHO結(jié)構(gòu)式：

H—C—C—HOHH吸收強(qiáng)度

1086420官能團(tuán)：醛基乙醛2023/9/1112江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮四、乙醛1、乙醛的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)1）乙醛的物理性質(zhì)思考：根據(jù)醛基的結(jié)構(gòu)，判斷醛基有哪些性質(zhì)？H—C—C—HOHH結(jié)構(gòu)分析上的氧化反應(yīng)發(fā)生在上的加成反應(yīng)發(fā)生在醛基乙醛2023/9/1113江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮思考：根據(jù)醛基的結(jié)構(gòu)，判斷醛基有哪些性質(zhì)？H—C—C—HOH

2、乙醛的化學(xué)性質(zhì)（1）

乙醛的氧化反應(yīng)①燃燒②催化氧化③被弱氧化劑氧化乙醛2023/9/1114江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮2、乙醛的化學(xué)性質(zhì)（1）

乙醛的氧化反應(yīng)①燃燒②催化氧化③實(shí)驗(yàn)3-5：取一潔凈試管，加入2mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。：在配好的上述銀氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把試管放在熱水浴中靜置。

Ag++NH3·H2O→AgOH↓+NH4+AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O①配制銀氨溶液②水浴加熱生成銀鏡現(xiàn)象：出現(xiàn)漂亮的銀鏡乙醛2023/9/1115江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮實(shí)驗(yàn)3-5CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4

＋2Ag↓＋3NH3＋H2O（銀氨溶液）還原劑氧化劑乙醛能被弱氧化劑氧化（氫氧化二氨合銀）乙醛2023/9/1116江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH（1）試管內(nèi)壁必須潔凈；如有油污，得不到光亮的銀鏡而是黑色沉淀。（2）必須水??；（3）加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管；（4）銀氨溶液隨配隨用，不可久置，否則生成易爆炸的物質(zhì)。注意：乙醛2023/9/1117江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮（1）試管內(nèi)壁必須潔凈；如有油污，得不到光亮的銀鏡而是黑色沉說(shuō)明：a.生成物：一水、二銀、三氨、乙酸銨b.1mol醛基~2molAg應(yīng)用：a.檢驗(yàn)醛基的存在b.工業(yè)上利用此原理制鏡和保溫瓶膽乙醛2023/9/1118江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮說(shuō)明：a.生成物：一水、二銀、三氨、乙酸銨b.1mol醛基實(shí)驗(yàn)3-61、配制新制的Cu(OH)2懸濁液：在2mL10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~6滴，振蕩。

Cu2++2OH-=Cu(OH)2↓

2、乙醛的氧化：在上述藍(lán)色濁液中加入0.5mL乙醛溶液，堿必須過(guò)量加熱至沸騰。乙醛2023/9/1119江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮實(shí)驗(yàn)3-61、配制新制的Cu(OH)2懸濁液：在2mL1Cu2O磚紅色乙醛和新制的氫氧化銅反應(yīng)氧化劑還原劑乙醛2023/9/1120江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮Cu2O磚紅色乙醛和新制的氫氧化銅反應(yīng)氧化劑還原劑乙醛20說(shuō)明：1mol醛基～1molCu2O應(yīng)用：a.檢驗(yàn)醛基的存在b.醫(yī)院里，利用這一反應(yīng)原理檢查尿糖是否正常（檢查葡萄糖的醛基）乙醛2023/9/1121江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮說(shuō)明：1mol醛基～1molCu2O應(yīng)用：a.檢驗(yàn)醛基的與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng)乙醛能使高錳酸鉀溶液褪色和溴水褪色。④被強(qiáng)氧化劑氧化乙醛2023/9/1122江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng)乙醛能使高錳酸鉀溶液褪色和溴水褪色。（2）乙醛的加成反應(yīng)+H2Ni△

HHH—C—C=OH

HHH—C—C—OHHH乙醛2023/9/1123江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮（2）乙醛的加成反應(yīng)+H2NiHH乙醛2023/9/1124江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮乙醛2023/8/324江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮（1）（2）在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)里，通常還可以從加氫或去氫來(lái)分析氧化還原反應(yīng)，即加氫就是還原反應(yīng)去氫就是氧化反應(yīng)。HCHO+4Ag(NH3)2OH→(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O△HCHO+4Cu(OH)2→CO2↑+2Cu2O↓+5H2O△學(xué)與問(wèn)：P58還原反應(yīng)：加氫或失氧氧化反應(yīng)：加氧或失氫有機(jī)的氧化還原反應(yīng)乙醛2023/9/1125江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮（1）（2）在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)里，通常還可以從加總結(jié)：CH3CH2OH

CH3CHO

CH3COOH氧化還原氧化CnH2n+2OCnH2nOCnH2nO2（3）乙醛能發(fā)生氧化反應(yīng)是由于醛基上的H原子受C=O的影響，活性增強(qiáng)，能被氧化劑所氧化；能發(fā)生還原反應(yīng)是由于醛基上的C=O與C=C類似，可以與H2發(fā)生加成反應(yīng)。乙醛2023/9/1126江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮總結(jié)：CH3CH2OHCH3CHOCH3C寫(xiě)出下列轉(zhuǎn)變的化學(xué)方程式：乙醛2023/9/1127江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮寫(xiě)出下列轉(zhuǎn)變的化學(xué)方程式：乙醛2023/8/327江西省鷹潭小結(jié)：醛類化學(xué)性質(zhì)(1)和H2加成被還原成醇（2）氧化反應(yīng)a.燃燒b.催化氧化成羧酸c.被弱氧化劑氧化Ⅰ銀鏡反應(yīng)Ⅱ與新制的氫氧化銅反應(yīng)d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色醛類應(yīng)該具備哪些重要的化學(xué)性質(zhì)？COHR乙醛2023/9/1128江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮小結(jié)：醛類化學(xué)性質(zhì)(1)和H2加成被還原成醇（2）氧化反應(yīng)

>C=O稱羰基，是酮的官能團(tuán)，丙酮是最簡(jiǎn)單的酮。在常溫下，丙酮是無(wú)色透明的液體，易揮發(fā)，具有令人愉快的氣味，能與水、乙醇等混溶，是一種重要的有機(jī)溶劑和化工原料。

科學(xué)視野酮：羰基碳原子與兩個(gè)烴基相連的化合物。丙酮

丙酮不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但可催化加氫生成醇。

OCH3-C-CH3同碳數(shù)的醛和酮互為同分異構(gòu)體丙酮2023/9/1129江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮>C=O稱羰基，是酮的官能團(tuán)，丙酮是最簡(jiǎn)單的1、某學(xué)生做乙醛的還原實(shí)驗(yàn)，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一個(gè)試管中混合加入40%的乙醛溶液加熱至沸騰，無(wú)紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)失敗的原因是（）A.乙醛溶液太少B.氫氧化鈉不夠用C.硫酸銅不夠用D.加熱時(shí)間不夠.2、甲醛、乙醛、丙醛組成的混合物里，氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是9%，則氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是（）A.16%B.37%C.48%D.無(wú)法計(jì)算B練習(xí)B醛2023/9/1130江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮1、某學(xué)生做乙醛的還原實(shí)驗(yàn)，取1mol/L的CuSO4溶液2某醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(CH3)2C=CHCH2CH2CHO。（1）檢驗(yàn)分子中醛基的方法是

化學(xué)方程式為（2）檢驗(yàn)分子中碳碳雙鍵的方法是化學(xué)方程式為水浴加熱有銀鏡生成，可證明有醛基(CH3)2C=CHCH2CH2CHO+2Ag(NH3)2OH→(CH3)2C=CHCH2CH2COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O—CHO后，調(diào)pH至酸性再加入溴水，看是否褪色。(CH3)2C=CHCH2CH2COOH+Br2→(CH3)2CBrCHBrCH2CH2COOH在加銀氨溶液氧化加入銀氨溶