美團(tuán)外賣品牌忠誠度研究

..畢業(yè)設(shè)計(jì)〔論文〕題目：美團(tuán)外賣品牌忠誠度研究..學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)展研究所取得的研究成果。除了文中特別加以標(biāo)注引用的容外，本論文不包含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承當(dāng)。作者簽名：余波2016年5月12日學(xué)位論文使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)院有關(guān)保障、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)院保存并向有關(guān)學(xué)位論文管理部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)省級優(yōu)秀學(xué)士學(xué)位論文評選機(jī)構(gòu)將本學(xué)位論文的全部或局部容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)展檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。本學(xué)位論文屬于1、□，在_________年解密后適用本授權(quán)書。2、不□?！舱?jiān)谝陨舷鄳?yīng)方框打"√〞〕作者簽名：年月日導(dǎo)師簽名：年月日..目錄TOC\o"1-3"\h\u19017摘要119017Abstract2190171緒論3163011.1研究背景3112381.2研究目的3200291.3研究意義434941.3.1對于消費(fèi)者的意義425091.3.2對于企業(yè)的意義474621.4文獻(xiàn)綜述5263392相關(guān)理論概述6278412.14Ps營銷策略組合698782.2STP理論7309042.3品牌忠誠度775842.3.1品牌忠誠度的定義200792.3.2品牌忠誠度的價值8187163美團(tuán)外賣開展現(xiàn)狀概述9119583.1開展現(xiàn)狀9179753.2市場細(xì)分1028724美團(tuán)外賣品牌忠誠度的影響因素——基于4Ps營銷組合策略10113514.1產(chǎn)品策略101344.2定價策略1114114.3渠道策略12146834.4促銷策略1228725影響美團(tuán)外賣品牌忠誠度的不良因素10161535.1市場競爭劇烈14197145.2送餐物流速度不穩(wěn)定15320125.3學(xué)生用戶占比大15312495.4餐飲商戶信息化程度低和食品平安問題15195235.5燒錢模式面臨考驗(yàn)，盈利模式再成課題15265816提升美團(tuán)外賣品牌忠誠度的策略16217206.1優(yōu)化資源配置，增強(qiáng)自身實(shí)力16112866.2利用大數(shù)據(jù)技術(shù)優(yōu)化物流配送體系16294976.3加強(qiáng)白領(lǐng)市場和家庭市場的推廣17406.4加強(qiáng)美團(tuán)外賣餐飲機(jī)構(gòu)資質(zhì)的審核1760206.5積極探索新的盈利成長點(diǎn)1810086致 191171參考文獻(xiàn)20..美團(tuán)外賣品牌忠誠度研究摘要2015年上半年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場訂單規(guī)模呈現(xiàn)高速增長，成交額超過120億元。其中，美團(tuán)外賣占據(jù)外賣整體市場份額的41.24%，超越餓了么成為市場頭名。網(wǎng)上訂餐由于其獨(dú)有的便捷性和直觀性，更能夠輕易舉地被現(xiàn)代人認(rèn)同和承受。民以食為天，餐飲市場無疑是最大也最有機(jī)遇的市場，如果能在個性化和專業(yè)化上做好文章，提升顧客的品牌忠誠度，一定能夠經(jīng)營成功。而目前網(wǎng)上外賣行業(yè)的品牌忠誠度普遍偏低，互聯(lián)網(wǎng)公司的惡性競爭，培養(yǎng)了用戶免費(fèi)的消費(fèi)習(xí)慣，雖然企業(yè)在短時間占據(jù)了市場，但并不利于企業(yè)的長久開展。本文運(yùn)用4Ps營銷策略組合等理論對美團(tuán)外賣品牌忠誠度的影響因素進(jìn)展了研究。首先介紹了美團(tuán)外賣的開展現(xiàn)狀以及市場細(xì)分；其次從產(chǎn)品、定價、渠道、促銷四個方面分別分析了影響美團(tuán)外賣品牌忠誠度的因素；然后分析其在開展過程中存在的問題，最后提出相應(yīng)的解決策略。關(guān)鍵詞：美團(tuán)外賣；品牌忠誠度；O2O；4Ps營銷策略；市場細(xì)分Meituantake-outbrandloyaltyresearchAbstractInthefirsthalfof2015China'sInternetfoodtake-awaymarketorderpresentsthefastgrowth,turnoverofmorethan12billionyuan.Amongthem,theMeituantake-awayfoodoverallmarketshareof41.24%,beyondhungry"Beeamarkettop.Onlinereservationduetoitsuniqueconvenienceandintuitive,aremoreeasilyforthemodernrecognitionandacceptance.Thecateringmarketisundoubtedlythelargestandthemostmarketopportunity,ifcandoitwellontheindividualandprofessionalarticles,improvecustomers'brandloyalty,willbeabletobusinesssuccess.AnddeliveryofbrandloyaltygenerallylowontheInternet,theInternetpanyofviciouspetition,cultivatetheuserfreespendinghabits,althoughenterprisesdominatethemarketinashorttime,butisnotconducivetothelong-termdevelopmentoftheenterprise.Inthispaper,byusingthetheoryof4psmarketingstrategybinationMeituantakeawaytheinfluencefactorsofbrandloyaltyarestudied.FirstintroducesthedevelopmentstatusquoofMeituantake-awayandmarketsegmentation;Secondfromproduct,price,channel,promotionfouraspectsrespectively,analyzestheinfluencingfactorsofMeituantake-awaybrandloyalty;Andthenanalysestheproblemsexistingintheprocessofdevelopment,andfinallyputforwardthecorrespondingsolutionstrategy.Keywords:Meituandelivery;Brandloyalty;O2O;4psmarketingstrategy;Marketsegmentation美團(tuán)外賣品牌忠誠度研究1緒論1.1研究背景自智能手機(jī)問世以來，便得到了迅速的開展。尤其在中國，智能手機(jī)的普及率逐年增長，到2015年普及率已超過40%。網(wǎng)絡(luò)的入口越來越多的由電腦轉(zhuǎn)向到智能手機(jī)。移動互聯(lián)網(wǎng)終端已經(jīng)成為越來越多的商家必爭之地。移動互聯(lián)網(wǎng)終端越來越減小了用戶的消費(fèi)阻力，用戶很容易出現(xiàn)重復(fù)購置行為。商家為了爭奪移動互聯(lián)網(wǎng)入口，現(xiàn)在各類軟件不僅免費(fèi)，而且很多商家對用戶下載使用注冊軟件還采取補(bǔ)貼政策，特別是首單減免和網(wǎng)上支付補(bǔ)貼，以此來吸引顧客，培養(yǎng)顧客使用習(xí)慣。而這樣的營銷策略培養(yǎng)的用戶品牌忠誠并不高，很容易因?yàn)槠渌碳业拇黉N活動而改變原有的忠誠。2014年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場訂單規(guī)模到達(dá)3.7億訂單，中國互聯(lián)網(wǎng)外賣市場出現(xiàn)爆發(fā)式的增長，O2O未來市場潛力巨大。受春節(jié)、季節(jié)等多方面的影響，2015年第一季度訂單量環(huán)比下降了7.5，但同比上升了340.8%，增長依然強(qiáng)勁。中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場用戶群體較為單一，市場訂單規(guī)模易受用戶因素出現(xiàn)較大波動，應(yīng)積極拓寬用戶消費(fèi)群體圍。1.2研究目的隨著移動互聯(lián)網(wǎng)終端的普及，人們上網(wǎng)的地點(diǎn)由電腦轉(zhuǎn)移到了智能手機(jī)，智能手機(jī)已經(jīng)成為現(xiàn)代人日?；钪胁豢苫蛉钡木植俊＞W(wǎng)上訂餐由于其獨(dú)有的便捷性和直觀性，更能夠輕易舉地被現(xiàn)代人認(rèn)同和承受。民以食為天，餐飲市場無疑是最大也最有機(jī)遇的市場，如果能在個性化和專業(yè)化上做好文章，提升顧客的品牌忠誠度，一定能夠經(jīng)營成功。而目前網(wǎng)上外賣行業(yè)的品牌忠誠度普遍偏低，互聯(lián)網(wǎng)公司的惡性競爭，培養(yǎng)了用戶免費(fèi)的消費(fèi)習(xí)慣，雖然企業(yè)在短時間占據(jù)了市場，但并不利于企業(yè)的長久開展。移動互聯(lián)網(wǎng)是一個大的迎風(fēng)口，研究移動互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的消費(fèi)者品牌忠誠度，可以幫助企業(yè)走出而這種為難的境地，為用戶提供更優(yōu)質(zhì)的效勞，提高企業(yè)的利潤率，降低運(yùn)營本錢，促進(jìn)展業(yè)安康開展。1.3研究意義1.3.1對于消費(fèi)者的意義〔1〕降低顧客購置本錢，提高顧客讓渡價值。品牌很大程度上代表了企業(yè)對于消費(fèi)者所做出的承諾，購置品牌和形成品牌忠誠可以增加消費(fèi)者的購置信心，減少信息收集、評價和產(chǎn)品比擬等方面的時間本錢，保證購置決策的質(zhì)量，在現(xiàn)代人們快節(jié)奏的生活尤其如此?！?〕降低購置風(fēng)險。消費(fèi)者在意識到購置風(fēng)險的存在以后，必然會主動的采取應(yīng)付措施，而良好的品牌忠誠可以減少消費(fèi)者的購置風(fēng)險。維護(hù)自我形象。自我形象是指消費(fèi)者基于價值標(biāo)準(zhǔn)、價值判斷、個性特征、理想和追求等對自己形成的一種自身評估和形象塑造。市場上的消費(fèi)者都有各自的自我形象。當(dāng)產(chǎn)品或品牌形象與消費(fèi)者的自我形象一致時，他就會作出選擇這種產(chǎn)品或品牌的決策。消費(fèi)者還會不斷地重復(fù)購置該品牌的產(chǎn)品一維護(hù)自己的形象。1.3.2對于企業(yè)的意義〔1〕有利于企業(yè)利潤的穩(wěn)定增長。通過提高顧客的對企業(yè)的品牌忠誠度，從而能增加顧客重復(fù)購置的次數(shù)，增加企業(yè)的銷售收入，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利潤增長，形成企業(yè)的開展和顧客忠誠的良性循環(huán)?！?〕有利于降低企業(yè)的營銷本錢。目前企業(yè)的顧客流失比擬嚴(yán)重，企業(yè)需要花費(fèi)大量的本錢開發(fā)新的顧客。而提高老顧客對企業(yè)的品牌忠誠度可以節(jié)省在市場開拓方面和其他營銷本錢，同時，忠誠所產(chǎn)生的良好的口碑效應(yīng)可以幫助企業(yè)降低新顧客的開發(fā)費(fèi)用。〔3〕有利于企業(yè)獲取市場信息。忠誠的顧客會為企業(yè)反響大量的市場信息，企業(yè)開展的各項(xiàng)市場調(diào)查，大多以老顧客為調(diào)查對象。顧客對品牌的忠誠度越高，市場調(diào)查的回收率也就越高。這些信息對企業(yè)了解市場需求和市場環(huán)境，改良企業(yè)的產(chǎn)品和效勞都具有極其重要的作用。1.4文獻(xiàn)綜述美國資深營銷專家JillGriffin認(rèn)為,顧客忠誠度是指顧客出于對企業(yè)或品牌的偏好而經(jīng)常性重復(fù)購置的程度。真正的顧客忠誠度是一種行為，而顧客滿意度只是一種態(tài)度。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)企業(yè)挽留顧客的比率增加5％時，獲利便可提升25％到100％。許多學(xué)者更是直接表示，忠誠的顧客將是企業(yè)競爭優(yōu)勢的主要來源。由此可見，保有忠誠度的顧客對企業(yè)經(jīng)營者來說，是相當(dāng)重要的任務(wù)。由于視角的不同，目前并沒有統(tǒng)一的理論說明電子商務(wù)環(huán)境下顧客忠誠的影響因素。美國的KPMG公司(2001)提出留住網(wǎng)上的顧客并使之忠誠的影響因素有完美的顧客效勞、高度的顧客信任與平安以及離線資源與在線資源的整合，高度概括電子商務(wù)環(huán)境下影響顧客忠誠的各種因素。同一時期，EllenReidSmith(2001)把電子商務(wù)環(huán)境下顧客忠誠的影響因素分為三個層次：在線體驗(yàn)、顧客的認(rèn)知和態(tài)度、顧客的感知價值，而這種感知價值最終決定了網(wǎng)絡(luò)用戶的購置意向和忠誠行為。 我國學(xué)者對此也做出了很多研究，并提出了不同的觀點(diǎn)。艷陽等人(2007)認(rèn)為電子商務(wù)環(huán)境下的顧客忠誠的影響因素有七個：品牌形象、形式、產(chǎn)品、效勞質(zhì)量、轉(zhuǎn)換本錢、信任平安和顧客個人特征。與國外學(xué)者相比，艷陽等人更加細(xì)化電子商務(wù)模式下顧客忠誠的影響因素。在對顧客忠誠的概念深入探究的同時，圍繞顧客忠誠的驅(qū)動因素，白長虹、馬力行、管政、周秀玲、閆濤蔚等學(xué)者提出了不同的見解。通過系統(tǒng)的搜集整理學(xué)術(shù)界的研究成果我們發(fā)現(xiàn)，影響顧客忠誠的因素集中表現(xiàn)為顧客滿意、在價值、轉(zhuǎn)換本錢。顧客忠誠建立在一定的顧客滿意度的根底之上，顧客滿意度與顧客忠誠度呈正相關(guān)關(guān)系。在價值包括效勞、質(zhì)量和價格，是影響顧客忠誠的根底性因素，質(zhì)量的好壞直接影響到顧客的感知價值、滿意度和顧客信任，進(jìn)而影響到顧客忠誠，產(chǎn)品或效勞質(zhì)量與顧客忠誠正相關(guān)。轉(zhuǎn)換本錢，是指顧客選擇一新的產(chǎn)品(效勞)或供給商時需要付出的代價。顧客選擇轉(zhuǎn)換時會權(quán)衡轉(zhuǎn)換是否值得，顧客轉(zhuǎn)移本錢高有利于顧客忠誠的維持。同時，白長虹、馬力行等也提出，顧客信任、技術(shù)、文化等都是顧客忠誠的影響因素，并加以區(qū)分為直接因素和間接因素。另外，閏濤蔚、付宜強(qiáng)等學(xué)者提出要從外鄉(xiāng)化的視角，從客戶、企業(yè)、外部環(huán)境等眾多因素研究顧客忠誠。黎軍和瓊(2011)的研究說明電子商務(wù)環(huán)境下下的顧客忠誠來源于三個方面：平安可靠性、購物體驗(yàn)和交易可靠性。艷陽等(2007)以顧客為導(dǎo)向，提出的電子商務(wù)環(huán)境下顧客忠誠的培育方式：一是吸引顧客，聚焦目標(biāo)客戶群；二是超越顧客，注重個性化消費(fèi)；三是效勞保障，提高顧客信任感；四是保存顧客，制造顧客退出障礙；五是關(guān)心顧客，維持情感靠交流。其中第一條又分為三點(diǎn)：優(yōu)化設(shè)計(jì)，加深顧客第一印象建立在線顧客的資料數(shù)據(jù)庫；識別并獎勵有盈利潛力的顧客群。陸霞(2010)把電子商務(wù)環(huán)境下的顧客忠誠培育分為6個方面：一是讓顧客產(chǎn)生信任感；二是以良好的信譽(yù)與個性化效勞促新形象；三是確保所提供的商品的優(yōu)質(zhì)性、及時性、一致性；四是加強(qiáng)客戶的售后效勞；五是利用網(wǎng)絡(luò)體驗(yàn)營銷培育顧客忠誠；六是提升企業(yè)的信譽(yù)。2相關(guān)理論概述2.14Ps營銷策略組合4Ps營銷理論實(shí)際上是從管理決策的角度來研究市場營銷問題。從管理決策的角度看，影響企業(yè)市場營銷活動的各種因素可以分為兩大類：一是企業(yè)的不可控因素，即營銷者本身不可控制的市場；營銷環(huán)境，包括微觀環(huán)境和宏觀環(huán)境；二是可控因素，即營銷者自己可以控制的產(chǎn)品、商標(biāo)、品牌、價格、廣告、渠道等等，而4Ps就是對各種可控因素的歸納：產(chǎn)品策略，主要是指企業(yè)以向目標(biāo)市場提供各種適合消費(fèi)者需求的有形和無形產(chǎn)品的方式來實(shí)現(xiàn)其營銷目標(biāo)，其中包括對同產(chǎn)品有關(guān)的品種、規(guī)格、式樣、質(zhì)量、包裝、特色、商標(biāo)、品牌以及各種效勞措施等可控因素的組合和運(yùn)用。定價策略，主要是指企業(yè)以按照市場規(guī)律制定價格和變動價格等方式來實(shí)現(xiàn)其營銷目標(biāo)，其中包括對同定價有關(guān)的根本價格、折扣價格、津貼、付款期限、商業(yè)信用以及各種定價方法和定價技巧等可控因素的組合和運(yùn)用。渠道策略，主要是指企業(yè)以合理地選擇分銷渠道和組織商品實(shí)體流通的方式來實(shí)現(xiàn)其營銷目標(biāo)，其中包括對同分銷有關(guān)的渠道覆蓋面、商品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)、中間商、網(wǎng)店設(shè)置以及儲存運(yùn)輸?shù)瓤煽匾蛩氐慕M合和運(yùn)用。促銷策略，主要是指企業(yè)以利用各種信息傳播手段刺激消費(fèi)者購置欲望，促進(jìn)產(chǎn)品銷售的方式來實(shí)現(xiàn)其營銷目標(biāo)，其中包括對同促銷有關(guān)的廣告、人員推銷、營業(yè)推廣，公共關(guān)系等可控因素的組合和運(yùn)用。2.2STP理論現(xiàn)代市場營銷理論的核心就是STP營銷，STP理論中的S、T、P分別是Segmenting、Targeting、Positioning三個英文單詞的縮寫，即市場細(xì)分、目標(biāo)市場和市場定位?！?〕市場細(xì)分是美國市場學(xué)家溫德爾.史密斯于20世紀(jì)50年代中期提出的，是指營銷者通過市場調(diào)研，依據(jù)消費(fèi)者的需要和欲望、購置行為和購置習(xí)慣等方面的差異，把某一產(chǎn)品的市場整體劃分為假設(shè)干消費(fèi)者群的市場分類過程。市場細(xì)分的作用包括：1.有利于選擇目標(biāo)市場和制定市場營銷策略。2.有利于開掘市場時機(jī)，開拓新市場。3.有利于集中人力、物力投入目標(biāo)市場。4.有利于企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益〔2〕目標(biāo)市場是由著名的市場營銷學(xué)者麥卡錫提出的，把消費(fèi)者看作一個特定的群體，稱為目標(biāo)市場。〔3〕市場定位是20世紀(jì)70年代由美國學(xué)者阿爾.賴斯提出的一個重要營銷學(xué)概念。所謂市場定位就是企業(yè)根據(jù)目標(biāo)市場上同類產(chǎn)品競爭狀況，針對顧客對該類產(chǎn)品某些特征或?qū)傩缘闹匾暢潭?，為本企業(yè)產(chǎn)品塑造強(qiáng)有力的、與眾不同的鮮明個性，并將其形象生動地傳遞給顧客，取得顧客認(rèn)同。市場定位的實(shí)質(zhì)是使本企業(yè)與其他企業(yè)嚴(yán)格區(qū)分開來，使顧客明顯感覺和認(rèn)識到這種差異，從而砸顧客心目中占有特殊的位置。2.3品牌忠誠度2.3.1品牌忠誠度的定義品牌忠誠度是指消費(fèi)者在\o"購置決策"購置決策中，屢次表現(xiàn)出來對某個品牌有偏向性的行為反響。它是一種行為過程，也是一種心理過程。品牌忠誠度的形成不完全是依賴于產(chǎn)品的品質(zhì)、知名度、\o"品牌聯(lián)想"品牌聯(lián)想及傳播，它與消費(fèi)者本身的特性密切相關(guān)，靠消費(fèi)者的產(chǎn)品使用經(jīng)歷。提高\(yùn)o"品牌"品牌的忠誠度，對一個企業(yè)的生存與開展，擴(kuò)大\o"市場份額"市場份額極其重要。2.3.2品牌忠誠度的價值一、降低營銷本錢，增加利潤忠誠創(chuàng)造的價值是多少？忠誠、價值、利潤之間存在著直接對應(yīng)的因果關(guān)系。\t"baike.baidu./_blank"營銷學(xué)中著名的"二、八原那么〞，即80%的業(yè)績來自20%的經(jīng)?；蓊櫟念櫩?。對企業(yè)來說尋找新客戶重要性不言而喻，但維持一個老客戶的本錢僅僅為開發(fā)一個新客戶的七分之一。在微利時代，\t"baike.baidu./_blank"忠誠營銷愈見其價值。我國很多企業(yè)把絕大局部的精力放在尋找新客戶上，而對于提高已有的客戶的滿意度與忠誠度卻漠不關(guān)心。一個企業(yè)的目的是創(chuàng)造價值，而不僅僅是賺取利潤。為顧客創(chuàng)造價值是每一個成功企業(yè)的立業(yè)根底。企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)異的價值有利于培養(yǎng)\t"baike.baidu./_blank"顧客忠誠觀念，反過來顧客忠誠又會轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)增長利潤和更多的價值，企業(yè)創(chuàng)造價值和忠誠一起構(gòu)成了企業(yè)立于不敗之地的真正涵。二、易于吸引新顧客品牌忠誠度高代表著每一個使用者都可以成為一個活的的廣告，自然會吸引新客戶。根據(jù)口碑營銷效應(yīng)：一個滿意的顧客會引發(fā)8筆潛在的生意；一個不滿意的顧客會影響25個人的購置意愿，因此一個滿意的、愿意與企業(yè)建立長期穩(wěn)定關(guān)系的顧客會為企業(yè)帶來相當(dāng)可觀的利潤。品牌忠誠度高就代表著消費(fèi)者對這一品牌很滿意。三、提高銷售渠道拓展力擁有高忠誠度的\t"baike.baidu./_blank"品牌企業(yè)在與銷售渠道成員談判時處于相對主動的地位。經(jīng)銷商當(dāng)然要銷售暢銷產(chǎn)品來贏利，品牌忠誠度高的產(chǎn)品自然受經(jīng)銷商歡送。此外，經(jīng)銷商的自身形象也有賴于其出售的產(chǎn)品來提升。因此，高品牌忠誠度的產(chǎn)品在拓展通路時更順暢，容易獲得更為優(yōu)惠的貿(mào)易條款，比方先打款后發(fā)貨，最正確的列位置等。四、面對競爭有較大彈性營銷時代的市場競爭正越來越表達(dá)為品牌的競爭。當(dāng)面對同樣的競爭時，品牌忠誠度高的品牌，因?yàn)橄M(fèi)者改變的速度慢，所以可以有更多的時間研發(fā)新產(chǎn)品，完善傳播策略應(yīng)對競爭者的進(jìn)攻。3美團(tuán)外賣開展現(xiàn)狀概述3.1開展現(xiàn)狀2015年最新報告顯示，美團(tuán)外賣已成為國最大的餐飲外賣平臺，成功趕超餓了么，市場份額突破50%。美團(tuán)外賣憑借一年多的高速開展，后來者居上，在月度覆蓋率、用戶活潑度、運(yùn)行次數(shù)、增長速度等關(guān)鍵指標(biāo)上均領(lǐng)先于對手，穩(wěn)居首席：TrustData信諾數(shù)據(jù)發(fā)布的"2015年1-4月中國移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)開展分析報告"顯示，在外賣領(lǐng)域美團(tuán)外賣以1.23%的月度覆蓋率穩(wěn)居行業(yè)第一，餓了么那么以0.97%的月度覆蓋率居次席。TalkingData發(fā)布的"2015年餐飲O2O移動應(yīng)用行業(yè)報告"顯示，2014年2月到2015年2月一年時間，美團(tuán)外賣增長速度高達(dá)驚人的4743%。同時，美團(tuán)外賣也獲得了消費(fèi)者最高的信賴度。從聯(lián)合數(shù)字100市場研究公司的調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，美團(tuán)外賣獲得34.6%受訪者的信賴，淘點(diǎn)點(diǎn)(19.9%)、百度外賣(12.9%)、餓了么(11.2%)那么分列二、三、四位。

綜合各項(xiàng)報告可以看出，美團(tuán)外賣快速領(lǐng)跑，在外賣O2O領(lǐng)域占據(jù)絕對領(lǐng)先的地位。據(jù)了解，美團(tuán)外賣日訂單量已超過220萬，覆蓋全國超過270個城市。3.2市場細(xì)分從校園細(xì)分市場的競爭格局來看，2015年上半年美團(tuán)外賣的訂單份額占比高達(dá)47.86%，相比其他廠商具有明顯的領(lǐng)先優(yōu)勢。對于上課族來說也需要盡可能的壓縮等飯時間。這里的上課族不僅指中學(xué)，大學(xué)的學(xué)生，也包括各種培訓(xùn)班的學(xué)員。對于上班族，上課族來說，時間是最重要的，所以送餐的準(zhǔn)時性，快速性是他們的核心需求。在白領(lǐng)商務(wù)區(qū)細(xì)分市場的競爭格局中，美團(tuán)外賣的開展速度同樣亮眼，按照"2015年第一季度中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場報告"統(tǒng)計(jì)，2015年一季度美團(tuán)外賣的白領(lǐng)商務(wù)區(qū)市場份額為25.33%，而上半年整體數(shù)據(jù)中，這一份額上升至34.47%，增長近10個點(diǎn)。白領(lǐng)商務(wù)的餐飲外賣市場具有客單價高、用戶忠誠度較高的特點(diǎn)，并且市場未被深度挖局，這將成為未來互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺主要的拓展方向。上班族午餐，甚至晚餐和宵夜都需要在單位吃飯，他們對外賣的需求很強(qiáng)烈?？焖俚墓ぷ鞴?jié)奏要求上班族壓縮吃飯時間，叫外賣可以很好的省去等飯時間，所以為了省時間，叫外賣是最好的解決方式。同樣，而對于宅男宅女而言，準(zhǔn)時性，快速性的需求會相對弱一些。他們更多的會關(guān)注外賣的質(zhì)量。4美團(tuán)外賣品牌忠誠度的影響因素——基于4Ps營銷組合策略4.1產(chǎn)品策略團(tuán)購就是020的典型代表。在這種模式的熱潮下，美團(tuán)沒有無視品牌忠誠的重要性，在美團(tuán)網(wǎng)團(tuán)購取得成功的前提之下，美團(tuán)贏得了大批消費(fèi)者和市場前景。通過coupon模式，美團(tuán)到達(dá)了自己的盈利目的，同時讓更多的消費(fèi)者知道和了解這個能為自己"省錢〞的方式，美團(tuán)一方面洞察了消費(fèi)者渴望廉價消費(fèi)的心理，另一方面能收集各種滿足消費(fèi)者日常需求的商家信息，長期的效勞保證和滿意的效勞質(zhì)量為美團(tuán)塑造了良好的企業(yè)形象。而美團(tuán)也同樣抓住了消費(fèi)者的心理需求，人們團(tuán)購的目的是為了省錢，而"懶〞也是當(dāng)代更多人的共性。讓人們坐在家中的電腦前，外賣能夠送到面前，是更多人的需求，特別是大學(xué)生和白領(lǐng)，因此才有了淘寶點(diǎn)點(diǎn)、美團(tuán)外賣、餓了么等本地生活效勞——外賣。

美團(tuán)外賣注重校園和商廈的推廣，因?yàn)檫@類地方的人群大都沒有時間離開自己的位置。更多的人要坐在電腦前工作學(xué)習(xí)或者并沒有太多用餐的時間，如何買飯便成了問題。與此同時，美團(tuán)外賣借由移動終端已經(jīng)取得的成功來二次推廣，利用已經(jīng)形成的品牌效應(yīng)進(jìn)展線下宣傳，在原有的口碑上提供新的效勞，自然是水到渠成。美團(tuán)外賣作為美團(tuán)公司新推出的外賣應(yīng)用，受到美團(tuán)公司的極大重視，給予了大量資源的支持，擁有強(qiáng)大的市場競爭力。此外，美團(tuán)外賣界面設(shè)計(jì)大方、簡單、易于操作，容易被廣闊客戶承受。美團(tuán)公司穩(wěn)居生活效勞類電子商務(wù)市場份額第一，擁有強(qiáng)大的商家客戶資源，能夠?yàn)槊缊F(tuán)外賣業(yè)務(wù)的推廣起著巨大的推進(jìn)作用。美團(tuán)外賣自身的管理和運(yùn)營人員除了敢于創(chuàng)新，更加注重與客戶和商家之間的溝通，在選擇合作商家上更是擁有自己一系列規(guī)那么，保證為客戶提供可靠地商家與效勞。美團(tuán)外賣十分重視客戶的反響信息，不斷地改善自身效勞。4.2定價策略價格機(jī)制是市場機(jī)制的核心，美團(tuán)在團(tuán)購方面用價格獲取了消費(fèi)者的傾心，自然沒有忘記在美團(tuán)外賣上再出此牌。消費(fèi)者首要關(guān)心的永遠(yuǎn)是價格，美團(tuán)外賣在削價促銷方面同樣有過人之處，通過對每份外賣減免2元，讓消費(fèi)者自然比照普通外賣方式，并承受和愿意嘗試使用美團(tuán)外賣。在消費(fèi)者在線下單訂購?fù)赓u的同時，美團(tuán)外賣的贈送飲料也讓消費(fèi)者省去二次購置的麻煩，感覺到美團(tuán)外賣的"貼心〞。為了吸引更多新用戶的參加和使用，更是有著新用戶首次下單免5元或者是贈飲等優(yōu)惠。

而這種削價只是相對的，更多的商家會選擇適當(dāng)提高起送價格，例如10元起送，而這家店更多的外賣是6元和7元，這種情況下消費(fèi)者自然會選擇和其他人一起合買兩份以免去送餐費(fèi)。這無形中已經(jīng)為商家或者美團(tuán)外賣賺回了減免的2元錢，因?yàn)闊o論一次買多少外賣，減免的金額是按次計(jì)算，不會因購置數(shù)量而累加。也有局部商家會在平臺上給自己的外賣產(chǎn)品提高1元錢，即便是減免后，依舊到達(dá)預(yù)期盈利。當(dāng)過了一段時間，他們吸引消費(fèi)者的預(yù)期目標(biāo)到達(dá)之后，這種削價策略便可以逐步減弱，從每人每天只限兩單，再到最終不再減免，人們已經(jīng)習(xí)慣并認(rèn)可這種外賣模式，美團(tuán)外賣也同時贏得了市場。

由于學(xué)生的生活費(fèi)有限，針對大學(xué)生群體，美團(tuán)外賣特提出低價策略。美團(tuán)外賣在與學(xué)校周邊商家聯(lián)合時，尤其注重價格方面，希望給學(xué)生提供既優(yōu)惠又值得信賴的食物。此外，美團(tuán)外賣還聯(lián)合飲料廠商，在提供外賣的同時贈送或提供優(yōu)惠飲料，到達(dá)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的作用。4.3渠道策略從流量入口的角度來說，美團(tuán)覆蓋了全國一千個各城市，用戶數(shù)量超過3億，其中有相當(dāng)局部用戶以前就在美團(tuán)有過餐飲團(tuán)購消費(fèi)。尤其是美團(tuán)在移動端更是優(yōu)勢明顯，如今美團(tuán)移動端交易已經(jīng)占到整個美團(tuán)交易總額的95%，這為外賣O2O打下了堅(jiān)實(shí)的用戶根底。作為新興外賣平臺，美團(tuán)外賣主要通過以下兩個渠道開展業(yè)務(wù)：1、PC終端作為傳統(tǒng)的方式，PC終端擁有廣闊的用戶基數(shù)和用戶在線時間，依舊是不可無視的分銷渠道，需要重視。2、移動終端相對于PC端，移動端方便快捷的優(yōu)勢尤其明顯，特別是智能手機(jī)和在線支付的不斷開展，移動端越來越受到了青睞。美團(tuán)外賣在移動終端更是擁有超高知名，據(jù)統(tǒng)計(jì)，美團(tuán)外賣有超過70%的訂單都來自于移動端。4.4促銷策略1、從餐飲商家資源上來看，美團(tuán)過去做團(tuán)購就已經(jīng)與國眾多餐飲商家達(dá)成了合作，其中就有相當(dāng)一局部餐飲商家愿意與美團(tuán)合作送外賣，這讓美團(tuán)切入外賣市場能夠輕松入手。此外，美團(tuán)通過幾年團(tuán)購的積累已經(jīng)建立出了一支龐大的地推軍隊(duì)，這讓美團(tuán)外賣拓展商家資源也占據(jù)了優(yōu)勢。2、從技術(shù)的角度來看，美團(tuán)CEO王興對于技術(shù)的熱衷是讓美團(tuán)今天能夠在團(tuán)購市場一騎絕塵的最重要因素，通過借助其在團(tuán)購領(lǐng)域積累的技術(shù)經(jīng)歷，美團(tuán)外賣很快就打通了線上線下，大大提升了商家的外賣配送效率。3、從用戶黏性和用戶體驗(yàn)的角度來看，美團(tuán)外賣先是通過聯(lián)合匯源果汁，推出定制包裝贈飲，隨后又新增便利店、水果蔬菜、甜點(diǎn)飲品等入口，通過不斷擴(kuò)展品類和提供更多增值效勞，不僅滿足了用戶用餐的多樣化需求，同時也得到了用戶的一致稱贊，大大提升了平臺用戶黏性。4、從物流配送的角度來看，美團(tuán)外賣那么采用自建物流與第三方聯(lián)盟的兼容方式，這樣配送更有保障，比方2015年4月，美團(tuán)外賣與肯德基達(dá)成合作，肯德基宅急送500余家門店入駐美團(tuán)外賣，同時美團(tuán)也不斷擴(kuò)大自有物流團(tuán)隊(duì)的覆蓋規(guī)模。5、從商品平安的角度來看，美團(tuán)外賣那么從兩方面來為消費(fèi)者提供保障。一方面，加強(qiáng)對線下商戶的監(jiān)視管理，如有食品不合格立即終止與該商家的合作;另一方面，美團(tuán)外賣與互聯(lián)網(wǎng)保險公司達(dá)成合作，為商戶提供食品平安險。

6、從提升提高效勞質(zhì)量來看，引導(dǎo)用戶UGC積累點(diǎn)評，在"送餐時間〞、"效勞態(tài)度〞、"外賣滿意度〞幾個方面進(jìn)展消費(fèi)者反響。在search模式下，消費(fèi)者在選擇商家的時候也可以針對需求進(jìn)展分類，必須按送餐速度排序，那么送餐時間較短的商家便會出現(xiàn)在最前邊，這滿足了顧客滿意和企業(yè)利潤最大化的市場營銷管理的目標(biāo)，便捷了用戶的使用，也鼓勵了商家提高效勞質(zhì)量，一舉兩得。在美團(tuán)外賣的合作協(xié)議中我們可以得到如下信息"商家為美團(tuán)外賣提供網(wǎng)絡(luò)宣傳〞、"商家在消費(fèi)群體中做相關(guān)推薦提升美團(tuán)外賣知名度〞、"每月成交訂單30筆以上〞、"美團(tuán)外賣提供外賣物料包〞、"美團(tuán)外賣為商家提供平臺和技術(shù)支持〞等等?？梢姛o論是商家還是美團(tuán)外賣都在合作中到達(dá)了雙贏，以合同為根底建立了分銷渠道縱向聯(lián)合的聯(lián)營形式，且雙方都在宣傳中得到了好處。商家通過在平臺上展示和宣傳自己的店鋪，提高效勞質(zhì)量來吸引了更多的消費(fèi)者，帶來了客流，提升了交易量和知名度，甚至不用為了租用黃金地段的店鋪支付大量租金而煩惱。而美團(tuán)外賣通過美團(tuán)移動端直接性宣傳和商家店鋪貼的海報、桌角的二維碼貼紙和外賣袋子上的信息進(jìn)展間接性宣傳，同樣到達(dá)了推廣效果，擁有了多余C2C、B2C數(shù)倍的現(xiàn)金流，吸引更多消費(fèi)者和線下生活效勞商家，同時平臺上巨大的廣告收入空間更是其日后盈利的重要依靠。另外美團(tuán)外賣采取的拉式促銷籌劃，通過創(chuàng)意新、高投入、大規(guī)模的廣告轟炸來到達(dá)由下至上，層層拉動以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品推廣的目標(biāo)，也是其成功的一個因素。在美團(tuán)外賣剛推出的投入期，借此到達(dá)先聲奪人，快速占領(lǐng)市場的初期目的，進(jìn)而擴(kuò)大市場影響力，吸引更多人來嘗試并成為其忠實(shí)客戶。這種拉式促銷和形成商家與平臺雙贏的廣告效益的籌劃，是美團(tuán)外賣迅速占領(lǐng)市場的成功之處。5影響美團(tuán)外賣品牌忠誠度的不良因素5.1市場競爭劇烈最新發(fā)布的"2015年中國外賣O2O行業(yè)開展報告"顯示，2015年我國餐飲外賣市場規(guī)模已超過1600億元，外賣O2O營業(yè)額95.1億元，預(yù)計(jì)到2017年，外賣O2O營業(yè)額將超過400億元。目前餐飲外賣O2O市場包括美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣、淘點(diǎn)點(diǎn)、到家美食會等多家企業(yè)，它們大多數(shù)已進(jìn)展多輪融資，試圖通過各種形式的補(bǔ)貼來吸引用戶。同時，餐飲外賣行業(yè)市場競爭越來越劇烈，競爭程度甚至進(jìn)入到白熱化階段，2015年年初，餓了么宣布獲得3.5億美元E輪融資；不到半年，百度外賣日前也有消息稱完成2億美元的融資。 餓了么先發(fā)優(yōu)勢明顯，業(yè)務(wù)單一，IPO目標(biāo)迫切2015年餓了么的戰(zhàn)略是"拿高校，拿白領(lǐng)，自配送〞，要在高校和白領(lǐng)市場聯(lián)合騰訊、京東與美團(tuán)一決生死，搭建物流也是餓了么近期的布局重點(diǎn)。餓了么融資已經(jīng)到E輪，下一步目標(biāo)是IPO，面臨的壓力是迫切的上市需求。百度外賣背靠百度的搜索優(yōu)勢，但受限于百度本地化能力不高百度外賣主攻白領(lǐng)市場，通過自營加整合第三方的外賣平臺，依托百度搜索和百度地圖進(jìn)展LBS定位、推薦，再利用自有的百度騎士完成配送。百度外賣依仗著百度的天然優(yōu)勢成為一匹黑馬。淘點(diǎn)點(diǎn)利用淘寶的身體系統(tǒng)導(dǎo)流，配送系統(tǒng)短板。淘點(diǎn)點(diǎn)采取了"淘寶+天貓〞的模式，即每個菜品都是一個SKU(庫存商品)，一些熱銷的菜品，相當(dāng)于淘寶中的熱銷款。優(yōu)勢在于淘寶的生態(tài)體系導(dǎo)流，有阿里的品牌效應(yīng)和支付寶的流量支持，承載了阿里O2O的夢想。到家美食會走中高端的精品路線，但受規(guī)模所限。到家美食會主要效勞中高端白領(lǐng)家庭用戶，自配外賣配送系統(tǒng)保證效勞品質(zhì)，客單價是普通外賣O2O的2倍。憑借重模式、重效勞、不補(bǔ)貼的經(jīng)營理念，贏得了不錯的口碑，得以在大平臺瘋狂補(bǔ)貼的情況下，還能獲取生存的一席之地。5.2送餐物流速度不穩(wěn)定餐飲外賣市場對時效性要求非常高，目前互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場在物流建立上滯后，速度不穩(wěn)定，線下商家配送人員缺乏、速度慢，線上平臺提供外賣物流配送效勞的少，影響了點(diǎn)餐體驗(yàn)，也阻礙了市場的快速擴(kuò)。5.3學(xué)生用戶占比大據(jù)悉，美團(tuán)外賣的細(xì)分市場中校園市場占比最大，為67%，而且學(xué)生用戶忠誠度低、客單價低，不僅拉低了平臺廠商的盈利空間，也增加了不穩(wěn)定因素。學(xué)生受制于消費(fèi)能力有限，可選擇圍較大，口味挑剔等特點(diǎn)，對外賣的興趣缺乏等等問題，導(dǎo)致用戶忠誠度較低。5.4餐飲商戶信息化程度低和食品平安問題目前餐飲外賣中的商戶互聯(lián)網(wǎng)意識缺乏，商戶信息化程度低，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣平臺在打通線下和線上信息渠道，優(yōu)化外賣訂餐環(huán)節(jié)，提高訂餐、備餐、配送效率上遇到重重阻礙。市場擴(kuò)受阻。餐飲是非常特殊的市場，用戶對食品平安問題非常敏感。由于餐飲外賣商戶魚龍混雜、數(shù)量繁多，線上平臺對商戶的審核存在難度、監(jiān)管不到位，也難以有效控制線下各個環(huán)節(jié)，保證食品質(zhì)量。食品平安問題制約了市場的快速開展。美團(tuán)外賣等訂餐平臺被8套"小智情報站"節(jié)目曝出上遍布幽靈餐廳和無證無照的黑作坊，隨后網(wǎng)絡(luò)播送電視臺也曝出餓了么、美團(tuán)外賣、淘點(diǎn)點(diǎn)等違規(guī)操作，黑作坊滲透訂餐。報告中描述這些問題餐廳衛(wèi)生環(huán)境非常差，食品平安堪憂?？粗曨l和字里行間滿滿的都是臟亂差，垃圾遍地，污水橫流，讓人不禁起雞皮疙瘩。5.5燒錢模式面臨考驗(yàn)，盈利模式再成課題去年下半年開場，資本寒冬讓很多O2O創(chuàng)業(yè)公司相繼陣亡，雖然外賣O2O領(lǐng)域不時有巨額融資、BAT布局的消息曝出，但是最近這股倒閉潮也蔓延到了外賣領(lǐng)域。 縱觀國外，不管是曾經(jīng)獲得巨額融資還是背靠"干爹〞的，在這個時候都不受。美國SpoonRocket宣布將立刻關(guān)閉其送餐業(yè)務(wù)，印度打車軟件Ola停頓外賣業(yè)務(wù)OlaCafe和OlaStore。再看看國，外賣超人黯然退出中國市場，阿里系的生活半徑轉(zhuǎn)向?yàn)樯碳姨峁┩赓u配送效勞，用轉(zhuǎn)型宣告撤出這個戰(zhàn)場。這都在說明了一個很嚴(yán)峻的問題，被捧上風(fēng)口的外賣O2O終究有多大的錢途，有"中國特色〞的瘋狂燒錢補(bǔ)貼模式還能撐多久？盲目補(bǔ)貼來的用戶并不是有效的用戶，也不是真正的需求，美國等西方國家餐廳多為連鎖餐廳互聯(lián)網(wǎng)化程度高，而且西餐比擬利于標(biāo)準(zhǔn)化，在盈利方面，用戶有付費(fèi)意識而且小費(fèi)也占了很大一局部。而中國的餐廳互聯(lián)網(wǎng)程度相比照擬低，互聯(lián)網(wǎng)的免費(fèi)和低價思維讓中國的用戶被慣壞了，當(dāng)你停頓補(bǔ)貼或者收取效勞費(fèi)的時候他們就不買單了。餓了么事件再次把中國燒錢派的外賣O2O平臺逼到了一個節(jié)點(diǎn)上：是時候想想盈利了，因?yàn)槭袌龊蜕虡I(yè)規(guī)律給他們的時間不多了。6提升美團(tuán)外賣品牌忠誠度的策略6.1優(yōu)化資源配置，增強(qiáng)自身實(shí)力拓寬融資渠道，通過巨量資金加大優(yōu)惠力度。增加用戶數(shù)量，培養(yǎng)用戶習(xí)慣，提高用戶粘性，延長優(yōu)惠降低直至無優(yōu)惠的時間，最大程度留住用戶?，F(xiàn)階段，互聯(lián)網(wǎng)平臺燒錢大戰(zhàn)完畢后市場寡頭走向合并是大趨勢，例如快的打車和滴滴打車的合并，優(yōu)酷和土豆的合并。合并后有利于資源優(yōu)化配置，杜絕惡性競爭。所以，美團(tuán)外賣應(yīng)該充分考慮加強(qiáng)與其他品牌的合作，同時借助母公司的影響力，實(shí)現(xiàn)資源的共享。6.2利用大數(shù)據(jù)技術(shù)優(yōu)化物流配送體系餐飲外賣市場用戶對配送及時性有著嚴(yán)苛的要求，需要外賣廠商能有完善的物流配送體系作支撐，而餐飲外賣物流調(diào)度和配送管理都存在較大難度，外賣廠商要有嚴(yán)格的物流機(jī)制來保障外賣物流的效勞質(zhì)量。如將外賣接入代理，采用代理加自營的方式，加強(qiáng)物流配送。同時，美團(tuán)外賣應(yīng)該擁抱大數(shù)據(jù)技術(shù)，將大數(shù)據(jù)引入物流配送體系中。根據(jù)大量的數(shù)據(jù)進(jìn)展分析，可以充分調(diào)度人力資源，分析頂峰時段和非頂峰時段的送餐量，合理分配物流人員的配送圍，建立快速響應(yīng)機(jī)制，從而保證送餐效率，優(yōu)化客戶體驗(yàn)。6.3加強(qiáng)白領(lǐng)市場和家庭市場的推廣目前，美團(tuán)外賣的主要客戶市場還是集中在大學(xué)生市場，而客單價和穩(wěn)定性更高的白領(lǐng)市場占比為28.5%，家庭市場那么占比缺乏5%。互聯(lián)網(wǎng)目標(biāo)用戶群體將會不斷垂直細(xì)化，差異化的目標(biāo)用戶群體營銷推廣策略將會凸顯。美團(tuán)外賣應(yīng)積極布局白領(lǐng)商務(wù)區(qū)市場，引入品牌餐飲連鎖，滿足不同層次用戶需求，使得平臺競爭力有顯著提升，能夠迅速搶奪白領(lǐng)商務(wù)區(qū)市場份額。白領(lǐng)階層具有消費(fèi)能力相較于大學(xué)生較高的特點(diǎn)，而且等餐時間不夠充分，因此，美團(tuán)外賣應(yīng)該根據(jù)這些特點(diǎn)制定出差異化的營銷策略，比方在食品質(zhì)量上面下工夫，比方退出特色菜，套餐以及多人餐的形式以滿足白領(lǐng)階層的不同需求。同樣，家庭市場也不可無視。美團(tuán)外賣應(yīng)該依托社區(qū)資源優(yōu)勢，合理布局送餐系統(tǒng)，根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌鐓^(qū)的特點(diǎn)推出符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的訂餐體驗(yàn)。同時加強(qiáng)地面推廣的力度，形成宣傳效應(yīng)。獲取更多的用戶關(guān)注，積極引導(dǎo)消費(fèi)者主動參與消費(fèi)體驗(yàn)。6.4加強(qiáng)美團(tuán)外賣餐飲機(jī)構(gòu)資質(zhì)的審核雖然從2015年10月1日起，新實(shí)施的"食品平安法"明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺，應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)展實(shí)名登記，對應(yīng)取得許可證的還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。但是對于新"食品平安法"的實(shí)施情況來看，外賣平臺因?yàn)樵缙趽屨际袌龅男枰?，他們刻意地放低了?zhǔn)入門檻，這方面法律實(shí)施得并不是很徹底。與此同時，現(xiàn)行法律對平臺方運(yùn)營方的處分也是處于空白狀態(tài)。因此，在未來的業(yè)務(wù)開展過程中，首先，對入住的經(jīng)營者進(jìn)展視頻登記、身份審核;其次，如果自身做出更有利于消費(fèi)者的承諾的話應(yīng)當(dāng)兌現(xiàn);最后，對于經(jīng)營者行為，特別是侵權(quán)行為明知或者應(yīng)知的，也要向消費(fèi)者承當(dāng)連帶責(zé)任。另外，行政監(jiān)管方面可以規(guī)定，食品網(wǎng)絡(luò)交易平臺假設(shè)對入住商家的身份審核不嚴(yán)，準(zhǔn)許沒有合法經(jīng)營資質(zhì)的機(jī)構(gòu)接入的話，網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺應(yīng)當(dāng)承當(dāng)一定的行政處分責(zé)任。關(guān)于消費(fèi)者假設(shè)在購置效勞過程中遭遇不合格產(chǎn)品或不平安食品時的損害維權(quán)問題，消費(fèi)者可以直接追究具體經(jīng)營者的侵權(quán)責(zé)任或者違約責(zé)任，如果同時符合"食品平安法"所規(guī)定的三種情況之一的話，還可以起訴網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)交易平臺相對于小規(guī)模的餐飲經(jīng)營者來說更有實(shí)力，消費(fèi)者在維權(quán)勝訴之后更有保障。6.5積極探索新的盈利成長點(diǎn)當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)O2O平臺瘋狂燒錢補(bǔ)貼的模式已經(jīng)不能再長久維持下去，需要積極探索新的利潤增長點(diǎn)。比方大力擴(kuò)展"美團(tuán)眾包〞業(yè)務(wù)。美團(tuán)外賣在2015年12月7日宣布推出的"美團(tuán)眾包〞，就是建立在眾人"盈余〞時間的根底上。利用用戶的盈余時間紅利，來為更多有需求的用戶進(jìn)展效勞上的配送。不一樣的是，美團(tuán)是唯一一個以自身產(chǎn)品為核心的眾包物流平臺，美團(tuán)眾包上的物流配送，都是基于美團(tuán)外賣的根底上，而非橫空出現(xiàn)的一個平臺。所以美團(tuán)外賣的"從零開場〞是從其線下"鐵軍〞開場的，而且效果非常良好，這一點(diǎn)，和創(chuàng)業(yè)公司們有有著本質(zhì)的不同，創(chuàng)業(yè)公司們需要自己去尋找商家，美團(tuán)眾包卻無需為這些擔(dān)憂，每天300萬單的訂單量，足夠美團(tuán)眾包平臺來消化。數(shù)據(jù)顯示，上線僅一周時間，美團(tuán)眾包即開通了36個城市，在12月13日當(dāng)天，即完成了117612的配送單量，日訂單突破10萬單，一下子超越了很多專業(yè)眾包物流平臺經(jīng)營數(shù)年才到達(dá)的訂單量規(guī)模，成為眾包物流的一匹黑馬。截止到2015年11月，美團(tuán)外賣覆蓋的城市數(shù)量到達(dá)30