幼兒園食品安全自查報(bào)告范文

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幼兒園食品平安自查報(bào)告范文

我園根據(jù)會(huì)議精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查狀況進(jìn)行報(bào)告。

我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品選購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培育幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

五、食品選購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)選購(gòu)的食品全部定點(diǎn)選購(gòu)，不能定點(diǎn)選購(gòu)的食品在購(gòu)買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持潔凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的`食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)覺隨時(shí)進(jìn)行。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行了一次深化地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員仔細(xì)學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品選購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生平安，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)全部專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點(diǎn)妥當(dāng)保管，單獨(dú)存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒有消失幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的大事過，這是我園應(yīng)保持的。

我園還有專用的食品庫(kù)房，有專用菜類的細(xì)加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，信任我園今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。

幼兒園食品平安自查報(bào)告范文

為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，依據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時(shí)，樂觀行動(dòng)，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)?，F(xiàn)在對(duì)我園自查的狀況匯報(bào)如下：

一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生平安和傳染病防控工作。

學(xué)期初，幼兒園特地召開食品衛(wèi)生平安工作會(huì)議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園平安工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

二、健全食品衛(wèi)生平安管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。

三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣揚(yáng)和教育工作。

幼兒園通過各種方式，對(duì)幼兒開展了多次傳染病預(yù)防學(xué)問和健康學(xué)問教育，增加幼兒的自我保健意識(shí);同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我愛護(hù)力量。

四、仔細(xì)做好周邊商鋪的宣揚(yáng)教育工作。

為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生平安工作，幼兒園對(duì)周邊商鋪開展定期檢查及宣揚(yáng)活動(dòng)。

五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。

幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，削減人員流淌和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和平安防護(hù)措施。

六、檢查內(nèi)容及狀況

1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格根據(jù)許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒有超出范圍。

2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

3.全部工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參與相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。

4.選購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。

七、整改措施

1.加大宣揚(yáng)教育力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。

2.加大管理力度

3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

八、存在問題

1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。

2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流淌攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流淌攤販所販賣的食品在衛(wèi)生平安上無法保證。另外有部分流淌商販存在肯定的平安隱患，需要進(jìn)行清理。

我園將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)幼兒園衛(wèi)生平安工作和傳染病防控工作狀況進(jìn)行細(xì)致地梳理，