油茶生產(chǎn)-我國油茶生產(chǎn)概況（油茶栽培管理課件）

走進油茶生產(chǎn)任務(wù)一1.3我國油茶生產(chǎn)概況我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程我國油茶生產(chǎn)概況第一個階段：20世紀50年代初～70年代末:國家專項撥款用于建設(shè)以木本油料為主的油茶基地，新造大面積油茶林，油茶籽產(chǎn)量呈上升趨勢，到了六七十年代，產(chǎn)量有所下降第二個階段：20世紀70年代末～90年代末:70年代末中央先后召開了三次全國油茶生產(chǎn)現(xiàn)場會，著重研究和部署如何加快發(fā)展油茶生產(chǎn)問題。這期間油茶林發(fā)展迅速，產(chǎn)量穩(wěn)步上升，80年代中期油茶產(chǎn)量達到歷史最高水平，面積達到6000多萬畝。之后由于經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，油茶面積和產(chǎn)量逐年下降。第三個階段：20世紀90年代以來:隨著油茶科研工作的深入和優(yōu)良品種的推廣應(yīng)用，各級地方政府對油茶的認識不斷提高，各地紛紛把油茶種植作為調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)民脫貧致富、農(nóng)村增收的重要產(chǎn)業(yè)來抓，油茶生產(chǎn)真正進入了快速發(fā)展軌道。我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國油茶生產(chǎn)概況從2008開始，我國油茶種植面積增加2000多萬畝；累計完成低產(chǎn)林改造1500多萬畝，油茶良種使用率達到95%；全國參與油茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)已達到2523家、油茶專業(yè)合作社5400個、大戶1.88萬個，建立茶油系列品牌700多個。有173萬貧困人口通過油茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增收。我國已有油茶林面積6700萬畝，年產(chǎn)茶油量約60萬噸，2018年全國油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到1024億元；力爭到2025年，我國油茶種植面積達到9000萬畝，茶油產(chǎn)量達200萬噸，產(chǎn)值提升到4000億元。2035年前后綜合產(chǎn)值達到1萬億元以上。我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國油茶生產(chǎn)概況我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀圖-1我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國油茶生產(chǎn)概況我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀圖-2我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國油茶生產(chǎn)概況我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀圖-3我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國油茶生產(chǎn)概況在生產(chǎn)層面，油茶種植業(yè)生產(chǎn)周期長，一般新造林基地建設(shè)需要4到5年才能投產(chǎn)收益，8年左右方能達到盛果期，但效益相對較低。此外，油茶種植模式是傳統(tǒng)的農(nóng)戶分散經(jīng)營和企業(yè)、大戶適度規(guī)模經(jīng)營并存，基礎(chǔ)設(shè)施落后，且生產(chǎn)組織形式落后、企業(yè)效益低；在技術(shù)層面，油茶科技資源不足，科技研發(fā)體系不健全，極缺精通油茶良種識別、會經(jīng)營懂管理的科技人才和油茶產(chǎn)品研發(fā)人才。同時，標準體系建設(shè)不完善、可操作性的產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)缺失；在市場層面，油茶產(chǎn)品社會認知度不高，產(chǎn)品單一，當前以食用油為主，但茶油僅占茶果生物量的15%左右，其余部分還未能充分開發(fā)利用起來，產(chǎn)品集群效應(yīng)不足。另外，企業(yè)規(guī)模較小，品牌效應(yīng)不強，難以支撐和提升國內(nèi)外市場上的競爭力。發(fā)展瓶頸良好的發(fā)展條件和難得的機遇我國油茶生產(chǎn)概況市場需求的拉力：供不應(yīng)求的賣方市場和油茶種植加工可觀的利潤空間對發(fā)展油茶產(chǎn)生強大拉力；精深加工的張力：茶油精深加工能力迅速擴張，現(xiàn)有加工能力接近目前原料供應(yīng)量的4倍；成熟技術(shù)的支撐力：選育了一大批高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)油茶良種，集約化系列栽培技術(shù)已成型過關(guān)，加工技術(shù)不斷成熟，為油茶產(chǎn)業(yè)比較效益上升積累和奠定了巨大空間；優(yōu)惠政策的扶持力：各級政府對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予足夠的重視，出臺了許多優(yōu)惠、扶持政策，極大地調(diào)動了各方面發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的積極性。良好的發(fā)展條件和難得的機遇我國油茶生產(chǎn)概況

2006年國家林業(yè)局出臺了《國家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》。2007年國務(wù)院出臺的《關(guān)于促進油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》（國辦發(fā)[2007]59號），明確提出要大力發(fā)展油茶等特種油料作物?！度珖筒璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》提出到2020年油茶面積發(fā)展到7000萬畝，達產(chǎn)后，茶油年產(chǎn)量達250萬噸，占食用植物油消費20%以上。發(fā)展對策我國油茶生產(chǎn)概況一、頂層設(shè)計，修訂全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃樹高一般為2～4m，直徑為8～20cm，樹齡100～200年，在條件適宜的地方，樹高達6～8m，樹徑30～40cm，樹齡可達400年2009年經(jīng)國務(wù)院批復的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009—2020年)》，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了巨大的促進作用。但隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)現(xiàn)規(guī)劃中對產(chǎn)業(yè)布局與產(chǎn)品拓展涉及不多、對品牌建設(shè)與市場規(guī)范不夠完善、對生產(chǎn)組織形式研究不深、對油茶果以外的林分價值挖掘不充分等諸多問題。因此，需要總結(jié)近年發(fā)展經(jīng)驗，分析存在的問題，以頂層設(shè)計修訂發(fā)展規(guī)劃，能更好地指導新形勢下油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。發(fā)展對策我國油茶生產(chǎn)概況二、科學構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈，實施油茶一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展油茶全產(chǎn)業(yè)鏈體系規(guī)劃圖發(fā)展對策我國油茶生產(chǎn)概況油茶果全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營發(fā)展對策我國油茶生產(chǎn)概況油茶全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)化發(fā)展模式發(fā)展對策我國油茶生產(chǎn)概況三、整合科技資源，重點攻克產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)瓶頸建設(shè)健全油茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，加大對油茶產(chǎn)業(yè)的科技投入，充分發(fā)揮科技人才和企業(yè)的積極性，多途徑開展油茶高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)新品種培育及配套豐產(chǎn)栽培技術(shù)研發(fā)，加大對新產(chǎn)品研發(fā)，實施對茶油、茶餅、茶殼等的綜合利用，開發(fā)系列可推向市場的多元化產(chǎn)品，增加附加值。加快油茶林作業(yè)機械的研制和應(yīng)用;積極推廣適宜于機械化和低成本作業(yè)的油茶良種整地和密度設(shè)置、品種配置、水肥一體化和輕簡節(jié)約栽培技術(shù)，努力降低生產(chǎn)成本，減輕勞動強度，提高工作效率，提高油茶整體經(jīng)濟效益。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得益于新品種選育和應(yīng)用，單位面積產(chǎn)油量從45～75kg/hm2提升到450～750kg/hm2，油茶投入產(chǎn)出效益達到1∶3。但當前全國仍存在大量的老林，大多是新中國成立前和建國初期營造的，以直播造林為主，林相結(jié)構(gòu)混亂，粗放管理或長期荒蕪，低產(chǎn)低效。結(jié)合現(xiàn)有條件，對有潛力的老林實施綜合改造，盤活資源，能在一定程度上提高油茶總產(chǎn)量。發(fā)展對策我國油茶生產(chǎn)概況四、推進標準化生產(chǎn)技術(shù)，提升豐產(chǎn)栽培水平建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)有特殊性，包括種苗生產(chǎn)、資源培育、產(chǎn)品加工、市場營銷等多環(huán)節(jié)，要分析明確不同環(huán)節(jié)的產(chǎn)品形式、生產(chǎn)成本和利潤來源，推進生產(chǎn)布局和組織方式創(chuàng)新，確保產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈與創(chuàng)新鏈、價值鏈、流通鏈等協(xié)調(diào)發(fā)展。為油茶產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)定位，通過下游產(chǎn)業(yè)拉動上游，協(xié)調(diào)與分配產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的綜合效益。油茶除生產(chǎn)食用油外，樹體四季常青、秋冬漫山茶花盛開，適合開拓休閑文旅等生態(tài)產(chǎn)品，促進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，推動循環(huán)經(jīng)濟。充分利用山茶屬近緣種———茶葉、茶花和油茶優(yōu)勢，通過三者有機結(jié)合建設(shè)多功能基地，符合鄉(xiāng)村振興和全域旅游等國家戰(zhàn)略。一片林一個景，一個基地一個實業(yè)，切實踐行習近平總書記的“綠水青山就是金山銀山”理念。發(fā)展對策我國油茶生產(chǎn)概況五、創(chuàng)新經(jīng)營模式，調(diào)整生產(chǎn)組織形式近年發(fā)展效果較好的主要有公司流轉(zhuǎn)適度規(guī)司模經(jīng)營，公+村委實體+農(nóng)戶，公司+合作社+農(nóng)戶，公司+基地+農(nóng)戶和專業(yè)種植大戶等模式，通過平衡投資、股份、勞力和收益等關(guān)系使得各方訴求較為合理。此外，種植業(yè)與加工業(yè)一樣，推進勞資分離和職業(yè)經(jīng)營等管理新理念發(fā)展對策我國