食堂管理工作計(jì)劃

食食堂管理工作計(jì)劃為了保證我為了保證我校師生在食堂用餐放心為師生提供更好就餐廚房影響力極大的去激發(fā)我廚房員工發(fā)展意識增強(qiáng)了員工工作思1、增強(qiáng)1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成種良好的行為習(xí)慣2、強(qiáng)化員工2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)員員工培11223344223xx3xx食食堂管理工作計(jì)劃 認(rèn)真學(xué)習(xí)處、認(rèn)真學(xué)習(xí)處、 年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容11223320食食堂管理工作計(jì)劃11223366778899（二）（二）2233445566778899食食堂管理工作計(jì)劃112233113344112255食食堂管理工作計(jì)劃食食堂管理工作計(jì)劃3311（2）（2）（3）（3）2233（1）（1）（2）（2）44（1）（1）（2）（2）（如斷水、斷電），食食堂管理工作計(jì)劃112233食食堂管理工作計(jì)劃一、指導(dǎo)思想：一、指導(dǎo)思想：2244951133556677食食堂管理工作計(jì)劃11221133441122331122食食堂管理工作計(jì)劃(一)(一)11334455(二)(二)1122331、對1、對食堂人員的工作流程做進(jìn)一步的規(guī)范，洗菜、切菜炒菜、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作2、在2、在上學(xué)期試行教師稱菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學(xué)期稱工作由職工史阿姨單獨(dú)負(fù)責(zé)3、3、認(rèn)真把好采購管，定點(diǎn)采購，確保采購物品質(zhì)量(四)(四)高度重視衛(wèi)生安全工1、通過1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作洗菜要干凈炒菜要把正火候貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使2、一2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄4食4食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除5、食5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)注意用電和燃油的安全11223344551122334455223311223344食食堂管理工作計(jì)劃331133價(jià)格成本合算。采購伙房需用物資（餐具、炊具）價(jià)格成本合算。采購伙房需用物資（餐具、炊具）7788食食堂管理工作計(jì)劃一、指導(dǎo)思想：一、指導(dǎo)思想：11223395446611446677食食堂管理工作計(jì)劃 同志為學(xué)校食堂管理人的2020食食堂管理工作計(jì)劃1122334411