七年級生物下冊合理膳食平衡營養(yǎng)知識點總結(jié)冀教版

B□七K1物4U冊M<合理11衡平知n占z識S匕異士口m□□□□I□□□□□□□□食物□UU□UU□UU□UnU食.物.藍據(jù)一不-同.的-分一類.標(biāo).準(zhǔn).會一有.不-同.的.分.類.結(jié).果一，-□——IUI□IUIIIII◎食物的分類方法有主食和一副食植物類和-動物一類，-熟食和-生食等.1nnnnnnn3-人體一所一需一要一的一營一養(yǎng)一是一從一食一物一中一得一到一的一丄UU□△體保持健康需要的營養(yǎng)成分一包括蛋白一質(zhì)糖一類一一旨月肪一維一生_素一礦一物一質(zhì)一和一水一□□□□5-蛋一白一質(zhì)一是一構(gòu)一成一我們身一體一的一丄要一成一分一之一糖一類和一脂肪能提供身體需要的能量維生素和礦物一質(zhì)一有-調(diào)一節(jié)一身一體一機一能一的一作一用一□n□□□□□二一、食-物一的一消一化一□□□□□□□□□□□□消一化一的一概-念一□□□□□□□□□□□□□人體一攝一入的一食-物一必須一在一消一化道-內(nèi)一被加丄處理分一解成一小分丄物一質(zhì)后才匕匕厶冃進入體內(nèi)亠這個一過程稱為-消一化一□□□□□□□□□□□□□□□消一化一分-有-兩一種一方-式是-機械消一化一亠二是-化一學(xué)一消化,二者通常是同時進行的□□□□□

2.唾液的作用⑴唾液可濕潤與溶解食物以引起味覺⑵唾液可清潔和保護口腔當(dāng)有害物質(zhì)進入口腔后唾液可起沖洗稀釋及中和作用其/、中的溶菌酶可殺滅進入口腔內(nèi)的微生物-三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用1、食物的消化:一一一般都是結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不溶于水的大分子有機物經(jīng)過消化變成為結(jié)構(gòu)簡單、溶于水的小分子有機物2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收:是指包括水分、無機鹽等在內(nèi)的各種營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道的上皮細胞進入血液和淋巴的過程3、血糖:血液中的葡萄糖4、氨基轉(zhuǎn)換作用:氨基酸的氨基轉(zhuǎn)給其/、他化合物(如:丙酮酸)形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)5、脫氨基作用:氨基酸通過脫氨基作用被分解成為含氮部分(即氨基)和不含氮部分:氨基可以轉(zhuǎn)變成為尿素而排出體外J不含氮部分可以氧化分解成為二二二氧化碳和水也可以合成

為糖類、脂肪四、食品安全1、食物的消化:-一一般都是結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不溶于水的大分子有機物經(jīng)過消化變成為結(jié)構(gòu)簡單、溶于水的小分子有機物2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收:是指包括水分、無機鹽等在內(nèi)的各種營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道的上皮細胞進入血液和淋巴的過程3、血糖:血液中的葡萄糖4、氨基轉(zhuǎn)換作用:氨基酸的氨基轉(zhuǎn)給其/、他化合物(如:丙酮酸)形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)5、脫氨基作用:氨基酸通過脫氨基作用被分解成為含氮部分(即氨基)和