必一-生物省名師優(yōu)質(zhì)課賽課獲獎(jiǎng)?wù)n件市賽課百校聯(lián)賽優(yōu)質(zhì)課一等獎(jiǎng)?wù)n件

第二章組成細(xì)胞分子

第一節(jié)細(xì)胞中元素和化合物1/21教學(xué)目標(biāo)：簡(jiǎn)述組成細(xì)胞主要元素；說(shuō)出組成細(xì)胞基本原素是碳。嘗試檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物種類。認(rèn)同生命物質(zhì)性。2/21問(wèn)題探討

比較組成地殼和組成細(xì)胞部分元素含量，你能看出什么問(wèn)題？組成地殼和組成細(xì)胞部分元素含量(％)表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.03/21?1.組成生物體全部元素中，有沒(méi)有哪一些元素是生物體所特有？沒(méi)有。這說(shuō)明什么？生物界和非生物界含有統(tǒng)一性。2.生物體中元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中含量有區(qū)分嗎？有，相差很大。這又說(shuō)明什么？生物界和非生物界還含有差異性。4/21結(jié)論：1.組成細(xì)胞化學(xué)元素在自然界無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到,沒(méi)有一個(gè)元素是生命特有；2.但元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中含量卻有區(qū)分.原因？說(shuō)明生命和非生命無(wú)機(jī)環(huán)境現(xiàn)有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).5/21干﹑鮮細(xì)胞對(duì)比圖組成人體細(xì)胞主要元素（占細(xì)胞鮮重百分比）組成人體細(xì)胞主要元素

（占細(xì)胞干重百分比）6/21

在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多元素是

；其次是鮮重時(shí)含量最多元素是

；其次是。CoO、N、H

C、H、N7/21玉米和人體化學(xué)元素組成（質(zhì)量分?jǐn)?shù)%）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78

同一個(gè)生物體不一樣化學(xué)元素種含量一樣嗎？哪幾個(gè)含量高，哪幾個(gè)含量低？不一樣種生物體同種化學(xué)元素種含量一樣嗎？不一樣種生物體中哪幾個(gè)元素含量較高？8/21大量元素：指含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以上元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需。不過(guò)需要量卻極少一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。細(xì)胞中元素依據(jù)含量分為:

C是組成細(xì)胞基本元素。

C、H、O、N是組成生物體基本元素。9/21思索討論：

碳為何是組成細(xì)胞最基本元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數(shù)為6，說(shuō)明一個(gè)碳原子核中含有6個(gè)質(zhì)子，核外有6個(gè)電子，在最外層有4個(gè)電子。所以，碳原子含有了4個(gè)能成鍵價(jià)電子，能使碳原子之間、碳原子與其它元素之間結(jié)合形成更多化學(xué)鍵。因?yàn)槊總€(gè)碳原子能夠形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬(wàn)個(gè)甚至更多個(gè)碳原子物質(zhì)。10/21廣而告之：（電視廣告）廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康體魄，起源于“碘碘”滴滴廣告三：萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來(lái)廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅（心）萬(wàn)事成；專心媽媽會(huì)用“鋅”。缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺B：華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）缺Zn：影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟。11/21三、組成細(xì)胞化合物水：85%-90%無(wú)機(jī)鹽：1%-1.5%無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類脂質(zhì):1%-1.5%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85--90無(wú)機(jī)鹽占1—1.5蛋白質(zhì)占7--10脂質(zhì)占1--2糖類和核酸占1—1.512/21思索與討論：1.有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有什么區(qū)分？答案：區(qū)分主要看它們分子組成中是否有碳元素。如：糖類是有機(jī)物，由C、H、O三種元素組成；水是無(wú)機(jī)物，由H、O二種元素組成。這不是嚴(yán)格意義上區(qū)分，嚴(yán)格區(qū)分參考化學(xué)教科書13/21你能舉例說(shuō)出哪些植物器官細(xì)胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?怎樣從這些植物器官中提取呢?思維拓展:14/21

檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)試驗(yàn)原理：一些化學(xué)試劑能夠使生物組織中相關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定顏色反應(yīng)。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲→紫色

淀粉+碘→藍(lán)色實(shí)驗(yàn):15/21檢測(cè)原理：可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色氧化亞銅沉淀。16/211、待測(cè)樣品+斐林試劑淺藍(lán)色

棕色

磚紅色

（證實(shí)樣品中含有還原糖）2、待測(cè)樣品+碘液藍(lán)色

（證實(shí)樣品中含有淀粉）3、待測(cè)樣品+蘇丹Ⅲ橘黃色

（證實(shí)樣品中含有脂肪）4、待測(cè)樣品+雙縮脲試劑紫色

（證實(shí)樣品中含有蛋白質(zhì)）水浴17/21一、填空1．組成人體元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多元素是________；占細(xì)胞干重百分比最多元素是__________。_________是組成細(xì)胞最基本元素。2．普通情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多化合物是_______，含量最多有機(jī)化合物________。練一練:OCC水蛋白質(zhì)18/21二、選擇題1、科學(xué)家在碩士物體化學(xué)成份時(shí),發(fā)覺組成生物體元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說(shuō)明:（）A生物界和非生物界沒(méi)有區(qū)分B生物界和非生物界含有統(tǒng)一性C生物起源于非生物D生物界和非生物界含有差異性2、生活在缺水沙漠環(huán)境中仙人掌細(xì)胞中，含量最多化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水BD19/213.生活在沙漠中仙人掌和生活在珊瑚礁中漂亮珊瑚魚，組成它們化學(xué)元素種類（）

A、差異很大B、有些差異C．大致相同D．沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)4．在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)必不可少元素是（）A．Fe、Mn、Zn、Mg