《精細化學品分析》(3)課程教學大綱

《精細化學品分析》教學大綱課程名稱：精細化學品分析課程類別（必修/選修）：選修課程英文名稱：AnalysisofFineChemicals總學時/周學時/學分：18/2/1其中實驗/實踐學時：4先修課程：有機化學、無機化學、分析化學、儀器分析、精細化學品工藝學授課時間：1-9周星期一7-8節(jié)授課地點：6D302開課學院：化學工程與能源技術(shù)學院答疑時間、地點與方式：1.每次上課的課前、課間和課后，采用一對一的問答方式；2.充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)手段（QQ、微信），進行遠程答疑；3.課外在12k101答疑。課程考核方式：開卷（）閉卷（）課程論文（）其它（）（閉卷和實驗設(shè)計結(jié)合）使用教材：王英健，牛桂玲主編，精細化學品分析，高等教育出版社2016年第二版；龔盛昭，高洪潮主編，《精細化學品檢驗技術(shù)》，科學出版社，2010（2014年第四次印刷）。教學參考資料：中國標準出版社第一編輯室．化妝品標準匯編．北京：中國標準出版社，1996，王光明等．化工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗．北京：中國計量出版社，1999。李立．日用化工分析．北京：中國輕工業(yè)出版社．1999。劉春.精細化學品分析，化學工業(yè)出版社，2006馬慶林等．涂料工藝．北京：化學工業(yè)出版社，2000?！斗治龌瘜W》、《理化檢驗》、《日用化學工業(yè)》、《精細化工》等期刊雜志課程簡介：本課程是應(yīng)用化學專業(yè)專業(yè)選修課程，目標是培養(yǎng)學生對化工產(chǎn)品分析檢測的能力，從而培養(yǎng)具有較廣泛的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)的精細化工人才。本課程涵括精細化學品分析的基礎(chǔ)知識、具有代表性精細化學產(chǎn)品的檢測如表面活性劑的檢測、洗滌用品分析、化妝品分析、香精香料分析、食品添加劑分析、顏料染料涂料分析等。從而幫助學生掌握典型精細化工產(chǎn)品檢測方法，提升學生對精細化學品分析與性能評價的專業(yè)能力；具有初步設(shè)計樣品測試方案的能力，提升學生分析問題、解決問題的能力，為學生從事精細化工產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)、分析檢測和管理打下良好的基礎(chǔ)。課程教學目標一、知識目標：1.掌握精細化學品分析基礎(chǔ)知識；2.掌握代表性精細化學產(chǎn)品的檢測方法如表面活性劑的檢測、化妝品的檢驗等。二、能力目標：1.具備精細化學品分析與性能評價的專業(yè)能力；2.具有根據(jù)項目需求，初步設(shè)計樣品測試方案的能力。三、素質(zhì)目標：1.培養(yǎng)學生具有主動參與、積極進取、崇尚科學、探究科學的學習態(tài)度和思想意識；2.養(yǎng)成理論聯(lián)系實際、科學嚴謹、認真細致、實事求是的科學態(tài)度和職業(yè)道德。3.激發(fā)學生專業(yè)興趣，培養(yǎng)精細化工行業(yè)之職業(yè)及倫理規(guī)范。本課程與學生核心能力培養(yǎng)之間的關(guān)聯(lián)(授課對象為理工科專業(yè)學生的課程填寫此欄）：核心能力1.運用數(shù)學、物理、化學、化工基礎(chǔ)科學理論和工程知識的能力。核心能力2.設(shè)計與執(zhí)行實驗與儀器操作、分析與解釋實驗數(shù)據(jù)的能力。核心能力3.執(zhí)行化學化工實務(wù)所需技術(shù)、技能及使用相關(guān)工具的能力?！旰诵哪芰?.具備工程設(shè)計方法與管理的能力。核心能力5.具備項目管理、有效溝通與團隊合作的能力。核心能力6.具備資料搜集與分析能力并且運用于化學化工復(fù)雜工程問題解決的能力。R核心能力7．具備英語聽說和讀寫能力，了解化工技術(shù)對環(huán)境、社會及全球的影響，并培養(yǎng)持續(xù)學習的習慣與能力。核心能力8．理解工程倫理，及安全、衛(wèi)生、環(huán)保等社會責任。理論教學進程表周次教學主題學時數(shù)教學的重點、難點、課程思政融入點教學方式（線上/線下）教學手段作業(yè)安排1緒論及精細化學品檢驗基本知識2精細化學品分析的定義、任務(wù)、分析方法、技術(shù)標準、檢驗工作的基本程序及精細化學品分析基本知識（單位的使用，溶液配制，數(shù)據(jù)處理、樣品采集等知識）。重點：精細化學品分析的定義、分析方法、檢驗工作的基本程序及數(shù)據(jù)處理難點：檢驗工作的基本程序及數(shù)據(jù)處理課程思政融入點：精細化學品分析在國民經(jīng)濟中的地位，引導(dǎo)學生學好專業(yè)技能為國家的發(fā)展做貢獻。線上：優(yōu)學院講授課程思政作業(yè)：利用課堂所學的精細化學品的專業(yè)知識，談?wù)勗谛滦凸跔畈《舅僚爸袊慕裉?，你能為中國做些什么？?00字左右）2表面活性劑分析2表面活性劑及其功能；表面活性劑理化性能——Krafft點及水中溶解度的測定、濁點測定、臨界膠束濃度的測定；表面活性劑的基本性能的分析——發(fā)泡力測定、潤濕力測定重點：Krafft點及發(fā)泡力測定難點：Krafft點測定的原理及發(fā)泡力測定線上：優(yōu)學院講授/討論1.表面活性劑發(fā)泡力測定，在安裝儀器和添加試劑的過程中哪些方法可以避免提前產(chǎn)生氣泡，及驗證計量管或旋塞有無氣泡產(chǎn)生的方法。2.簡述非離子型表面活性劑濁點測定A、B、C、D、E五種方法的適用范圍。3洗滌用品分析2洗衣粉分析；洗衣液分析；肥皂分析；餐具用洗滌劑分析（顆粒度的測定；粉狀洗滌劑表觀密度的測定；pH值的測定；堿度的測定；泡沫的測定；去污試驗；掌握餐具去污力的測定）重點：洗滌劑總活性物含量測定；洗衣粉中磷含量測定；肥皂中游離堿及總游離堿含量測定；餐具去污力測定。難點：洗滌劑總活性物含量測定；洗衣粉中磷含量測定。線上：優(yōu)學院講授/演示P592,3,4,54化妝品分析2化妝品原料分析（油脂色澤、碘值、酸值測定）；化妝品衛(wèi)生檢驗（甲醛測定；微生物檢驗）重點：甲醛的測定、化妝品衛(wèi)生檢驗難點：甲醛的測定、化妝品衛(wèi)生檢驗線上：優(yōu)學院講授P9045香精香料分析2香料分析；香精分析（香料和香精的檢驗項目和檢驗方法，香氣評價）重點：香氣評價、日用香精的檢驗難點：香氣評價、日用香精的檢驗線上：優(yōu)學院講授設(shè)計題一：查文獻，設(shè)計與書本不同的食品中合成著色劑的分析檢測方法。設(shè)計題二：沐浴露中有效成分含量的測定。（內(nèi)容包括測定原理、試劑、儀器、測定條件、測定步驟、測定結(jié)果）。任選其一。6食品添加劑分析2甜味劑分析；防腐劑分析；護色劑分析等重點：甜味劑分析；防腐劑分析難點：甜味劑分析；防腐劑分析課程思政融入點：食品中添加劑的合理使用關(guān)系到中國人的身體健康，學好添加劑的分析無疑為中國人的健康加了一把安全鎖。線上：優(yōu)學院講授及小組討論課內(nèi)針對自己設(shè)計的分析檢測方法某一個問題（如樣品的預(yù)處理，分析原理、分析方法，分析結(jié)果的表達等）討論、解析。7顏料、染料、涂料分析2顏料分析；染料分析；涂料分析（顏料顏色、遮蓋力、耐水性、耐溶劑性、耐熱性的測定；染料中水分的測定、水溶性染料溶解度的測定等；涂料粘度、細度、遮蓋力、干燥時間、沖擊強度、干燥、光澤度、附著力測定等主要性能的測定）重點：涂料干燥時間、附著力、耐沖擊性的測定難點：涂料附著力、耐沖擊性的測定線上：優(yōu)學院講授計算題：在天平上稱量質(zhì)量為12.000g待測涂料，用漆刷將涂料均勻地涂于黑白格玻璃板上。在暗箱內(nèi)，仔細觀察，看不見黑白格為終點，再稱量剩余涂料9.600g。若黑白格板面積為100.0cm2，試計算該涂料遮蓋力。合計：14實踐教學進程表周次實驗項目名稱學時重點、難點、課程思政融入點項目類型（驗證/綜合/設(shè)計）教學手段8自制沐浴露中有效成分含量的測定4準確測定沐浴露中有效成分的含量重點：學會使用古氏坩堝過濾、沉淀滴定法滴定氯化鈉的含量難點：古氏坩堝過濾，判斷滴定終點課程思政融入點：介紹滴定廢液的處理方法，引導(dǎo)學生形成良好的環(huán)保意識；要求學生處理實驗數(shù)據(jù)必須堅持實事求實、嚴謹?shù)目茖W態(tài)度；要求學生實驗過程中主動思考理論原理，在實驗過程中去驗證實驗原理，使理論與實踐相輔相成。綜合實驗，3-4人一組，須完成實驗預(yù)習報告、實驗報告。實驗報告須有詳細的實驗記錄和有效成分含量計算。合計：4考核方法及標準考核形式評價標準權(quán)重考勤缺席1次扣平時分5分，缺席3次以上不及格處理，百分制，按照線上統(tǒng)計考勤次數(shù)5%設(shè)計檢測方法查資料設(shè)計完成一個項目的檢測方法，百分制。10%課堂表現(xiàn)課堂認真聽講，積極發(fā)言（每次發(fā)言加5分）；小組討論，根據(jù)小組最后匯報情況打分，其成績作為小組每一位成員的成績，匯報者另加5分，百分制