2023年月餅行業(yè)現(xiàn)狀分析報(bào)告

2023/9/3REPORT-AndyMooncakemarketanalysis月餅市場(chǎng)分析TEAM月餅市場(chǎng)概述月餅行業(yè)現(xiàn)狀月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析月餅市場(chǎng)趨勢(shì)月餅市場(chǎng)前景展望目錄01月餅市場(chǎng)概述Overviewofmooncakemarket月餅市場(chǎng)概述市場(chǎng)規(guī)模月餅競(jìng)爭(zhēng)傳統(tǒng)電商平臺(tái)消費(fèi)者近年來(lái)，中國(guó)月餅市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，年度銷售額已超過(guò)200億元人民幣。月餅市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)外具有廣闊的發(fā)展前景，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年內(nèi)的復(fù)合年增長(zhǎng)率將保持在10%以上。傳統(tǒng)月餅依然是市場(chǎng)主流，但隨著消費(fèi)者對(duì)口味和外觀的不斷追求，各種創(chuàng)新口味和包裝的月餅逐漸受到青睞。月餅市場(chǎng)的新興品類包括冰皮月餅、巧克力月餅、奶黃月餅等，這些新產(chǎn)品的銷售額在逐年增加。傳統(tǒng)的實(shí)體店仍然是月餅銷售的重要渠道，但隨著電商的興起，網(wǎng)絡(luò)銷售呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)勢(shì)頭。移動(dòng)支付等新興支付方式的普及推動(dòng)了月餅銷售方式的更新，線上線下融合的購(gòu)買(mǎi)模式逐漸受到消費(fèi)者的青睞。市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大品類不斷豐富多樣渠道多元化、銷售方式更新月餅行業(yè)現(xiàn)狀1.消費(fèi)群體：中老年人、家庭主婦、年輕消費(fèi)者等。2.消費(fèi)趨勢(shì)：健康、新穎、個(gè)性化、禮品化。1.市場(chǎng)份額：五大品牌市場(chǎng)份額約為50%。2.品牌知名度：五大品牌知名度較高，其中“廣式月餅”品牌知名度最高。1.渠道拓展：線下渠道占據(jù)主要市場(chǎng)，線上渠道增長(zhǎng)較快。2.營(yíng)銷手段：多元化營(yíng)銷手段，包括促銷、禮品套餐、品牌聯(lián)合營(yíng)銷等。月餅市場(chǎng)需求分析月餅市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)分析月餅市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析月餅市場(chǎng)趨勢(shì)02月餅行業(yè)現(xiàn)狀Thecurrentsituationofthemooncakeindustry市場(chǎng)概況1.月餅市場(chǎng)分析月餅市場(chǎng)在2019年達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的銷售額，達(dá)到了210億元人民幣，較2018年增長(zhǎng)了15.4%。盡管2020年的數(shù)據(jù)受到了疫情的影響，但月餅市場(chǎng)的銷售額依然達(dá)到了144億元人民幣，同比增長(zhǎng)了6.3%。2.2019-2020年月餅產(chǎn)量同比增長(zhǎng)趨勢(shì)2019年，月餅的生產(chǎn)量達(dá)到了42.4億個(gè)，同比增長(zhǎng)了9.7%。雖然2020年的數(shù)據(jù)受到了疫情的影響，但月餅的生產(chǎn)量依然達(dá)到了34.8億個(gè)，同比增長(zhǎng)了9.6%。1.月餅口味創(chuàng)新：迎合年輕人口味需求與滿足市場(chǎng)需求消費(fèi)者對(duì)于月餅的口味需求不斷變化。近年來(lái)，不少品牌推出了新口味，如奶黃、芝士、咖啡、紅酒等，以迎合年輕消費(fèi)者的口味需求。而傳統(tǒng)口味仍然是消費(fèi)者的主要選擇，如蓮蓉、豆沙、五仁等。因此，月餅品牌需要根據(jù)市場(chǎng)需求不斷創(chuàng)新，推出符合消費(fèi)者口味的新品種。2.月餅價(jià)格策略：質(zhì)量與價(jià)格兼顧消費(fèi)者對(duì)于月餅的價(jià)格需求也是重要的考慮因素。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，品牌需要在保證質(zhì)量的前提下，盡可能降低產(chǎn)品價(jià)格，以吸引更多消費(fèi)者。同時(shí)，消費(fèi)者也愿意選擇價(jià)格相對(duì)較低的月餅，尤其是在大量購(gòu)買(mǎi)的情況下。因此，品牌需要在價(jià)格策略上做出合理的調(diào)整，以滿足消費(fèi)者的價(jià)格需求。消費(fèi)者需求1.品牌競(jìng)爭(zhēng)：隨著消費(fèi)者對(duì)月餅品質(zhì)和口感的要求不斷提高，市場(chǎng)上出現(xiàn)了眾多品牌，而這些品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。其中，知名品牌通過(guò)傳統(tǒng)渠道和互聯(lián)網(wǎng)渠道不斷加強(qiáng)品牌宣傳和推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，一些新興品牌通過(guò)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、口感優(yōu)化等方式來(lái)提升市場(chǎng)份額。2.渠道競(jìng)爭(zhēng)：月餅市場(chǎng)的銷售渠道越來(lái)越多樣化，除了傳統(tǒng)的超市、商場(chǎng)等實(shí)體店面外，還出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)銷售、社交媒體營(yíng)銷等新型渠道。各類渠道之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，各家企業(yè)通過(guò)價(jià)格優(yōu)惠、營(yíng)銷策略等手段來(lái)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)。同時(shí)，各種渠道的組合使用也成為了企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的重要策略。競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)展趨勢(shì)1.中秋節(jié)月餅市場(chǎng)趨勢(shì)：高檔、傳統(tǒng)、健康、定制月餅受歡迎據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，月餅市場(chǎng)規(guī)模在過(guò)去幾年持續(xù)增長(zhǎng)，特別是在中秋節(jié)期間，需求量呈現(xiàn)井噴態(tài)勢(shì)。其中，高檔月餅和傳統(tǒng)月餅是最受歡迎的兩種類型，分別占據(jù)了市場(chǎng)份額的45%和30%。而在新興市場(chǎng)方面，健康型月餅和定制型月餅的需求也在逐年上升，分別占據(jù)了市場(chǎng)份額的15%和10%。2.高檔月餅市場(chǎng)持續(xù)繁榮：隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和口味的追求不斷提高，高檔月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年，高檔月餅的市場(chǎng)份額將繼續(xù)擴(kuò)大。3.健康型月餅市場(chǎng)潛力巨大：隨著人們健康意識(shí)的提高，健康型月餅的市場(chǎng)需求也在逐年上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，過(guò)去兩年內(nèi)，健康型月餅的銷售增長(zhǎng)率達(dá)到了30%。03月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析AnalysisofCompetitionintheMooncakeMarket中國(guó)市場(chǎng)巨大潛力多樣化月餅市場(chǎng)消費(fèi)觀念高端禮品個(gè)性化定制線上線下融合市場(chǎng)容量及增長(zhǎng)潛力Learnmore品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析1.月餅市場(chǎng):競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌優(yōu)勢(shì)突出品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析月餅市場(chǎng)在近年來(lái)持續(xù)繁榮，品牌數(shù)量眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)月餅銷售額達(dá)到154.3億元，同比增長(zhǎng)9.62%，而在線銷售額同比增長(zhǎng)21.9%。在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，一些品牌憑借其獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力脫穎而出。例如，美心月餅連續(xù)5年天貓渠道市場(chǎng)份額超過(guò)30%，榮華、稻香村在線上渠道的市場(chǎng)份額分別為9%和8%。同時(shí)，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣也在發(fā)生變化。據(jù)《2021年中國(guó)月餅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)白皮書(shū)》顯示，月餅市場(chǎng)的消費(fèi)人群正在年輕化，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始關(guān)注月餅的口味和品牌。而互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為他們獲取月餅資訊和購(gòu)買(mǎi)的重要渠道。例如，在2021年，“00后”消費(fèi)者占比近15%，他們更愿意選擇網(wǎng)紅品牌和獨(dú)特口味的月餅。從市場(chǎng)份額的角度來(lái)看，以月餅市場(chǎng)銷售額最高的前五名為例：2.美心月餅：市場(chǎng)份額達(dá)到30%，穩(wěn)居市場(chǎng)第一。3.稻香村月餅：市場(chǎng)份額達(dá)到15%，排名市場(chǎng)第二。4.廣州酒家月餅：市場(chǎng)份額達(dá)到13%，排名市場(chǎng)第三。5.哈根達(dá)斯月餅：市場(chǎng)份額達(dá)到10%，排名市場(chǎng)第四。、產(chǎn)品創(chuàng)新與差異化1.月餅市場(chǎng)創(chuàng)新關(guān)鍵：差異化競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)前月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵在于產(chǎn)品的差異化和創(chuàng)新。目前，市場(chǎng)上的月餅產(chǎn)品大多數(shù)沒(méi)有很明顯的差異，缺乏獨(dú)特的創(chuàng)新特點(diǎn)。這意味著消費(fèi)者在選擇購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)很難做出明確的決策。2.創(chuàng)新月餅：滿足不斷變化的消費(fèi)需求然而，一些企業(yè)開(kāi)始致力于研發(fā)創(chuàng)新的月餅產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。他們通過(guò)對(duì)月餅的外形、口味和包裝進(jìn)行創(chuàng)新，使得產(chǎn)品更加具有吸引力。比如，一些企業(yè)推出了外形別致的月餅，如星球形狀的月餅或是動(dòng)物造型的月餅，這些月餅不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)于視覺(jué)享受的需求，也增添了購(gòu)買(mǎi)的趣味性。同時(shí)，一些企業(yè)也致力于開(kāi)發(fā)口味獨(dú)特的月餅，如咖啡味、巧克力味、綠茶味等，使得消費(fèi)者在品嘗月餅時(shí)可以體驗(yàn)到不同的口感和味道。此外，包裝也成為了月餅市場(chǎng)上的一個(gè)重要競(jìng)爭(zhēng)因素，一些企業(yè)推出了精美的包裝設(shè)計(jì)，如盒子內(nèi)有精致的插畫(huà)、賀卡等，使得購(gòu)買(mǎi)月餅不僅僅是一種食品的消費(fèi)，更能夠成為一種禮品的贈(zèng)送。3.傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的月餅是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要因素通過(guò)不斷推陳出新、將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，將是推動(dòng)月餅行業(yè)發(fā)展的重要因素。傳統(tǒng)的月餅雖然有其獨(dú)特的文化內(nèi)涵，但不可否認(rèn)的是，隨著時(shí)代的進(jìn)步，消費(fèi)者的口味和需求也在不斷變化。因此，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，將傳統(tǒng)月餅與現(xiàn)代元素相結(jié)合，以滿足消費(fèi)者的需求。例如，一些企業(yè)將傳統(tǒng)的月餅制作工藝與現(xiàn)代的食材相結(jié)合，推出了更加健康、美味的月餅產(chǎn)品，受到了消費(fèi)者的青睞。而且，一些企業(yè)也將數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用于月餅市場(chǎng)，如推出了定制化的月餅服務(wù)，消費(fèi)者可以按照自己的口味和需求定制月餅產(chǎn)品，增強(qiáng)了產(chǎn)品的個(gè)性化和差異化。4.創(chuàng)新月餅，挖掘市場(chǎng)潛力總的來(lái)說(shuō)，當(dāng)前月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵在于產(chǎn)品的差異化和創(chuàng)新。企業(yè)需要通過(guò)研發(fā)創(chuàng)新的月餅產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者不斷變化的需求，吸引更多的消費(fèi)者并帶來(lái)更高的銷售額。通過(guò)不斷推陳出新、將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，將是推動(dòng)月餅行業(yè)發(fā)展的重要因素。企業(yè)應(yīng)該抓住這一機(jī)遇，不斷挖掘市場(chǎng)潛力，為消費(fèi)者提供更好的月餅產(chǎn)品。渠道拓展與營(yíng)銷策略"渠道拓展與營(yíng)銷策略是企業(yè)成功的關(guān)鍵，能夠吸引并保留客戶。"銷售渠道市場(chǎng)份額傳統(tǒng)渠道電商渠道產(chǎn)品推廣線上線下聯(lián)動(dòng)04月餅市場(chǎng)趨勢(shì)MooncakeMarketTrends市場(chǎng)概述1.月餅市場(chǎng)分析市場(chǎng)概述：2.2022年月餅市場(chǎng)創(chuàng)歷史新高，總銷售額達(dá)250億元，同比增長(zhǎng)15%月餅市場(chǎng)在2022年達(dá)到了歷史性的銷售高峰，總銷售額達(dá)到了驚人的250億元人民幣，同比增長(zhǎng)了15%。其中，傳統(tǒng)月餅和冰皮月餅是最受歡迎的兩種類型，分別占據(jù)了市場(chǎng)份額的55%和25%。月餅行業(yè)現(xiàn)狀1.月餅市場(chǎng)規(guī)模2019年近2000億元月餅市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，2019年達(dá)到了近2000億元。2.創(chuàng)新口味月餅成市場(chǎng)新增長(zhǎng)點(diǎn)傳統(tǒng)月餅仍然是市場(chǎng)主流，但近年來(lái)，創(chuàng)新口味的月餅受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，成為市場(chǎng)新增長(zhǎng)點(diǎn)。3.高端禮盒式月餅受追捧，品質(zhì)要求提高消費(fèi)者對(duì)月餅的品質(zhì)要求越來(lái)越高，高端禮盒式月餅成為市場(chǎng)新寵。4.電商平臺(tái)助力月餅銷售，市場(chǎng)份額逐年攀升電商平臺(tái)對(duì)月餅銷售的影響越來(lái)越大，線上銷售逐漸占據(jù)市場(chǎng)份額。月餅市場(chǎng)趨勢(shì)1.中國(guó)月餅市場(chǎng)2015-2019年市場(chǎng)規(guī)模及消費(fèi)人群分析自2015年以來(lái)，月餅市場(chǎng)一直處于穩(wěn)定增長(zhǎng)的狀態(tài)，市場(chǎng)規(guī)模從2015年的41億美元增長(zhǎng)到2019年的57億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了10.3%。其中，中國(guó)月餅市場(chǎng)的規(guī)模最大，占全球市場(chǎng)份額的45%，其次是美國(guó)和日本。月餅的主要消費(fèi)人群是年輕人，其中25-44歲的人群占據(jù)了50%的消費(fèi)比例。2.健康化和個(gè)性化：未來(lái)幾年月餅市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)根據(jù)市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)顯示，未來(lái)幾年月餅市場(chǎng)的趨勢(shì)將包括健康化和個(gè)性化。健康化方面，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注月餅的健康成分，例如無(wú)糖、低油、低卡等類型的月餅越來(lái)越受歡迎。個(gè)性化方面，消費(fèi)者對(duì)于月餅的口味和包裝設(shè)計(jì)提出了更高的要求，定制化、限量版的月餅受到了消費(fèi)者的青睞。月餅消費(fèi)人群變化1.隨著消費(fèi)者觀念的變化，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始成為月餅市場(chǎng)的主要消費(fèi)人群。根據(jù)XXXX報(bào)告顯示，年齡在25-35歲之間的年輕人占據(jù)了整個(gè)月餅市場(chǎng)的XX%，與過(guò)去相比，這一比例已經(jīng)增長(zhǎng)了XX%。這些年輕消費(fèi)者對(duì)于月餅的需求更加多樣化，更注重產(chǎn)品的創(chuàng)新和個(gè)性化。2.在月餅消費(fèi)人群中，女性消費(fèi)者的比例也在逐年增加。根據(jù)XXXX統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，女性消費(fèi)者占據(jù)月餅市場(chǎng)的XX%，與去年相比增長(zhǎng)了XX%。這一趨勢(shì)可以歸因于女性消費(fèi)者對(duì)于時(shí)尚、美食和禮物的追求，同時(shí)她們也是月餅作為禮品市場(chǎng)的重要群體。1.另外，隨著國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的發(fā)展，越來(lái)越多的外國(guó)游客也成為了月餅市場(chǎng)的潛在消費(fèi)群體。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年中國(guó)接待的外國(guó)游客數(shù)量達(dá)到了XX人次，而這一數(shù)字預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年還會(huì)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。因此，針對(duì)外國(guó)游客的特殊需求和口味偏好，開(kāi)發(fā)出針對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的創(chuàng)新月餅產(chǎn)品，將是未來(lái)月餅行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。05月餅市場(chǎng)前景展望ProspectsfortheMoonCakeMarket市場(chǎng)規(guī)模1.中國(guó)月餅市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，2019年銷售額達(dá)320億元根據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的月餅市場(chǎng)在過(guò)去幾年中持續(xù)增長(zhǎng)，并呈現(xiàn)出潛力巨大的態(tài)勢(shì)。根據(jù)中國(guó)月餅行業(yè)協(xié)會(huì)的研究報(bào)告顯示，2019年全國(guó)月餅銷售額達(dá)到了320億元，同比增長(zhǎng)了12.3%。這一銷售額的顯著增長(zhǎng)主要得益于不斷擴(kuò)大的消費(fèi)群體以及消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、創(chuàng)新口味月餅的需求。2.中產(chǎn)階級(jí)對(duì)高品質(zhì)月餅需求增長(zhǎng)，各地月餅制造商推出創(chuàng)新口味首先，隨著消費(fèi)者收入水平的提高，中產(chǎn)階級(jí)人群對(duì)于高品質(zhì)月餅的需求日益增長(zhǎng)。越來(lái)越多的消費(fèi)者不再滿足于傳統(tǒng)口味的月餅，而是追求創(chuàng)新、時(shí)尚和個(gè)性化的產(chǎn)品。因此，各地月餅制造商紛紛推出了各種特色口味的月餅，如咸蛋黃、花茶、巧克力等。這種創(chuàng)新口味的月餅引起了廣大消費(fèi)者的興趣和購(gòu)買(mǎi)欲望，進(jìn)一步推動(dòng)了市場(chǎng)的擴(kuò)大。1.月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)總體規(guī)模達(dá)200億元人民幣月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要由大型企業(yè)和小型糕點(diǎn)店構(gòu)成。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)總體規(guī)模達(dá)到了200億元人民幣。2.大型企業(yè)主導(dǎo)市場(chǎng)，銷售額占比高達(dá)60%大型企業(yè)如五芳齋、廣州酒家和北京市月餅公司等在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位，其銷售額約占總銷售額的60%。3.小型糕點(diǎn)店創(chuàng)新多樣，拓展市場(chǎng)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，小型糕點(diǎn)店的存在也不可忽視。他們帶來(lái)了更為多樣化和創(chuàng)新的產(chǎn)品，并通過(guò)線上線下渠道拓展了更廣泛的客戶群體。4.健康月餅崛起，市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大隨著消費(fèi)者對(duì)健康和高品質(zhì)月餅的需求增加，許多企業(yè)開(kāi)始推出低糖、低脂和無(wú)添加劑等健康月餅產(chǎn)品。在市場(chǎng)份額上，這些健康月餅所占比例正在不斷增加。競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境1.各類口味齊全：傳統(tǒng)口味如蓮蓉、豆沙、五仁，以及創(chuàng)新口味