2023年醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測(cè)方案范文

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為切實(shí)做好我縣20xx年食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，了解我縣食源性疾病發(fā)生情況和預(yù)測(cè)趨勢(shì)，提高食源性疾病暴發(fā)和食品安全隱患的早期識(shí)別，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。

一、監(jiān)測(cè)目的

通過(guò)對(duì)個(gè)案病例信息的采集、匯總分析和對(duì)食源性疾病暴發(fā)事件監(jiān)測(cè)的歸因分析，了解重要食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例和暴發(fā)線索,掌握食源性疾病暴發(fā)事件的高危食品和危險(xiǎn)因素，為食源性疾病的預(yù)防控制和保障食品安全提供依據(jù)。

二、監(jiān)測(cè)內(nèi)容

（一）食源性疾病病例監(jiān)測(cè)。收集、匯總和分析醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的食品引起的感染性和中毒性食源性疾病病例或異常病例信息，加強(qiáng)對(duì)食品引起的異常病例的信息收集、匯總和分析。

（二）食源性疾病事件監(jiān)測(cè)。對(duì)所有參與流行病學(xué)調(diào)查的食源性疾病事件信息進(jìn)行收集、匯總和分析。

（三）食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)?？h人民醫(yī)院作為哨點(diǎn)醫(yī)院對(duì)沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、致瀉大腸埃希氏菌、志賀氏菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、諾如病毒等食源性感染病例進(jìn)行主動(dòng)監(jiān)測(cè)和調(diào)查。

三、哨點(diǎn)醫(yī)院

（一）食源性疾病病例監(jiān)測(cè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)。我縣所有開(kāi)展食源性疾病診療的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，包括縣人民醫(yī)院、縣中醫(yī)醫(yī)院、縣婦計(jì)中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（中心）衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站。

（二）食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院。哨點(diǎn)醫(yī)院為縣人民醫(yī)院。

四、監(jiān)測(cè)任務(wù)

我縣所有開(kāi)展食源性疾病診療的醫(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食源性疾病個(gè)案信息采集?？h人民醫(yī)院作為哨點(diǎn)醫(yī)院除負(fù)責(zé)食源性疾病個(gè)案信息采集外，每月（平均）至少采集10份便樣標(biāo)本并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，同時(shí)，每月的第一周對(duì)上個(gè)月腹瀉病人的就診人數(shù)、標(biāo)本采集數(shù)量、陽(yáng)性標(biāo)本數(shù)量及檢出菌株等信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)?？h疾控中心負(fù)責(zé)食源性疾病的流行病學(xué)調(diào)查、溯源分析，并承擔(dān)監(jiān)測(cè)工作的組織協(xié)調(diào)、哨點(diǎn)醫(yī)院上報(bào)數(shù)據(jù)的審核、便樣標(biāo)本和陽(yáng)性菌株的送檢、信息反饋等。

五、監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)告

承擔(dān)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在完成診斷、檢驗(yàn)后2個(gè)工作日內(nèi)通過(guò)“食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)”報(bào)送食源性疾病病例信息和標(biāo)本檢測(cè)結(jié)果。

根據(jù)《食品安全法》第一百零三條規(guī)定，醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食品安全事故（食品安全突發(fā)事件）的，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向縣食品安全相關(guān)監(jiān)管部門(mén)和衛(wèi)生健康局報(bào)告，并做好記錄，縣疾控中心開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查確認(rèn)為食品安全事故（食品安全突發(fā)事件）的，通過(guò)食源性疾病事件監(jiān)測(cè)系統(tǒng)報(bào)告。

縣疾控中心匯總、分析醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)送的監(jiān)測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向衛(wèi)生健康局報(bào)告。衛(wèi)生健康局將及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)縣食品安全相關(guān)監(jiān)管部門(mén)，并適時(shí)報(bào)告縣人民政府及市級(jí)衛(wèi)生健康職員會(huì)。食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)將調(diào)查處置情況通報(bào)縣衛(wèi)生健康局。

六、工作要求

（一）各醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)要按照《食品安全法》第十六條規(guī)定，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在的食品安全隱患，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生健康局，衛(wèi)生健康局通報(bào)縣食品安全監(jiān)管部門(mén)，并報(bào)告縣人民政府和***市衛(wèi)生健康職員會(huì)。

（二）承擔(dān)監(jiān)測(cè)任務(wù)的部門(mén)和單位應(yīng)當(dāng)按照《國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量管理方案》的要求，建立考核機(jī)制，對(duì)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，提高工作質(zhì)量和有效性。對(duì)監(jiān)測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行不少于1次的督導(dǎo)檢查。組織對(duì)轄區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告的培訓(xùn)和督導(dǎo)檢查。

（三）縣疾控中心應(yīng)及時(shí)審核食源性疾病病例的審核及疾病暴發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的流行病學(xué)調(diào)查、上報(bào)數(shù)據(jù)等工作。將上半年、全年對(duì)轄區(qū)內(nèi)上報(bào)數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行匯總分析，向衛(wèi)生健康局提交分析報(bào)告。

2023年醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測(cè)方案范文2

一、食源性疾病病例監(jiān)測(cè)

落實(shí)《食品安全法》第一百零四條，對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)的食源性疾病病例信息進(jìn)行采集、匯總和分析，為發(fā)現(xiàn)食品安全隱患提供技術(shù)支持。

（一）監(jiān)測(cè)主體。

縣疾控中心和醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

（二）監(jiān)測(cè)內(nèi)容。

由食品引起的感染性病例、中毒性病例、異常病例（如橫紋肌溶解綜合征病例）信息，內(nèi)容包括：病例基本信息、癥狀與體征、飲食暴露史、臨床診斷等。

（三）信息匯總分析。

1.醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在確診后2個(gè)工作日內(nèi)通過(guò)“食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)”填報(bào)病例信息。

2.疾控中心應(yīng)當(dāng)在每個(gè)工作日內(nèi)審核、匯總、分析轄區(qū)內(nèi)的病例信息，發(fā)現(xiàn)有共同食品暴露史的聚集性病例或危重、死亡病例及其他食品安全隱患的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行信息核實(shí)，核實(shí)后2個(gè)工作日內(nèi)向縣衛(wèi)生健康局報(bào)告。

3.疾控中心應(yīng)當(dāng)定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)報(bào)送數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行匯總分析。

二、食源性疾病事件監(jiān)測(cè)

落實(shí)《食品安全法》第一百零五條，對(duì)經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查確認(rèn)的食源性疾病事件信息進(jìn)行收集和歸因分析，為預(yù)防食源性疾病提供依據(jù)。

（一）監(jiān)測(cè)主體。

縣疾控中心。

（二）監(jiān)測(cè)內(nèi)容。

依據(jù)《食品安全法》第一百零五條開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查的食源性疾病事件信息匯總分析。

（三）信息匯總分析。