客房服務員理論知識考試題+答案

客房服務員理論知識考試題+答案一、單選題（共100題，每題1分，共100分）1、衛(wèi)生間的淋浴噴頭、毛巾架、浴簾桿等，常用()進行清潔保養(yǎng)。A、封蠟B、多功能清潔劑C、金屬拋光劑D、除銹劑正確答案：C2、勞動合同()是勞動合同規(guī)定的必備條款。A、修改條件B、無效條件C、中止條件D、變更條件正確答案：C3、控制老鼠的方法是()，清除所有能提供其做巢的廢料和環(huán)境，保持環(huán)境衛(wèi)生、尤其是廚房，要對食品妥善存放，請專業(yè)人員指導，投放鼠藥。A、投放老鼠夾B、養(yǎng)貓、狗C、堵塞所有可供其出入的洞口D、投放專門粘老鼠的膠正確答案：C4、記錄客房()不屬于客房原始記錄的主要內(nèi)容。A、安全狀況B、物品消耗C、設備D、產(chǎn)品銷售正確答案：A5、單位應當按照國家有關規(guī)定，結(jié)合本單位的特點，建立健全各項消防安全制度、保障消防安全的操作規(guī)程，并()。A、上報備案B、上報審批C、公布執(zhí)行D、嚴格執(zhí)行正確答案：C6、旅館內(nèi)不得酗酒滋事，大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自()。A、留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位B、在外留宿或者轉(zhuǎn)讓床位C、開房住宿或者調(diào)換床位D、留客住宿或者轉(zhuǎn)租床位正確答案：A7、徹底清掃的房間主要針對住客人的房間和()。A、離店客人房間B、長住客房間C、保留房間D、外宿房正確答案：A8、一般事故是指一次事故造成旅游者()，或經(jīng)濟損失在()者。A、重傷；1萬元至10萬元(含1萬元)B、重傷；1萬元至5萬元(含1萬元)C、輕傷；1萬元以下D、輕傷；1萬元至10萬元(含1萬元)正確答案：A9、轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用()。A、飯店后臺系統(tǒng)B、程控交換機系統(tǒng)C、電視系統(tǒng)D、空調(diào)系統(tǒng)正確答案：B10、國際上根據(jù)飯店客房數(shù)量劃分飯店類型，一般小型飯店的客房數(shù)在()以下。A、200間B、100間C、150間D、300間正確答案：D11、正確散客的特點選項是()。A、行李少且活動多、消費水平相對較高且進出飯店頻繁無規(guī)律B、個性差異大、行李少且活動多C、進出飯店頻繁且無規(guī)律、個性差異大且行李少、逗留時間短且消費水平高D、逗留時間短且消費水平相對較高正確答案：C12、關于會談服務說法正確的是()。A、服務員應事先了解會見內(nèi)容B、服務員應事先了解會見性質(zhì)C、服務員應事先了解會見特點D、服務員應事先了解會見時間、人數(shù)、主辦單位正確答案：D13、做夜床的最佳時間是()。A、晚上9點～10點B、晚上6點～8點C、下午5點～6點正確答案：B14、一個團隊是否有親和力和戰(zhàn)斗力，關鍵取決于領頭人，特別是基層管理者，擁有一部分權(quán)力，應該成為團隊()。A、勤于動腦、運籌帷幄的軍師B、善于鼓動、善于帶兵的主帥C、團結(jié)友愛、齊心協(xié)力的核心D、敢于競爭、頑強拼搏的尖兵正確答案：C15、打蠟機打蠟時，落蠟要均勻，上下互疊()，每推()，噴蠟一次。A、3厘米，50厘米B、10厘米，100厘米C、7厘米，80厘米D、15厘米，150厘米正確答案：B16、布草的儲存要求是適宜的溫、濕度，()，墻面材料須經(jīng)過防滲漏，防霉蛀處理，保持清潔，布草上加防護罩，布草上架并附有貨卡，要有消防設備等。A、通風透氣B、能接觸室外空氣C、碼放不宜太多太高D、經(jīng)常倒庫正確答案：A17、如果會見時間較長，中途應為賓主雙方上小香巾，一般每隔()左右續(xù)一次小香巾和水。A、20分鐘B、30分鐘C、40分鐘D、10分鐘正確答案：C18、客房狀態(tài)“000”代表的是()。A、住人房B、維修房C、走客房D、空房正確答案：B19、木質(zhì)家具的大敵是潮氣，木質(zhì)家具受潮后容易霉變、開膠、()。A、變形B、開裂C、生蟲D、脫漆正確答案：D20、開夜床是晚間客房整理的重要步驟，開床時應注意()。A、開床的方位和角度B、床單的正反面C、枕頭的朝向D、加放被子正確答案：A21、壁柜通常設在客房入口處，壁柜長度各飯店因客房空間而定，但進深不應少于()，為了掛衣方便，高度不應低于()。A、70厘米，200厘米B、50厘米，180厘米C、60厘米，190厘米D、80厘米，210厘米正確答案：B22、飯店對會客時間有明確規(guī)定，對超過會客時間仍無離意的訪客首先應由()。A、行李員出面勸行B、臺班服務員出面勸告C、保安人員出面勸行D、值班經(jīng)理出面勸行正確答案：B23、凡是客人遺留的物品均應妥善保管，飯店規(guī)定保存期限一般()，按國際慣例，賓客的遺留物品保存期為()。A、3個月或半年，1年B、1年，1年C、2年，1年D、1個月，半年正確答案：A24、飯店員工要互相尊重，互相學習，善于傾聽別人意見，()。A、知無不言、言無不盡B、取人之長補己之短C、嚴以律己、寬以待人D、有則改之、無則加勉正確答案：B25、客房部使用的機器清潔設備有()，吸水機、洗地機、洗地毯機和打蠟機等。A、玻璃清潔器B、擠水器C、吸塵器D、房務工作車正確答案：C26、()不屬于常規(guī)會議的布置內(nèi)容。A、茶杯與墊碟B、提供投影機、放像機C、座位與人數(shù)相等D、會場布置成排桌排椅正確答案：A27、客房一般清掃順序，首先應()。A、掛有“請即打掃房”B、長住房C、空房D、VIP正確答案：A28、下列不屬于簽字儀式服務所用物品的是()。A、臺呢（深綠色）B、酒及酒杯C、簽字筆D、茶杯正確答案：D29、盤點的目的就是使倉庫管理員隨時掌握倉庫客房用品的收發(fā)、()、記賬情況，同時根據(jù)盤庫結(jié)果，編制下一年物資采購計劃，為補充庫房內(nèi)短缺物品做準備。A、數(shù)量B、儲存C、耗損D、質(zhì)量正確答案：B30、“已清掃客房”是指()。A、已結(jié)賬房B、已清掃完畢的房，可以重新出租C、保留房D、空房正確答案：B31、鎖對磁卡的反應是綠燈閃爍，表示()。A、卡有效但門被反鎖B、門反鎖可緊急進入C、有效進入D、所有復位卡、封門卡、測電池卡有效正確答案：C32、勞動者的()，享受()。A、連續(xù)工作1年以上；年休假B、連續(xù)工作1年以上；帶薪年休假C、工作1年以上；旅游假D、工作2年以上；帶薪年休假正確答案：B33、客房服務中心接到撿獲物品后，應記錄在遺留物品登記薄上，填寫()、撿獲地點、物品名稱、撿獲人姓名及部門等詳細情況。A、聯(lián)系方式B、房間號C、日期D、失物人姓名、國籍正確答案：C34、凡是與布草使用和保管等有關的員工，都必須知道布草應該存放的地點，放置的具體位置、種類、()及擺放方法。A、規(guī)定B、要求C、常識D、數(shù)量正確答案：D35、下列不屬于白蟻危害的物品的是()。A、食品B、竹木制品C、紙制品D、化纖塑料制品正確答案：A36、服務員為客人上茶時，其順序為()。A、先老后少，依次進行B、先賓后主，依次進行C、先主后賓，按序進行D、先女后男，依次進行正確答案：B37、吸塵器按照操作原理及構(gòu)造大致可分為()大類。A、3B、2C、5D、4正確答案：A38、洗衣單一般是由客人自己填寫，但必須首先經(jīng)()核對。A、客房主管B、洗衣房C、臺班服務員D、洗衣工正確答案：C39、勞動法是指()的總稱，包括《中華人民共和國勞動法》及其他相關法律、法規(guī)。A、調(diào)整勞動關系以及與勞動關系密切聯(lián)系的法律規(guī)范B、調(diào)整勞動關系以及其他社會關系的法律規(guī)范C、調(diào)整生產(chǎn)關系與生產(chǎn)力的法律規(guī)范D、調(diào)整人事勞資關系的法律規(guī)范正確答案：A40、嚴禁()疏散通道和在安全出口或者疏散通道上()等影響疏散的障礙物。A、使用；安裝門B、備用；安裝柵欄C、利用；安裝標志D、占用；安裝柵欄正確答案：D41、下面說法正確的是()。A、物品保管的措施內(nèi)容有誰領誰登記B、物品保管的措施內(nèi)容有隨用隨領C、物品保管的措施內(nèi)容有嚴格登記制度D、物品保管的措施內(nèi)容有加強統(tǒng)計分析正確答案：D42、下列選項，屬于客房區(qū)域內(nèi)走廊噪聲標準的是()分貝。A、25B、35C、55D、45正確答案：D43、用人單位瀕臨破產(chǎn)進行法定整頓期間或者生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生嚴重困難，確需裁減人員的，應當提前()向工會或者全體職工說明情況，聽取工會或者職工的意見，經(jīng)向勞動行政部門報告后，可以裁減人員，但在()錄用人員時，應當優(yōu)先錄用被裁減的人員。A、30日；30日內(nèi)B、30日；6個月內(nèi)C、3個月；6個月內(nèi)D、60日；60日內(nèi)正確答案：B44、()最適合安裝在客房內(nèi)的報警器。A、煙感報警器B、紅外線報警器C、被動紅外線報警器D、微波報警器正確答案：A45、到機場、車站、碼頭迎候客人的工作由()完成。A、行李員B、迎賓員C、外接員D、服務員正確答案：C46、許多中國人都有飲()、飲()的習俗。A、熱飲；冷飲B、酒；茶C、酒；湯D、醋；茶正確答案：B47、控制螨的方法是()、及時處理廢棄的食物和包裝物，保持家具和床上用品的清潔，定期翻曬床墊，噴灑殺蟲劑。A、儲存物中放入驅(qū)蟲藥盒B、經(jīng)常紫外線消毒C、噴灑空氣清新劑D、改善室內(nèi)通風和空調(diào)效果正確答案：D48、當事人一方()勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可以向()提出訴訟。A、可以直接向；人民檢察院B、也可以向；人民法院C、也可以向；人民檢察院D、可以直接向；人民法院正確答案：D49、()不屬于飯店重要部位配置的安全報警裝置內(nèi)容。A、微波報警器B、主動紅外線報警器C、手動報警器D、被動紅外線報警器正確答案：C50、賓客離店的善后主要工作內(nèi)容有及時檢查客房內(nèi)物品狀況、正確處理設備及物品被損事項、()、及時查房將情況通報有關部門。A、及時清掃房間衛(wèi)生B、正確處理遺留物品和用具C、準備添補、更換物品D、房間、衛(wèi)生間徹底消毒正確答案：B51、蒙古包內(nèi)不備座椅，人們進了氈房后盤腿而坐。如不會盤腿，也可以將兩腿側(cè)彎()，但不能向前伸腿。A、伸向桌子底下B、伸向自己的身后C、蹲著D、伸向別人身后正確答案：B52、()不是耐心服務的具體要求。A、對待賓客要耐心B、耐心研究賓客急需C、耐心解答問題D、耐心化解矛盾正確答案：B53、根據(jù)套間家具配置的要求，普通套間應配置()。A、真皮沙發(fā)B、單人沙發(fā)C、組合沙發(fā)D、簡易沙發(fā)正確答案：C54、()是消毒整個房間的簡便易行方法。A、紫外線照射B、高溫加熱C、噴灑藥物D、浸泡法正確答案：A55、工作車垃圾不得超過垃圾袋口()處。A、二分之一B、全滿C、三分之一D、三分之二正確答案：D56、只放一張大床的普通套間，衛(wèi)生間用品一般配置()。A、不少于三套B、一套C、兩套D、三套正確答案：C57、按服務規(guī)程提供服務，可以滿足賓客共性的需求，而對賓客的特殊要求則應()。A、不予理睬客人有時的挑剔B、婉拒客人C、同樣用服務規(guī)程給予滿足D、根據(jù)情況因人而異提供特殊服務正確答案：D58、制定《旅游安全管理暫行辦法》的目的是貫徹()的方針，加強旅游安全管理工作，保障旅游者人身、財產(chǎn)安全。A、安全工作“三同時”B、沒有安全就沒有旅游事業(yè)C、安全第一，預防為主D、旅游大計，安全第一正確答案：C59、清掃客房時，應將客房工作車推至()以減少重復路線，提高工作效率。A、房內(nèi)衛(wèi)生間門口B、房門對面C、房門口D、走廊盡頭正確答案：C60、穿西服的要求是內(nèi)襯白襯衫,配(),襯衫袖口露出()厘米，鋼筆,錢包,名片夾等最好放在衣側(cè)口袋中。A、領結(jié),3-4B、領扣,2-3C、領花,1-2D、領帶,3-5正確答案：D61、下列說法正確的是()。A、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于65分貝，峰值不超過65分貝B、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過65分貝C、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過55分貝D、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過45分貝正確答案：B62、國家確定職業(yè)分類，對規(guī)定的職業(yè)()，實行()，由經(jīng)過政府批準的考核鑒定機構(gòu)負責對勞動者實施職業(yè)技能考核鑒定。A、制定工資等級標準；考核晉級制度B、制定職業(yè)技能標準；職業(yè)資格證書制度C、制定崗位操作標準；持證上崗制度D、制定職業(yè)等級標準；等級考核證書制度正確答案：B63、國家實行勞動者每日工作時間不超過8小時、()的工時制度。A、平均每周工作時間不超過44小時B、平均每周工作時間不超過48小時C、每周工作時間不超過48小時D、每周工作時間不超過40小時正確答案：A64、由于某種特殊原因（如節(jié)日、客人生日等），有時飯店在客房里()一盆鮮花，向客人表示祝賀或敬意。A、簡單布置B、特意布置C、臨時布置D、有針對意義的布置正確答案：C65、防火要求的“四會”內(nèi)容是會報警，()，會撲救初起火災，會疏導賓客。A、會保護現(xiàn)場B、會使用消防器材C、會救援D、會逃生正確答案：B66、衛(wèi)生質(zhì)量從感官上說，觸覺標準的內(nèi)容是()。A、無塵埃B、舒適C、無水印D、無破損正確答案：B67、每年9月最后一周到10月第一周是德國的()。A、狂歡節(jié)B、元旦C、啤酒節(jié)D、婦女節(jié)正確答案：C68、照顧醉酒客人注意內(nèi)容是()，客人回房間后，服務員不可隨便為其寬衣。A、服務員用小酒吧酒水、飲料給客人用B、服務員與客人在房間閑談C、服務員千萬不可一人獨立攙扶D、服務員送給客人解酒藥正確答案：C69、處理病?？腿说姆椒ㄊ?)。A、注意保密B、幫助客人找藥、買藥C、做好護理記錄D、準備好客梯正確答案：C70、TR—103地毯除漬跡，可以清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬，咖啡漬，()等。A、血漬B、墨水C、果汁漬D、蔬菜汁漬正確答案：C71、客房引領賓客進房的主要服務內(nèi)容有()。A、開門禮讓，開燈，放水，檢查房間，介紹情況，道別B、開門禮讓，清點行李，檢查房間，調(diào)節(jié)溫度，介紹情況，道別C、開門禮讓，拉開窗簾，介紹情況，送水，道別D、開門禮讓，清點行李，端茶送水，調(diào)節(jié)溫度，道別正確答案：B72、常規(guī)會議室的布置內(nèi)容是:會場布置()，提供投影機、放像機，座位與人數(shù)相等，桌椅距離規(guī)范。A、成馬蹄形B、成排桌排椅C、成丁字形D、成長方形正確答案：B73、除夕之夜，合家團聚，吃年夜飯，也叫()。A、團圓飯B、祭灶C、辭歲飯D、團拜正確答案：A74、進行客房整理時，下列哪些要求是不正確的()。A、客人的文件等只能進行整理，不能翻看B、在紙簍里或丟在地上的物品可以扔掉C、盡量不觸動客人口袋D、客人的衣物如放在床上可掛到衣柜里正確答案：B75、下列不屬于盤點工作內(nèi)容的是()。A、清點服務臺B、清點工作間C、清點工作車D、清點小庫房正確答案：A76、“住客房”的英文簡寫是()。A、VDB、LSGC、OCCD、MUR正確答案：C77、客房盥洗空間功能主要設備是()。A、梳妝鏡與吹風機B、浴簾與浴衣C、浴缸、臉盆、恭桶D、云臺與毛巾正確答案：C78、客房清潔程序是先備車到客房門口，準備整理，進房先敲門三下，方可進入，把門推開，()。A、撤床單、枕套B、拉開窗簾C、清理煙缸和紙簍D、更換茶具正確答案：B79、客人在房內(nèi)會客時，服務員應視情況，()以體現(xiàn)周到服務。A、送茶水、香巾B、送香煙C、送香巾D、送茶水正確答案：A80、不屬于伊斯蘭教節(jié)日的是()。A、開齋節(jié)B、啤酒節(jié)C、古爾邦節(jié)D、圣紀節(jié)正確答案：B81、下面選項中，不屬于客房部為確保客人安全所做的工作是()。A、客房安全工作的檢查指導B、新員工安全知識的培訓C、加強員工進出客房的登記制度D、錄用新員工時的安全要求正確答案：C82、英式西餐的名菜名點有薯燴爛肉、烤羊鞍、()、冬至布丁、牛扒腰子布丁。A、蘋果沙拉B、什錦冷盤C、酸黃瓜燙D、野味攀正確答案：D83、凡通過他人來認領遺留物品時，須問清客人姓名、遺失物品、()、遺失時間、所有資料相符時才可把物品交給來人，并叫來人簽名代收。A、遺失地點B、客人聯(lián)系方式C、來人單位D、來人身份正確答案：A84、服務員用中指關節(jié)有節(jié)奏地輕敲房門三下，如房內(nèi)無人回答，約()秒種后，再第二次敲門。A、7B、5C、10D、2正確答案：B85、下列選項不屬于客房服務員處理疑難問題應做到()。A、分析責任B、堅持原則，維護飯店聲譽C、弄清客人所提問題的實質(zhì)D、辦事迅速，講究效果正確答案：A86、客房內(nèi)所配備的客用物品，要以客房的類別和()為依據(jù)。A、規(guī)格B、檔次C、數(shù)量D、質(zhì)量正確答案：B87、房態(tài)轉(zhuǎn)換最主要的()是前臺接待人員。A、消費對象B、消費目的C、服務目的D、服務對象正確答案：D88、在飯店范圍內(nèi)，員工無論在任何地方撿獲任何遺留物品，都必須盡快交到保安部或()。A、總臺B、客房服務中心C、飯店辦公室D、管家部正確答案：B89、下列不屬于做好洗衣費收取工作的內(nèi)容是()。A、帳單簽字后轉(zhuǎn)帳B、現(xiàn)金當面點清C、帳單當日結(jié)算、轉(zhuǎn)交D、做好底單處理正確答案：D90、下列不屬于客人生病服務員要做的是()。A、征詢客人意見，是否去醫(yī)院B、為客人提供必要的生活用品，如紙巾、茶杯等C、簡