農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)分析報(bào)告

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)分析報(bào)告農(nóng)產(chǎn)品冷鏈?zhǔn)侵竿ㄟ^物流運(yùn)輸和冷鏈技術(shù)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行冷藏、保鮮、運(yùn)輸?shù)冗^程管理，從而延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期和銷售期限的產(chǎn)業(yè)化服務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)是近年來迅速發(fā)展的一個(gè)新興行業(yè)，為保障消費(fèi)者的食品安全、提高農(nóng)民收入水平、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展等發(fā)揮著重要作用。一、行業(yè)定義與分類特點(diǎn)1.行業(yè)定義：農(nóng)產(chǎn)品冷鏈?zhǔn)菍⒉烧?、加工、包裝、運(yùn)營等環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品在整個(gè)供應(yīng)鏈中進(jìn)行低溫貯存、運(yùn)輸、保鮮等處理，包括肉類、水果、蔬菜、海產(chǎn)品、奶制品等各種農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。2.分類特點(diǎn)：（1）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)主要分為農(nóng)產(chǎn)品采摘處理環(huán)節(jié)冷鏈、農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)冷鏈、農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)冷鏈。（2）隨著農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)的發(fā)展和成本下降，行業(yè)呈現(xiàn)出逐漸向規(guī)?；I(yè)化、集約化方向發(fā)展的趨勢(shì)。（3）行業(yè)內(nèi)企業(yè)間存在著很大的差別，大型企業(yè)包括物流企業(yè)與制冷設(shè)備企業(yè)等。二、產(chǎn)業(yè)鏈描述農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品種植、采摘、初加工環(huán)節(jié)、物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)、冷鏈設(shè)備制造環(huán)節(jié)、環(huán)節(jié)下游冷庫管理、門店配送等多個(gè)環(huán)節(jié)。三、發(fā)展歷程農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)的起源可追溯到上世紀(jì)60年代，在20世紀(jì)后半期迎來了快速發(fā)展期，但隨著資源環(huán)保壓力增大、原材料價(jià)格上漲、管理成本增加等一系列問題的出現(xiàn)，企業(yè)盈利能力受到了一定的打擊。但近年來，政府的政策支持以及消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)要求的提高，推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展。四、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容1.中央政策推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈與流轉(zhuǎn)設(shè)施等。2.鼓勵(lì)投資和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品種植保鮮業(yè)、采后加工保鮮業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品物流及配送業(yè)。五、經(jīng)濟(jì)環(huán)境農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)狀況密切相關(guān)，行業(yè)的生存與發(fā)展更需要良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和市場(chǎng)需求。六、社會(huì)環(huán)境隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于食品安全和品質(zhì)要求日益提高，這直接促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)行業(yè)對(duì)社會(huì)需求的響應(yīng)也導(dǎo)致了行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的加劇。七、技術(shù)環(huán)境農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)越來越成熟，同時(shí)行業(yè)內(nèi)企業(yè)也在不斷進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和裝備更新，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品保鮮能力，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。八、發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素1.食品安全和口感提高。2.城市化快速發(fā)展。3.政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)的扶持政策。4.電子商務(wù)時(shí)代的來臨。5.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的快速推進(jìn)。九、行業(yè)現(xiàn)狀隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的要求越來越高，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)在保證農(nóng)產(chǎn)品新鮮口感的同時(shí)，也為農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展和農(nóng)民收入的提高作出了很大的貢獻(xiàn)。但是，行業(yè)內(nèi)也存在一些痛點(diǎn)，如行業(yè)內(nèi)企業(yè)的規(guī)模較小、冷鏈運(yùn)輸成本較高、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并不健全等。十、行業(yè)痛點(diǎn)與發(fā)展建議1.提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性。2.發(fā)展行業(yè)頂級(jí)企業(yè)代表，增強(qiáng)行業(yè)話語權(quán)。3.建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綜合平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全流程的數(shù)據(jù)共享和信息交流。4.加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)人才培養(yǎng)與技能提升。十一、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景預(yù)計(jì)未來幾年內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)將會(huì)保持較快的發(fā)展勢(shì)頭，并逐漸向著專業(yè)化、集約化和規(guī)?；较虬l(fā)展。同時(shí)，隨著國家政府對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈政策和資金的不斷支持，以及中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和前景仍然十分光明。十二、競(jìng)爭(zhēng)格局和代表企業(yè)目前中國的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局還相對(duì)比較分散，但隨著行業(yè)化進(jìn)程加快，逐漸出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)的代表性企業(yè)，如：北京農(nóng)信佳康科技股份有限公司、摩比物流、江西童仔雞食品股份有限公司等。十三、產(chǎn)業(yè)鏈描述產(chǎn)業(yè)鏈主要包含農(nóng)產(chǎn)品種植、采摘、初加工環(huán)節(jié)、物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)、冷鏈設(shè)備制造環(huán)節(jié)、環(huán)節(jié)下游冷庫管理、門店配送等。十四、SWTO分析（1）優(yōu)勢(shì)：行業(yè)趨勢(shì)快速發(fā)展，市場(chǎng)需求高，政府的政策支持。（2）劣勢(shì)：行業(yè)內(nèi)主要經(jīng)營者大多規(guī)模不大，競(jìng)爭(zhēng)intensified。（3）機(jī)會(huì)：食品安全和口感提高，城市化快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化快速推進(jìn)。（4）威脅：非法食品占據(jù)一定的市場(chǎng)份額，