牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)一、牛的一般飼養(yǎng)管理要點(diǎn)1、 種牛選擇以本地黃牛為主要品種，選好基礎(chǔ)母牛，淘汰本地公牛，采取引進(jìn)良種公牛冷凍精液進(jìn)行人工授精配種。2、 飼養(yǎng)方式人工草地采用放牧為主，適度冬季補(bǔ)飼的飼養(yǎng)方式，其余以舍飼為主，種畜適度放牧增加運(yùn)動(dòng)。在牧草生長(zhǎng)期，牛在人工改良草地放牧采食優(yōu)勢(shì)牧草，冬季枯算季節(jié)補(bǔ)飼青貯料、青干草、微貯料及適當(dāng)精料和其他秸稈粗料3、 繁殖技術(shù)配種季節(jié):按照我縣黃牛冷配雜交改良經(jīng)驗(yàn)，牛的配種要重點(diǎn)抓住春配和秋配。配種年齡及產(chǎn)后配種：青年母牛15~18月齡及體重達(dá)280?300公斤時(shí)可以開(kāi)始配種，經(jīng)產(chǎn)母牛產(chǎn)后配種時(shí)期適宜選擇在產(chǎn)犢后40-100天。配種方法：根據(jù)放牧特點(diǎn)，實(shí)行季節(jié)性集約配種制度?？刹捎猛诎l(fā)情技術(shù)，使母牛在相對(duì)集中的時(shí)間發(fā)情配種。配種方法采用人I冷配授精技術(shù)，用直腸把握法進(jìn)行輸精。授精的適宜時(shí)間為發(fā)情開(kāi)始

后12?16小時(shí)，在最適配種期連配兩次。4、飼養(yǎng)管理懷孕母畜管理。母牛懷孕后期，應(yīng)調(diào)整飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以滿足胎兒迅速生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，除正常放牧以外，應(yīng)補(bǔ)充礦物含量合理的配合飼料及優(yōu)質(zhì)的青貯飼料。犢牛管理：犢牛出生后10?15天為新生期，對(duì)外界不良環(huán)境抵抗力較弱，因此需加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。犢牛出生后應(yīng)在清潔溫暖的習(xí)；境，產(chǎn)后2?3小時(shí)人工喂給母牛初乳。雜交犢牛生下后不久，母乳供應(yīng)可能不足，必須適時(shí)補(bǔ)喂豆?jié){、牛奶等，盡早開(kāi)食草料。牛幼畜可視實(shí)際補(bǔ)飼由玉米、豆餅、鈣及鹽等組成的混合料。青年母牛管理：對(duì)3月齡斷奶至產(chǎn)犢前的雜交母牛，以放牧食牧草為主要飼養(yǎng)方式，17?18月齡體重應(yīng)達(dá)到300公斤，并開(kāi)始配種。欄舍建設(shè)：牛舍采用對(duì)尾或?qū)︻^雙列式，跨度8米，檐高2.8米。舍內(nèi)設(shè)食槽、隔欄、給飼道、除糞溝。牛舍一端設(shè)調(diào)料間，附近建青貯或微貯池。5、疫病的防治包括對(duì)傳染病、內(nèi)外寄生蟲(chóng)和普通疾病預(yù)防與治療，應(yīng)采取的主要技術(shù)措施為：每年定期對(duì)結(jié)核病和布氏桿菌病等進(jìn)行檢查，對(duì)確診陽(yáng)性者立即隔離和淘汰?？梢煞磻?yīng)的牛進(jìn)行隔離復(fù)查。根據(jù)疫情有針對(duì)性地進(jìn)行預(yù)防治理注射，并每年定期進(jìn)行?？谔阋?、牛出敗、牛氣腫疽病等疫苗的預(yù)防注射。每年用廣譜驅(qū)蟲(chóng)藥，定期驅(qū)除牛體內(nèi)寄生蟲(chóng)2?5次；用藥浴或噴霧方法去除體外寄生蟲(chóng)。對(duì)新購(gòu)進(jìn)的牛要進(jìn)行檢疫和隔離飼養(yǎng)，觀察確診無(wú)病后方可編入健康牛群。對(duì)傳染病患畜及時(shí)隔離，并采取有效措施，以防病菌的擴(kuò)散。(5)及時(shí)清除草地上的獸禽尸體，除掉毒害植物，保證草場(chǎng)衛(wèi)生。二、肉牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)肉牛是指以育肥、增重、屠宰為生產(chǎn)目的的牛群。1、技術(shù)要求嚴(yán)格挑選架子牛：架子牛是未經(jīng)育肥或不夠屠宰體重的牛，選購(gòu)架子牛時(shí)，應(yīng)以雜交品種為主，如西門塔爾、夏洛來(lái)、海福特或利本贊等。最好選擇年齡為2?5歲，架子大但較瘦的牛。加強(qiáng)運(yùn)輸管理，減少掉膘和死亡，在架子牛運(yùn)輸過(guò)程中，冬天要注意保溫，夏天要注意遮陽(yáng)，做到勤添料和飲水。注意規(guī)模經(jīng)營(yíng)，追求規(guī)模效益，育肥牛規(guī)模太小，養(yǎng)殖效果差，提倡農(nóng)產(chǎn)聯(lián)營(yíng)養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖效益，規(guī)模育肥，存欄150?500頭，最適合我國(guó)國(guó)情。科學(xué)使用飼料配方和新技術(shù)：目前架子牛育肥，許多地方還沒(méi)有科學(xué)的飼料配方和添加劑等新的科學(xué)技術(shù)，使飼料浪費(fèi)嚴(yán)重，肉料比顯著偏低，牛容易生病，假如一個(gè)200頭的育肥場(chǎng)，每天每頭牛節(jié)約0.5元，一年就可節(jié)約36500元。及時(shí)出欄屠宰：肉牛超過(guò)450公斤后，雖然采食量增加，但增重速度減慢，繼續(xù)飼養(yǎng)養(yǎng)殖效益顯著降低。2、飼養(yǎng)方法一般架子?？焖儆市枰?20天，可分為三個(gè)階段。過(guò)渡驅(qū)蟲(chóng)期約15天：對(duì)剛買進(jìn)的架子牛一定要驅(qū)蟲(chóng)(包括內(nèi)外寄生蟲(chóng))，然后實(shí)施過(guò)渡階段飼養(yǎng)，即首先讓剛進(jìn)場(chǎng)的牛自由采食粗飼料，上槽后仍以粗飼料為主，這時(shí)粗飼料可鍘成1厘米左右，每天每頭?？刂凭暳?公斤，與粗飼料拌勻后飼喂、精料量逐漸增加到2公斤，盡快完成過(guò)渡期。第16?60天：架子牛的干物質(zhì)采食量達(dá)到8公斤，精料粗蛋白水平為11%，精粗比為6：4，日增重1.7公斤左右。精料配方為：70%玉米粉，20%棉籽餅，10%麩皮，30克食鹽，100克預(yù)混料。第61?120天：干物質(zhì)采食量達(dá)到10公斤，精料粗蛋白水平為10%,精粗比為7:3,日增生1.9公斤左右。精料配方為：85%玉米粉，10%棉籽餅,5%麩皮，30克食鹽，100克預(yù)混料。注意事項(xiàng)：不同育肥期的牛應(yīng)分槽喂養(yǎng)，應(yīng)防止膨脹病及拉稀，保證飲水充足，保持安靜，搞好清潔衛(wèi)生，防蚊蠅干擾。定時(shí)飼喂：每日早6點(diǎn)、晚6點(diǎn)各喂一次，晚10點(diǎn)加喂一次粗料。定時(shí)飲水：有條件的地方要給牛飲用溫水，先喂后飲，深機(jī)井水的溫度如達(dá)到10?C，可以隨抽隨飲。拴系飼養(yǎng)：適度活動(dòng)，冬天多曬太陽(yáng)，刷牛體。3、飼料加工精料加工：玉米不可粉得太細(xì)(應(yīng)大于1.0毫米)，否則影響牲口采食量，使消化率降低，高梁必須粉細(xì)至1毫米，才能達(dá)到較高的利用率。粗飼料加工：粗飼料不應(yīng)粉得太細(xì)，應(yīng)該3?5厘米最佳。否則呈面粉狀，沉積瘤胃內(nèi)影響反芻和飼料消化率。啤酒糟、淀粉渣、豆腐渣、糖渣和醬油渣對(duì)肉牛育肥都是寶貴的飼料資源，缺點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)不平衡，單獨(dú)飼喂容易造成肉牛生病，如果結(jié)合添加劑使用，就能夠代替日糧90%的精飼料，日增重仍可達(dá)到1.5?2公斤，其具體用法如下：啤酒糟：每天每頭牛15?20公斤，加100克左右小蘇打，加100克肉牛預(yù)混料。白酒糟：每天每頭牛10?15公斤，加100克左右小蘇打，加100克肉牛預(yù)混料。淀粉渣、豆腐渣：每天每頭牛10?15公斤，加100克左右小蘇打，加100克肉牛預(yù)混料。介紹二則肉牛育肥飼料配方如下：

肉牛育肥飼料配方-1（適合規(guī)模牛場(chǎng)）（一）牛體重300公斤以下（二）牛體重300公斤以上玉米61公斤玉米70公斤麩皮15公斤麩皮15公斤棉（雜）餅22公斤棉（雜）餅13公斤食鹽1公斤食鹽1公斤骨粉1公斤骨粉1公斤合計(jì)100公斤合計(jì)100公斤每頭牛每天100克預(yù)混合飼料每頭牛每天100克預(yù)混合飼料用精料2公斤用精料2公斤用粗飼料喂飽用粗飼料喂飽肉牛育肥飼料配方-1（適合規(guī)模牛場(chǎng)）牛體重150公斤200300玉米面70%70%80%餅類30%30%20%每頭牛精料用量1公斤1.5公斤2.25公斤

酒糟（濕）10酒糟（濕）10公斤合計(jì)100公斤預(yù)混合飼料100克（2市兩）用其他粗飼料喂飽，沒(méi)有15公斤20—30公斤合計(jì)100公斤100克（2市兩）100克（2市兩）孑酒糟可增加1公斤精料4、高檔肉牛育肥技術(shù)要點(diǎn)高檔肉牛即生產(chǎn)高檔牛肉的牛。高檔牛肉在嫩度、風(fēng)味、多汁性等主要指標(biāo)上必須達(dá)到規(guī)定等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。高檔肉牛育肥技術(shù)如下：（1） 嚴(yán)格控制年齡：育肥牛要挑選6月齡斷奶的牛犢，體重200公斤以上，育肥到18月齡?24月齡時(shí)屠宰。超過(guò)30月齡的肉牛一般生產(chǎn)不出高檔牛肉。（2） 嚴(yán)格要求屠宰體重：育肥牛到18?24月齡（即屠宰前）時(shí)的活重應(yīng)達(dá)到450?500公斤，否則，牛肉的品質(zhì)就達(dá)不到優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。（3） 選擇優(yōu)良品種：育月巴高檔肉牛最好挑選雜交牛（即肉牛與本地黃牛雜交一代牛）。這種肉牛增重快，牛肉品質(zhì)優(yōu)良。另外，選用我國(guó)優(yōu)良的地方品種牛如魯西黃牛、南陽(yáng)牛等，也可以生產(chǎn)出高檔牛肉。（4） 一般飼養(yǎng)階段管理：這一段時(shí)間為4個(gè)月，日糧以粗飼料為主，精料占日糧的25%，日糧中粗蛋白含量為12%，每頭牛日采食干物質(zhì)4kg左右，育肥牛日增重500克左右。（5） 加強(qiáng)飼養(yǎng)階段管理：這一段時(shí)期為8個(gè)月，可分為三個(gè)階段。0250—300公斤體重階段：日糧中精料比例占55%,粗蛋白質(zhì)占11%,每頭牛日糧干物質(zhì)6.2公斤，飼養(yǎng)期55天，日增重0.7公斤。350?400公斤體重階段：日糧中精料比例占75%,粗蛋白質(zhì)占10.8%,每頭牛采食干物質(zhì)7.6公斤，飼養(yǎng)期45天，日增重1公斤。③450?500公斤體重階段：日糧中精料比例占7