孕期營(yíng)養(yǎng)-礦物質(zhì)

孕媽咪營(yíng)養(yǎng)課堂

濟(jì)南軍區(qū)血液中心臍血庫(kù)客戶服務(wù)中心孔文成親愛(ài)的孕媽咪：

為了讓您擁有一個(gè)愉快順利的孕產(chǎn)期，信心十足的迎接小天使的到來(lái)，濟(jì)南軍區(qū)血液中心臍血庫(kù)竭誠(chéng)為您量身打造了全套的孕期營(yíng)養(yǎng)教育課程。課程由我?guī)鞕?quán)威們精心設(shè)計(jì)、耐心講授，來(lái)解答準(zhǔn)媽媽們對(duì)孕期、分娩及產(chǎn)后所有問(wèn)題的困惑。我們相信從懷孕到分娩有孕媽咪營(yíng)養(yǎng)課堂的陪伴，您的孕期將會(huì)過(guò)的更加充實(shí)和完美！礦物質(zhì)礦物質(zhì)礦物質(zhì)是指食物或機(jī)體組織燃燒后殘留在灰分中的化學(xué)元素，也稱(chēng)“無(wú)機(jī)鹽”。礦物質(zhì)分類(lèi)常量元素：日需要量100毫克以上的元素如鈣、鉀、鈉、鎂、硫磷、氯等微量元素日需要量100毫克以下的元素如鐵、鋅、銅、錳、硒、碘等食物來(lái)源☆含鈣食品

奶制品、小魚(yú)類(lèi)、豆腐、綠花椰菜、干豆類(lèi)、深綠色葉菜☆含鋅食品

肉、禽類(lèi)、魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟、全麥面包、谷物類(lèi)、堅(jiān)果

☆含硒食品硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富?！詈F食品動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、杏仁、葡萄干、蜜糖、干大豆、干豌豆、菠菜☆含鎂食品堅(jiān)果、干豆、豌豆、全麥面包、谷物類(lèi)、大豆、深綠色葉菜☆含鈉食品鹽、味精、醬油、發(fā)酵粉、奶酪、牛奶、貝類(lèi)等☆含鉀食品豆類(lèi)、干果、香蕉、甜瓜、杏、柑桔、深綠色葉菜、肉類(lèi)☆含磷食品肉類(lèi)，尤其是內(nèi)臟（如肝臟、魚(yú)、禽類(lèi)雞蛋）；奶酪、牛奶、花生醬、大豆☆含碘食品海帶、紫菜、海魚(yú)、海鹽等中含量豐富。孕婦補(bǔ)充礦物質(zhì)的必要性1、預(yù)防妊娠合并貧血。2、預(yù)防孕婦發(fā)生小腿抽搐、容易出汗、驚醒等癥狀。3、胎兒先天性疾病發(fā)病率增加。注重營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的豐富和飲食營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。不能一味求多。不要自行加藥。礦物質(zhì)的生理功能@構(gòu)成人體組織。@維持水、電解質(zhì)平衡。@維持組織細(xì)胞滲透壓。@維持肌體的酸堿平衡。@維持神經(jīng)、肌肉的興奮性和細(xì)胞膜的通透性。@構(gòu)成體內(nèi)生物活性物質(zhì)，參與酶系統(tǒng)的激活。@參與人體代謝。如何補(bǔ)充孕婦在妊娠期，應(yīng)多食富含鈣的食品，如蝦皮、牛奶、豆制品和綠葉菜、硬果類(lèi)、芝麻醬等。孕期增加鐵的攝入量。動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、黑木耳、大棗、海產(chǎn)品、豆類(lèi)、干果、瘦肉、菠菜等含鐵豐富。孕婦補(bǔ)鋅應(yīng)在平時(shí)的飲食中補(bǔ)充一些乳制品、瘦肉、堅(jiān)果類(lèi)食品。孕期補(bǔ)硒，在日常飲食中，乳制品、蛋類(lèi)、菌菇類(lèi)食品都可以有效補(bǔ)硒。孕婦應(yīng)多食含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、海蜇、海蝦、海參、山藥、大白菜等，以保證胎兒的正常發(fā)育。日常的食鹽為鈉的主要來(lái)源。孕期調(diào)味宜淡，最好不吃咸辣食品，磷，孕期注意攝入谷類(lèi)和含蛋白質(zhì)豐富的食物。則所得到的磷也能滿足需要。幾乎所有的食物中都含磷。ＴＩＰＳ：以上是對(duì)孕婦應(yīng)該補(bǔ)充礦物質(zhì)做出的分析，專(zhuān)家指出孕婦應(yīng)該補(bǔ)充礦物質(zhì)種類(lèi)很多，其中包括鈣、鐵、鋅、硒、鈉、碘、磷等，所以希望大家能夠?qū)υ袐D應(yīng)該補(bǔ)充礦物質(zhì)做到足夠的了解。任何事情都有一個(gè)度，雖然礦物質(zhì)可以增強(qiáng)母嬰的免疫力，但是一定要注意不能補(bǔ)充過(guò)量，否則就會(huì)造成中毒的哦?？傊?，準(zhǔn)媽媽只要保證科學(xué)、均衡的飲食習(xí)慣，才能夠吸收到更多更全面的飲食營(yíng)養(yǎng)，為母嬰健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。跟我來(lái)學(xué)做美食鐵是自然界中重要的礦物質(zhì)，也是體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的關(guān)鍵組成成份，對(duì)于母嬰健康起著很重要的作用。下面就為準(zhǔn)媽媽介紹一款孕期補(bǔ)鐵食譜：火爆腰花。

原料：豬腰100克，黃瓜1根，紅泡椒15克，姜、蔥、蒜適量。做法：豬腰用刀切成腰花；將鹽、