庖丁的解牛之道課件

《莊子》是莊周和他的門(mén)人以及后學(xué)者的著作，因莊子曾隱居南華山，所以，又稱(chēng)《南華經(jīng)》，是著名的經(jīng)典著作。原有52篇，現(xiàn)存33篇，分為內(nèi)篇、外篇和雜篇，內(nèi)篇共7篇，是莊子本人所作，是全書(shū)的精華部分，全面闡述了莊子的宇宙觀、歷史觀、人生觀、道德論和政治論；外篇15篇，是內(nèi)篇的補(bǔ)充和發(fā)揮。文章想像力很強(qiáng)，文筆變化多端，具有濃厚的浪漫主義色彩，并采用寓言故事形式，富有幽默諷刺的意味。

莊子，名周，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代宋國(guó)人，是道家學(xué)派的代表人物，老子哲學(xué)思想的繼承者和發(fā)展者。他的學(xué)說(shuō)涵蓋著當(dāng)時(shí)社會(huì)生活的方方面面，后世將他與老子并稱(chēng)為“老莊”，他們的哲學(xué)為“老莊哲學(xué)”。在他們的哲學(xué)里也談及個(gè)人養(yǎng)生的主要關(guān)鍵即“養(yǎng)生主”，那么“養(yǎng)生主”是什么呢？《庖丁解?！方o了我們答案。

《莊子》是莊周和他的門(mén)人以及后學(xué)者的著作，因莊庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割庖丁解牛庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割課文朗讀

⑴

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。

⑵文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

⑶庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿(mǎn)志；善刀而藏之。”

⑷文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”課文朗讀⑴庖丁為文惠君解牛。手之所觸課文翻譯要求：試翻譯，有難點(diǎn)，做標(biāo)記，看注解，可合作，求共贏。課文翻譯要求：試翻譯，有難點(diǎn)，做標(biāo)記，看注解，

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。

庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出豁豁地聲音，沒(méi)有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，文惠君日：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

梁惠王說(shuō)：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么會(huì)達(dá)到這種程度?。俊?/p>

文惠君日：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非全牛者。三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

廚師放下刀回答說(shuō)：“我所愛(ài)好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過(guò)（一般的）技術(shù)了。開(kāi)始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒(méi)有不是牛的；三年以后，未曾見(jiàn)到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我用精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺(jué)停止了而精神在活動(dòng)。庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時(shí)，依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

依照牛的天然的生理結(jié)構(gòu)，擊入大的縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的構(gòu)造，脈絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過(guò)，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是用刀來(lái)割肉；一般的廚師每月更換一把刀，是用刀砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，而刀刃就像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。

依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來(lái)，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿(mǎn)志，善刀而藏之。

雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因?yàn)樗性谀抢?，?dòng)作也因此而緩慢下來(lái)，動(dòng)起刀來(lái)非常輕。豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開(kāi)了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此心滿(mǎn)意足，（然后）把刀擦拭干凈，收藏起來(lái)?！?/p>

雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

梁惠王說(shuō)：“好?。∥衣?tīng)了廚師的這番話(huà)，懂得了養(yǎng)生的道理了。”

廚師得到了梁惠王的多次贊美，可以說(shuō)是名人了。那么一代名庖是怎樣煉成的？文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

梁惠王說(shuō)：“一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程始解牛時(shí)：所見(jiàn)無(wú)非牛者

——月更刀

苦練中……三年之后：目無(wú)全牛

——?dú)q更刀

苦練中……方今之時(shí)：以神遇而不以目視

——19年，刀刃若新發(fā)于硎一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程始解牛時(shí)：所見(jiàn)無(wú)非牛者目有全牛目無(wú)全牛游刃有余（不懂規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程目有全牛目無(wú)全牛游刃有余（不懂規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）試分析庖丁的成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)：解牛之道其一，對(duì)“道”的追求超過(guò)了對(duì)技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。其二，不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”，從來(lái)不驕傲大意。試分析庖丁的成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)：解牛之道其一，對(duì)“道”的追求超過(guò)了對(duì)技

文惠君聽(tīng)庖丁“解牛之道”后，說(shuō)自己懂得了“養(yǎng)生之道”。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？文惠君聽(tīng)庖丁“解牛之道”后，說(shuō)自己懂得了“養(yǎng)生之道”。庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強(qiáng)硬砍。文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”:養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然，不要硬碰困難，避免身心受到損害。相似之處：順應(yīng)自然。庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處本文的本意是要用故事來(lái)說(shuō)明-------養(yǎng)生之道。

用

的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來(lái)比喻_____，用___來(lái)比喻___。告訴人們：在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開(kāi)肯綮一樣，來(lái)避開(kāi)矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己。牛體社會(huì)刀人以解牛之技喻養(yǎng)生之道，以解牛之事喻處世之理本文的本意是要用故事來(lái)說(shuō)明-------養(yǎng)生之道。

把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到哪些人生之道？結(jié)合自己的人生閱歷和生活經(jīng)歷，談?wù)務(wù)n文中的語(yǔ)句能教給我們?cè)鯓拥牡览?。把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到哪些人臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣——臣以神遇不以目視——依乎天理……因其固然——技經(jīng)肯綮之未嘗——以無(wú)厚入有間——每至于族……行為遲，動(dòng)刀甚微——善刀而藏之——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用心處事順其自然，不強(qiáng)求避開(kāi)鋒芒，從長(zhǎng)計(jì)議以己之利攻彼之弊不莽撞，謹(jǐn)慎行事收斂鋒芒，低調(diào)做人謹(jǐn)行藏鋒依理臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣——了解規(guī)律，掌握規(guī)律抓住本質(zhì)，用1020這則故事對(duì)我們的啟示1、反復(fù)實(shí)踐，不斷積累，就能認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律。2、面對(duì)困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)勇于面對(duì)。3、要熱愛(ài)本職工作。4、反復(fù)練習(xí)，就熟能生巧。5、做事要循序漸進(jìn)。1020這則故事對(duì)我們的啟示1、反復(fù)實(shí)踐，不斷積累，就能認(rèn)識(shí)知識(shí)積累知識(shí)積累應(yīng)掌握的文言知識(shí)應(yīng)掌握的虛詞用法

應(yīng)掌握的詞語(yǔ)為乎然于游刃有余目無(wú)全牛躊躇滿(mǎn)志切中肯綮應(yīng)掌握的文言知識(shí)應(yīng)掌握的虛詞用法應(yīng)掌握的詞語(yǔ)為乎然于游刃有余“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見(jiàn)其難為，怵然為戒（前是動(dòng)詞。解；后一個(gè)介詞：因?yàn)椋┮暈橹梗袨檫t（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋┨岬抖ⅲ瑸橹念?，為之躊躇滿(mǎn)志（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋盀椤弊值挠梅ê鸵饬x庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）“乎”字的用法和意義技盍至此乎？（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢）進(jìn)乎技矣（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）依乎天理（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）而況大軱乎（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容詞詞尾）“乎”字的用法和意義技盍至此乎？（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢）“然”字的用法和意義砉然向然（都是助詞，前一個(gè)是象聲詞詞尾，后一個(gè)是形容詞詞尾）奏刀騞然（助詞，象聲詞詞尾）因其固然（……的樣子）雖然，每至于族（代詞：這樣）怵然為戒（助詞，形容詞詞尾，相當(dāng)于“……地”）“然”字的用法和意義砉然向然（都是助詞，前一個(gè)是象聲詞詞尾，“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對(duì)象）而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介詞，對(duì)于）雖然，每至于族（介詞，引出對(duì)象）“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對(duì)象）一詞多義善：“善哉”

“善刀而藏之”

為：“庖丁為文惠王解?！?/p>

“視為止，行為遲”

族：“族庖月更刀”

“每至于族”

乎：“技蓋至此乎”

“依乎天理”

“恢恢乎其游刃必有余地矣”

表示同意的應(yīng)答詞通“繕”，修治，擦拭介詞，給，替因?yàn)楸姡话愕膮簿?，集結(jié)之處語(yǔ)氣助詞，表疑問(wèn)介詞。相當(dāng)于“于”助詞，用于詞尾，不譯一詞多義表示同意的應(yīng)答詞通“繕”，修治，擦拭介詞，給，替因?yàn)楣沤癞惲x：

天理固然雖然至于古：天然結(jié)構(gòu)今：常指天然的道理古：本來(lái)的樣子今：a.表示承認(rèn)某一個(gè)事實(shí)，引起下文轉(zhuǎn)折

b.表示承認(rèn)甲事實(shí)，也不否認(rèn)乙事實(shí)古：雖然如此，盡管那樣今：常用作表示轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞古：動(dòng)詞“至”和介詞“于”連用，相當(dāng)于“到了今：a.達(dá)到某種程度

b.另提一事“依乎天理”“因其固然”“雖然，每至于族”“每至于族”古今異義：天理固然雖然至于古：天然結(jié)構(gòu)古：本來(lái)的樣子通假字

“向” “蓋” “善”

詞類(lèi)活用

“良庖歲更刀，族庖月更刀”

通“響”通“盍”通“繕”

“歲”、“月”，名詞做狀語(yǔ)通假字通“響”通“盍”通“繕”“歲”、“月”，名詞做狀語(yǔ)

判斷句，“……者，……也”“之”字結(jié)構(gòu)形成賓語(yǔ)前置：未嘗技經(jīng)肯綮代詞“是”作“以”的賓語(yǔ)，前置；介詞結(jié)構(gòu)后置書(shū)面翻譯以上三個(gè)句子（注意句式的特點(diǎn)）特殊句式：

“臣之所好者，道也?！?/p>

“技經(jīng)肯綮之未嘗”

“是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎

判斷句，“……者，……也”“之”字結(jié)構(gòu)形成賓語(yǔ)前置：未嘗技游刃有余：現(xiàn)在使用他來(lái)比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無(wú)全牛：現(xiàn)在用一般指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。躊躇滿(mǎn)志：文中是悠然自得，心滿(mǎn)意足的意思。躊躇，現(xiàn)在用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿(mǎn)志，現(xiàn)在指對(duì)自己取得的成就洋洋得意的樣子。切中肯綮：肯，骨間肉。綮，結(jié)合處。肯綮，筋骨結(jié)合的地方。現(xiàn)在指關(guān)鍵。切中肯綮正好切中事情的關(guān)鍵。游刃有余：現(xiàn)在使用他來(lái)比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無(wú)全課內(nèi)練習(xí)課內(nèi)練習(xí)足之所履乃中《經(jīng)首》之會(huì)依乎天理刀刃若新發(fā)于硎每至于族怵然為戒善刀而藏之解釋下列詞句中紅色的詞踩（鞋子，名詞作動(dòng)詞）節(jié)奏牛的天然結(jié)構(gòu)（天然的道理）磨刀石（筋骨）交錯(cuò)的地方警惕的樣子通“繕”，修治。這里是擦拭的意思足之所履解釋下列詞句中紅色的詞踩（鞋子，名詞作動(dòng)詞）節(jié)奏牛的疑難句子翻譯1、手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?。音?jié)助詞，無(wú)實(shí)義?！八弊纸Y(jié)構(gòu)“所”+動(dòng)詞=名詞性結(jié)構(gòu)疑難句子翻譯1、手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。手疑難句子翻譯2、臣所好者道也,進(jìn)乎技矣.我所愛(ài)好的是（事物）的規(guī)律，超過(guò)技術(shù)了。(hào)愛(ài)好，喜歡疑難句子翻譯2、臣所好者道也,進(jìn)乎技矣.我所愛(ài)好的是（事物）疑難句子翻譯3、技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎。從未嘗試（砍）脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)的地方，更何況大骨頭呢？助詞，提前賓語(yǔ)通“枝”疑難句子翻譯3、技