上海地區(qū)芋品種栽培研究奉化烏腳芋頭上海引種表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

上海地區(qū)芋品種栽培研究奉化烏腳芋頭上海引種表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

以昆蟲黑加侖為例，在上海引進(jìn)了成功的五足芋頭，更加適應(yīng)上海的氣候環(huán)境和土壤條件，抗性強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。3a(年)平均每667m2產(chǎn)量1435kg,最高達(dá)1628kg。芋別名芋頭、芋艿,依據(jù)母芋和子芋著生的習(xí)性,可分為多頭芋、子芋和魁芋,奉化烏腳芋頭是我國(guó)魁芋的優(yōu)良品種,粉感十足,香味濃郁,相傳明代時(shí)期從海外傳入浙南一帶,而奉化獨(dú)特的氣候條件和地理特征孕育了這一地方優(yōu)良品種,一直以來(lái),奉化烏腳芋頭廣受百姓喜歡。近年來(lái),奉化烏腳芋頭還出口日本、韓國(guó)、新加坡、香港等國(guó)家與地區(qū),市場(chǎng)前景廣闊。根據(jù)上海市場(chǎng)需求,2010年筆者引進(jìn)奉化烏腳芋頭(圖1)進(jìn)行試種和高產(chǎn)栽培技術(shù)研究,3a(年)種植結(jié)果表明該品種較能適應(yīng)上海的氣候環(huán)境和土壤條件,且抗性強(qiáng),產(chǎn)量高,品質(zhì)優(yōu)。3a(年)平均每667m2產(chǎn)量1435kg,最高達(dá)1628kg。1品種特征特征1.1根1.2埃德1.3康1.4適地適時(shí),合理密植奉化烏腳芋頭性喜高溫濕潤(rùn),不耐旱,較耐陰,根系吸收能力弱,整個(gè)生長(zhǎng)期要求充足水分;對(duì)土壤適應(yīng)性廣,以肥沃深厚、保水力強(qiáng)的粘質(zhì)土為宜;種芋13~15℃開(kāi)始發(fā)芽,生長(zhǎng)適溫20℃以上,球莖在短日照條件下形成,發(fā)育適溫27~30℃。如低溫干旱則生長(zhǎng)不良,嚴(yán)重影響產(chǎn)量。2母芋的質(zhì)量一般河道奉化烏腳芋頭母芋橢圓形,子芋一般5~8個(gè),以產(chǎn)母芋為主,單株芋頭總質(zhì)量一般2~3kg,母芋占芋頭總質(zhì)量的55%以上,芋肉白色、質(zhì)松軟者品質(zhì)上等。引種3a(年),平均每667m2產(chǎn)量為1435kg,最高的2011年達(dá)到1628kg。3栽培技術(shù)的要點(diǎn)3.1整地及整地水田或旱地均可栽培。可與油菜、小麥等冬季作物套種,不宜連作,最好2~3a(年)輪作1次。種植地塊應(yīng)以地勢(shì)平坦,排灌方便,富含有機(jī)質(zhì),保水、保肥性好的壤土或沙壤土為宜。冬前適當(dāng)深耕,要求深耕30cm以上。定植前1周再耕1次,高畦栽培,畦寬160cm,溝寬20~25cm。3.3整地、整地及整地奉化烏腳芋頭耐肥性較強(qiáng),施肥以有機(jī)肥為主,化肥為輔;基肥為主,追肥酌情使用。前期以氮肥為主,促使地上部生長(zhǎng)。生長(zhǎng)盛期,結(jié)合中耕培土追施腐熟的豬糞或餅肥等長(zhǎng)效有機(jī)肥料,并配合使用磷、鉀肥,以促進(jìn)球莖膨大、養(yǎng)分積累。生長(zhǎng)后期氮肥不宜過(guò)多,以防徒長(zhǎng),延遲成熟?；室话忝?67m2施腐熟的豬糞1500kg、鉀肥20kg、過(guò)磷酸鈣30kg,在整地前施2/3,移栽時(shí)開(kāi)溝施1/3。追肥一般分為2~3次。第1次追肥在植株4~5片葉時(shí)進(jìn)行,結(jié)合中耕培土、除草,每667m2施尿素10kg;當(dāng)株高40~50cm,進(jìn)入球莖形成期時(shí),進(jìn)行第2次追肥,結(jié)合中耕培土每667m2重施復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O為24∶8∶10)25kg;第3次于7月初追施平衡肥,對(duì)長(zhǎng)勢(shì)不旺的田塊每667m2施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥(N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15)10kg,7月底以前必須施完。后期如莖葉過(guò)早衰敗,應(yīng)注意保持根系活力,降低田間水分,提高土壤通透性,必要時(shí)可在葉面噴施磷酸二氫鉀,以延長(zhǎng)莖葉壽命,防止早衰,增加產(chǎn)量。奉化烏腳芋頭喜濕怕旱,忌干燥,因此最好“潮田到老”。播種后1個(gè)月內(nèi)嚴(yán)禁芋穴積水,保持土壤稍微濕潤(rùn)即可。中期需水量逐漸加大,畦溝內(nèi)可保持適量水分,但切不可讓水上壟。伏天要灌跑馬水,臺(tái)風(fēng)季節(jié)注意清溝排水;后期土壤以濕潤(rùn)為主,收獲前20d(天)應(yīng)停止灌水。3.4培土、施肥、覆蓋期間隔期培土是奉化烏腳芋頭高產(chǎn)栽培的重要措施之一。因母芋、子芋都在不斷增加莖節(jié),向上生長(zhǎng)。子芋新芽抽生葉片露出地面會(huì)影響品質(zhì),通過(guò)培土可促進(jìn)不定根發(fā)生,保證土壤通透性,并提高抗旱力,同時(shí)可抑制子芋頂芽生長(zhǎng),有利于球莖肥大,減少明子,增加暗子,從而提高商品芋的產(chǎn)量和質(zhì)量。整個(gè)芋頭生育期一般需培土2~3次,結(jié)合中耕、除草、施肥進(jìn)行,每次間隔期根據(jù)田間生長(zhǎng)情況而定,一般為半個(gè)月培土1次。第1次結(jié)合苗期追肥進(jìn)行小培土,覆土5~7cm厚;第2次一般在植株高40cm時(shí)進(jìn)行,此時(shí)正值球莖迅速膨大期,結(jié)合開(kāi)溝施肥,培土高度一般可加到30~35cm。3.5除草除草播種前每667m2用50%乙草胺乳油120mL對(duì)地表噴霧,進(jìn)行芽前除草,6~7月用10.8%吡氟乙草靈(高效蓋草能)30mL噴霧除草或輔以人工除草。3.6可濕性粉劑/樹莓病病害主要有芋軟腐病、芋疫病;蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、斜紋夜蛾等,地下害蟲主要有蠐螬、螻蛄等。病害防治可在入窖前和育苗時(shí)用70%甲基硫菌靈(甲基托布津)可濕性粉劑600倍液浸種;6月上旬噴灑75%百菌清可濕性粉劑700倍液,隔7~10d(天)防治1次,連續(xù)防治3~4次。蟲害防治可用5%氟啶脲(定蟲隆)乳油3000倍液、48%毒死蜱(樂(lè)斯本)乳油1000倍液、10%蟲螨腈(除盡)懸浮劑1500倍液等藥劑交替噴霧。地下害蟲蠐螬、螻蛄等可用50%辛硫磷乳油600倍液灌根。同時(shí),采用農(nóng)業(yè)綜合防治措施,實(shí)行輪作,可較大程度地減少病蟲為害。3.7最佳收獲期的確定奉化烏腳芋頭沒(méi)有嚴(yán)格的收獲期,一般在8月下旬芋頭開(kāi)始成熟,霜降前后葉黃根枯時(shí)球莖才能充分成熟,此時(shí)母芋、子芋營(yíng)養(yǎng)已充分積累,風(fēng)味佳,產(chǎn)量高,是最佳的收獲期。收獲宜在晴天進(jìn)行,先割去地上部,待傷口干燥愈合后再采收,收獲時(shí)要小心挖掘,避免碰傷芋頭造成氧化褐變或霉?fàn)€。清洗后再按大小規(guī)格分類裝箱銷售。3.8獨(dú)貯藏時(shí)間對(duì)結(jié)果的影響準(zhǔn)備貯藏的芋頭采收后除去殘葉和須根,晾曬1~2d(天),按大、中、小分類分別貯藏。貯藏溫度以10~13℃為宜,不能受寒受凍。留作種芋的收獲清選后,要先用70%甲基硫菌靈(甲基托布津)可濕性粉劑600倍液浸種,然后攤晾堆放在通風(fēng)遮陰處,以免腐爛變質(zhì),影響翌年發(fā)芽,立冬后單獨(dú)貯藏在屋內(nèi)常溫下,用沙土覆蓋越冬。肉質(zhì)纖維根,著生于塊莖中下部的莖節(jié),根系主要分布在地下20cm左右的耕作層、植株周圍30cm左右區(qū)域。生長(zhǎng)初期,根系分布較淺,不耐旱,隨著植株的生長(zhǎng),根系逐漸發(fā)達(dá),耐旱能力增強(qiáng)。盾形葉,葉片寬大肥厚,無(wú)茸毛,光滑帶蠟質(zhì),質(zhì)地較脆,葉色濃綠,葉基部淺紫色,一般葉片長(zhǎng)50cm、寬35cm,高肥力地塊大的葉片長(zhǎng)可達(dá)60cm、寬50cm。葉數(shù)11~14片,生長(zhǎng)初期抽生的葉片較小,葉柄較短,生長(zhǎng)盛期抽生的第8~10片葉最大,進(jìn)入10月,芋葉逐漸變黃枯死。葉柄為綠色,網(wǎng)狀中空,長(zhǎng)一般為40~80cm,高肥力田塊的葉柄長(zhǎng)可達(dá)200cm以上,葉柄直徑一般為2~5cm,葉柄截面上部為圓形。球形短縮莖,為芋頭的食用部分。球莖中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。光照條件好時(shí)球莖生長(zhǎng)較快。球莖生長(zhǎng)較適宜的溫度是27~30℃,8~9月是球莖形成最快時(shí)期,而晝夜溫差大有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累。3.2適時(shí)收獲,適當(dāng)提前收獲選擇形狀完整、無(wú)病蟲傷害、頂芽充實(shí),大小均勻,萌芽勢(shì)好,質(zhì)量在75~100g的子芋作種芋。母芋也可作種,一般每個(gè)母芋切成4塊左右較為合適。露地栽培一般在3月20日開(kāi)始至4月上旬播種,地膜覆蓋栽培可適當(dāng)提前。從播種到收獲一般205d(天)左右。播種過(guò)遲,單株總?cè)~片數(shù)減少,葉面積也相對(duì)較小;播種過(guò)早,氣溫低,不利于發(fā)根,生長(zhǎng)勢(shì)慢,容易造成爛苗、缺株或植株長(zhǎng)勢(shì)弱。播前將種芋曬1~3d(天),用50%多菌靈可濕性粉劑400倍液,晾干后待播