社會(huì)實(shí)踐餐館打工日記

社會(huì)實(shí)踐餐館打工日志對(duì)于社會(huì)實(shí)踐餐館打工日志，沒有眉目怎么下筆的話，不如看看小編為大家分享的范文，希望你們喜愛。社會(huì)實(shí)踐餐館打工日志我是經(jīng)過熟人的介紹才找到的打工的時(shí)機(jī)。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平時(shí)都叫她阿姨。人很和藹。實(shí)踐的主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。先談?wù)勎以谀沁叺墓ぷ鳡顩r吧：第一天進(jìn)去做事時(shí)感覺很奇異，因?yàn)閺那跋騺矶际且曰ㄙM(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，此次的身份倒是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺就是第一要把心態(tài)調(diào)整好。每日8點(diǎn)半上班，向來到夜晚9點(diǎn)半。剛進(jìn)來什么也不懂，阿姨就叫了一個(gè)老生來教我們。第一天不過試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，固然說有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很踴躍、很投入，都感覺很愿意，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，固然說有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都感覺挺充分的。我們每日需要做的工作就是在客人來從前把房間弄潔凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜，而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候，你一定站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。平時(shí)在酒店吃的時(shí)候不感覺，來工作了才發(fā)現(xiàn)酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。固然說顧客就是上帝，但有的時(shí)候不免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說那一天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)間的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開始一挺就感覺挺別扭的，鄉(xiāng)間人又怎么了，怎么能夠這樣瞧不起人家呢?可是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上全部的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來仍是挺麻煩的。因?yàn)檫@個(gè)原由，剛開始工作的時(shí)候感覺有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越一定鼓起勇氣，所以慢慢的我就習(xí)慣了。此后證明，我仍是很好運(yùn)的，幾日后老師就說我們已經(jīng)做得不錯(cuò)了，能夠自己招呼客人了呢。從客人進(jìn)到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能讓客人臉上向來掛著滿意的笑臉，老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來就是不同樣呢。這份工作給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的時(shí)機(jī)。社會(huì)實(shí)踐餐館打工日志炎炎夏季列日當(dāng)頭。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境，正激起了我要在暑期參加社會(huì)實(shí)踐的信心。我要看看我可否在惡劣的環(huán)境中有能力依賴自己的又手和大腦保持自己的生計(jì)，同時(shí)，也想經(jīng)過親自體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)社會(huì)，在實(shí)踐中增加見解，鍛煉自己的才華，培育自己的韌性，更為重要的是查驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西可否被社會(huì)所用，自己的能力可否被社會(huì)所認(rèn)可。想經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。那么，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開了序幕。我衣著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與盼望，開始了我的找工作的征程。一開始，對(duì)自己手工藝希望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱辛的搜尋工作，好多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽聞我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧，你回去等信息吧，假如需要的詳，我會(huì)通知你的”。經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原由。主要有兩個(gè)方面的原由。一個(gè)方面是自己眼能手低，自己根本自己素質(zhì)沒有達(dá)到必定的水平，五個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的地點(diǎn)?？偨Y(jié)了從前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的地點(diǎn)，僅正是社會(huì)實(shí)踐只需有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐喝酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)健，就讓我來做傳菜員。次日，我便開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。剛開始的時(shí)候心理極不均衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培育長(zhǎng)大成人，可此刻只能端端盤子，瑞怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失意再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對(duì)我指手畫腳，的確心理上很不舒暢。可是，人老是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不可以，我必定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，第一行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。所以我只能臨時(shí)避其鋒芒。趕快地熟習(xí)自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里能夠看到廚管理的時(shí)機(jī)。廚房是廚師的戰(zhàn)場(chǎng)，由其是是買賣特別的時(shí)候，那種場(chǎng)面真的就跟戰(zhàn)場(chǎng)上打戰(zhàn)同樣，廚師的工具以及廚房的任何陳設(shè)和物件(包含調(diào)味品和原資料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為聲威工作編奏出一首首生活的曲譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原資料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原資料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝修。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來特意負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅特意負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單，只需反臺(tái)上做好的菜將盤子邊上剩余的菜汁擦潔凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品次序和出品的速度快慢并且要保持好住所的有效，隨時(shí)傳達(dá)好前臺(tái)以及聲威之間的住地方以每日工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛苦，可是每日都活行很大有充分。歇息的時(shí)候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們討教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生大常有理想，想做大事，可是你千萬不要小瞧做小事，大事都是由小事累積起來的，做大事的本事也是由做小事的本事不停地累積而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無致使辭千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮枚噱e(cuò)誤和弊端，我也向來很虛心地請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說，我看一個(gè)人怎么樣其實(shí)不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，重點(diǎn)是看這人做事能否勤勞扎實(shí)，而后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么差別嗎和聯(lián)系嗎?“我說：”看不出“?！澳俏襾砀娌鹉?領(lǐng)班說”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長(zhǎng)久的扎實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和差別“。領(lǐng)班還對(duì)我說：”你跟我們的一些同事不同樣，你是受過高等教育的，應(yīng)當(dāng)多利用時(shí)間不停地學(xué)習(xí)，不停地充分，不停地提高自己，年青人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年青人的時(shí)候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎?”的確，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指了然很好的一個(gè)努力方向。我的老板在走從前也給了我一些指點(diǎn)，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增加見解，鍛煉能力，特別在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，采用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉時(shí)機(jī)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的時(shí)機(jī)，而后他給我說了他念書時(shí)的事，他說他念書的時(shí)候，也是求知欲特別激烈，想方想法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，常常往全國(guó)各地跑，不為其他，就為了增加見解”。社會(huì)實(shí)踐餐館打工日志這個(gè)暑期與我過去的暑期有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯館找了份工作，于是，我的暑期打工生活此后開始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步此后踏出。本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨煉自己，在實(shí)踐中找尋自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開始工作，深處此中體會(huì)了一下這份工作的悲歡離合。一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分派了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)生手什么都不會(huì)，仿佛大家都以為是商定熟成的東西了吧，我向他人求援了一下，拖地時(shí)，但我還使盡全身解數(shù)努力去拖，總算是潔凈了，擦擦額上的汗珠，我真感覺累了，不但是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不同樣，看這些老手們干的都是有聲有色的。固然不是很上手，但我覺的很寬慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事好多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)ャ∈?，去感覺，不容一點(diǎn)的忽視懶惰，只有這樣，我們才能收獲很多，成長(zhǎng)更多。我驚喜地感覺到，經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨煉，讓我變得更為成熟、更為自信，我們有原由相信，今世青年大學(xué)生有實(shí)力擔(dān)當(dāng)?shù)钠饘斫ㄔO(shè)國(guó)家的重?fù)?dān)，追求進(jìn)步，勤苦求知，勤于實(shí)踐，全面成才勢(shì)必成為廣大青年學(xué)生的共齊心聲和行動(dòng)!二、社會(huì)實(shí)踐主要領(lǐng)會(huì)剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別以為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟習(xí)飯館的基本工作流程和熟習(xí)菜品，所以我們干起了傳菜。固然傳菜部基本上都是男生，我們證了然女生也能夠干的同樣好。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外，端著盤子往返往來，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想素來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺很累，并且很不適應(yīng)，感覺有些堅(jiān)持不下來，但最后仍是咬牙挺過來了!可貴的經(jīng)歷賽過我們?cè)谥v堂里用心于課本里苦思冥想，只管這樣的實(shí)踐不可以代表什么，但卻能使我們感覺到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)事后，當(dāng)我們真實(shí)面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比他人多了一份的淡定和沉著，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥f事情的結(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱辛的，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。這家飯館是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯館，每一個(gè)飯館都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不同樣。這家飯館崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位構(gòu)成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。餐廳是飯館中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲取最正確經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特色是服務(wù)員直接對(duì)客人供給對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了知足賓客的不同需求，一定做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明日都要忙到夜晚九點(diǎn)以后，可是我卻從中學(xué)到許多書籍上沒有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的聯(lián)合。每日上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班，有早班，中班還有夜班。上班時(shí)開會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)格和今日的工作日程，還有今日客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開始站崗了，迎賓在門口等候到臨的客人，正午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流頂峰期。4點(diǎn)半過去又開始打掃衛(wèi)生。夜晚五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流頂峰期。在服務(wù)中，有許多禮貌禮儀和儀容儀表是應(yīng)恪守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳遞工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱忱平和地面對(duì)顧客們，耐心的知足顧客的全部要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳達(dá)到顧客心中，讓顧客感覺物有所值，給顧客留下美好的印象。在這一點(diǎn)上，我絲毫沒有粗心，它讓我在面對(duì)顧客需求等其余服務(wù)時(shí)，能夠快速而正確的達(dá)成，并且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了千錘百煉，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。因?yàn)槲覀冿堭^的假期工比許多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)產(chǎn)。一分付出，一分收獲，有付出，就必定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中能夠?qū)W到在書籍中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你寬闊視線，認(rèn)識(shí)社會(huì)，深入生活，無窮回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和全部奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真實(shí)體驗(yàn)到自己知識(shí)的短缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐親密聯(lián)合，才能真實(shí)發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真實(shí)的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向長(zhǎng)輩向同行討教，不停的充分自己壯大自己。三、社會(huì)實(shí)踐的感想經(jīng)過此次實(shí)踐的經(jīng)歷，讓我深刻的認(rèn)識(shí)到，無論做什么事情都一定要認(rèn)真認(rèn)真。學(xué)習(xí)也應(yīng)這樣，決不可以浮光掠影，特別是在一些看上去不起眼的小事，更是不可以粗心的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。過程不免有忽視的時(shí)候，但這時(shí)的我們應(yīng)當(dāng)抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動(dòng)討教于他人，不放過任何一次學(xué)習(xí)的可能，因?yàn)樵偌?xì)微的工作都存在著它自己的價(jià)值和意義。此次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我