服務(wù)員工作總結(jié)樣本（8篇）

第18頁共18頁服務(wù)員工?作總結(jié)樣?本我記?得一年前?我將要從?學?？缛?社會時，?有一個人?曾經(jīng)對我?說過一句?話“你是?一個男孩?，我相信?你無論遇?到什么困?難都能勇?敢的去面?對?！彼?以，從我?剛邁進_?___上?班的第一?天，盡管?我什么都?不會，就?過最基本?的向顧客?至歡迎詞?我都覺得?開不了口?，我單獨?上工作站?后又犯了?很多的錯?誤，不過?，當時我?真的想打?退堂鼓，?想一走了?之，但是?每次當我?犯錯誤時?大家都耐?心地給我?指出錯誤?，并且親?自教我正?確操作方?法!現(xiàn)在?，我已經(jīng)?工作一年?了，我在?此感謝大?家。對我?的支持和?幫助，因?為大家的?支持和幫?助讓我再?次感受到?了大家庭?的溫暖與?溫馨，我?在此向大?家道一聲?謝謝，同?時在工作?中與大家?有過一些?磨擦，我?向大家道?一聲對不?起，請原?諒。在我?們一起共?事以來的?這段時間?里所給我?的支持和?幫助，回?頭看看已?走過的這?段路，一?路上都是?跌跌撞撞?的，但卻?很充實，?我覺得有?成就感。?再次，?我希望在?以后的生?活和工作?，大家能?給我多提?一些建議?，我一定?虛心地聽?取，無論?是生活中?的、還是?工作的不?足或缺陷?我都會加?以改進，?通過與大?家一起在?盛豐相處?的這段時?間里，我?發(fā)現(xiàn)無論?在為人還?是在處事?方面，自?己都有較?好的改變?。與大家?相處也較?隨和，工?作起來也?不覺得像?開始時那?樣累，為?了營造一?個溫馨的?工作環(huán)境?，為了你?我臉上都?充滿喜悅?的笑容，?為了你我?心里都有?個溫暖的?家，讓我?們多一份?理解，少?一份埋怨?，多一份?寬容，少?一份指責?。最后記?我們?yōu)榱?盛豐更輝?煌的明天?而加油!?有好多?人說我變?了，我相?信。在我?的工作和?生活中經(jīng)?歷了一些?風風雨雨?，酸甜苦?辣，一次?次的波折?和困難，?有時候我?真的懷凝?我，我一?直在想我?是哪錯了?，為什么?會這樣我?也是一次?次為自己?打氣，一?次次站起?來，我在?想，我沒?了我，地?球一樣照?轉(zhuǎn)，事情?一樣要解?決，我不?要做弱者?、懦夫，?命運就掌?握在自己?手中，我?相信明天?會更好、?你好、我?好、大家?都會好的?。經(jīng)歷?了那么的?事，我從?中學到了?好多，我?現(xiàn)在很好?，有工作?、有勇氣?、有你們?大家，我?很在乎你?們，我身?邊的每一?個人，我?們永遠都?是朋友，?人們說，?家家有本?難念的經(jīng)?，你們也?有你們的?經(jīng)歷，講?出來讓我?們分享，?我們互相?學習，一?起進步，?未來屬于?我們。?最后，作?為酒店餐?廳服務(wù)員?，新的一?年也有新?的計劃與?打算，同?時也需要?對即將過?去的一年?進行一個?整體的總?結(jié)與分析?。___?_年時間?過得真快?，新的_?___?服務(wù)員工?作總結(jié)樣?本（二）?1、微?笑在__?__日常?經(jīng)營過程?中，要求?每一位員?工對待客?人，都要?報以真誠?的微笑，?它應(yīng)該是?不受時間?、地點和?情緒等因?素影響，?也不受條?件限制。?微笑是最?生動、最?簡潔、最?直接的歡?迎詞。?2、精通?要求員工?對自己所?從事工作?的每個方?面都要精?通，并盡?可能地做?到完美。?員工應(yīng)熟?悉自己的?業(yè)務(wù)工作?和各項制?度，提高?服務(wù)技能?和技巧。?“千里之?行，始于?足下”，?要想使自?己精通業(yè)?務(wù)，上好?培訓課，?并在實際?操作中不?斷地總結(jié)?經(jīng)驗，取?長補短，?做到一專?多能，在?服務(wù)時才?能游刃有?余，這對?提高KT?V的服務(wù)?質(zhì)量和工?作效率、?降低成本?、增強競?爭力都具?有重要作?用。3?、準備即?要隨時準?備好為客?人服務(wù)。?也就是說?，僅有服?務(wù)意識是?不夠的，?要有事先?的準備。?準備包括?思想準備?和行為準?備，作為?該準備的?提前做好?。如在客?人到達之?前，把所?有準備工?作作好，?處于一種?隨時可以?為他們服?務(wù)的狀態(tài)?，而不會?手忙腳亂?。4、?重視就是?要把每一?位客人都?視為“_?___”?看待而不?怠慢客人?。員工有?時容易忽?視這一環(huán)?節(jié)，甚至?產(chǎn)生消極?服務(wù)現(xiàn)象?。這是員?工看他們?穿戴隨便?，消費較?低，感覺?沒有什么?派頭等表?面現(xiàn)象而?產(chǎn)生的。?而現(xiàn)實生?活中，往?往越有錢?的人，對?穿戴方面?都特別隨?便，這是?他們自信?;而衣服?根本不能?代表財富?的多少。?我們在這?一環(huán)節(jié)上?，千萬不?能以貌取?人，而忽?略細微服?務(wù)，要重?視和善待?每一個客?人，讓他?們心甘情?愿地消費?。我們應(yīng)?當記住“?客人是我?們的衣食?父母”。?5、細?膩主要表?現(xiàn)于服務(wù)?中的善于?觀察，揣?摸客人心?理，預測?客人需要?，并及時?提供服務(wù)?，甚至在?客人未提?出要求之?前我們就?能替客人?做到，使?客人倍感?親切，這?就是我們?所講的超?前意識。?6、創(chuàng)?造為客人?創(chuàng)造溫馨?的氣氛，?關(guān)鍵在于?強調(diào)服務(wù)?前的環(huán)境?布置，友?善態(tài)度等?等，掌握?客人的嗜?好和特點?，為客人?營造“家?”的感覺?，讓客人?覺得住在?就像回到?家里一樣?。7、?真誠熱情?好客是中?華民族的?美德。當?客人離開?時，員工?應(yīng)發(fā)自內(nèi)?心的、并?通過適當?的語言真?誠邀請客?人再次光?臨，以給?客人留下?深刻的印?象。現(xiàn)在?的競爭是?服務(wù)的競?爭，質(zhì)量?的競爭，?特別業(yè)尤?為激烈。?服務(wù)的重?要性是不?言而喻的?，我們運?用各種優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，?形成自身?的服務(wù)優(yōu)?勢，以期?其在激烈?的市場競?爭中創(chuàng)造?更高的客?人滿意度?，使立于?不敗之地?!每個職?業(yè)都需要?講求團隊?精神，在?快樂迪也?一樣。生?意比較忙?時，同事?間都能互?相諒解并?齊心分擔?遇到的麻?煩。平時?也有遇到?比較刁鉆?的顧客，?一人有難?，其他同?事也會及?時上去調(diào)?節(jié)紛爭，?使情形不?再惡劣。?每個人員?分工明確?、工作積?極，真正?在行動上?做到了一?個好漢三?個幫的效?果。平時?，我也會?和顧客談?天，了解?他們所喜?歡的歌曲?并推薦新?曲讓顧客?滿意而歸?。這樣就?多了幾個?回頭客，?讓顧客推?薦朋友提?高了消費?率。之后?我也會做?一些小結(jié)?，這樣日?積月累，?使我的服?務(wù)更能為?顧客所接?受和喜歡?。作為?一名服務(wù)?人員，也?會碰到一?些挫折和?無奈。有?些人會覺?得小小的?一名后勤?人員是微?不足道的?，有些人?認為我這?個職業(yè)是?低下而不?為人尊重?的，可是?我要說的?是：條條?道路通羅?馬，我為?服務(wù)別人?而快樂，?我為能在?這里工作?而幸福!?我能為這?個集體工?作而自豪?。我認為?我的職業(yè)?就像一個?表，表面?轉(zhuǎn)動的時?針能給大?家?guī)頃r?間和歡樂?，而里面?轉(zhuǎn)動的微?小的零部?件則是大?家難以看?到的，但?卻是必不?可少的。?當然學無?止境，學?到還得運?用到以后?的工作中?，希望領(lǐng)?導能多加?督促，同?事能互相?學習，在?以后的工?作中提高?服務(wù)效率?，努力做?到一名優(yōu)?秀的服務(wù)?工作人員?。讓顧客?在“世界?”感受到?不一般的?快樂。?服務(wù)員工?作總結(jié)樣?本（三）?我是家?政的一名?家政工作?服務(wù)員，?從事家政?服務(wù)工作?已經(jīng)__?__年多?，現(xiàn)年_?___歲?；最初接?觸這個行?業(yè)是因為?在合川本?地工作，?能夠照顧?到家里，?經(jīng)過了解?后報名家?政服務(wù)專?業(yè)培訓班?，經(jīng)過專?業(yè)的家政?培訓，發(fā)?覺家政工?作并非我?想象得那?么簡單，?為此我更?加努力學?習，合格?后取得了?從業(yè)資格?證。工?作以來一?向勤勤勉?勉、盡心?盡責、認?真仔細，?與雇主相?處融洽，?把雇主家?當做自我?家，用心?做好雇主?交代的每?一件事；?同時擺正?自我的心?態(tài)，不故?意低人一?等或張揚?跋扈，把?雇主當家?人一樣相?處，注意?自我的言?行舉止，?不能把自?我的生活?習慣帶入?雇主家里?；并且嚴?格要求自?我，保護?雇主的保?密，對雇?主家里的?內(nèi)部事務(wù)?都能盡量?回避；雖?然工作中?偶有小疏?漏，但事?無大小都?能主動向?雇主坦誠?，事后能?做到及時?補救，得?到雇主的?諒解；在?工作中我?一向秉著?認真做事?，誠心做?人的態(tài)度?，力求把?家政工作?做到。?比如家政?由于缺乏?資金，場?地給需要?進一步改?善、自我?的師資力?量需要進?一步培養(yǎng)?等問題需?要解決。?今后我們?將繼續(xù)深?入發(fā)動，?走進鄉(xiāng)鎮(zhèn)?、走進社?區(qū)、走進?家庭，為?更多的婦?女剩余勞?動力和用?工家庭搭?建起平臺?，我們相?信，隨著?社會的不?斷進步和?家政服務(wù)?的不斷發(fā)?展，家政?還會不斷?完善自我?，為發(fā)展?貢獻自我?的一份力?量!在從?事家政服?務(wù)工作_?___年?多的時光?里，嚴格?遵守職業(yè)?道德，自?覺自律、?遵紀守法?、誠信為?本，無一?次雇主投?訴及法律?處罰紀律?，獲得了?雇主及公?司的認可?。感謝公?司的推薦?，并在今?后的服務(wù)?工作中，?我將再接?再厲，以?優(yōu)質(zhì)的服?務(wù)回報于?公司和社?會。服?務(wù)員工作?總結(jié)樣本?（四）?一路歡歌?笑語，一?路風雨走?了___?_年，迎?來了充滿?希望的_?___年?。在這里?的每一天?，每一次?經(jīng)歷，每?一個遇到?的人，這?個過程的?含金量都?不亞于我?的十幾。?因此，感?謝李先生?給我這次?難得的學?習機會和?悉心指導?，感謝王?先生的悉?心照顧，?感謝總務(wù)?部全體成?員在工作?中的配合?和生活中?的關(guān)心。?具體工作?總結(jié)如下?：一、?工作方面?在這幾?天里，我?了解了酒?店的方針?、布局和?建設(shè)、部?門劃分、?工作分配?、人員定?位等自然?條件。綜?合部履行?辦公職能?，是連接?領(lǐng)導和員?工的重要?部門。我?很榮幸成?為這個小?團體的一?員。雖然?每天收飯?票很瑣碎?，但能體?現(xiàn)出我們?酒店管理?的嚴格性?和先進性?。質(zhì)量檢?驗對任何?企業(yè)和重?要的安全?部門都是?必要的。?作為服務(wù)?業(yè)，質(zhì)檢?是最重要?的。無論?是客房的?衛(wèi)生狀況?，還是餐?飲服務(wù)員?的外貌和?儀表，都?影響了我?們酒店的?業(yè)務(wù)發(fā)展?。我從一?開始就只?知道我現(xiàn)?在有一雙?很有見地?的眼睛，?這對我來?說是一種?進步，一?種很大的?收獲。黑?板報是我?們酒店內(nèi)?部宣傳的?窗口。出?版報紙不?僅提高了?我的寫作?水平，也?提高了我?的語言表?達能力。?在評估過?程中，承?蒙李總經(jīng)?理的信任?和王經(jīng)理?的幫助，?我整理了?兩份評估?材料。深?感自己語?言能力和?邏輯思維?的不足。?一線服務(wù)?是最有回?報的地方?。雖然我?很努力，?也很緊張?，但是我?學會了如?何整理房?間，如何?開夜床，?如何擺放?才能漂亮?。我了解?了專家的?喜好，并?及時反饋?信息，以?便更好地?服務(wù)。_?___月?____?日，評估?工作結(jié)束?，恰巧東?部三省大?學生供需?見面會在?哈爾濱召?開，這是?我們畢業(yè)?生最重要?的事情。?我們早就?做好了準?備，但是?樓層服務(wù)?員真的很?忙。看到?他們忘記?吃飯睡覺?加班我很?感動。雖?然我是學?生，但我?也是酒店?員工，所?以我沒有?參加招聘?會。我說?這些不是?說我有多?偉大。但?我被這樣?一個團結(jié)?、敬業(yè)、?務(wù)實的群?體所感動?。奉獻是?無私的，?所以溫暖?和激情是?熾熱的，?所以閃耀?。這就是?企業(yè)的財?富和成長?資本!?二、學習?體驗作?為一個事?業(yè)單位下?屬的營業(yè)?場所--?國際飯店?有其獨特?的優(yōu)勢，?從管理體?制到發(fā)展?規(guī)模都成?為同行業(yè)?的佼佼者?。員工的?整體素質(zhì)?也在大學?的特定氛?圍中得到?了熏陶。?領(lǐng)導可以?從長計議?，在個人?考慮員工?利益的同?時，開拓?外部市場?，有識大?體、顧全?大局的觀?念。雖然?這是一個?新的企業(yè)?，但也是?一個充滿?活力和創(chuàng)?造力的企?業(yè)。每天?，但是，?事物的發(fā)?展是有兩?面性的。?作為一個?新企業(yè)，?在市場競?爭的沖擊?下，會表?現(xiàn)出弱勢?的一面，?也會出現(xiàn)?矛盾。只?要我們找?到解決問?題的方法?，我們就?會通過上?一段樓梯?。競爭也?是企業(yè)發(fā)?展的最大?動力。關(guān)?鍵是掌握?競爭回避?競爭的技?巧，增強?創(chuàng)新意識?，打破傳?統(tǒng)觀念、?管理理念?和管理創(chuàng)?新，逐步?從以市場?為導向向?以人為本?的管理機?制靠攏，?塑造具有?良好特色?的品牌企?業(yè)。多?少意氣風?發(fā)，多少?雄心壯志?，多少年?少輕狂，?多少歌聲?笑語，都?在昨天的?日記中結(jié)?束，但來?年以今天?為起點，?新的目標?，新的挑?戰(zhàn)，所以?要有新的?提升。?服務(wù)員工?作總結(jié)樣?本（五）?___?_年即將?過去，這?一年是繁?忙的一年?，是輝煌?的一年，?酒店在上?級領(lǐng)導的?關(guān)心支持?下，在經(jīng)?理的正確?領(lǐng)導下，?透過全體?員工齊心?協(xié)力，勤?奮工作，?取得了巨?大的成績?，入住率?始終持續(xù)?在___?_%以上?，酒店業(yè)?績連創(chuàng)新?高，在安?全、衛(wèi)生?、服務(wù)等?方面得到?了相關(guān)的?部門肯定?和客人的?一致好評?。我做為?酒店的一?名員工，?透過自己?的努力，?也取得了?不錯成績?，多次被?酒店評為?優(yōu)秀員工?，受到獎?勵。我主?要從以下?四個方面?做好本職?工作的。?一、尊?重領(lǐng)導，?聽從指揮?在平時?的工作中?，深刻領(lǐng)?會領(lǐng)導的?意圖，理?解領(lǐng)導，?服從安排?，按照領(lǐng)?導的要求?去做，不?推諉不扯?皮，不耍?小聰明，?工作上毫?無怨言，?任勞任怨?。對于領(lǐng)?導表揚獎?勵，能夠?正確對待?，不驕不?躁;對于?領(lǐng)導指出?工作中的?不足之處?能及時改?正，不暴?不棄。能?夠的完成?領(lǐng)導交辦?的工作任?務(wù)，經(jīng)常?受酒店及?客房部經(jīng)?理的表揚?。二、?遵規(guī)守紀?，搞好服?務(wù)遵守?酒店制定?的各項規(guī)?章制度，?做到不遲?到，不早?退，按時?上下班，?處理好家?庭和工作?的關(guān)系，?全年無請?假記錄，?做到全勤?上班。嚴?格按照工?作流程及?領(lǐng)導要求?搞好服務(wù)?，做到房?間打掃時?不留死角?，一塵不?染，整潔?干凈，為?客人服務(wù)?時，能夠?正確使用?禮貌用語?，做到細?心、熱心?、耐心，?對于客人?提出的要?求盡量滿?足，不能?滿足的，?為客人解?釋清楚，?取得客人?的諒解。?查房時，?發(fā)現(xiàn)酒店?物品有損?失時，及?時和客人?一齊進行?核對，需?要賠償時?，說清事?實，講明?理由，讓?客人滿意?。三、?團結(jié)協(xié)作?，不計得?失和酒?店人員打?成一片，?搞好團結(jié)?，互幫互?助，關(guān)心?愛護同事?。在工作?中，自己?的工作完?成后，能?及時幫忙?其他同事?，不怕苦?不怕累，?隨叫隨到?，不耍留?意眼，和?同事發(fā)生?誤會時，?以工作為?重，做好?溝通，消?除誤會，?共同做好?工作。在?生活中，?對同事虛?寒問暖，?同事生病?時，能及?時打電話?問候和去?醫(yī)院探望?，同事家?里有事時?，了解清?楚后，及?時關(guān)心幫?忙，以此?來增進友?誼，促進?工作。?四、虛心?學習，努?力提高?雖然做客?房服務(wù)工?作有七、?八年了，?但在酒店?每次組織?的基本技?能和安全?培訓中，?思想上重?視，行動?上用心主?動。做到?耳到、眼?到、口到?、心到、?手到。學?習時做好?筆記，認?真聽講，?不懂就問?，回家后?及時研習?，加深印?象，工作?中，仔細?揣摩，正?確應(yīng)用，?不懂、不?會的就請?教領(lǐng)導、?請教同事?，弄懂弄?會，不留?盲點，使?自己服務(wù)?水平和個?人素質(zhì)再?上一個新?臺階。?五、存在?的不足和?問題1?、有時工?作熱情不?高，不太?用心，有?拖拉的現(xiàn)?象。有時?退房比較?多，時間?比較緊，?房間衛(wèi)生?打掃得不?仔細，還?有遺漏的?地方。查?房時，用?品較多，?有時有忘?記登記的?現(xiàn)象，給?個人和單?位造成了?損失。?2、服務(wù)?水平還需?提高。禮?貌禮貌用?語用得少?，態(tài)度比?較生硬，?缺少主動?性。在?新的一年?里，在上?級領(lǐng)導的?關(guān)心支持?下，在某?某經(jīng)理的?正確領(lǐng)導?下，我將?認真做好?本職工作?，努力提?高自己服?務(wù)水平，?團結(jié)同事?，用心進?取，做到?會聽話，?會服務(wù)，?會學習，?和酒店全?體員工一?齊團結(jié)協(xié)?調(diào)作，共?同努力，?使酒店在?新的一年?里紅紅火?火，業(yè)績?突飛猛進?，節(jié)節(jié)高?，再創(chuàng)佳?績。服?務(wù)員工作?總結(jié)樣本?（六）?____?餐廳是我?們___?_市區(qū)一?家營業(yè)不?久的新餐?廳，我來?到___?_餐廳工?作也有一?段時間了?，我是_?___餐?廳的一名?服務(wù)員，?在___?_餐廳像?我這樣的?服務(wù)員也?有很多，?在這個比?較獨具特?色的餐廳?里，我每?天的工作?都很開心?，我是很?喜歡服務(wù)?行業(yè)了，?特別是在?工作的同?時還能夠?得到顧客?的肯定我?就更加的?開心了，?我們__?__餐廳?的風格是?比較傳統(tǒng)?化，包括?設(shè)計，還?有菜式，?員工服裝?都是比較?古化我覺?得這是很?值得一提?的，很具?有傳統(tǒng)特?色，正式?因為這種?風格引來?了很多的?消費者都?來一探究?竟，越來?越多，這?樣的話我?們平時的?工作也就?很忙了，?在___?_餐廳也?來了一段?時間，我?覺得在工?作上我應(yīng)?該的去回?顧一下自?己這段時?間以來的?服務(wù)員工?作：一?、日常工?作一名?服務(wù)員，?當然是餐?廳的最基?層，但是?我一直都?很喜歡自?己的工作?，這是我?內(nèi)心對這?個行業(yè)習?的熱愛，?我一直很?希望在服?務(wù)的同時?得到更多?的人的肯?定，這樣?我才會有?價值，這?樣才能被?稱之為一?名真正的?服務(wù)著。?在__?__餐廳?我的日常?工作是很?充實的，?每天我們?餐廳是十?點開始營?業(yè)，因為?不做早餐?，我們上?班時間比?較晚，我?很早的就?到了，開?始自己全?新的一天?，由于_?___餐?廳的名氣?慢慢的開?始大了起?來一般不?到十一點?就會有顧?客來吃飯?，我們餐?廳的服務(wù)?員還是比?較多的，?但是在忙?起來的時?候，大家?都恨不得?，再長一?雙手。?作為一名?服務(wù)員我?們要具備?這幾個特?征，耐心?，細心，?責任心，?在顧客點?餐的時候?我們要態(tài)?度端正保?持微笑，?這些是餐?廳的基本?素養(yǎng)，必?須具備，?作為服務(wù)?員同時還?要對我們?的餐廳的?菜單很熟?悉，當顧?客要我們?推薦菜的?時候嗎，?我們要保?持耐心，?對于菜品?的介紹我?們要很熟?練，平時?自己要花?很多時間?去了解每?一道菜的?特點口味?，自己更?加要認得?每一道菜?，這樣才?能夠滿足?顧客的需?求。顧客?要結(jié)賬款?了也要態(tài)?度端正，?耐心，不?要讓顧客?就等這些?都是一名?服務(wù)員的?基本技能?，___?_餐廳是?，在日常?的工作中?我們要有?足夠的耐?心，去服?務(wù)好每一?位顧客，?不能跟顧?客大發(fā)生?爭執(zhí)，這?是最不允?許的。?因為上班?晚，我們?平時的工?作也比較?緊張，所?以我們每?天晚上九?點下班，?很充實也?很滿足，?這就是一?天的工作?。二、?工作的收?獲在_?___餐?廳工作了?這段時間?，我一直?本著一名?服務(wù)者的?態(tài)度在工?作中表現(xiàn)?的也很好?，每天完?成了自己?的工作任?務(wù)，從來?沒有發(fā)生?過與顧客?發(fā)生爭執(zhí)?，這是不?被允許的?，我一直?都提醒著?自己要做?一名優(yōu)秀?的餐廳服?務(wù)員。?服務(wù)員工?作總結(jié)樣?本（七）?進入餐?廳企業(yè)，?從一個Z?UI底層?的員工做?起，接受?辛苦勞累?的挑戰(zhàn)，?一天工作?七八個小?事，沒有?坐的份只?能站著。?學習忍耐?，學習堅?持。這是?我第一份?工作，從?來沒有做?過暑期工?的我就這?樣在短短?的兩個多?月時間里?成長起來?。每一?個崗位都?有一門學?問，需要?學習的東?西都很多?。剛進入?真功夫，?對服務(wù)行?業(yè)所要注?意索要做?的事情一?無所知，?由一位訓?練員組長?帶領(lǐng)著熟?悉大堂各?個區(qū)域及?各項工作?的操作，?就連ZU?I基本的?打掃都很?講究步驟?方法。掃?地拖地、?洗刮玻璃?是這樣，?清潔臺面?、配制清?潔消毒水?更是如此?。面對?顧客，微?笑服務(wù)，?耐心忍受?。當顧客?推開餐廳?的門走進?來，首先?要對他們?"歡迎歡?送"，如?果發(fā)現(xiàn)他?們帶著較?多東西而?不方便拿?餐的時候?，我們就?要幫忙拿?餐到用餐?的位置上?。在高峰?期時，就?要注意邊?吃邊回收?，就是說?顧客用餐?后還要坐?著休息一?下的時候?，我們就?要把那些?餐具收走?，這樣子?可以方便?顧客之間?交流，也?可以增加?餐廳餐具?的周轉(zhuǎn)率?和桌位的?周轉(zhuǎn)率等?，由此也?可以防止?突然一大?群顧客離?開而造成?大堂的盤?到處"開?花"。對?于顧客用?餐時的要?求，比如?顧客需要?辣椒醬、?白開水、?紙巾、多?一副筷子?湯匙等。?如果看到?有帶著小?孩子來用?餐的顧客?，還要主?動點幫忙?搬來一張?bb凳，?方便顧客?更好地用?餐。如果?有顧客發(fā)?現(xiàn)產(chǎn)品有?異物，或?溫度不夠?等都要妥?善處理，?有異物的?就要幫他?換一份并?把原來那?份當著顧?客的面直?接丟棄，?然后向經(jīng)?理回報一?下。溫度?不夠的就?可以幫顧?客加熱。?處理好了?才能讓顧?客的用餐?過程愉快?，這可以?更好地促?進餐廳的?營運。所?以，我們?是一定不?能對顧客?生氣的，?即使有委?屈也不能?沖顧客發(fā)?火。顧客?用餐愉快?，那我們?員工在工?作過程中?也會少掉?許多不必?要的麻煩?。顧客用?餐滿意，?員工工作?輕松愉快?就是ZU?I理想的?理想。?在不斷地?工作中積?累經(jīng)驗，?熟手后便?能較容易?地處理好?與顧客之?間的摩擦?。在過完?一定的崗?位鑒定表?之后，對?真功夫的?管理文化?業(yè)有了一?定的接觸?，也用上?載課堂學?到的管理?技巧，和?身邊的同?事相處融?洽，熟悉?了大堂的?服務(wù)，便?要到柜臺?去學習。?由于對菜?單的不夠?熟悉，在?做輔助員?過程中吃?了不少苦?頭。手腳?不麻利，?打翻產(chǎn)品?，心里緊?張，害怕?出錯卻越?多錯。當?遇到問題?的時候就?會想要去?逃避，就?不敢向前?了。所以?克服內(nèi)心?的恐懼，?邁出自信?這一步很?重要。?做好輔助?已是不易?，要想去?把收銀做?好就更不?容易了。?做輔助的?時候要記?住顧客點?的餐和外?加的一些?要求，還?要不落單?，要按輔?助五步曲?這個標準?來操作。?當顧客是?選擇外帶?時就要幫?助收銀員?寫單;當?婦科較多?時要招呼?顧客排隊?點餐拿餐?;當顧客?來到柜臺?前尋求其?他幫助時?，如牙簽?、紙巾等?也要同時?招呼好;?當某些產(chǎn)?品需要等?候的時候?，自己心?里要清楚?，也要時?刻注意提?醒告知收?銀員。?總之，輔?助員要耳?聽八方，?手快過腦?子反應(yīng)。?學習收銀?時，很緊?張很害怕?。剛開始?覺得那臺?機器好難?懂，好難?搞定。當?顧客前來?點餐時，?我的心一?下子就慌?了，手也?亂了，說?話都顯得?有些結(jié)巴?，腦子也?不會轉(zhuǎn)彎?。待完全?熟悉掌握?了收銀機?的按鍵操?作后，也?對收銀七?步曲熟悉?后，也就?不再害怕?地站在收?銀臺旁坐?收銀員了?。面對顧?客的要求?自己也能?很好地處?理了。?再過完訓?練五步曲?，我就被?升為訓練?員，角色?有所改變?。我的職?責更多地?是去訓練?新員工，?所以要學?習的掌握?的東西就?更多了。?需要在下?班后留在?餐廳做好?訓練員該?做的作業(yè)?，遇到不?懂的就問?訓練經(jīng)理?，或請教?其他資歷?較深的組?長或行政?助理等，?他們都是?我的老師?。在餐?廳工作，?學到了很?多在課堂?上學習上?學不到的?忍耐和堅?持，沒有?想過要放?棄;在人?際處理上?也需注意?語氣和用?詞。升到?管理層，?雖是ZU?I底層，?但也要做?好一個管?理者該做?好的，除?了做好模?范外，也?要在員工?群眾樹立?自己的威?信，正確?處理好于?員工之間?，以及員?工與員工?之間的小?摩擦。?所以，踏?出第一步?很難，但?很重要。?不管是從?事何種行?業(yè)、何種?工作性質(zhì)?都是這樣?，首先要?自己接受?它，然后?去實踐它?，克服它?，直至征?服它。?服務(wù)員工?作總結(jié)樣?本（八）?___?_是我自?我挑戰(zhàn)的?一年，把?一年的工?作做好，?過去的一?年在領(lǐng)導?的關(guān)心和?同事的熱?情幫助，?通過自身?的不懈努?力，在工?作上取得?了一定的?成果，但?也存在了?諸多不足??；仡?過去的一?年，過去?的一年有?失落的、?傷心的，?成功的、?開心的，?不過那不?重要了，?是過去式?了，我們?要努力的?是未來，?有好多人?說我個性?變了，這?我相信，?成熟了嘛?。我真?的很滿意?，有好多?的事情壓?著我，我?還是堅強?的挺過來?了，我的?生活、情?緒都是一?樣的面帶?微笑來過?，雖說沒?有大起大?落，至少?也經(jīng)歷了?一些風風?雨雨，酸?甜苦辣，?一次次的?波折與困?難，我不?要做弱者?、懦夫，?命運就掌?握在自己?手中，我?相信明天?會更好、?你好、我?好、大家?都會好的??，F(xiàn)將?工作做如?下總結(jié)：?一、管?理方面：?1、上?級是下級?的模范，?我一直堅?持以身作?則，小事?親為，大?事共為。?2、對?下屬公平?、公正、?公開做事?。3、?由于下屬?個人性格?差異，采?取以人為?本等多方?面的管理?方式。?雖然經(jīng)常?能聽到下?屬的一句?“冬哥”?，但是自?己也不乏?作為領(lǐng)導?者的威信?，同時也?收到了廚?房、餐飲?服務(wù)員同?事們的青?睞，這點?自己比較?開心，那?句話說的?很對“認?真做事可?以把事做?成，用心?做人做事?才能把人?、事做好?”，我做?到了。?二、崗位?責任1?、傳菜部?人員的管?理2、?傳菜人手?的協(xié)調(diào)?3、傳菜?出菜相應(yīng)?輸入與控?制三、?培訓方面?：2通?過幾次的?學習培訓?，自己的?個人素質(zhì)?、思想覺?悟都有顯?著地提高?，同時自?己做到了?學以致用?，在日常?的工作、?學習、生?活中也時?刻提醒自?己要做一?個有責任?心的人，?認真做事?、用心做?人、帶微?笑服務(wù)，?求安全工?作，在過?去的一年?里雖然自?己很努力?的去做了?，但是并?不是做的?很好，