家常小粥的做法范文

家常小粥的做法范文該如何做出美味的家常小粥呢，下面為大家介紹 9款家常小粥的做法，歡迎大家閱讀。【蘆筍蝦仁粥】主料：蘆筍(6根)、蝦仁(100g)、大米(大半杯)調(diào)料：姜絲(適量)、橄欖油(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、白糖(適量)、黑胡椒粉(適量)、芝麻油(幾滴)制作步驟：大米洗凈，滴幾滴橄欖油腌制。蝦仁用鹽，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。蘆筍切掉老根，桿子部分切碎丁，頭頂花的部分留一段。電飯煲水燒開，把米加進(jìn)去。水再次燒開后用飯勺不停地?cái)嚢?，至米粒開花。蓋蓋子加熱20分鐘左右，至粥變得黏稠。下蘆筍丁和姜絲，煮 5分鐘。把蝦仁和蘆筍條加進(jìn)去。加足量鹽調(diào)味。撒入胡椒粉。煮至蝦仁熟透即可。出鍋前滴幾滴香油。小竅門：先燒開水，再加入大米，一直攪拌，可以讓米粒開花，粥更粘稠。蘆筍條是為了裝飾，自己吃可以全部切成小丁?！旧剿幠瞎现唷恐髁希捍竺?半杯)、山藥(1小塊)、南瓜(1小塊)調(diào)料：鹽(適量)制作步驟：大米淘洗浸半小時(shí);山藥、南瓜分別去皮切小塊 ;將大米、山藥、南瓜一起入鍋中，加適量清水，大火熬煮;煮時(shí)不斷攪拌至粥粘稠時(shí)，加鹽調(diào)味即可。粥的稀稠度可按個(gè)人喜好掌握【魚腩瘦肉粥】主料：大米(1碗)調(diào)料：魚腩(適量)、瘦肉(適量)、姜(適量)、香菜(適量)、油(適量)、鹽(適量)、糖(適量)、雞粉(適量)、味之素(適量)制作步驟：備圓大米一碗，洗凈，用少許油鹽拌腌;魚腩用鹽，糖，雞粉，味之素，生粉，油，姜，拌腌待用 ;燒開水，放入大米和瘦肉 ;待瘦肉熟后撈起，用手撕成細(xì)條把瘦肉條放入粥內(nèi)繼續(xù)煲至軟綿，粥煲好后下腌好的魚腩再煲一下5分鐘,下鹽調(diào)味;放上香菜提香，去腥;煲好了，綿滑的魚腩瘦肉粥。小竅門：魚腩腌時(shí)有放鹽，最后的調(diào)味要試食一下，再放鹽【小米桂圓菱角粥】主料：小米(適量)、菱角(適量)、紅棗(適量)、桂圓(適量)、枸杞(適量)調(diào)料：水(適量)制作步驟：把菱角洗干凈，加點(diǎn)鹽，姜片煮熟煮熟后，剝出適量菱角肉，切成合適的大小煲中放入水，下入棗子，枸杞，桂圓干準(zhǔn)備好小米水開以后下入小米多煲一會，然后再下入菱角肉下入菱角肉注意了，用煲煲的時(shí)候，開鍋以后，蓋子不要全部蓋上，否則小米粥會往外噴的，要這樣留著一道縫熬到自己喜歡的稠度就可以啦，關(guān)火后蓋上蓋子再燜一會就可以喝【百合蓮子瘦肉粥】主料：紅棗(50g)、蓮子(50g)、百合(50g)、瘦肉(50g)、大米(100g)調(diào)料：味精(適量)、鹽(適量)制作步驟：備齊原料：大米，瘦肉，百合，蓮子，紅棗。瘦肉洗凈切絲。米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水后去煮粥。加入蓮子和紅棗。待鍋內(nèi)的粥開鍋以后加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續(xù)煮。粥煮熟后把百合倒入鍋內(nèi)再煮十分鐘，最后加少許鹽和味精調(diào)味。小竅門：喜歡百合煮久煮爛一點(diǎn)的話就跟