酒店采購(gòu)員的崗位職責(zé)

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酒店收購(gòu)員的崗位職責(zé)1

1、常常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給收購(gòu)主管。

2、依據(jù)收購(gòu)申請(qǐng)單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家，并上報(bào)收購(gòu)主管。

3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購(gòu)單實(shí)施購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性收購(gòu)工作。

4、協(xié)作收貨部對(duì)儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源狀況，同時(shí)需要具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。

6、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨狀況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

7、應(yīng)實(shí)時(shí)向收購(gòu)主管報(bào)告有關(guān)收購(gòu)工作中貨品收購(gòu)及收購(gòu)中所發(fā)生的狀況。

8、幫助收購(gòu)主管外出市場(chǎng)調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的'看法。

9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷(xiāo)手續(xù)，以保證收購(gòu)備用金的實(shí)時(shí)周轉(zhuǎn)。

10、做好收購(gòu)主管交辦的其它工作。

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1、主要負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)及周邊酒店資源的收購(gòu)、銷(xiāo)售和維護(hù)，洽談合作方案、價(jià)格談判及簽約后的工作維護(hù);

2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的`業(yè)務(wù)關(guān)系，包括結(jié)算、投訴等，保證業(yè)務(wù)正常運(yùn)營(yíng);

3、參加制作營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，多方位、多渠道的進(jìn)行酒店產(chǎn)品銷(xiāo)售;

4、開(kāi)拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，維護(hù)產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì);

5、掌控市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息，維護(hù)酒店的價(jià)格并定期與同行進(jìn)行比較。

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1.仔細(xì)貫徹執(zhí)行公司收購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)那么，努力提高自身收購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

2.按時(shí)按量按質(zhì)完成收購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨〔價(jià)〕比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低收購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

3.負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂收購(gòu)購(gòu)合同，督促合同正常如期的.履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

4.嚴(yán)把收購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)〔托付〕檢驗(yàn)。幫助有關(guān)部門(mén)妥當(dāng)解決運(yùn)用過(guò)程中涌現(xiàn)的問(wèn)題。

5.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息，對(duì)公司收購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考看法。

7.填寫(xiě)有關(guān)收購(gòu)表格，提交收購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

9.完成收購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

1.收購(gòu)歸酒店辦公室管理。

2.負(fù)責(zé)依據(jù)經(jīng)營(yíng)部門(mén)物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的收購(gòu)計(jì)劃，組織詳細(xì)的實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。

3.仔細(xì)貫徹執(zhí)行酒店收購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)那么，努力提高自身收購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

4.按時(shí)按質(zhì)按量完成收購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。

5.貨〔價(jià)〕比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低收購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。

6.將收購(gòu)樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗(yàn)。

7.負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂收購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。

8.嚴(yán)把收購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)〔托付〕檢驗(yàn)。幫助有關(guān)部門(mén)妥當(dāng)解決運(yùn)用過(guò)程中涌現(xiàn)的問(wèn)題。

9.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

10.收集一線商品供貨信息，對(duì)酒店收購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考看法。

11.依據(jù)收購(gòu)數(shù)量的多少，由財(cái)務(wù)配備肯定的備用金。

12.做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳酒店，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

13.完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

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1.確保正確的收購(gòu)程序的'進(jìn)行，收購(gòu)部有序地保存定單。

2.執(zhí)行收購(gòu)申請(qǐng)單和定單。依據(jù)酒店政策和程序進(jìn)行正確的收購(gòu)流程。

3.確保收購(gòu)物品得到最特惠的價(jià)格。

4.定期詢(xún)價(jià)。

5.和供應(yīng)商及需求部門(mén)保持良好的關(guān)系。

6.明確酒店對(duì)進(jìn)口貨物的需求。

7.處理收購(gòu)申請(qǐng)單和定單。

8.安排貨物的交付并確保其符合要求。

9.完成上級(jí)安排的其它工作。

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收購(gòu)員是收購(gòu)計(jì)劃的詳細(xì)實(shí)行者，在收購(gòu)部各項(xiàng)違章制度的約束下，負(fù)責(zé)根據(jù)收購(gòu)部的操作規(guī)章實(shí)施詳細(xì)的收購(gòu)作業(yè)和收購(gòu)的后續(xù)工作。

崗位職責(zé)：

1、匯報(bào)自己所負(fù)責(zé)的部門(mén)工作；

2、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)；

3、接受上級(jí)的檢查與評(píng)估。

4、爭(zhēng)論并參加制定、修訂本部門(mén)的`工作崗位說(shuō)明書(shū)、工作程序與標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)管理規(guī)章制度等；

5、制定部門(mén)工作計(jì)劃；

6、對(duì)需求部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行詢(xún)價(jià)并填寫(xiě)單價(jià)和供應(yīng)商，提交檢查。

7、對(duì)審批完成的請(qǐng)購(gòu)單生成訂單，按收購(gòu)流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價(jià)、交易條件、付款方式、商品配送方式與運(yùn)費(fèi)等流程，保障商品達(dá)到高質(zhì)、保量、準(zhǔn)時(shí)的到達(dá)酒店。

8、完成自己所收購(gòu)物品的報(bào)銷(xiāo)流程，合理運(yùn)用備用金；

9、與需求部門(mén)對(duì)所申購(gòu)物品進(jìn)行有效溝通

10、對(duì)需求部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。

11、保障供應(yīng)商全部資料齊全，如質(zhì)量認(rèn)證/營(yíng)業(yè)執(zhí)照/稅務(wù)登記證等相關(guān)證件;并加強(qiáng)自己負(fù)責(zé)供應(yīng)商的溝通，了解供應(yīng)商的動(dòng)態(tài)，實(shí)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

11、對(duì)自己所收購(gòu)物品的售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤。

12、虛心聽(tīng)取別人看法，并逐條落實(shí)。

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崗位職責(zé)

執(zhí)行收購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店物品收購(gòu)工作和各種物品月度、季度、年度收購(gòu)計(jì)劃的編制。熟識(shí)酒店各部門(mén)對(duì)物品需用要求以及倉(cāng)庫(kù)存貨狀況，掌控物品市場(chǎng)的供應(yīng)狀況以及各類(lèi)物品的價(jià)格行情和信息。物品收購(gòu)以收購(gòu)計(jì)劃為依據(jù)，對(duì)計(jì)劃的急需物品應(yīng)嚴(yán)格按追加計(jì)劃和限額申購(gòu)等有關(guān)手續(xù)齊全后方可實(shí)施收購(gòu)。批量大的訂制物品要簽訂購(gòu)貨合同，并嚴(yán)格審核合同條款報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可實(shí)施訂貨。收購(gòu)的`物品要確保價(jià)格合理、質(zhì)量牢靠，對(duì)不符合收購(gòu)要求的物品負(fù)責(zé)辦理退貨或調(diào)換工作。與倉(cāng)庫(kù)保管員常常溝通，實(shí)時(shí)了解庫(kù)存狀況，發(fā)覺(jué)物品積壓現(xiàn)象即向收購(gòu)部經(jīng)理匯報(bào)，實(shí)時(shí)采用措施，防止盲目收購(gòu)而造成的庫(kù)存積壓。收購(gòu)?fù)戤?，要匯同倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作，實(shí)時(shí)將發(fā)票、驗(yàn)收單、入庫(kù)單一并交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部辦理結(jié)清手續(xù)，不得任意拖賬和掛賬。遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，聽(tīng)從收購(gòu)部經(jīng)理的工作安排，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)收購(gòu)任務(wù)。對(duì)各部門(mén)申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好價(jià)格的估價(jià)，核價(jià)和填制工作，堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定，并報(bào)有關(guān)人員審批。

1、負(fù)責(zé)對(duì)全部物品的商標(biāo)、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

2、對(duì)酒店大修改造用材料，要求供貨商實(shí)行報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)單送總經(jīng)理審批。

3、收購(gòu)中遇到最多、體積大、份量重的貨物要留意運(yùn)輸安全和物資安全。

4、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，把好購(gòu)貨合同關(guān)，辦理好結(jié)賬手續(xù)，驗(yàn)收入庫(kù)要

做到：貨物數(shù)量、質(zhì)量與收購(gòu)要求相符。

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一、職位概述

負(fù)責(zé)公司收購(gòu)工作，包括：詢(xún)價(jià)、比價(jià)、簽定收購(gòu)合同、驗(yàn)收、評(píng)估及反饋匯總工作;負(fù)責(zé)原材料實(shí)時(shí)的供應(yīng)以及收購(gòu)成本有效的`掌握，為收購(gòu)管理提供即時(shí)的市場(chǎng)行情，負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與維護(hù)。

二、工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)完善公司收購(gòu)制度，制定并優(yōu)化收購(gòu)流程，掌握收購(gòu)質(zhì)量與成本。

2、負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂收購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估、認(rèn)證、管理及考核。

3、實(shí)施收購(gòu)活動(dòng)，包括：詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

4、負(fù)責(zé)做好收購(gòu)成本費(fèi)用核算，努力為酒店節(jié)省收購(gòu)成本。

5、積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)先，發(fā)覺(jué)新產(chǎn)品，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

6、嚴(yán)把收購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(托付)檢驗(yàn)。幫助有關(guān)部門(mén)妥當(dāng)解決運(yùn)用過(guò)程中涌現(xiàn)的問(wèn)題。

7、負(fù)責(zé)審核各部門(mén)的收購(gòu)申請(qǐng)單，與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)絡(luò)，確保不涌現(xiàn)重復(fù)收購(gòu)。

8、負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。

9、填寫(xiě)有關(guān)收購(gòu)表格，提交收購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

10、完成綜合部部長(zhǎng)臨時(shí)安排的任務(wù)。

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崗位描述

負(fù)責(zé)整個(gè)賓館的食品和物品收購(gòu)工作，并做好各運(yùn)用部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，遇到問(wèn)題實(shí)時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

崗位職責(zé)

1、徑直對(duì)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成賓館的日常食品、酒水及物品的收購(gòu)，并確保收購(gòu)計(jì)劃的完成。

2、對(duì)所負(fù)責(zé)的收購(gòu)物品需要熟識(shí)它的性能及應(yīng)用，并且做到貨比三家。

3、遵守國(guó)家法律和賓館各項(xiàng)規(guī)章制度，不得與供應(yīng)商發(fā)生任何私人關(guān)系，不得接受任何禮物和分成。

4、與各部門(mén)親密協(xié)作，保證食品、物品的收購(gòu)，不得涌現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。

5、協(xié)作收貨部對(duì)食品、飲品及物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的`堅(jiān)決予以退貨，決不能將就驗(yàn)收，損害賓館利益。

6、開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，定期同成本、收貨、廚師長(zhǎng)等去市場(chǎng)了解行情信息，提出降低食品原材料收購(gòu)成本的措施和方法。

7、做好食品、飲品、物品等的收購(gòu)工作的資料管理和統(tǒng)計(jì)，保管好各部門(mén)的收購(gòu)申請(qǐng)單、合同文本等。

8、完成各運(yùn)用部門(mén)的零星和急需物品的收購(gòu)任務(wù)，保質(zhì)保量完成工作。

9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作任務(wù)。

任職條件

1、工作踏實(shí)肯干，吃苦耐勞，誠(chéng)實(shí)本份。

2、具有星級(jí)賓館的收購(gòu)閱歷和熟識(shí)物品鑒別技能等方面知識(shí)。

3、熟識(shí)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情和各種收購(gòu)渠道。

4、身體健康，品貌端莊，精力充足，年齡在30歲以上，限男性。

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一、收購(gòu)制度建設(shè)

1、組織制定收購(gòu)管理規(guī)章制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施；

2、負(fù)責(zé)制定收購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；

3、依據(jù)制度的執(zhí)行狀況實(shí)時(shí)修訂，完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。

二、收購(gòu)工作管理

1、參加供應(yīng)商的談判與合同的簽訂；

2、指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核；

3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作；

4、參加酒店批量與重要物資收購(gòu)的業(yè)務(wù)談判工作。

三、部門(mén)內(nèi)部事務(wù)管理

1、處理本部門(mén)內(nèi)部日常行政事務(wù)；

2、負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作；

3、負(fù)責(zé)本部門(mén)人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等；

4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系，解決爭(zhēng)議；

5、主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的'召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作。

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執(zhí)行收購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等收購(gòu)。

熟識(shí)酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，掌控對(duì)各類(lèi)食品原料的需用要求，實(shí)時(shí)了解市場(chǎng)的供應(yīng)狀況，掌控季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價(jià)格變換，對(duì)市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、新價(jià)格實(shí)時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

要確保每樣收購(gòu)的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級(jí)、包裝、份量、數(shù)量、價(jià)格均符合收購(gòu)要求，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別技能。

在食品原料進(jìn)庫(kù)前，要嚴(yán)格驗(yàn)收制度，一旦發(fā)覺(jué)問(wèn)題，應(yīng)馬上采用退貨措施。

食品原料進(jìn)貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實(shí)際狀況出發(fā)，依據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新鮮度。

食品原料進(jìn)貨要留意儀器的生產(chǎn)期，不進(jìn)即將到期的食品，過(guò)期食品一律不進(jìn)，確保食品衛(wèi)生。

積極參與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的`各項(xiàng)規(guī)章制度，實(shí)時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作任務(wù)。

對(duì)各部門(mén)的申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好報(bào)價(jià)，核價(jià)和填制工作，并報(bào)有關(guān)人員審批。

做好食品的月度、季度、年度收購(gòu)計(jì)劃。

審核各廚房每天報(bào)來(lái)的鮮活原料和蔬菜申購(gòu)單。

與廚房以及各運(yùn)用部門(mén)保持親密聯(lián)系，并實(shí)時(shí)了解庫(kù)存物資儲(chǔ)備和耗用狀況。

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1、收集一線商品供貨信息，對(duì)公司收購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考看法。

2、填寫(xiě)有關(guān)收購(gòu)表格，提交收購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。

3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

4、完成收購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店收購(gòu)員的崗位職責(zé)12

主持收購(gòu)部全面工作，提出物資收購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)收購(gòu)任務(wù)完成。

調(diào)查討論各部門(mén)物資需求及消耗狀況，熟識(shí)各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)改變狀況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常收購(gòu)量。

審核年度各部呈報(bào)的收購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定收購(gòu)內(nèi)容。減削不須要的開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。

要熟識(shí)和掌控公司所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的物資收購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

監(jiān)督參加大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)狀況。

按計(jì)劃完成各類(lèi)物資的'收購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減削開(kāi)支。

仔細(xì)監(jiān)督檢查各收購(gòu)員的收購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格掌握。

在部門(mén)經(jīng)理例會(huì)上，定期匯報(bào)收購(gòu)落實(shí)結(jié)果。

每月初將上月的全部收購(gòu)任務(wù)完成及未完成狀況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌控全公司的收購(gòu)項(xiàng)目。

督導(dǎo)收購(gòu)人員在從事收購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵守法律，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在同等互利的原那么下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。

負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使全部員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展。

酒店收購(gòu)員的崗位職責(zé)13

1、負(fù)責(zé)酒店收購(gòu)及餐廳飲食原料、物料的詢(xún)價(jià)和收購(gòu)工作。

2、熟識(shí)酒店物料收購(gòu)業(yè)務(wù)，了解各類(lèi)食品原料的名稱(chēng)、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格，本餐廳營(yíng)業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。

3、喜愛(ài)本職工作，堅(jiān)守工作崗位，自覺(jué)、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的一切收購(gòu)工作任務(wù)。做到勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保障供應(yīng)。

4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不收購(gòu)腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的商品，一旦發(fā)覺(jué)實(shí)時(shí)以退貨。

5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，防止短缺、被竊事項(xiàng)的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、徇私舞弊。

6、進(jìn)貨后須閱歷收人、收貨人仔細(xì)驗(yàn)收，做到手續(xù)清晰，結(jié)賬實(shí)時(shí)。

酒店收購(gòu)員崗位職責(zé)7

1、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的'品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門(mén)，實(shí)時(shí)辦理手續(xù)。

2、盡量做到單據(jù)〔或發(fā)票〕隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收〔托收除外〕，如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先依據(jù)合同數(shù)量，通知倉(cāng)管員做好收貨預(yù)備。

3、下班前，做好當(dāng)天工作狀況記錄和明天工作計(jì)劃。

酒店收購(gòu)員的崗位職責(zé)14

1、常常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給收購(gòu)主管。

2、依據(jù)收購(gòu)申請(qǐng)單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家，并上報(bào)收購(gòu)主管。

3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購(gòu)單實(shí)施購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性收購(gòu)工作。

4、協(xié)作收貨部對(duì)儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的'物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源狀況，同時(shí)需要具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及