茯苓的栽培技術(shù)

茯苓的栽培技術(shù)人工培育茯苓要注意以下幾個(gè)條件：①選用生長(zhǎng)年限較長(zhǎng)、木材含水量在50%左右的松樹(shù)段木作為茯苓菌絲的營(yíng)養(yǎng)源。②選用坡度10~30度，含砂量在60%~70%的砂質(zhì)壤土作為栽培場(chǎng)地。③選地應(yīng)選在陽(yáng)坡。④鹽堿地不宜栽種。 目前常用的栽培方法為窖栽法。首先應(yīng)培養(yǎng)純茯苓菌種，然后再選地挖窖。 ⑴茯苓純菌種的培養(yǎng) ①母種的培養(yǎng) 培養(yǎng)基的配制多采用馬鈴薯一瓊脂培養(yǎng)基。其配方是：馬鈴薯250克，蔗糖50克，瓊脂20克，尿素3克，水1000毫升。按常規(guī)方法配制，調(diào)節(jié)PH值到6~7,分裝于試管內(nèi)，包扎，滅菌，使其成斜面培養(yǎng)基。 純菌種的分離與接種選擇新鮮、皮薄、肉白、質(zhì)緊、有香味的成熟茯苓菌核作菌種。先用清水洗凈，然后移入接種箱內(nèi)，用75%的酒精沖洗，再用蒸餾水或冷開(kāi)水沖洗數(shù)次，用濾紙吸干，用小刀切開(kāi)，挑起中央白色茯苓肉一小塊，放到培養(yǎng)基斜面上，然后放入25~30°C恒溫箱或培養(yǎng)箱中培養(yǎng)5~7天，待白色菌絲長(zhǎng)滿斜面時(shí)，即為純種。 ②原種的培養(yǎng)母純種培養(yǎng)成功后，不能直接用于生產(chǎn)，還要擴(kuò)大繁殖培養(yǎng)原種。 原種的培養(yǎng)基配方小松木塊55%,松木屑20%,米糠或麥麩20%,蔗糖4%,石膏粉1%,加適量水，調(diào)節(jié)pH值為5~6。 配制方法先將木屑、米糠、石膏粉拌勻；另將蔗糖加水溶化，放入松木塊煮沸30分鐘，待松木塊充分吸收糖液后，撈出；再將木屑、米糠、石膏粉等調(diào)勻倒入糖液中，拌勻；然后加入松木塊，拌勻，以握之手指縫不出水為度。然后分裝于500毫升廣口瓶中，滅菌，冷卻后即可接種。接種方法在無(wú)菌的條件下，從母種中挑取黃豆粒大小的母菌種放入廣口瓶原種中央，在溫度25~30°C恒溫下培養(yǎng)20~30天，菌絲即長(zhǎng)滿全瓶，即為原種。 ③栽培種的培養(yǎng)栽培種培養(yǎng)基的配方為松木塊66%,松木屑10%,麥麩或細(xì)糠21%,葡萄糖2%,石膏粉1%,尿素0.4%,過(guò)磷酸鈣1%,加水適量，調(diào)pH5~6。配制方法同上。將原種中的菌絲接到裝有栽培種配料的廣口瓶中，約30天左右菌絲長(zhǎng)滿全瓶。 1瓶斜面純種可接5~8瓶原種，1瓶原種可接60瓶栽培種，l瓶栽培種可接2~3窖茯苓。 (2)選窖與備松木料選擇土層深厚疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土，向陽(yáng)坡地，及未種過(guò)任何作物的生荒地、林地。冬季將窖挖好，窖長(zhǎng)80厘米，窖寬45厘米，窖深30厘米。窖與窖的間距為30厘米。開(kāi)好排水溝。 以松木為栽培原料。在農(nóng)歷12月份砍下松樹(shù)，去枝杈，削去形成層的夕卜皮，露出木質(zhì)部，削皮留筋，鋸成60~80厘米長(zhǎng)的木段，堆碼后干燥，約40天后，無(wú)松脂分泌，木心干燥后即可接種。 (3)段木下窖與接種①松木段下窖的時(shí)間在春季3~4月份。下窖選擇睛天，每窖下松木段15~20千克。 ②接種目前有三種方法較普遍采用。 菌絲引種將栽培菌種內(nèi)長(zhǎng)滿菌絲的松木塊取出，順段木形成的“V”縫，一塊接一塊平鋪在上面，再撒上木屑等料種。然后將一根段木削皮處向下壓在松木塊上，使其呈“品”字形。接好種后，立即覆土，厚7~10厘米，使窖頂呈龜背形，以利排水。 老段木引種將上一年下窖已結(jié)苓的老段木，在引種時(shí)取出。選黃白色、筋皮下有明顯菌絲，且有小茯苓又有特殊香氣的段木作種引。接種后覆土7~10厘米即可。鮮茯苓塊引種選1~2代種苓。種苓皮色紫紅，肉色白，漿氣足，質(zhì)結(jié)實(shí)，個(gè)重2~3千克的鮮苓作種引。將種苓切成小塊或小片放于段木之間，覆土使窖頂成龜背形。每一窖需500克左右鮮苓。 (4)松樹(shù)根栽培法用松樹(shù)段木栽培茯苓要消耗大量木材?？撤ズ蟮乃蓸?shù)根樁，也是栽培茯苓的原料，應(yīng)充分利用。首先挖開(kāi)根周圍的土，露出松根，將側(cè)根刮皮開(kāi)槽，曝曬數(shù)天，曬干后即可按種。于5~8月間，在松根開(kāi)槽處接放菌種，用樹(shù)葉將其蓋好，覆土壓實(shí)即可。接種后每隔10天檢查一次，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害、白蟻要及時(shí)防治。9~12月茯苓膨大生長(zhǎng)時(shí)期要及時(shí)培土。第二年4~6月可采收。此方法產(chǎn)量低但可大量節(jié)約材耗。 (5)苔場(chǎng)田間管理 ①接種后要經(jīng)常檢查每一窖茯苓的生長(zhǎng)狀況，發(fā)現(xiàn)雜菌污染的窖要及時(shí)清理，重新接種。防止人畜進(jìn)窖場(chǎng)踐踏。 ②要及時(shí)除草排水，防止窖場(chǎng)被水淹，下大雨要及時(shí)將積水疏通排掉。 ③發(fā)現(xiàn)窖項(xiàng)干裂要及時(shí)澆水、培土。④病蟲(chóng)害要及時(shí)防治。主